С какого возраста можно ребенку чечевицу

Приготовление чечевичного супа

Чечевичный суп — это популярное блюдо средиземноморской кухни, богатое питательными веществами. Он имеет насыщенный вкус и может стать отличным выбором для всех возрастных групп.

Для приготовления чечевичного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 стакан чечевицы
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
2 моркови
2 столовые ложки оливкового масла
6 стаканов овощного или куриного бульона
Соль и перец по вкусу
Специи — куркума, кумин, кориандр (по желанию)

Приступим к приготовлению:

Чечевицу промойте в холодной воде, чтобы удалить остатки грязи.
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте финельно нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные кубиками моркови и обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
Добавьте чечевицу и бульон в кастрюлю. Если не хватает жидкости, можно добавить еще воды.
Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
Приведите содержимое кастрюли к кипению, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30-40 минут, до тех пор, пока чечевица не разварится и не станет мягкой.
После готовности супа, можно использовать блендер или пюре прямо в кастрюле, чтобы создать однородную консистенцию, или оставить суп сочным и с частичными кусочками чечевицы.
Готовый чечевичный суп можно подавать с добавлением свежей зелени или с крошкой хлеба.

Чечевичный суп — идеальное блюдо для обеда или ужина. Он насытит ваш организм необходимыми питательными веществами и придаст энергии на целый день!

Диета для детей-аллергиков

Детская аллергия — серьезное испытание для любой семьи. Дерматит и диатез, конъюнктивит, аллергический ринит, крапивница — все эти проявления гиперчувствительности к определенным веществам способны серьезно осложнить жизнь и малышу, и его родителям.

Однако даже строгая диета при аллергии должна быть полноценной и разнообразной. При этом следует учитывать, что все продукты подразделяются по степени аллергенности.

Так, среди продуктов с максимальным аллергизирующим потенциалом прежде всего следует выделить молоко и яйца. Высокая вероятность аллергии на цитрусовые, клубнику, малину и землянику. Нежелательную реакцию могут вызвать пшеница и рожь, также аллергенами являются шоколад, кофе, какао, мед и орехи.

Средним аллергизирующим потенциалом обладают говядина, бобовые, картофель и свекла. Из фруктов аллергию в некоторых случаях способны вызывать персики, абрикосы, черника, бананы и черная смородина.

Наконец, минимальным аллергизирующим потенциалом обладают кисломолочные продукты, некоторые разновидности мяса (конина, крольчатина, постная свинина и баранина, а также индейка), груши и яблоки зеленых сортов, петрушка и укроп, а также капуста (как белокочанная, так и цветная), кабачки, огурцы и желтая черешня.

Именно продукты с низким аллергизирующим потенциалом должны составлять основу меню при аллергии. Вариантов их приготовления существует множество:

Мясо
Паровые котлеты и тефтели, фрикадельки, тушеное мясо
Каши
Соленые и сладкие гречневая и овсяная каши, с осторожностью рисовая каша
Овощи
Овощное рагу, овощи, приготовленные на пару, овощи, запеченные в духовке, овощные котлеты
Фрукты
Сезонные фрукты в свежем (без кожуры) и запеченном виде, компоты

Напитки
Слабый зеленый и белый чай без ароматизаторов и любых вкусовых добавок, минеральная вода без газа, компоты и морсы из разрешенных фруктов

Зеленая чечевица: натуральное питание для вашего ребенка

Зеленая чечевица – ценный продукт, богатый питательными веществами и важными микроэлементами. Ее использование в рационе вашего ребенка может стать отличным вариантом натурального питания.

Возраст, с которого можно давать зеленую чечевицу ребенку

Зеленая чечевица вполне безопасна для детского организма и мягко воздействует на пищеварительную систему. Однако, перед введением чечевицы в рацион ребенка, рекомендуется проконсультироваться с педиатром. Обычно рекомендуется начинать вводить чечевицу в рацион после 8 месяцев возраста, когда ребенок уже начал активно интересоваться пищей и получает другие виды пищевых продуктов.

