Аллергические реакции на банановый прикорм
Пищевая аллергия на банан у малышей первого года жизни возникает крайне редко. С этой стороны он считается безопасным. Маленьким детям даже младенческого возраста давать его можно спокойно. Но существуют некоторые нюансы.
Назвать банан экзотическим фруктом не поворачивается язык. Да, он не растет в нашей местности и его привозят самолетами и кораблями. Но в рацион современных молодых мам и пап он входил с раннего детства. Генетически банан уже плотно закрепился в нашем рационе и не является для организма чем-то чуждым, как, к примеру, маракуя или кумкват.
Поэтому и воспринимается он легче и пользы приносит больше. Но почему тогда некоторые родители утверждают, что когда они ввели прикорм из банана, у их крохи появилась аллергия? Дело в том, что для лучшей сохранности фрукты всегда обрабатывают химическими составами. Эти вещества могут проникать сквозь кожицу и откладываться в мякоти. Именно на них, а не на сам банан, у детей и появляется аллергия.
Банановое пюре – нужный и полезный продукт. Банан обогащает рацион грудничка полезными веществами. С какого возраста давать его ребенку, каждый родитель решает исходя из индивидуальной ситуации роста и развития своего малыша и рекомендаций педиатров.
Вашему вниманию предлагается очень интересный рецепт овсяной каши с бананом для детей старше одного года.
Овощи, каши, фрукты: с чего следует начинать?
Когда вводить молочные продукты в прикорм ребенку
Некоторые педиатры считают, что начинать прикорм кисломолочными продуктами можно уже после того, как ребенок попробовал не только молочную кашу, но и мясо, то есть примерно в 9 месяцев. Другие врачи уверены, что мясо лучше дать ребенку уже после введения овощей, каш и кисломолочного прикорма. А кефир, йогурт и творог предлагать в 8 месяцев. На самом деле, мама может следовать одной из этих рекомендаций в зависимости от собственных вкусовых пристрастий, а также от состояния здоровья ребенка. Но если есть сомнения — лучше проконсультироваться у детского диетолога.
Педиатры рекомендуют начинать кисломолочный прикорм с кефира — с небольших порций в ложечке, постепенно доводя общий объем до 1 стакана в день.
Если организм ребенка хорошо переносит кефирные прикормы, можно их разнообразить, заменив кефир детским йогуртом — готовить его так же просто при помощи молока и аптечной йогуртовой закваски. Пока ребенку не исполнится год, не стоит превышать дозу кисломолочного продукта и давать малышу более 200 мл в сутки или предлагать оба продукта в один день.
Полюбив кефир и йогурт, ваш ребенок непременно полюбит и творог, который очень богат кальцием и белком. Творог также можно либо получить на детской молочной кухне, купить в магазине или приготовить самоятостельно с помощью закваски. Однако при заболеваниях почек и избыточной массе тела педиатры рекомендуют отложить питание ребенка творогом до года. А вот при дефиците массы тела, а также нехватке кальция в организме малыша творог, напротив, может быть рекомендован еще до прикорма кефиром и йогуртом. Начните давать ребенку творог с половины чайной ложечки в день, постепенно доводя суточную порцию до 50 граммов к году малыша.
Банан нельзя: когда и почему
Нет, наверное, ни одного фрукта или овоща, полезность которого не имела бы обратной стороны. Банан, к сожалению, тоже не является исключением и имеет ряд ограничений и противопоказаний.
Ограничить использование в питании малыша необходимо по медицинским показателям и по отдельным наблюдениям:
- при выраженных проблемах с пищеварением (в том числе – колики, диарея, запор и т.д.);
- большом показателе сахара в крови (для профилактики диабета);
- при проблемах с расслаблением мышц и при наличии спазматических предпосылок (употребление бананов в этом случае повышает риск возникновения гипертонуса мышц);
- при не самом хорошем аппетите не желательно употреблять бананы в любом виде до приема основной пищи (он весьма калориен, так что ребенка может не хватить на кашу или бутылочку смеси).
