Пошаговое меню диеты для кормящих мам: завтраки
Варианты завтраков:
- Овсянка со свежими ягодами. На 1 порцию возьмите 0,5 стакана овсяных хлопьев, залейте их 1 стаканом кипятка и оставьте на 5 минут. Добавьте ягоды, сухофрукты, орехи и мед по вкусу.
- Хлебцы с авокадо и яйцом. На 1 порцию возьмите 2 хлебца (желательно натуральные), половину авокадо, 1 яйцо. Хлебцы обжарьте на сухой сковороде. Авокадо разомните вилкой, выложите на хлебец, сверху положите сырое яйцо и запекайте в духовке до готовности яйца. Посыпьте тимьяном или базиликом.
- Банановые оладьи. На 1 порцию возьмите 1 банан, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 3 ст.л. муки. Все ингредиенты перемешайте до однородной массы, вылейте на разогретую сковороду и жарьте с двух сторон до золотистого цвета. Подайте с медом или йогуртом.
Завтрак должен быть сытным, но не пережаренным. Утром хорошо есть комплексные углеводы (овсянка, хлебцы), они дадут энергию на день. Добавляйте в завтрак фрукты, ягоды, орехи, для насыщения витаминами и минералами.
Как правильно выбрать и хранить
Чтобы на стол корящей матери попадала только качественная еда, необходимо научиться правильно выбирать продукты в магазине:
Покупать нужно только качественный продукт с аккуратными ровными зернышками. В пакете не должно быть плесени или сырости. Зернышки должны иметь гладкую поверхность без налета. Хорошая крупа не имеет посторонних неприятных запахов. В магазинах можно встретить несколько сортов чечевицы (красная, черная, зеленая, коричневая). Любая из разновидностей обладает всеми полезными свойствами и разрешена при кормлении грудью. Выбор может зависеть только от личных вкусовых предпочтений. Хранить чечевицу лучше в стеклянной таре с плотно завернутой крышкой. Место хранения должно быть сухим и темным
Важно чтобы в банку или пакет не попала влага или прямые солнечные лучи: это резко сократит сроки хранения. Чечевица может прекрасно разнообразить меню кормящей мамочки
Чечевица может прекрасно разнообразить меню кормящей мамочки
Однако стоит помнить о противопоказаниях и обращать внимание на реакции малыша, чтобы эта вкусная и полезная крупа приносила только пользу
Чечевица – растение родом из Ближнего Востока. Это одна из древнейших сельскохозяйственных культур, упоминания о которой встречается в Ветхом Завете. Высокая пищевая ценность и относительная простая технология выращивания — стали причиной популярности продукта во всем мире среди людей разных возрастов. Чечевица при грудном вскармливании способна принести весомую пользу для организма матери и ребенка, при условии соблюдения рекомендаций по употреблению.
Польза чечевицы для кормящих мам
Если вы еще не определились в своем отношении к чечевице, задумываетесь, можно ли чечевицу кормящей маме, посмотрим, что наиболее важно в этом продукте для родившей женщины и развития ее новорождённого малыша
Какие основные элементы и качества содержит в себе эта культура:
- Белок, как основа построения клетки. Способствует быстрому росту малыша.
- Калий для развития мышц, укрепления сосудов, нормализации работы нервной системы, поддержания иммунитета.
- Железо для поддержания необходимого уровня гемоглобина.
- Клетчатка устраняет запоры и способствует выведению шлаков из организма.
- Составная часть белка – лизин отвечает за поддержание иммунитета.
- Фолиевая кислота, незаменимая при профилактике врожденных аномалий и укреплении костно-мышечной системы малыша. Быстро восстанавливает организм после родов.
Полезные свойства для организма мамы при ГВ
Положительное качество чечевицы еще в том, что она при тепловой обработке не теряет своих полезных свойств. Следовательно, ребенок получит все необходимые витамины.
- Чечевица обладает отличной способностью выводить токсины и шлаки из организма.