Приготовление зеленой чечевицы для ребенка

Зеленую чечевицу перед приготовлением следует тщательно промыть и отсортировать. Затем ее можно варить или готовить на пару. Варку следует проводить до полной готовности, чтобы смягчить зерна чечевицы.

При выборе способа приготовления лучше отдавать предпочтение варке, поскольку это позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Если вы решите готовить чечевицу на пару, учтите, что она будет мягче и нежнее, но некоторые полезные вещества могут быть потеряны в процессе нагревания.

Преимущества зеленой чечевицы для ребенка

Богатый источник белка: зеленая чечевица является отличным источником растительного белка, который необходим для роста и развития ребенка.
Комплекс витаминов и микроэлементов: зеленая чечевица богата витаминами группы B, железом, фосфором, цинком и другими полезными микроэлементами.
Пищевое волокно: чечевица содержит растворимые и нерастворимые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения и предотвращению запоров.
Энергия и сытость: за счет содержания сложных углеводов, зеленая чечевица является отличным источником энергии и создает ощущение насыщения.

Как включить зеленую чечевицу в рацион ребенка

Зеленая чечевица может использоваться как самостоятельное блюдо, так и входить в состав различных каши, супов, пюре и овощных рагу.

Но важно помнить, что ввод нового пищевого продукта должен происходить постепенно и начинаться с небольших порций. Также следите за реакцией ребенка на новое блюдо – появление аллергических реакций или других нежелательных симптомов может быть причиной для исключения продукта из рациона

Вывод

Зеленая чечевица – полезный продукт питания, который можно вводить в рацион ребенка после 8 месяцев. Ее употребление способствует получению ребенком необходимых питательных веществ и является отличным выбором для натурального питания.

Чечевица красная в рационе ребенка

Чечевица красная является ценным продуктом питания, содержащим множество полезных веществ, которые необходимы для правильного развития ребенка. Поэтому, включение чечевицы в рацион ребенка является важным аспектом здорового питания.

С какого возраста можно давать ребенку чечевицу красную в супе? Обычно, чечевица красная рекомендуется вводить в рацион ребенка с второго года жизни. В этом возрасте организм ребенка уже достаточно сформирован, чтобы принимать такой продукт в пищу.

Однако перед введением чечевицы в рацион ребенка, всегда следует проконсультироваться с врачом или педиатром, особенно если у ребенка есть какие-либо аллергические реакции или проблемы с пищеварением.

Чечевица красная богата растительным белком, что делает ее отличным источником питательных веществ для ребенка. Она содержит также витамины группы В, железо, цинк и фолиевую кислоту.

Возможно использование чечевицы красной в различных блюдах, таких как суп, пюре, каши и т. д. Чечевица красная хорошо сочетается с овощами и зеленью. Ее можно добавлять в различные супы и гарниры для придания питательности и вкуса.

Для приготовления супа с чечевицей красной рекомендуется:

Тщательно промыть чечевицу под проточной водой.
Залить водой в соотношении 1:3 (чечевица:вода) и оставить на ночь для набухания.
Слить воду из чечевицы.
Налить воды новую в соотношении 1:2 (чечевица:вода).
Добавить овощи (морковь, лук, картофель) и варить до готовности.
Приправить солью, специями и зеленью по вкусу.

Перед подачей супа ребенку необходимо охладить до комнатной температуры и дать ему пробовать небольшую порцию, чтобы убедиться, что у него нет аллергической реакции или проблем с пищеварением.

Чечевица красная является полезным и питательным продуктом, который можно включать в рацион ребенка с второго года жизни. Однако перед введением чечевицы в рацион ребенка, всегда следует проконсультироваться с врачом или педиатром. Приготовление супа с чечевицей красной требует тщательной обработки и приготовления, чтобы обеспечить безопасность и удовольствие от приема пищи.