Теперь поговорим о том, когда бананы становятся врагами ребенка:
- существует несколько достаточно тяжелых и редких заболеваний, при которых химический состав бананов может оказать пагубное воздействие (сердечнососудистые заболевания, связанные с неправильной работой клапанов, врожденные пороки, переизбыток кальция в организме и хрупкость костей, неправильная работа щитовидной железы);
- невротические заболевания, связанные с неконтролируемыми припадками и обмороками (как пример – эпилепсия);
- могут быть запрещены по общим медицинским показаниям (на усмотрение лечащего или участкового педиатра).
Есть еще один нюанс, который, возможно, не всегда учитывается молодыми мамами – это сочетание продуктов. Понятно, что дать полугодовалому малышу молоко с селедкой никто, пожалуй, не посмеет, а вот банановое пюре запить теплым молоком – пожалуйста. Сочетание молока и банана создаст в животике любого человека (а ребенка и подавно) большое количество газов, которые могут раздувать живот (желудок и кишки), причиняя большой дискомфорт. Переедание сладких желтых плодов – тоже характерная ошибка родителей. Банан имеет свойство увеличиваться в объеме под действием желудочного сока и ферментов, а при избытке фрукта в организме может произойти заворот кишок или, в самом лучшем случае, мощный запор.
Как показывает практика, бананы не очень хорошо сочетаются со сливами, тыквой, абрикосами, морковью, свеклой и дыней. Лучше всего кушать их вместе с яблоками, грушами, арбузом или ананасом. Естественно, что это только наблюдения, и в каждом конкретном случае дело может обстоять несколько не так, но дело здесь даже не в индивидуальности организма, как показалось бы на первый взгляд. Дело в сочетании химически активных элементов и соединений, которые совместно воспринимаются лучше, дополняя друг друга и делая богаче и питательнее рацион. Чтобы было понятней, приведу простой пример:
- банан и тыква – конфликт происходит между витамином С, которого много в тыкве, и группой витаминов В, которые содержит банан. Так как механизм усвоения практически одинаков в детском возрасте, то ребенок получит что-то одно или оба ингредиента, но в малой дозе;
- банан и груша – кальций, содержащийся в банане, гораздо легче усваивается вместе с витамином D, которым весьма богата груша, следовательно, ребенок получает максимум пользы именно от сочетания продуктов, а не от разнообразия.
Как вводить в рацион
Банан является сладким фруктом и вводить его первым в рацион ребенка не рекомендуется. Начать прикорм лучше с овощей, продолжить кашами и несладкими фруктами. После этого приходит очередь банана. Такая последовательность важна, чтобы ребенок не отказался от других вкусов в пользу сладкого.
По правилам прикорма в один день дают не больше одного нового продукта. Не стоит вводить непривычную пищу во время болезней, прививок и стрессовых ситуаций. Начинать лучше с небольшого кусочка, предлагая фрукт в первой половине дня. Это позволит точнее отследить потенциальные последствия для организма.
Добавляя в прикорм банан, нужно внимательно следить за состоянием младенца и его возрастом. Если родители не знают, в каком возрасте делать это, рекомендуется обратиться к педиатру.
Запрещено давать банан в прикорм каждый день, иначе могут возникнуть такие проблемы:
- расстройство пищеварительной системы;
- аллергия;
- ребенок может набирать вес.
Аллергия
Следует полностью исключить экзотику из детского рациона в случае:
- рвоты;
- усиливающейся диареи;
- вздутия живота.
4 месячному ребенку
Ответ на вопрос «можно ли давать 4 месячному ребенку банан на искусственном вскармливании (ИВ)» чаще всего отрицательный. Если давать сладкий фрукт в возрасте четырех мес., ребенок не захочет пробовать другие овощи и фрукты, не имеющие столь яркого вкуса.
5 месячному ребенку
Вопрос «можно ли 5 месячному ребенку банан» довольно сложный. Педиатры утверждают, что, если родители и решились на столь важный шаг в возрасте пяти месяцев, то им нужно следить за реакцией организма. Объем бананового пюре постепенно увеличивают (начиная с половины чайной ложки).
6 месячному ребенку
Родителям интересно, как давать банан грудничку 6 месяцев. Если у крохи уже прорезались зубки, то ему можно дать небольшую часть фрукта (или порезать его на кусочки).
