Крыжовник: польза и вред при беременности

Как правильно выбрать при покупке

При выборе крыжовника многие боятся наткнуться на кислые ягоды, которые еще не дошли к своему пику зрелости. Чтобы сделать правильный выбор при покупке, нужно знать несколько правил:

• крыжовник бывает трех видов: зеленый, красный и белый. Каждый из видов имеет характерный сортовой окрас спелой ягоды;
• характерные черные пятнышки на плодах говорят о том, что ягоды дошли до пика созревания;
• излишняя твердость ягод при прощупывании является признаком незрелости. Если ягодки чрезмерно мягкие (словно внутри них находится жидкая каша), то это признак несвежести или перезрелости;
• качественные ягодки должны быть сухими и без повреждений. В противном случае в скором времени начнется процесс гниения плодов, который уже не остановить;
• при покупке выбирайте плоды крыжовника с плодоножками;
• если вы хотите отведать сладких ягод – выбирайте красный сорт крыжовника, если же вам по вкусу кислинка – отдайте предпочтение зеленому. Также следует отметить, что в зеленых ягодах содержится больше витаминов и минералов, в частности, витамина С.

Кстати, зеленые ягоды можно сделать менее кислыми, если их кратковременно ошпарить кипятком. Полезные витамины и минералы никуда при этом не исчезнут.

Полезные свойства

Крыжовник (садоводы иногда называют его «виноград северный») является кладезем полезных витаминных и минеральных соединений, дубильных веществ, флавоноидов. В нем содержится достаточное количество витаминов А, В, С, Е, РР, минеральных веществ (калий, кальций, цинк, магний, йод, фосфор, железо).

Следует учесть тот факт, что большая часть витаминов находится именно в кожуре, поэтому не следует ее снимать перед употреблением. Беременным женщинам характерны такие заболевания, как варикоз, повышенный уровень АД, аритмия. Витамины группы В, а также магний и калий способны налаживать процессы в сердечно-сосудистой системе. Кроме того, благодаря наличию большого количества витамина С, данные ягоды способствуют процессам похудения, защищают организм от проявления простудных заболеваний.

Многим известно, что анемия — достаточно частое явление у беременных женщин. Данное заболевание развивается на фоне недостачи в организме железа. Вследствие анемии появляется бледность лица, головокружение. Справиться с данным заболеванием поможет крыжовник, в составе которого имеется большое количество микроэлементов железа.

хронические заболевания почек

Фолиевая кислота и цинк способны налаживать функцию нервной системы. Кроме того, данные вещества активно участвуют в построении нервной системы плода и предотвращают выкидыш. Без нормального количества фолиевой кислоты и цинка у беременной женщины может родиться ребенок с хроническими заболеваниями ЦНС (синдром Клиппеля-Фейля, сирингомиелия).

Об основных функциях кальция в организме человека знают многие люди. Без его участия кости и зубная ткань становятся хрупкими и ломкими. В организме беременной женщины этот элемент также играет важную роль: кальций проходит через плаценту вместе с кровотоком и способствует формированию костной системы плода.

Отдельно хотелось бы упомянуть о функциях фосфора в организме беременной женщины, ведь он в немалых количествах содержится в крыжовнике. Фосфор способствует нормальным процессам свертывания крови, регенерации клеток и тканей, нормальной нервной проводимости и правильной деятельности сердечной мышцы. Данный макроэлемент также помогает накапливать в клетках достаточное количество энергии, необходимой для нормальных процессов жизнедеятельности. И помните, что фосфор является незаменимым участником процессов формирования мозга плода.

Токоферол, или витамин Е, также содержится в ягодах «винограда северного». Он является незаменимым спутником нормальной беременности. При его недостаче в организме могут возникать неприятные последствия, связанные с развитием плода. Токоферол способствует правильным процессам формирования дыхательной системы малыша.

Все вышесказанное ставит крыжовник на лидирующие позиции в списке полезных натуральных продуктов для беременных. Такие ягодки, помимо своей пользы, еще и безопасны, в отличие от множества медикаментозных препаратов.