Детское меню: общие правила

Не лишним будет напомнить: рацион ребенка должен быть полноценным и содержать все основные продукты питания. К ним относятся овощи, фрукты, каши, мясо, рыбу, яйца, молочные и кисломолочные продукты, растительное и сливочное масла, хлеб. Эти продукты должны быть приготовлены щадящим и безопасным способом и быть соответствующей возрасту консистенции.

Оптимальными для детей раннего возраста являются продукты детского питания промышленного производства, так как они имеют известный и сбалансированный состав, нужную консистенцию, они полезны и безопасны.

При приготовлении блюд прикорма в домашних условиях могут возникнуть определенные проблемы. Существуют общие правила приготовления блюд для детей: в рационе ребенка не должно быть жареных, приготовленных на гриле или в масле блюд. Только вареные, тушеные, запеченные или приготовленные на пару блюда. Все используемые при приготовлении еды продукты должны быть разрешены в детском питании.

Например, не стоит предлагать ребенку льняную кашу, котлеты из мяса барсука или кенгуру, кумыс или квас и тому подобные продукты. Также для приготовления детских блюд не должны использоваться жгучие специи, например, черный или красный перец и т.п., а также должно быть сильно ограничено употребление соли.

Именно поэтому суп, сваренный «на семью», для рациона ребенка совсем не подходит. Безопасно и полезно использовать специальные продукты детского питания промышленного производства. В соответствии с индивидуальным рекомендациями, для начала введения прикорма рекомендовано использовать монокомпонентные овощные пюре или безмолочные безглютеновые каши. Далее в рацион питания малыша постепенно вводят монокомпонентные мясные пюре (для детей старше 6 месяцев), фруктовые пюре и соки.

Все эти продукты есть в линейке продуктов «ПЕРВЫЙ ВЫБОР» от детского питания «ФрутоНяня».

Для расширения рациона можно использовать поликомпонентные продуты, например овощные «крем-супы»* «ФрутоНяня», которые можно предложить ребенку старше 6 месяцев.

«Крем-супы»* «ФрутоНяня»- это натуральные ингредиенты, без добавления крахмала и соли. Уверенность в пользе и безопасности продуктов.

Готовые детские «крем-супы»* «ФрутоНяня» представлены двумя вкусами: тыква-картофель-морковь и брокколи-цветная капуста-морковь.

«ФрутоНяня» разработала натуральный сбалансированный «крем-суп»* для малышей с 6 месяцев, который не нужно готовить. Вкусные и полезные овощи, которые используются в приготовлении, проходят тщательный отбор и контроль качества. Свежие и нежные сливки из натурального коровьего молока придают «супу»* нежную консистенцию и мягкий вкус.

Полезно малышу, удобно родителям!
Прекрасно сочетается с мясными пюре «ФрутоНяня»

Готовые овощные «крем-супы»* «ФрутоНяня» выпускаются в надежной и безопасной упаковке с удобным отрывным носиком. В упаковке 200 мл «крем-супа»*. Удобно хранить, удобно взять с собой!

* Пюре овощное со сливками «овощной крем-суп из тыквы, картофеля и моркови» и пюре овощное со сливками «овощной крем-суп из капусты брокколи, цветной капусты и моркови» для питания детей с 6 мес.
Сведения о возрастных ограничениях применения продукции «ФрутоНяня» смотрите на индивидуальной упаковке. Необходима консультация специалиста. «Первый выбор» — для первого знакомства с соответствующей категорией продукции «ФрутоНяня».

Как приготовить чечевицу ребенку

В один год готовьте малышу только мягкие пюре, после 1,5-2 лет можно вводить супчики, вторые многокомпонентные блюда, салаты и другие блюда. В продаже можно встретить чечевицу разных сортов. От вида зависит выбор блюда и приготовление продукта.