7 месячному ребенку
Банан можно давать малышу целым с 12 мес. К этому времени уже можно заменять им перекус. К годовалому возрасту пищеварительная система ребенка уже адаптирована к новым продуктам, матерям можно не опасаться за возможное развитие аллергических реакций.
Иногда матери могут давать бананчик малышу, болеющему диареей. Фрукт содержит необходимые вещества, не допускающие обезвоживания.
Как вводить прикорм в 6 месяцев?
Если мама начинает вводить прикорм ребенка в 6 месяцев при грудном вскармливании, как и предполагает современная таблица введения прикорма и советы педиатров, важно постепенно вводить каждый новый продукт в меню. Как правило, первыми в рацион детей в шесть месяцев вводят овощи. Однако детям, у которых фиксируется очень маленький вес для их возраста, целесообразно давать каши
Какие каши можно давать такому младенцу, можно спросит у врача. В основном это рисовая, гречневая каши
Однако детям, у которых фиксируется очень маленький вес для их возраста, целесообразно давать каши. Какие каши можно давать такому младенцу, можно спросит у врача. В основном это рисовая, гречневая каши
Как правило, первыми в рацион детей в шесть месяцев вводят овощи. Однако детям, у которых фиксируется очень маленький вес для их возраста, целесообразно давать каши. Какие каши можно давать такому младенцу, можно спросит у врача. В основном это рисовая, гречневая каши.
Схема прикорма с 6 месяцев по дням следующая: изначально малышу нужно вводить в рацион овощное пюре, лучше всего это делать в обеденное время. Что можно кушать ребенку, которого начинают прикармливать с овощей? Специалисты рекомендуют изначально давать малышу кабачок, далее идет брокколи, цветная капуста, морковь, тыква. Овощи – это продукт, от которого у детей реже всего бывает аллергия. Тем не менее, меню ребенка при искусственном вскармливании предполагает, что такие овощи, как тыква и морковь, 6-меячный малыш ест не чаще, чем 2-3 раза в неделю.
В 6 мес. такое пюре начинают давать с небольшой дозы – изначально малыш должен съедать 1 чайную ложку блюда, далее дозу нужно постепенно увеличивать.
Если изначально практиковалось питание на искусственном вскармливании, и развитие ребенка, по мнению педиатра, не отклоняется от нормы, уже в это период постепенно можно начать смешивать овощные пюре. Однако такой овощной микс можно давать малышу только после того, как он попробует пюре из одного вида овощей, и на него у него не проявится аллергическая реакция.
Новый вид пищи малышу дают только на голодный желудок, чтобы можно было четко определить, как малыш реагирует на такую пищу. Например, если мама только начинает давать желток ребенку, с овощами нужно подождать.
Во многом то, с чего начать первый прикорм в этом возрасте, зависит и от предпочтений родителей. Так, пюре из брокколи и других овощей мама может готовить самостоятельно. Решив, с каких овощей начинать, нужно взять овощи, хорошо промыть их под проточной водой и очистить от семечек и кожуры. Далее их нарезают и складывают в пароварку или кастрюлю. Сваренные овощи (варить их на пюре лучше на пару) измельчают блендером, предварительно добавив води или овощного бульона. В итоге необходимо приготовить пюре, похожее по консистенции на кефир. Старшего малыша прикармливать можно уже более густым пюре, но в этот период, он, как правило, уже ест каши и другую пищу.
Такая пища не должна храниться – норма прикорма предусматривает, что грудничок получает только свежеприготовленную еду. Кстати в пюре не добавляют соль, специи, сахар.
Режим питания ребенка в 6 месяцев предусматривает, что над вопросами, с какой рыбы или с какого мяса начинать прикорм, маме задумываться еще рано.