Способы употребления

Как же хорош крыжовник в свежем виде! В меру кисленький, обладающий слегка ананасным вкусом, он станет славным десертом после основного приёма пищи.

Своё место он займёт и в сборных компотах и киселях. Еще из крыжовника варится знаменитое «царское» варенье, пронзительно-зелёное, ароматное и тягучее. Но будущие мамочки, конечно же, могут позволить себе только пару чайных ложечек к чаю.

Сок из кисловатого крыжовника будет прекрасным ингредиентом для заправки овощного салата. А еще в нём можно замариновать мясо
!

Раздавленный и измельченный крыжовник перемешивают со специями и наносят на приготовленный кусок свинины или курицы. Выдержать ночь и запекать в духовке. Попробуйте, вы не останетесь разочарованными.

Стоит добавить, что сок крыжовника
помогает при излишней беременных. Если протирать лицо соком, наполовину разбавленным с водой, то можно осветлить особенно удручающие участки кожи.

Жаль, что замороженный крыжовник не настолько хорош, как, к примеру, вишня или клюква, но небольшое его количество всё-таки стоит заморозить. Пригодится для зимних компотиков.

Получить максимум витаминов необходимых организму, особенно в период беременности, вы можете, включив в свой ежедневный рацион овощи, фрукты и ягоды. К сожалению, далеко не все дары природы одинаково полезны при беременности, некоторые из них и вовсе опасны.

Перед тем, как вводить в свой рацион любой новый для вас продукт, необходимо тщательно изучить его полезные свойства и возможные противопоказания. Это касается не только тех продуктов, которые вы никогда раньше не ели, но и давно вам знакомых, так как беременный организм имеет свойство по-новому воспринимать давно забытое старое.

В этой статье мы обсудим небезызвестную ягоду, под названием крыжовник. Вряд ли есть кто-то, кто ни разу ее не пробовал и у кого она не растет на даче. Можно ли есть крыжовник при беременности? Чем он полезен? На эти и другие вопросы вы найдете ответы чуть ниже.

Полезные свойства крыжовника

Период ожидания малыша очень волнителен. Перестройка организма каждую неделю преподносит новые сюрпризы и порождает массу вопросов. Но, несмотря на индивидуальность, есть общие тенденции. У многих беременных женщин наблюдаются такие проблемы, как:

• быстрый набор массы тела;
• запоры;
• дефицит витаминов и микроэлементов;
• пониженный гемоглобин.

летний период

Крыжовник обладает неоднозначными свойствами, порой противоположными. Например, кисель из крыжовника закрепит расстроенный желудок, а сок, наоборот, устранит запоры. Поэтому следует поближе познакомиться с этой полезной ягодой.

Крыжовник не любит термическую обработку и теряет при ней почти все полезные вещества, вареньем можно только полакомиться, не рассчитывая на пополнение витаминной копилки. Замороженные ягоды неплохо сохраняются, но потом пригодятся только для компота или киселя. Для сушки он непригоден. Лучше всего употреблять его в свежем виде. Основная часть витаминов и микроэлементов находится в кожице, поэтому придется упорно жевать ягодки, не очищая их. Тогда они отдадут весь немалый запас полезных веществ. Крыжовник полезен тем, что:

• практически не вызывает аллергии;
• нет ограничения по количеству съеденных ягод;
• очень маленькая калорийность;
• содержит широкий спектр витаминов и микроэлементов.

Зная основные свойства ягоды, можно спрогнозировать ее действие на организм и получить от этого максимум пользы.

Разные сорта немного отличаются по своим характеристикам. Светлые, золотисто-зеленоватые ягоды рано созревают и обладают десертным кисло-сладким вкусом. У темных сортов повышено содержание пектина, что стимулирует работу кишечника. Поспевает крыжовник в середине июля и до середины августа можно лакомиться вкусными и полезными ягодами.

Чем полезен?