Выделяют следующие сорта данного продукта:

Коричневая чечевица — самый распространенный вид, из которого, в основном, готовят чечевичный суп, реже пюре. Это единственный сорт, который нуждается в предварительном замачивании. После предварительного замачивания она прекрасно разваривается. Этому сорту свойственен тонкий ореховый, а порой и грибной привкус и аромат;
Зеленая чечевица. Ее добавляют в мясные, рисовые блюда и многие салаты. Зерна этого сорта немного зеленоватые, недозрелые. Даже если очень долго варить зеленую чечевицу – она все равно удержит целостную структуру зерен и не разварится. Замачивать зерна не нужно. Она обладает легким ореховым привкусом. Отменно сочетается в салатах с куриным мясом и в супах с луком, чесноком, зеленью и овощами. Если взглянуть на отварную зелёную чечевицу, она напомнит гречневую крупу;
Красная чечевица. Такие зерна проходят предварительную обработку с удалением оболочки. Чтобы приготовить такой продукт, достаточно пятнадцати минут. Красные сорта неимоверно популярны в кухне азиатских стран именно из-за быстроты приготовления. Из таких зерен можно приготовить пюре, рагу, суп, салат, начинку для пирожков и пирогов. Красная чечевица считается идеальным сортом для пюре: она быстро готовится и прекрасно размягчается. Но для того, чтобы получились пикантные красные «бусины» для салата, нужно пристально следить за чечевицей и вовремя снять с огня, чтобы она не разварилась. В процессе тепловой обработки насыщенный красный цвет сменяется на золотистый;
Французская зеленая чечевица считается самой вкусной. Зерна данного сорта имеют нежный, изящный аромат, который не рекомендуется перебивать специями. Данная чечевица имеет тонкую, нежную кожицу, но при варке все равно сохраняет целостную форму. Из французской зеленой чечевицы получаются отменные супы, салаты, гарниры и запеканки;
«Белуга». Этот сорт имеет мелкие, темные «бусины», издали напоминающие черную икру. Для приготовления такой чечевицы понадобится всего 20 минут. Она очень аппетитная. Даже если зерна приготовить без специй, они все равно останутся вкусными и ароматными. Из данного сорта получаются отменные самостоятельные гарниры к мясу и рыбе. Кроме того, можно сделать рагу, приготовить запеканку или же использовать пюре из чечевицы для бутербродов.

В независимости от сорта, зерна должны быть сухими и цельными без трещин, царапин и пятен, без постороннего запаха, с гладкой поверхностью. При приготовлении коричневые и зеленые сорта обязательно замачивают на ночь. При варке соль добавляют за несколько минут до окончания процесса.

Если вы хотите, чтобы блюда получались более легкими, постными и диетическими, овощи предварительно не обжаривайте в растительном масле, а добавляйте в супы и другие блюда в свежем виде. Предлагаем несколько рецептов блюд с чечевицей для детей.

Полезные свойства чечевицы для детей

Чечевица — это одно из самых полезных продуктов питания для детей. Она содержит много важных питательных веществ, которые помогают росту и развитию малышей. Вот некоторые полезные свойства чечевицы:

Богатый источник белка. Чечевица содержит высокое количество растительного белка, который является основным строительным материалом для организма ребенка. Белок необходим для роста и развития всех тканей и органов.
Богатый источник железа. Чечевица содержит значительное количество железа, которое необходимо для образования гемоглобина — вещества, переносящего кислород по крови. Железо помогает улучшить иммунную систему ребенка и предотвращает развитие анемии.
Хороший источник клетчатки. Чечевица содержит большое количество клетчатки, которая помогает регулировать работу пищеварительной системы. Она способствует нормализации кишечника, предотвращает запоры и улучшает общую работу пищеварения.
Содержит витамины группы В. Чечевица богата витаминами группы В, которые содействуют нормальному росту и развитию ребенка. Витамины группы В улучшают функционирование нервной системы и повышают энергию.