Приблизительный график введения овощного прикорма
Дни | Схема |
Первый | 5 г кабачкового пюре, далее докармливать грудным молоком или смесью |
Второй | 10 г кабачкового пюре, далее докармливать грудным молоком или смесью |
Третий | 20 г кабачкового пюре, далее докармливать грудным молоком или смесью |
Четвертый | 40 г кабачкового пюре, далее докармливать грудным молоком или смесью |
Пятый | 80 г кабачкового пюре, далее докармливать грудным молоком или смесью |
Шестой | 120 г кабачкового пюре, далее докармливать грудным молоком или смесью |
Седьмой | 150 г кабачкового пюре, далее докармливать грудным молоком или смесью |
Восьмой | 5 г пюре из цветной капусты можно добавить кабачок, если не отмечено аллергии на него. |
Девятый | 10 г пюре из цветной капусты, после чего с каждым днем схема повторяется, как и с кабачковым пюре |
Когда можно давать ребенку картофельное пюре, зависит от того, какие овощи до данного периода его жизни вы уже успели ввести. Как правило, картофель вводят немного позже.
Если ребенок не ест всей порции, значит, количество докорма для него слишком большое. Малыш отказывается, значит, заставлять его не нужно, так как уже в первый год его жизни формируются пищевые привычки.
Бананы для грудничка
Детские врачи не имеют единого мнения, с какого возраста можно ребенку давать банан. Одни считают после года, другие − после 6,5 месяца.
Известный педиатр доктор Комаровский рекомендует решение о возрасте принимать самостоятельно. Но банан лучше давать не ранее 6 месяцев. Прикармливание начинать, применяя овощи.
Правила прикорма заморским фруктом:
- В первый раз из банана делают жидкое пюре. Ребенку дают ½ чайной ложки.
- Для этого плод измельчается после тепловой обработки на водяной бане.
- Банановое пюре разбавляют кипяченой водой, грудным молоком.
- Используют блюдо в качестве утреннего прикорма.
Как и когда вводить банан в прикорм ребенку
Объясняют они такой подход несовершенством пищеварительной системы, что может спровоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Но некоторые специалисты утверждают, что не произойдет ничего страшного, если уже в 5-6 месяцев ребенок попробует экзотический фрукт.
Но все они едины в одном – не стоит начинать прикорм с банана. Ведь малышу, наверняка, понравится вкусная сладкая мякоть, что может послужить причиной его отказа от других полезных продуктов, в том числе и от грудного молока.
Совет!Начинать прикорм рекомендуется с груш или яблок, которые не менее полезны для малыша.
Информацию о том, с какого возраста и в каких количествах лучше давать ребенку банан, можно посмотреть в таблице.
В идеале знакомство с экзотическим фруктом можно начинать, когда ребенку исполнится 6-8 месяцев. Информация актуальна абсолютно для всех детей, как для тех, которые находятся на грудном вскармливании, так и для исскуственников.
Вводить в рацион грудничка новые продукты рекомендуется во время второго утреннего кормления, то есть в первой половине дня.
Сначала можно дать 0,5 ч. л. (даже меньше) и в последующие сутки внимательно следить за реакцией детского организма: проводить осмотр кожных покровов на предмет выявления сыпи, следить за частотой и консистенцией испражнений.
1. Нормирование продукта. Необходимо придерживаться нормы, и в первое время давать не более 1 ч. л. пюре за один раз.2. При отсутствии негативных реакций со стороны организма (аллергии, например) дозировку постепенно увеличивают, доводя объем единовременной порции до 1 ст. л.3. Малыш в возрасте 12 месяцев может съесть до 0,5 от целого фрукта в сыром виде (без тепловой обработки).
Важно!Банановый прикорм следует вводить только при условии, что малыш абсолютно здоров. Он рекомендует вводить фрукты (любые) в детский рацион после месяца прикорма овощами
Он рекомендует вводить фрукты (любые) в детский рацион после месяца прикорма овощами
Он рекомендует вводить фрукты (любые) в детский рацион после месяца прикорма овощами.
Рекомендуется не нарушать грудное вскармливание до полугода. К этому времени формируется пищеварительная система. Разрешается вводить прикорм.
Начинают с овощей. Фрукты − после 7 месяцев. Сначала яблочное пюре, затем − банан.
Пищеварительная система детей при употреблении адаптированных молочных смесей развивается быстрее. Поэтому начинать прикорм овощами можно после 4,5 месяца, фруктовыми пюре (в том числе банановым) − с полугода.