- Наличие в чечевице изофлавонов, натуральных компонентов, обладающих антиканцерогенными свойствами, предохраняют от заболевания рака молочной железы.
- Присутствие железа является эффективной профилактикой железодефицитной анемии (сниженного уровня гемоглобина).
Чем полезна?
- В чечевице содержится огромное количество растительного белка, который усваивается значительно лучше, чем животный.
- Регулирует работу сердца и сосудов, чем предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
- Содержание не совсем полезных для человека серных аминокислот и триптофана значительно ниже, чем в других бобовых культурах.
- Диетический сытный продукт, предотвращает развитие ожирения.
- Одна порция чечевицы – это 90% суточной нормы фолиевой кислоты, которая стимулирует обмен веществ и положительно влияет на иммунитет организма.
- Почти все микроэлементы, которые нужны организму ребёнка – кальций, калий, фосфор, железо, марганец, цинк, медь, бор, йод, кобальт – также содержатся в зернах чечевицы.
Как правильно готовить?
Кормящей мамочке желательно отказаться от жареных продуктов. Они достаточно тяжело усваиваются организмом, к тому же часто вызывают у грудничков аллергическую реакцию. Печень желательно тушить с добавлением небольшого количества моркови или лука.
Из куриной печени можно быстро приготовить вкусный и питательный паштет. Сделать это очень просто: потушите ее до мягкого состояния с натертой на крупной терке морковью, измельчите ее в блендере и добавьте небольшое количество сливочного масла. Посолить ее нужно во время тушения, при этом класть слишком много соли не следует: она вредна для организма кормящей мамы. Паштет можно есть с хлебом и даже со всевозможными гарнирами.
Печень можно тушить и в мультиварке, всего через 20 минут вы получите вкусное низкокалорийное блюдо
При приготовлении обязательно нужно проследить за тем, чтобы в блюдо не попал желчный пузырь птицы. Поэтому тщательно промывайте ее и осматривайте ее прежде, чем положить на сковородку. Желчный пузырь имеет вытянутую форму и зеленый оттенок, поэтому разглядеть его достаточно легко. Всего один желчный пузырь на сковородку печени ‒ и блюдо приобретет горький вкус и станет непригодным к употреблению!
Польза и вред продукта
Полезное влияние чечевицы на организм человека обусловлено насыщенным химическим составом. Умеренное употребление бобов помогает предотвратить развитие многих серьёзных заболеваний, а также улучшает общее самочувствие.
- Основные полезные свойства чечевицы перечислены ниже:
- способствует восстановлению мышечной ткани после физических нагрузок;
- стимулирует кровообращение, облегчая доступ кислорода ко всем органам;
- укрепляет стенки сосудов, предотвращает образование тромбов;
- нормализует уровень сахара в крови;
- тонизирует организм, помогая избавиться от хронической усталости;
- стимулирует работу мозга и улучшает концентрацию внимания;
- способствует активизации обменных процессов;
- нормализует работу органов пищеварения;
- выводит из организма токсины и вредные вещества;
- способствует похудению, вызывая длительное ощущение сытости;
- укрепляет кости и способствует правильному формированию скелета;
- благотворно влияет на состояние кожи, ускоряет заживление повреждений и ран;
- предотвращает развитие раковых опухолей;
- повышает уровень гемоглобина и помогает в борьбе с анемией;
- улучшает настроение, снижает уровень стресса;
- уменьшает риск развития патологий у плода во время беременности;
- нормализует гормональный фон;
- укрепляет иммунитет и увеличивает сопротивляемость организма инфекциям.
Полезные свойства
- В состав чечевицы входят изофлавоны. Эти вещества служат эффективной профилактикой рака молочных желез;
- Предотвращает развитие анемии;
- Укрепляет иммунитет;
- Восстанавливает силы, придает бодрости и энергии;
- Выводит токсины и шлаки, очищает организм;
- Снижает уровень сахара и холестерина в крови;
- Регулирует работу сердца и сосудов, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания;
- Это питательный и низкокалорийный продукт, который быстро насыщает организм и при этом не способствует повышению веса. Чечевицу можно включать в диетическое меню для похудения;
- Стимулирует вещественный обмен и нормализует работку кишечника;
- Большое содержание фолиевой кислоты по сравнению с другими бобовыми обеспечивает формирование новых клеток, росту волос и ногтей.