Однако перед тем как ввести чечевицу в рацион ребенка, рекомендуется обратиться к врачу или педиатру. Они смогут оценить состояние здоровья ребенка и рассказать о том, как правильно вводить этот продукт в питание. Не следует давать чечевицу детям младше 6-7 месяцев, так как их пищеварительная система еще недостаточно сформирована для переваривания данного продукта.

При введении чечевицы в питание ребенка важно следовать нескольким правилам:

Постепенность. Начинайте с небольших порций чечевицы и постепенно увеличивайте количество.
Правильная обработка чечевицы. Перед приготовлением обязательно промойте чечевицу и удалите все посторонние предметы. Продолжительность варки чечевицы будет зависеть от ее вида: можно использовать как обычную, так и красную, зеленую или оранжевую чечевицу.
Разнообразие. Попробуйте различные способы приготовления чечевицы: в салатах, супах или гарнирах. Это поможет разнообразить рацион ребенка и добавить новые вкусы.
Сочетание с другими продуктами. Чечевицу можно комбинировать с другими продуктами, такими как овощи, злаки или мясо. Это позволит дополнительно обогатить питание ребенка и улучшить его пищеварение.
Наблюдение за реакцией организма. После введения чечевицы в питание ребенка внимательно наблюдайте за его реакцией. Если возникают какие-либо неприятные симптомы, такие как аллергическая реакция или проблемы с пищеварением, обратитесь за помощью к врачу.

В целом, чечевица — полезный продукт питания для детей, который можно вводить в рацион начиная с 6-7 месяцев жизни. Она богата белком, железом, клетчаткой и витаминами группы В. Соблюдая правила введения и наблюдая за реакцией организма, вы сможете сделать питание вашего ребенка более разнообразным и полезным.

С какого возраста можно давать ребенку чечевицу

Продукты из семейства бобовых вводятся в рацион детям после 1,5 года. Это касается и чечевицы, так как тяжелый для переваривания продукт. Можно для разнообразия варить супы или добавлять в другие блюда до 50 грамм за один прием.

Польза для детского организма

Чечевица представляет собой плоское семя бобового растения. Самыми популярными являются сорта: красная, белуга, коричневая. Польза детскому организму выражается в содержании следующих витаминов и минералов.

Кальций — укрепляет стенки сосудов, формирует зубы и костную ткань.
Магний — поддержка сердечно-сосудистой системы.
Калий — благотворное влияние на нервную систему.
Фосфор — активный функционал головного мозга.
Аминокислоты — поддержка иммунитета.
Витамин C – защитная функция организма.

Когда возникают сложности с употреблением

Продукт не рекомендуется детям, у которых повышенное газообразование, сложности с перевариванием пищи, слабый желудок, заболевания почек. Для них это будет тяжелой пищей.

Когда можно давать чечевицу

Продукт можно давать детям после 1 года, когда он полностью перешел на твердую пищу. При этом учитываются индивидуальные особенности организма. После года можно давать однокомпонентное блюдо — суп из чечевицы. С 10 месяцев можно добавлять в овощное рагу в пределах 10 грамм.

Когда можно куриный суп детям

Правильно вводим в прикорм

Ребенок должен быть в здоровом состоянии, хорошем настроении.
Первая проба — не более половины чайной ложки вареной чечевицы.
В течение 2 дней смотрим на реакцию организма.
Даже при незначительных признаках раздражения на коже убираем продукт из рациона на полгода.
Если реакция организма хорошая, постепенно увеличиваем норму за один прием.

После года ребенок кушает до 50 грамм за один прием пищи.

После 2 лет норма увеличивается до 100 грамм.

Как правильно готовить чечевицу ребенку до года

Продукт вызывает брожение в организме. Чтобы снизить этот эффект, вымачиваем. Заливают водой и оставляют на ночь. Благодаря этому разваривается лучше и быстрее. Если вы даете ребенку до года, взбивайте блендером в вареном виде до пюреобразного состояния. Можно готовить супы, добавляют в овощное рагу. Подают с вареным картофелем и брокколи.