Важно понимать, что экзотический продукт в меню добавляется, если кроха здоров
- В 6,5 месяца можно дать жидкое пюре − ½ чайной ложечки. К 7 месяцам − 3 столовые ложки.
- В 8,5 − 10,5 месяцев норма увеличивается до половины плода в виде густого пюре.
- С 11 месяцев до года можно предлагать от половины фрукта до целого. Если у малыша есть зубы, можно кусочками,
Возраст, с которого можно давать ребенку банан в прикорм, связан со способом кормления грудничка. Если кроха находится на ИВ, то фрукт добавляют в меню после шести месяцев. На вопрос, можно ли 6-ти месячному ребенку банан при грудном типе кормления, врачи не дают однозначного ответа. Чаще рекомендуется вводить фрукт после 8-ми месяцев.
Основные правила для включения в меню ребенка банана:
- Использовать плод в виде утреннего прикорма.
- В первый раз плод даётся на пробу (половину чайной ложки) жидкого пюре.
- Фрукт нарезается кольцами и проваривается в течение минуты на водяной бане, после чего измельчается до гомогенного вида.
- В приготовленное пюре добавляется небольшое количество смеси либо материнского молока.
Многие молодые мамы достаточно оживленно обсуждают вопрос о том, когда можно давать банан грудничку, с какого возраста лучше начать и т.д. Некоторые «эксперты», основываясь на собственном опыте, утверждают, что давать этот экзотический фрукт можно даже в самые первые месяцы после появления малыша на свет.
Специалисты в области грудного и искусственного вскармливания в один голос утверждают, что если вы накормили бананом грудного ребенка и его организм никак не отреагировал на данный гастрономический эксперимент, то это вовсе не норма, а скорее, благоприятствующее стечение обстоятельств. Банан категорически не рекомендуется педиатрами и специалистами по ГВ в качестве продукта для первого прикорма, и тому есть вполне логичные объяснения.
Как выбрать правильный плод?
Чтобы ваш малыш извлек максимум пользы при поедании банана, предлагайте ему только качественный продукт. К таким относятся спелые плоды, которые содержат наибольшее количество питательных веществ. Недозревшие фрукты наполнены танином, который вызывает брожение и метеоризм, а перезревший – переполнен глюкозой, к тому же провоцирует запоры. Спелый, качественный фрукт узнают по кожуре. Она насыщенного желтого цвета, без темных пятен. На ощупь плод упругий и плотный. Если нажать на поверхность его кожи, на ней не остается вмятин. Важным фактором является отсутствие повреждений на оболочке банана, поскольку они способствуют развитию бактерий и гниению фрукта.
Хранить продукт можно до 5 дней. Лучше использовать для этого прохладное, темное место. Но не холодильник, в нем плоды быстро потемнеют. Не стоит оставлять их в пакете. Для ребенка банан – это незаменимый продукт в питании. Вкусный, полезный, он приходится по вкусу почти всем деткам.
О том, со скольки месяцев давать детям бананы и другие фрукты, смотрите в следующем видео.
Питание грудных детей
Рвота как симптом пищевого отравления
Самой лучшей пищей для грудных, а особенно для новорожденных детей, остается материнское молоко. Оно отлично стабилизирует состояние желудка и кишечника при не осложненных состояниях. Дети в возрасте до 6 месяцев, находящиеся на искусственном и смешанном вскармливании, могут получать привычную для них пищу, если она не явилась причиной рвоты по причине аллергии или несовместимости.
Малыши старше 6 месяцев, получающие прикорм, могут начать восстановление питания после рвоты с гречневой или рисовой каши. Их готовят на смеси молока и воды в равных количествах.
Через 2 дня можно добавить в рацион несколько чайных ложек свежеприготовленного творога
Овощное пюре и фруктовый сок вводят через 3-4 дня очень осторожно, начиная с небольшого количества
Сколько бананов ребенку можно есть в день
В случае появления диареи вследствие ротавирусной инфекции или отравления, банан следует исключить из рациона. Тяжелый для пищеварения фрукт усилит нагрузку на ЖКТ. Ослабленный желудок вряд ли сможет его переварить, что может привести к усилению диареи.