Употребляя крыжовник, беременная женщина будет получать большое количество витаминов (Е, РР, С, В, А) и ценных минеральных веществ (Ca, K, Fe, Zn, P, Mg, I).

Значительная их часть содержится в кожице плодов, поэтому очистка крыжовника от кожуры уменьшает его полезные свойства.

Крыжовник также богат флавоноидами, сахарозой, дубильными веществами, клетчаткой и органическими кислотами.

Аллергические реакции на крыжовник – большая редкость. Регулярное включение таких ягод в меню способствует:

• укреплению сосудистых стенок и уменьшению их проницаемости;
• понижению давления крови;
• защите от вредных радикалов;
• предотвращению кровотечений и мигреней;
• оптимизации обменных процессов;
• стабилизации работы миокарда;
• нормальному функционированию нервной системы;
• защите от сезонных вирусных инфекций;
• активизации кровотока, в том числе в сосудах плаценты;
• профилактике анемии;
• улучшению работы внутренних органов;
• предотвращению запоров благодаря достаточному количеству пектина;
• облегчению выделения желчи и пищеварительных ферментов;
• уменьшению отеков за счет повышения выведения мочи.

Крыжовник обладает невысокой калорийностью, поэтому будущие мамы могут употреблять его без опасений набрать лишние килограммы. В свежем продукте содержится лишь 45 ккал на 100 г.

Ягоды сохраняют ценные свойства при заморозке, поэтому часто заготавливаются в летний период и помогают поддерживать здоровье в холодную пору года.

На ранних сроках они помогают уменьшить тошноту, предотвратить респираторные инфекции, повысить общий тонус, придать женщине сил и бодрости. Во втором и третьем триместрах для женщин в положении наиболее ценны мочегонный и слабительный эффекты крыжовника. Они не слишком выражены, поэтому действие на почки и пищеварительный тракт будет мягким.

Чтобы употребление крыжовника было полезным, важна мера и соблюдение некоторых предосторожностей. Ягоды могут быть опасны для женщин с непереносимостью, поэтому при склонности к аллергии есть их нужно с повышенной осторожностью

Если же после употребления плодов появились аллергические симптомы, их следует как можно скорее исключить из своего рациона.

Большое количество крыжовника не рекомендовано для женщин со многими болезнями пищеварительной системы, даже если они находятся в стадии ремиссии. При наличии подобных заболеваний сначала следует проконсультироваться с врачом. Есть крыжовник противопоказано при эрозиях на слизистой оболочке желудка или язвенной болезни, когда она обострилась. Если у женщины часто возникает изжога, порции ягод в ее меню должны быть небольшими.

Крыжовник со своего дачного участка безопасен, а вот ягоды, которые покупаются на рынке, могут быть выращены с добавлением химикатов. Это делает плоды вредными для будущего ребенка и может спровоцировать отравление. Чтобы снизить риски, приобретенный продукт следует тщательно помыть перед употреблением.

Если будущая мама страдает от диареи, включать в меню крыжовник нежелательно, так как это способно еще больше разжижить стул. Даже если пищеварение женщины в норме, сочетать крыжовник со сливами и другими продуктами, которые могут вызывать понос, не следует. Эти ягоды также не нужно смешивать с кисломолочными напитками, например, с кефиром и йогуртом.

Подробнее о свойствах крыжовника вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Способ употребления

Лучшим выбором для беременной женщины станут свежие ягоды крыжовника. Стакан ягод в день насытит организм витаминами и микроэлементами, необходимыми для нормального развития плода. При плохой переносимости ягод следует уменьшить их долю в рационе.

Ягоды крыжовника идут на приготовление самых различных блюд, от закусок до десертов. Из спелых ягод готовят варенье и джем. Можно добавлять крыжовник в компот (в смеси с вишней и другими садовыми ягодами). Сок крыжовника станет прекрасной заправкой к салату.