После двух лет можно готовить чечевичную кашу. Обычно бобовые варят и пропускают через блендер. Каша получается пюреобразной консистенции. Для вкуса добавляются ягоды, орехи, изюм, курагу, джем или варенье.

Если ребенок никак не хочет кушать бобовые, можно чечевичное пюре добавлять в фарш и готовить котлеты, тефтели, биточки.

Рецепты блюд для детей

Суп-пюре из красного сорта

Заливаем на ночь стакан красной чечевицы. Утром промываем рис, варим вместе с бобовыми. Головку репчатого лука и два помидора нарезаем кубиками, пассивируем на растительном масле.

Добавляем смесь в кастрюлю с рисом и бобовыми. Варим до готовности, пробиваем в блендере. Снова ставим на плиту и доводим до кипения. Если суп-пюре получился слишком густой, можно добавить воды.

Блюдо можно подавать с ржаными сухариками.

Котлеты с кус-кус

Стакан бобовых насыпаем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту. Варим до готовности. Снимаем с плиты, насыпаем стакан кус-куса, закрываем крышкой, оставляем томиться. Пассивируем репчатый лук и помидоры на растительном масле. Добавляем к смеси кус-куса и бобовых. Формируем котлеты.

Укладываем на противень, ставим в духовку на 10 минут. Подаем как отдельное блюдо с соусом. Его можно сделать из помидоров. 2 помидора, 2 резничка чеснока, 1 чайная ложка мускатного ореха. Складываем все в блендер, пробиваем. Полученную смесь ставим на плиту и доводим до кипения.

Подаем в теплом виде.

Nestle NAN Гипоаллергенный 1 Optipro (с рождения)

Эта смесь предназначена для кормления новорожденных здоровых детей. Важную профилактическую роль, нежели лечебную, в продукте играют специальные гипоаллергенные добавки (обычно гидролизированный белок). На этой смеси у ребенка существенно снижается риск развития аллергии (в том числе атопического дерматита). Но стоит учесть: если у малыша наблюдается непереносимость коровьего молока, «Nestle NAN гипоаллергенный 1 Optipro» лучше вводить в рацион только после консультации с педиатром. Смесь NAN идеально сбалансирована и максимально похожа на материнское молоко. Бифидобактерии BL укрепляют иммунитет ребенка, жирные кислоты помогают правильно развиваться нервной системе, мозгу и органам зрения. В целом стимулируют рост и развитие важные витамины и минералы. Большинство мам в отзывах пишут, что довольны этой смесью, но некоторые отмечают, что при переходе на «Nestle NAN гипоаллергенный 1 Optipro» возникают запоры. В период адаптации, если запоры продолжаются, врачи рекомендуют смесь чередовать с кисломолочными продуктами (согласно возрасту). У продукта приемлемая цена, доказанное швейцарское качество и отличный состав.

Nestle NAN Гипоаллергенный 1 Optipro

Nestle (Нестле), Швейцария

Смесь NAN Гипоаллергенный 1 предназначена для кормления здоровых детей с рождения, когда грудное вскармливание невозможно. Смесь NAN Гипоаллергенный 1 предупреждает развитие пищевой аллергии и способствует укреплению иммунитета; обеспечивает ребенка всеми питательными веществами, необходимыми для его оптимального физического и умственного развития. Однако, если ребенок уже имеет аллергию на белки коровьего молока, не следует использовать смесь NAN Гипоаллергенный 1. Благодаря уникальной комбинации защитных компонентов ПЕРВАЯ ЗАЩИТА смесь NAN Гипоаллергенный 1 способствует укреплению естественного иммунитета ребенка и снижению риска развития аллергии в первые, решающие месяцы жизни.