После облегчения симптомов банан можно вводить для ускорения восстановления организма и поддержания водного баланса. Он ускорит рост кишечной флоры и поможет заживлению слизистой.
Существует множество способов применения банана в кулинарии. Для самых маленьких подойдут простые рецепты, не требующих лишних усилий на кухне. Дети постарше по достоинству оценят выпечку и десерты.
Творожный десерт
Ингредиенты:
- творог — 150 гр;
- йогурт — 100 гр;
- банан — 1 шт.
Для приготовления потребуется порезать банан на кусочки, сложить все ингредиенты в чашу блендера и взбить до гладкости. Подавать в небольших мисочках или креманках.
Овсяная каша
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 40 гр;
- молоко — 100 гр;
- банан — ½;
- вода по необходимости.
Приготовление:
- Овсяные хлопья сварить на молоке с добавлением воды.
- Банан размять в пюре вилкой.
- Готовые хлопья смешать с пюре.
Банановый хлеб
Ингредиенты:
- яйца — 1 шт;
- мука — 250 гр;
- сливочное масло — 40 гр;
- сахар — 40 гр;
- бананы — 2 шт;
- сода — ⅓ чайной ложки.
Приготовление:
- Измельчить бананы до пюреобразного состояния.
- Растопить сливочное масло и смешать с пюре и содой.
- Добавить муку, сахар.
- Перелить тесто в форму и выпекать 45 минут при 180 градусах.
Благодаря вязкой мякоти бананы выручат хозяйку при отсутствии многих ингредиентов. Использовать нужно только измельченный в пюре фрукт и при приготовлении сладких блюд. Можно попробовать заменить следующие составляющие рецепта:
- яйца на ½ банана;
- часть сливочного масла на равноценное количество пюре;
- некоторое количество сахара при выпечки пирогов и брауни.
Если шкурка плода почернела, его используют только для приготовления блюд, требующих термическую обработку. Высокие температуры убивают грибок, поразивший фрукт, а высокая сладость приходится кстати в выпечке.
Родители часто спрашивают у педиатра, полезны ли детям бананы или лучше избегать использования этого фрукта. Доктора сходятся на мнении, что полезны бананы не только детям, но и взрослым. Обуславливается это особым составом лакомства.
Если прикармливать младенца фруктами систематически, можно добиться следующих эффектов:
- благотворно повлиять на сердечно-сосудистую систему;
- улучшить ферментативные процессы;
- увеличить количество гемоглобина, который необходим для адекватного снабжения тканей кислородом;
- улучшить состояние костей;
- стимулировать иммунитет малыша;
- улучшить состояние кожи и слизистых, так как полезен банан и для этих систем;
- нормализовать работу ЖКТ при нарушениях или поддержать при нормальном функционировании.
Если рассматриваются польза и вред бананов, не стоит забывать о возможных негативных реакциях. Среди них:
- проблемы с пищеварением, если бананы ребенку стали давать слишком рано или в очень большом количестве;
- быстрый набор веса из-за высокой калорийности (деткам, склонным к полноте, фрукт в рационе ограничивают);
- пусть и низкая, но есть вероятность того, что у ребенка возникнет аллергия на бананы.
Часто родители спрашивают, разрешены ли ребенку бананы при поносе. Поскольку эта пища обладает обволакивающим действием и способна нормализовать работу ЖКТ, ее можно давать при диарее.
Банан при поносе способствует сохранению нормального водного баланса, помогает восполнить потерю полезных элементов
Правда, даже несмотря на значительное благотворное воздействие, нельзя забывать об осторожности
Решение о том, сколько бананов ребенку можно есть в течение дня, должно оставаться за врачом. В большинстве случаев педиатры сходятся на мнении, что до первого года жизни
фрукт должен появляться в рационе не чаще, чем несколько раз в неделю. Если было принято решение давать лакомство 5-6 месячному ребенку, то и вовсе стоит для начала ограничиться 1 разом в неделю. Соблюдение этого правила поможет малышу адаптироваться к новой пище.