Как правильно вводить продукт в рацион?
Период молочной диеты для мамы накладывает ряд ограничений и требует последовательного ввода в ежедневный рацион новых продуктов. Первый прием заключается в приготовлении блюда на основе бульона чечевицы. В этом случае зерна не употребляются, а используется только несколько ложек отвара. После применения жидкости наблюдается реакция малыша в течение 2 суток.
Любой специалист ответит, можно ли употреблять чечевицу кормящей маме, что во всем необходима мера. Первый раз употребить за сутки можно не более 10 штук чечевицы. При появлении признаков негативной реакции грудничка на новый продукт зерна исключают из рациона на 4 недели, после чего попытку повторяют вновь. Если в течение недели никаких проблем не возникает, то количество зерен можно увеличить до 25. Употреблять чечевицу необходимо после хорошо проведенной термической обработки. Перед использованием в обязательном порядке необходим отбор качественных зерен и их промывание.
Производители сегодня представляют чечевицу 4 сортов:
- белуга или черная – считается редким видом, обладает мягкой кожицей и насыщенным вкусом, рекомендуется для салатов, рагу, супов, имеет хорошую сочетаемость с крупами;
- египетская или красная – готовится 10 минут, отсутствие оболочки позволяет зернам быстро развариваться, хорошо подходит для приготовления пюре, каш, сочетается с различными видами мяса и рыбы;
- коричневая – самый распространенный вид, для нее необходимо замачивание перед варкой на 12 часов, чечевичную смесь варят 40 минут;
- зеленая – является недозрелым видом коричневой чечевицы, варится в течение 30 минут и хорошо сохраняет форму, подходит для приготовления запеканок, вторых блюд, хорошо сочетается с овощами.
В независимости от выбранного сорта при покупке необходимо обращать внимание на качество зерен. Чечевица должна быть цельная, сухая, обладать гладкой поверхностью и не иметь посторонних запахов
Хранить продукт необходимо в герметичной емкости и не допускать попадания влаги на зерна, так как они при этом быстро размокают и теряют полезные качества.
Виды печени, польза и вред
Печень отличается низкой жирностью от мяса. Врачи советуют начать введение продукта с куриной печени при грудном вскармливании, так как ее легче переварить и усвоить детскому организму.
Польза субпродукта обусловлена его ценным химическим составом.
| Наименование ценного соединения | Основное действие |
| Витамины группы B | Обеспечение обменных процессов, активного развития, роста ребенка. |
| A | Нормализация функционирования зрительного органа, улучшение внешнего вида кожного покрова, волос, предотвращение их ломкости, выпадения. |
| C | Улучшение настроения, повышение тонуса организма, укрепление иммунных свойств. |
| Медь (Cu) | Нормализация деятельности системы дыхания, ЦНС, синтез белков. |
| Кальций (Ca) | Формирование, укрепление костей, эмали зубов, обеспечение роста ногтей, предотвращение их расслоения. |
| Железо (Fe) | Увеличение уровня гемоглобина, профилактика анемии. |
| Натрий (Na) | Нормализация метаболизма, насыщение клеток кислородом. |
| Цинк (Zn) | Формирование, укрепление костного скелета, восстановление поврежденных тканей. |
Порция приготовленного субпродукта обеспечит суточную норму аминокислот. Несмотря на низкую аллергенность, кормящим женщинам не стоит злоупотреблять им.
Противопоказания:
- индивидуальная непереносимость;
- повышенный холестериновый уровень;
- гипертиреоз.
Свиную печенку не рекомендуется употреблять при подагре и мочекаменной болезни, поскольку она может спровоцировать обострение данных патологий. Регулярное превышение допустимой суточной нормы способно привести к возникновению аллергических реакций, гипервитаминозу, диспепсическому синдрому.