от 125

В каком возрасте можно кормить ребенка чечевицей

Вводить блюда из чечевицы в раннем возрасте детям не рекомендуется. Пищеварительная система у детей до 1 года жизни развита недостаточно для легкой усвояемости такой пищи. Не стоит забывать, что она является бобовой культурой. А все бобовые могут вызывать расстройства кишечника, вздутие живота, возникновение колик и повышенное газообразование. Это доставит малышу дискомфорт и даже возникновение сильных болевых ощущений.

Если у ребенка нет серьезных проблем с желудочно-кишечным трактом, то педиатры советуют начинать введение в рацион этого продукта после наступления возраста 1,5 лет. В таком случае вводить начинать можно с блюд в виде пюре или перетертых супов с чечевицей. Следует наблюдать за состоянием ребенка, чтобы не пропустить негативных реакций организма на новый продукт.

Если говорить о введении этого продукта в виде гарнира, то следует знать, что по рекомендациям врачей это нужно делать не раньше 2–3 лет жизни ребенка. Пищеварительная система будет лучше подготовлена для такого варианта употребления.

Важно знать, если у детей присутствуют некоторые проблемы с пищеварением или введение любого нового продукта сопровождаются расстройством желудка и кишечника, то вводить чечевицу в рацион питания можно только после 5 лет. Желательно перед этим проконсультироваться с детским гастроэнтерологом или педиатром

Если у вашего ребенка есть аллергия, следует начинать вводить в пищу чечевицу не ранее 7 лет. До этого возраста ребенку будет сложно справиться с негативными последствиями употребления.

Рецепты питания для детей 2 лет

Картофельная запеканка с мясной начинкой

Возьмите полкилограмма свежей телятины, нарежьте ее небольшими кусочками, положите в кастрюлю, залейте водой, слегка подсолите и сварите. Далее возьмите килограмм картофеля, одну луковицу, одну морковь, помойте их, очистите от кожуры. Картофель порежьте на кусочки, отварите, слейте воду, сделайте пюре, добавьте в него масло и молоко, остудите.

Лук и морковь измельчите, потушите на растительном рафинированном масле до мягкого состояния. Вареное мясо прокрутите на мясорубке, смешайте с тушеными овощами. Возьмите стеклянную емкость, смажьте ее дно сливочным маслом и выложите половину порции картофеля. Сверху засыпьте фарш, перемешанный с овощами, прикройте этот слой оставшимся пюре, верх запеканки смажьте сметаной. Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Запрещенные продукты для детей

Существует масса продуктов, которые не должны присутствовать в детском рационе. Приведем основные из них:

острые блюда и приправы, к примеру, до 5 – 6 лет не стоит давать ребенку горчицу, уксус, перец, хрен, так как они провоцируют раздражение слизистой оболочки органов пищеварения;
кофе – в рационе детей может присутствовать лишь кофейный напиток на основе цикория;
фаст-фуд в любом его проявлении;
грибы – их следует исключить, как минимум, до 12 лет.

Не принесут пользы детскому здоровью:

копчености;
колбасные изделия;
маринады и соления;
шоколад;
сдоба и кондитерские изделия.

Количество этих продуктов в рационе должно быть строго ограничено.

Заменить любые сладости в детском меню легко. На помощь придут сладкие фрукты, сухофрукты, всевозможные орехи.

Главное – в раннем возрасте привить ребенку понимание разницы между «полезными» и «вредными» десертами.

Польза

Чечевица — ценный источник белка.

Не исключено, что чечевица не имеет широкой популярности из-за того, что многие не знают о ее поразительной ценности. Она удачно сочетает полезные свойства мясных и овощных продуктов.

Чечевица является ценным источником белка, в этом отношении она способна заменить мясо. Не требуя много времени для приготовления, растительный продукт насыщает организм питательными веществами и энергией.