Замороженный крыжовник теряет свой необычный вкус и аромат, поэтому придется по вкусу не всем беременным женщинам. После разморозки ягоды можно добавлять в компот или использовать в качестве начинки для пирога. На зиму ягоды рекомендуется сушить и засыпать сахаром. В таком виде крыжовник сохранит большую часть своих полезных свойств и станет ценным источником витаминов в холодное время года.

Екатерина Сибилева

Меня зовут Екатерина, и я врач акушер-гинеколог. Я умею не только лечить людей, но и писать об этом. Образование: ЮУГМУ, педиатрический факультет, специализация на кафедре акушерства и гинекологии.

• Черемуха при беременности
• Клюква при беременности
• Боярышник при беременности
• Кизил при беременности
• Облепиха при беременности
• Калина при беременности

Что приготовить?

Крыжовник во время беременности не обязательно употреблять в сыром виде. Существует масса рецептов, которые будут также полезны:

1. Кисель;
2. Вместо приправы к мясу;
3. Использование как начинки в выпечке;
4. Десерт.

• Есть проблема с пигментацией кожи? Тогда приготовьте свежевыжатый сок и добавьте мед. Этот же состав можно применить в виде лосьона, только разбавьте его предварительно водой. Кисель из крыжовника можно приготовить как из свежих ягод, так и из замороженных;
• Сок можно использовать как заправку к овощному или фруктовому салату;
• А маринад из этой ягоды получится просто отменный. Для мяса подойдут и перекрученные плоды;
• Если любите сладости, то варенье из крыжовника поможет вам насладиться приятным вкусом и одновременно станет лекарством при простуде.

Будьте здоровы и запасайтесь витаминами!

Всем будущим мамочкам, которые находятся в состоянии беременности и ожидают появления малыша на свет, весь 9-месячный период нужно усиленно и правильно питаться, активно запасаться необходимым количеством питательных веществ и полезных элементов, которые пригодятся и самой маме, и ее ребенку не только для здорового внутриутробного развития, но и после рождения в период грудного вскармливания. Для этого женщине, готовящейся стать мамочкой, не обязательно глотать горстями витамины и таблетки, достаточно оглянуться вокруг и увидеть, что рядом находятся «живые» источники витаминов и полезных элементов, доступные в летнее время года или заготовленные на зиму.

Так, почти у каждого на даче или в саду растет всем известный колючий кустарник с вкусными ягодами, отличающимися разнообразием цветовой гаммы и размерами, — . Эта ягода поистине является источником большого количества микроэлементов и витаминов, которые необходимы как для правильного и полноценного развития плода, так и для самой будущей матери.

Так, ягоды крыжовника богаты витамином С
, польза которого известна, наверное, даже ребенку, и достаточно употреблять всего лишь небольшую горсть ягод в день, чтобы пополнить запасы организма этим витамином. Богат он и витаминами группы В, витаминами А и РР,
которые так нужны для правильного развития будущего ребенка и дефицит которых может испытывать мамочка во время беременности. Кроме того, за счет содержащихся в крыжовнике минералов и микроэлементов, таких как калий и кальций
, железо и йод
, эту ягоду можно отнести к разряду необходимого элемента суточного рациона беременной женщины, и без труда пополнять запасы указанных веществ в организме с помощью них.

Стоит отметить, что употреблять ягоды лучше все-таки в свежем виде, однако определенную ценность имеют и компоты, сваренные из них, а также варенья, джемы, мороженая ягода, что позволяет пользоваться этим природным источником полезных веществ не только в летне-осенний период, но и зимой. С помощью содержащихся в крыжовнике минералов, микроэлементов и витаминов, будущие мамочки могут укрепить иммунную и кровеносную систему, облегчить работу почек
, которые несут двойную нагрузку в этот период, особенно при наличии таких заболеваний, как цистит или пиелонефрит; за счет мочегонных свойств этой ягоды можно вывести из организма часть лишней жидкости и избавить себя тем самым от отеков нижних конечностей
, которыми так часто страдают многие беременные женщины, особенно в жаркую погоду. Также ягода показана женщинам, страдающим от анемии, поможет увеличить запасы фолиевой кислоты
и справиться с периодическими запорами
, так как обладает и слабительным свойством.