Говяжья
Говяжья печень может заменить мясо. Она имеет невысокую жирность, легко усваивается, содержит большое количество железа (Fe), белка. Однако высокое содержание холестерина способствует развитию заболеваний сердца и сосудов. Поэтому женщинам, страдающим данной проблемой, стоит ограничить себя в потреблении печени при ГВ.
Свиная
Данный вид субпродукта считается наиболее жирным, поэтому педиатры не рекомендуют кушать его раньше трехмесячного возраста грудничка. До этого времени детская пищеварительная система не сможет полноценно переварить и усвоить этот продукт, так как она ослаблена, не окончательно сформирована, не способна продуцировать необходимое количество ферментных соединений.
Допустимая суточная норма свиной печени – 0,1 кг (при условии хорошей переносимости организмом младенца).
Куриная
Педиатры рекомендуют кормящей маме есть куриную печень во время лактации. Данный вид продукта легче и быстрее усваивается, имеет невысокую жирность. Полезные соединения, содержащиеся в составе, способствуют увеличению уровня гемоглобина, участвуют в кровеобразовании, предупреждают развитие анемии. Кроме того, употребление куриной печенки благотворно скажется на пищеварении, продуцировании материнского молока.
Печень индейки
Положительные свойства печени индейки схожи с качествами куриного продукта. Она имеет низкую калорийность и жирность, считается диетическим продуктом. Регулярное употребление подобной пищи поможет нормализовать функционирование всех систем организма.
Печень трески
Педиатры рекомендуют кормящей маме есть печень трески не ранее, чем через три месяца грудного вскармливания. Это можно объяснить тем, что в раннем возрасте ЖКТ ребенка слишком слаб, не способен усвоить такой жирный продукт
Подобную пищу следует с осторожностью употреблять при переизбытке витамина D или калия (K) в организме. Даже в более позднем детском возрасте не стоит злоупотреблять печенью трески при грудном вскармливании, кушать более 0,1 кг/сутки. Желательно вводить в меню в виде паштета
Желательно вводить в меню в виде паштета.
Печеночный паштет
Паштет из печени – наиболее приемлемый вариант употребления рассматриваемого продукта. Рекомендуется употреблять паштет, приготовленный самостоятельно. В таком случае, кормящая мама сможет быть уверенной в качестве и свежести продукта. Нередко в производственную продукцию добавляются химические компоненты, негативно влияющие на здоровье младенца.
Печень в первый месяц
Педиатры разрешают вводить в первый месяц лактации нежирные виды печени (куриную, индюшиную, говяжью, кроличью). Подобная продукция способствует насыщению организма ценными веществами, восстановлению женского организма, обеспечивает полноценный рост и развитие грудничка.
Диета для маминой фигуры
Спустя несколько месяцев после родов, если нет противопоказаний, маме можно потихоньку начинать заниматься своей фигурой: делать упражнения, скорректировать диету и постепенно расширять свой рацион — ведь самый строгий период первых недель после рождения позади.
Как правило, набранный во время беременности вес потихоньку начинает спадать после 3-го месяца, когда организм мамы привык к новому ритму и при условии правильного питания. Способствует этому сам процесс кормления грудью, а также, безусловно, новое, насыщенное расписание молодой мамы.
Если вес не уходит, стоит пересмотреть свой рацион и кое-что изменить в нем, при этом ни в коем случае не прибегать к строгим диетам при кормлении грудного ребенка — это может навредить малышу! Питание должно быть разнообразным, но сбалансированным и максимально здоровым.
В диете мамы при кормлении грудного ребенка, желающей сбавить вес, должен непременно присутствовать белок животного происхождения, а также кисломолочные продукты (в случае отсутствия у малыша аллергии на белок коровьего молока), овощи и зелень. Зеленые листовые овощи (шпинат, щавель, листья салата) содержат много кальция, витаминов, микроэлементов, способствующих восстановлению после родов, а также нормальному функционированию ЖКТ. Не слишком сладкие фрукты и ягоды неярких цветов — прекрасный источник витаминов и антиоксидантов, их можно включить в меню.