- Не следует давать их в качестве первых продуктов прикорма, поскольку его сладость и нежный вкус способны вызвать у крохи нежелание есть другую пищу, например, кашку или овощное пюре.
- Для первого знакомства не следует приобретать фрукт на рынке. В первые годы лучше давать малышу фрукты, которые проверены и сертифицированы, поэтому предпочтительнее брать их в магазине.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Рецепты вкусных банановых блюд для детей
Банановое пюре (с 4-6 мес.)
Для приготовления пюре понадобится один спелый банан и вода. Вместо воды можно взять молочную смесь или грудное молоко. Все ингредиенты хорошо перемешать, можно в блендере или кухонном комбайне.
«Бананокадо» (с 4-6 мес.)
Интересное название, правда? Представляет из себя это блюдо пюре, которое готовится смешиванием и взбиванием спелых свежих плодов банана и авокадо.
«Заварной» бананчик (8-10 мес.)
Нам понадобится 2 спелых банана, 3 яичных желтка, полстакана молока. При желании можно добавить щепотку корицы, имбиря или мускатного ореха.
Время может быть изменено в зависимости от того, насколько толстым слоем вы залили смесь. Поэтому рекомендуется через 10 минут проверить готовность при помощи зубочистки или ножика.
Так же это блюдо можно готовить на сковороде, на медленном огне, добавив немножко оливкового масла.
Жареные бананы (6-10 мес.)
Два банана нарезать на кубики или тонкие ломтики и обжарить на сковороде, предварительно нагрев 2 столовые ложки сливочного масла. По желанию можно присыпать специями.
Пудинг с рисом (8-10 мес.)
Для приготовления пудинга нужно:
- Чашка проваренного коричневого риса
- 0,5 стакана бананового пюре
- 0,5 чашки йогурта
- 0,5 чайной ложечки ванили
- Щепотка имбиря или корицы
Все ингредиенты слегка подогреть в кастрюльке и затем перемешать в блендере. Пудинг получается очень вкусным, нравится, как самым маленьким, так и детям постарше. Да и взрослые тоже, думаю будут в восторге.
Бананы в различных блюдах по вкусовым качеством будут хорошо сочетаться с крупами, йогуртом, сладким картофелем, авокадо, яблоками, черникой, грушами, персиками и киви. Приятного аппетита вашим малышам!
Способы приготовления для питания грудничка
Плод разминается в нежное пюре без комочков, можно добавить грудное молоко или любую молочную смесь для получения необходимой консистенции.
Первыми прикормами банан вводится в меню только после термической обработки, дальше можно давать в сыром виде. Чем старше ребенок, тем быстрее можно переходить к пище, которая содержит небольшие комочки. К 8-9 месяцам продукт можно уже не разминать, а просто ложкой соскабливать мякоть.
Добавляйте яблочное пюре, если плоды очень сладкие. Небольшая кислинка яблока уравновесит вкус пюре. Также термическую обработку можно производить в духовом шкафу, запекая небольшое количество времени при средней температуре.
Чем полезен банан для детей
Банан в наше время уже перестал быть экзотическим фруктом, его можно купить в любое время, и что немаловажно, по доступной цене. Но не только его доступность сделала банан излюбленным фруктом для детского питании. Все дело в его полезных свойствах, ведь бананы богаты минералами и витаминами, которые так необходимы для подрастающего детского организма
Каждый фрукт содержит в себе:
Все дело в его полезных свойствах, ведь бананы богаты минералами и витаминами, которые так необходимы для подрастающего детского организма. Каждый фрукт содержит в себе:
- Витамин C;
- Витамины группы B;
- Железо;
- Кальций;
- Калий;
- А также клетчатку, которая просто необходима для нормальной работы детского кишечника.
Благодаря такому составу, употребление бананов в пищу:
- повышает гемоглобин;
- улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой системы;
- и укрепляет иммунитет ребенка.
А еще в бананах содержится аминокислота, благодаря которой в организме стимулируется выработка серотонина, известного всем, как гормон радости.
Общая краткая характеристика банана как продукта для прикорма
Банан имеет выраженный сладкий вкус и приятную консистенцию, поэтому нравится почти всем детям. Этот тропический плод богат различными полезными веществами, которые положительно влияют на здоровье малыша, помогают ему полноценно развиваться:
- Витамины группы В, С. Благотворно влияют на нервную систему младенца, улучшают его сон.