Не следует забывать, что при всей своей очевидной полезности крыжовник все-таки имеет противопоказания, поэтому прежде чем добавить в свой рацион те или иные продукты, необходимо проконсультироваться с лечащим доктором, чтобы вместо положительного эффекта не получить дополнительные неприятности.

Во время беременности организм женщины ослаблен и ему требуется множество витаминов и микроэлементов для нормального функционирования. Тем более что все эти вещества необходимы и матери и ребенку, а значит, их значимость существенно возрастает.

Полезные микроэлементы и витамины лучше всего получать из пищи, в естественном виде. Так они принесут больше пользы. При этом считается, что самыми полезными продуктами питания для беременной женщины являются те, что растут в том регионе, где она родилась и выросла.

В наших краях самыми полезными и богатыми витаминами продуктами считаются ягоды. Одной из таких ягод является крыжовник, полезные свойства при беременности которого обусловлены веществами, которые в нем содержатся.

Крыжовник при беременности

1 Состав
2 Полезные свойства
3 Меры предосторожности
4 Способ употребления

Состав

Родиной крыжовника считаются страны Западной Европы и северных регионов Африки. Другие названия этого растения – берсень, крыж, русская алыча. Разводится в садах, является частым гостем на приусадебных участках. Дикорастущий кустарник встречается на Кавказе и в Средней Азии, а также в Северной Америке.

В состав ягод крыжовника входят следующие элементы:

• витамины A, B (в том числе фолиевая кислота), C;
• минеральные элементы: йод, железо, калий, натрий, марганец, цинк;
• органические кислоты (лимонная и яблочная);
• пектины;
• флавоноиды;
• дубильные вещества.

Калорийность свежего крыжовника составляет 43 ккал на 100 г продукта. После консервации калорийность ягод существенно повышается. Беременным женщинам, склонным к быстрому набору веса, не стоит увлекаться вареньем или джемом из крыжовника. Употребление свежих ягод практически не сказывается на весе.

Полезные свойства

Ягоды крыжовника считаются прекрасным средством для профилактики сердечно-сосудистой патологии. Для будущих мам особое значение приобретают следующие свойства:

• понижает артериальное давление;
• повышает эластичность сосудов;
• укрепляет сосудистую стенку и снижает ее проницаемость;
• активизирует кровоток (в том числе в органах малого таза и плаценте);
• стабилизирует работу сердечной мышцы.

Крыжовник пойдет на пользу при атеросклерозе и на начальных стадиях гипертонической болезни. Рекомендуется есть ягоды во второй половине беременности для стимуляции работы сердечной мышцы и улучшения реологических свойств крови.

Спелый крыжовник – хорошее средство в борьбе с запорами на поздних сроках беременности. Садовые ягоды обладают легким слабительным эффектом и помогают мягко избавиться от деликатной проблемы. Крыжовник стимулирует перистальтику кишечника, активизирует выработку пищеварительных ферментов, облегчает выход желчи и улучшает работу печени. На пользу пойдут плоды крыжовника и при изжоге.

Другие полезные свойства крыжовника:

• усиливает выведение мочи;
• устраняет отеки;
• снимает интоксикацию;
• обладает слабым антисептическим и противовоспалительным эффектом;
• стимулирует иммунитет и снижает риск развития респираторных инфекций;
• устраняет тошноту (в том числе при токсикозе на ранних сроках беременности);
• нормализует обмен веществ;
• снижает вероятность развития анемии;
• повышает общий тонус организма;
• активизирует деятельность нервной системы, улучшает память;
• придает бодрости и сил.

Сок крыжовника в смеси с медом и лимоном считается хорошим средством в борьбе с простудными заболеваниями. Напиток стимулирует защитные силы организма, облегчает носовое дыхание, устраняет воспаление в горле и ускоряет выздоровление. Рекомендуется пить теплый напиток небольшими порциями в течение всего дня до полного стихания симптомов болезни.