Из рациона стоит исключить овощи с большим содержанием крахмала, а прием медленных углеводов (хлеба, круп, макарон) перенести на первую половину дня. Это же касается и сладостей, которые вообще лучше убрать из меню на этот период. Исключение может составить, например, сухое несдобное печенье.
И конечно же, обильное питье! Оно не только способствует поддержанию водного баланса, но и стимулирует лактацию, особенно если это теплая жидкость: чашка теплого питья за 10 – 15 минут до кормления стимулирует выделение окситоцина и вызывает прилив молока.
Период грудного вскармливания — это замечательное время, когда у молодой мамы есть возможность изменить свои пищевые привычки, освоить полезные рецепты и заложить основу для нового, более здорового, образа жизни на годы вперед. Мы уверены, что некоторым приобретенным в этом время пищевым привычкам кормящая мама уже не сможет изменить после прекращения грудного вскармливания, ведь они направлены на поддержание здоровья и малышей, и их взрослых мам. Берегите здоровье! Диета при грудном вскармливании для похудения может быть вкусной!
Вопрос-ответ:
Как часто нужно питаться в течение дня на диете для кормящих мам?
Чтобы сохранять высокий уровень молока, на диете для кормящих мам рекомендуется питаться 5-6 раз в день, с интервалом 2-3 часа между приемами пищи
Важно не пропускать завтрак и следить за размерами порций, чтобы избежать переедания и набора лишнего веса
Насколько эффективна диета для кормящих мам в плане похудения?
Диета для кормящих мам способна помочь женщине сбросить вес, но только при условии, что она соблюдает принципы правильного питания, регулярно занимается физическими упражнениями и не урезает калорийность меню до неприемлемо низких значений. Однако, главная задача диеты — не похудение, а поддержание здоровья мамы и ребенка.
Какие продукты следует исключить из рациона кормящей мамы?
Из рациона кормящей мамы необходимо исключить продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию у ребенка или вызвать колики и расстройство желудка. К таким продуктам относятся: цитрусовые, орехи, шоколад, фрукты и овощи красного и оранжевого цвета, некоторые виды мяса и рыбы, крепкий чай и кофе, а также сладости и жирные продукты.
Какие продукты полезны для кормящей мамы и ребенка?
Кормящая мама должна включать в свой рацион полезные продукты, содержащие белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и микроэлементы. К таким продуктам относятся: молочные продукты, яйца, мясо, рыба, овощи, зелень, фрукты, ягоды, орехи, семена, зерновые культуры, рыбий жир, оливковое и кокосовое масло.
Чем опасна низкокалорийная диета для кормящей мамы?
Слишком жесткая диета для кормящей мамы может привести к снижению уровня лактации, хроническому усталости, раздражительности, головным болям и серьезным нарушениям обмена веществ. Кроме того, при низкокалорийной диете ребенок может не получать достаточной пищевой ценности молока, что негативно скажется на его здоровье и развитии.
Как оценить правильность составленного меню диеты для кормящих мам?
Чтобы оценить правильность меню диеты для кормящих мам, необходимо обратить внимание на распределение белков, жиров и углеводов, соответствие суточной нормы калорий, наличие в рационе всех необходимых витаминов и минералов, а также на соотношение растительных и животных продуктов
Важно также следить за питьевым режимом и не забывать о регулярных перекусах
Возможно ли совмещать кормление грудью с диетами, направленными на набор мышечной массы?
Совмещать кормление грудью с диетами, направленными на набор мышечной массы не рекомендуется. Такие диеты, как правило, включают в рацион большое количество белков и углеводов, что может привести к неравномерности состава молока, а впоследствии и к нарушениям здоровья ребенка.