И это далеко не все полезные свойства чечевицы, их у нее много:

Большое количество фосфора (390 мг/100 г) и меди (660 мкг/100 г) играет важную роль в развитии ЦНС и обеспечении функций головного мозга

Не случайно еще в древние времена считали, что употребление детьми чечевицы повышает их умственные способности и прилежание.
Наличие фолиевой кислоты (витамина В9) и железа помогут предотвратить анемию у ребенка или улучшить показатели гемоглобина при этом заболевании.
Немаловажное значение имеет содержание в чечевице аминокислот, которые являются строительным материалом для синтеза клеток и тканей. Так, например, незаменимая аминокислота триптофан необходима для синтеза серотонина, который называют «гормоном счастья». Поэтому чечевица окажет благоприятное влияние на нервозных, капризных детей, при склонности к депрессии.
Калий и магний оказывают благотворное влияние на сердечную деятельность

Чечевица также укрепляет сосуды, активизирует жировой обмен, нормализует уровень холестерина.
Диетологи не запрещают употребление чечевицы детям при ожирении и сахарном диабете, так как она не способствует отложению жира и увеличению веса тела. Она может стать альтернативой некоторым крупам и хлебу.
Значительное содержание клетчатки (11,2 г/100 г) позволяет стимулировать перистальтику кишечника (сокращение стенок его для продвижения кишечного содержимого), что может помочь при запорах.
Аскорбиновая кислота в числе других витаминов способствует повышению иммунитета, что особенно важно для ослабленных деток. Употребление чечевицы показано при сезонном весеннем гиповитаминозе.
Минералы чечевицы участвуют в регуляции водно-солевого и кислотно-щелочного балансов, обеспечивают крепость костной ткани, нормальное состояние кожи, ногтей и волос.
Витаминно-минеральный состав чечевицы способствует не только росту и развитию детского организма, но и очищению его от токсических веществ.
В составе чечевицы обнаружены изофлавоны – вещества, способные тормозить рост злокачественных клеток, поэтому этот продукт следует включать в рацион деток, страдающих раковыми заболеваниями.
Важным является то, что чечевица является чистым в экологическом плане продуктом: в ней не накапливаются вредные вещества и радионуклиды, продукт не представляет опасности для детей.

Поэтому чечевица окажет благоприятное влияние на нервозных, капризных детей, при склонности к депрессии.
Калий и магний оказывают благотворное влияние на сердечную деятельность. Чечевица также укрепляет сосуды, активизирует жировой обмен, нормализует уровень холестерина.
Диетологи не запрещают употребление чечевицы детям при ожирении и сахарном диабете, так как она не способствует отложению жира и увеличению веса тела

Она может стать альтернативой некоторым крупам и хлебу.
Значительное содержание клетчатки (11,2 г/100 г) позволяет стимулировать перистальтику кишечника (сокращение стенок его для продвижения кишечного содержимого), что может помочь при запорах.
Аскорбиновая кислота в числе других витаминов способствует повышению иммунитета, что особенно важно для ослабленных деток. Употребление чечевицы показано при сезонном весеннем гиповитаминозе.
Минералы чечевицы участвуют в регуляции водно-солевого и кислотно-щелочного балансов, обеспечивают крепость костной ткани, нормальное состояние кожи, ногтей и волос.
Витаминно-минеральный состав чечевицы способствует не только росту и развитию детского организма, но и очищению его от токсических веществ.
В составе чечевицы обнаружены изофлавоны – вещества, способные тормозить рост злокачественных клеток, поэтому этот продукт следует включать в рацион деток, страдающих раковыми заболеваниями.
Важным является то, что чечевица является чистым в экологическом плане продуктом: в ней не накапливаются вредные вещества и радионуклиды, продукт не представляет опасности для детей.

Чечевица используется в рецептах альтернативной народной медицины:

Отвар из нее рекомендуют употреблять при заболеваниях печени.
Жидкий отвар лучше поможет при запорах.
Вяжущее действие густого отвара будет полезным при желудочно-кишечных заболеваниях.