- Фолаты (соединения фолиевой кислоты). Необходимы для нормального развития нервной системы, мыслительных функций, иммунитета, поддержания кровообращения.
- Минералы. Среди них особенно много калия. Он крайне важен для полноценной работы сердца, мышц, головного мозга. Также бананы богаты кремнием, магнием, железом, натрием, марганцем, медью.
- Аминокислоты (практически все необходимые человеку). Очень важны для синтеза ферментов, гормонов, восстановления повреждённых тканей.
- Природные антациды. Предотвращают эрозийные повреждения ЖКТ, помогают предотвратить изжогу.
- Серотонин (гормон радости). Сладкий фрукт повышает настроение, помогает преодолеть стресс, детские капризы, бессонницу.
- Антиоксиданты (замедляют окислительные процессы в организме).
- Клетчатка. Положительно влияет на пищеварения.
- Крахмал. В организме он преобразуется в глюкозу, необходимую для развития младенца, обеспечения его энергией.
Бананы богаты витаминами, микроэлементами и прочими ценными веществами
Что касается пищевой ценности плода, то его 100 г содержат 1,5 г белков, 21 г углеводов, 0,5 г жиров. Банан является едва ли не самым калорийным фруктом (100 г содержат 91 ккал): он уступает только авокадо (212 ккал).
В нашей стране банан считается самым калорийным фруктом (учитывая, что авокадо в России употребляют редко)
Из-за своей высокой калорийности прикорм бананом идеально подойдёт младенцу, который плохо набирает вес. И наоборот, если малыш излишне упитанный, маме не стоит спешить вводить плод в рацион или же предлагать его изредка, в ограниченных количествах.
Калорийный банан будет особенно полезен при дефиците веса, а вот слишком упитанному малышу на сладкий фрукт лучше не налегать
Важно, что банан не содержит глютена (особого вещества, разновидность белков, которые детскому не до конца сформированному ЖКТ трудно усваивать до определённого возраста)
Влияние на пищеварение и стул
Банан, как и любой другой продукт, оказывает определённое влияние на детский стул. Хотя в плоде содержится клетчатка и пектин, которые сами по себе способствуют прочищению пищеварительного тракта и нормализации стула, за счёт высокого содержания крахмала и прочих веществ банан всё же оказывает закрепляющее действие. И если давать его ребёнку неправильно, в больших количествах, то не исключены запоры.
Кроме того, если ребёнок страдает коликами, то данный плод может усугубить проблему (опять-таки вероятность этого повышается, когда банан вводят в прикорм слишком рано или сразу дают его большими порциями).
Степень аллергенности
Вообще, банан относится к продуктам с низкой вероятностью аллергии, однако появление нежелательной реакции нельзя полностью исключить. Иногда после употребления фрукта на коже ребёнка может появиться сыпь (чаще всего при переедании): она быстро проходит, но дальнейшие пищевые эксперименты с плодом придётся на какое-то время отложить.
Причиной аллергии в некоторых случаях становится не сам банан, а химические вещества, которыми обрабатывают плоды для улучшения их товарного вида. По этой причине лучше делать покупки для детского питания в проверенных магазинах и супермаркетах (где вся продукция должна быть сертифицирована).
Рекомендуемая порция
Сколько банана можно давать малышу? Первая порция должна состоять из чайной ложечки мякоти фрукта в пюреобразном состоянии. Если реакция организма положительная (нет высыпаний, не появилась аллергия, не нарушился стул), порцию постепенно увеличивают до столовой ложечки.
Не поддавайтесь на шантаж малыша и его требования дать добавку: это может вызвать несварение желудка или расстройство стула. Строго выдерживайте пропорции прикорма. С возраста 12-ти месяцев ребенок может съедать половину фрукта, а к полутора годам — целый плод.
Чтобы приучить малыша к новому виду питания, первые порции бананового пюре лучше разбавлять грудным молоком или молочной смесью. В дальнейшем можно добавлять в пюре толченое печенье.