Фрукты и ягоды для кормящей мамы
Кормление грудью требует особого внимания к питанию, так как молоко матери напрямую связано с питанием ребенка
Фрукты и ягоды являются важной частью здорового рациона кормящей мамы, так как они богаты витаминами, минералами и клетчаткой
Однако не все фрукты и ягоды подходят для кормящих мам. Некоторые могут вызывать аллергические реакции у ребенка или изменять вкус молока
Важно выбирать безопасные и полезные продукты для включения в свой рацион
Вот список фруктов и ягод, которые рекомендуется употреблять кормящим мамам:
- Яблоки: они богаты фиброй и питательными веществами, помогают улучшить пищеварение и снабжают организм энергией.
- Груши: содержат витамины C и К, а также клетчатку, которая помогает поддерживать нормальную работу кишечника.
- Бананы: предоставляют организму энергию, богаты калием и витамином C.
- Апельсины: отличный источник витамина C, который помогает укрепить иммунитет.
- Киви: содержит большое количество витамина C, а также клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения.
- Клубника: богата антиоксидантами и витамином C, помогает укрепить иммунитет и снизить воспаление.
- Малина: содержит витамин C и антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет и благоприятно влияют на общее здоровье.
Также рекомендуется выбирать органические или экологически чистые фрукты и ягоды, чтобы минимизировать риск потенциально опасных воздействий пестицидов или химических добавок на ребенка.
Простые рецепты блюд из чечевицы для кормящих мам
Приготовление многих вкусных блюд с чечевицей не займёт у кормящей мамы много времени.
Суп из красной чечевицы
Ингредиенты:
- одна куриная грудка (или филе такого же веса),
- 3 средних картофелины,
- 1 небольшая морковь,
- 1 луковица,
- 150 г чечевицы (примерно ¾ стакана),
- 200 г кабачков,
- соль и зелень по вкусу.
Приготовление:
- отварить курицу,
- добавить промытую чечевицу, мелко нарезанный картофель и кабачок,
- спустя 10 минут засыпать морковь и лук,
- посолить суп по вкусу, проварить ещё 10–15 минут,
- в самом конце добавить зелень.
Салат из зелёной чечевицы
Ингредиенты:
- 100 г чечевицы,
- 50 г изюма,
- 50 г кураги,
- 1 зелёное яблоко,
- 100 г нежирного сыра,
- растительное масло (оливковое или подсолнечное),
- сок половинки лимона.
Приготовление:
- предварительно замоченную чечевицу проварить не менее 20 минут.
- яблоко нарезать небольшими дольками, а сыр — кубиками,
- изюм и курагу смочить лимонным соком,
- все компоненты перемешать и заправить растительным маслом.
Плов с курицей и чечевицей
Ингредиенты:
- 4 стакана воды,
- 1,5 стакана риса,
- 0,5 стакана чечевицы (коричневой или чёрной),
- 1 средняя морковь,
- ½ головки лука,
- соль и зелень по вкусу,
Приготовление:
- проварить предварительно замоченную чечевицу в течение 10 минут,
- в разогретую сковороду выложить мелко нарезанное куриное филе, морковь и лук, слегка обжарить, чтоб овощи размякли,
- влить в сковороду воду,
- в кипящую массу всыпать промытый рис и не до конца проваренную чечевицу (перед этим её процедить),
- добавить соль по вкусу и тушить блюдо до выпаривания воды.
- в конце приготовления посыпать плов зеленью,
- в качестве заправки можно использовать сметану.
Котлеты из красной чечевицы
Ингредиенты:
- 250 г чечевицы,
- 50 г муки,
- 1 яйцо.
Приготовление:
- чечевицу отварить и слить воду,
- размять её до консистенции густого пюре,
- в остывшую массу добавить муку и тщательно перемешать,
- сформировать котлеты, обвалять их в муке и запечь в духовке в течение 15 минут.