Меры предосторожности

Крыжовник не рекомендуется есть при таких состояниях:

• диарея любого происхождения;
• воспалительные заболевания пищеварительного тракта;
• язвенная болезнь в стадии обострения;
• индивидуальная непереносимость.

Крыжовник считается гипоаллергенным продуктом, однако полностью исключить вероятность развития нежелательной реакции нельзя. Если при употреблении крыжовника появляется сыпь на коже или меняется стул, от сладких ягод следует отказаться.

Способ употребления

Лучшим выбором для беременной женщины станут свежие ягоды крыжовника. Стакан ягод в день насытит организм витаминами и микроэлементами, необходимыми для нормального развития плода. При плохой переносимости ягод следует уменьшить их долю в рационе.

Ягоды крыжовника идут на приготовление самых различных блюд, от закусок до десертов. Из спелых ягод готовят варенье и джем. Можно добавлять крыжовник в компот (в смеси с вишней и другими садовыми ягодами). Сок крыжовника станет прекрасной заправкой к салату.

Замороженный крыжовник теряет свой необычный вкус и аромат, поэтому придется по вкусу не всем беременным женщинам.

В таком виде крыжовник сохранит большую часть своих полезных свойств и станет ценным источником витаминов в холодное время года.

pixabay.com

Противопоказания и вред

Полезные свойства крыжовника при беременности однозначны и безграничны, но эти ягодки также имеют список противопоказаний:

• реакции на любые из компонентов ягод. Если вы заметите на своей коже покраснение и , то следует немедленно обратиться к специалисту и прекратить употребление крыжовника;
• «виноград северный» запрещено употреблять при , особенно, в сочетании со сливами. Даже если диареи не наблюдается, крыжовник в паре с несколькими способен вызвать диарею и сильное обезвоживание организма. Кстати, сочетание с кисломолочными продуктами также может вызывать диарею;
• запрещено употреблять данные ягоды при язвенных поражениях и двенадцатиперстной кишки, хронических и острых гастритах;
• большое количество витамина С в составе данных плодов может вызвать приступ , который неприятен не только для матери, но и для малыша.
• при разрешено употреблять лишь слабоконцентрированный сок крыжовника;
• безгранично употреблять данные ягоды также противопоказано при: панкреатите, колите, гастродуодените.

Знаете ли вы?
На территории Киевской Руси кусты крыжовника выращивались в монастырских садах еще в начале XI века.

Употребление крыжовника в больших количествах при беременности противопоказано при ремиссии некоторых заболеваний ЖКТ. Если этим правилом пренебречь, то есть риск возвращения симптомов ушедшей болезни. Поэтому перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Что приготовить?

Крыжовник во время беременности не обязательно употреблять в сыром виде. Существует масса рецептов, которые будут также полезны:

1. Кисель;
2. Вместо приправы к мясу;
3. Использование как начинки в выпечке;
4. Десерт.

• Есть проблема с пигментацией кожи? Тогда приготовьте свежевыжатый сок и добавьте мед. Этот же состав можно применить в виде лосьона, только разбавьте его предварительно водой. Кисель из крыжовника можно приготовить как из свежих ягод, так и из замороженных;
• Сок можно использовать как заправку к овощному или фруктовому салату;
• А маринад из этой ягоды получится просто отменный. Для мяса подойдут и перекрученные плоды;
• Если любите сладости, то варенье из крыжовника поможет вам насладиться приятным вкусом и одновременно станет лекарством при простуде.

Будьте здоровы и запасайтесь витаминами!

Тем женщинам, у которых беременность выпала на летние месяцы, можно сказать, повезло больше, чем тем, у которых ожидание ребенка припало на более поздний период года. Лето и ранняя осень дарить нам кладезь витаминов в виде свежих фруктов, ягод и овощей, которые в большинстве своем очень полезны для организма будущей мамы. Более подробно расскажем о такой ягоде, как крыжовник. В чем его польза для беременной женщины?