Фотогалерея: идеи блюд из чечевицы для кормящей мамы
Для приготовления запеканки или пирога можно выбрать зелёный или красный сорт чечевицы
Котлеты для кормящей мамы лучше не жарить, а запекать в духовке
Помимо чечевицы, в состав супчика входит картофель, лук, морковь и зелень
Рис с чечевицей может стать хорошим гарниром к мясу
Для лёгкого салатика хорошо подойдёт зелёный или чёрный сорта чечевицы
Для приготовления супа-пюре идеально подойдёт красная чечевица
Видео: простой рецепт приготовления чечевицы с морковью и луком в мультиварке
В период грудного вскармливания женщины часто открывают для себя полезную пищу, даже, если они не употребляли её ранее. Пример тому — чечевица, которая укрепит здоровье матери и ребёнка. Из неё легко можно приготовить целый ряд вкусных блюд
Главное — выбирать только качественный продукт и осторожно вводить его в рацион
Избыток цинка — симптомы
Мало того, что недостаток цинка в организме вызывает неблагоприятные последствия — его избыток также может быть вредным.
Избыточное потребление цинка приводит к нарушению иммунного ответа, отрицательно влияет на метаболизм железа, меди (что приводит к дефициту этих элементов и сопутствующим симптомам) и липидный обмен (снижает концентрацию холестерина ЛПВП, так называемого «хорошего холестерина»).
Чрезмерное количество цинка также может способствовать развитию болезни Альцгеймера.
Острая передозировка проявляется такими симптомами, как:
- боль в животе,
- тошнота и рвота,
- диарея,
- слабость,
- снижение аппетита,
- головные боли.
Полезные свойства популярных видов чечевицы для женского организма
Видов чечевицы много, но самыми популярными считаются черная, коричневая, зеленая и красная.
Красная
Данный вид чечевицы содержит большое количество незаменимых веществ. При этом, её калорийность в отварном виде составляет всего 116 кКал на 100 грамм, что делает её подходящим продуктом для диетического питания.
Среди полезных свойств красной чечевицы для женского организма выделяют следующие:
большое содержание магния, который поддерживает тонус стенок сосудов и предотвращает развитие ишемии;
много нерастворимой клетчатки, которая помогает избавиться от запоров и других проблем с кишечником;
восполняет дефицит железа, что важно для будущих мам и кормящих женщин;
понижает уровень холестерина;
стабилизирует уровень сахара в крови;
восполняет недостаток витамина В9, который участвует в контроле уровня гемоглобина;
повышает энергию и жизненные силы;
полноценный источник белка.
Зеленая
Зеленая чечевица была выведена во Франции, но попала она туда из Средиземноморья – французы только слегка усовершенствовали данный вид. Выращивать и собирать зеленую чечевицу непросто – фермеры делают это в августе месяце и «на зуб» определяют уровень твердости зерна.
Зеленая чечевица богата растворимой и нерастворимой клетчаткой – и та, и та являются очень полезными для организма:
- Растворимая помогает усваиваться пище, предохраняет организм от перепадов уровня сахара в крови, снижает уровень липопротеинов низкой плотности, что предотвращает развитие сердечно-сосудистых болезней.
- Нерастворимая не распадается под воздействием воды, что защищает кишечник от токсинов и заставляет активно работать пищеварительную систему. Также нерастворимая клетчатка создает благоприятную среду для развития здоровой кишечной микрофлоры.
Полезной считается зеленая чечевица при повышенной возбудимости и склонности к нервным расстройствам. Облегчает протекание мочекаменной болезни, колитов и язв, предупреждает развитие онкологии женских половых органов. Рекомендуется включать данный вид в свой рацион беременным женщинам, так как содержащиеся там вещества оказывают благоприятное воздействие на развитие будущего ребёнка.
Черная
Другое название черной чечевицы – белуга. Причиной этому стал размер зёрен в 2-3 мм и их черный цвет, из-за чего внешне они похожи на черную икру. Пигмент, который окрашивает чечевицу в черный цвет, обладает антиоксидантными свойствами, что является лучшей профилактикой всех злокачественных и сердечно-сосудистых заболеваний, а также преждевременного старения.
Основной её особенностью является экологичность зерна – оно не накапливает в себе нитраты, радионуклиды и токсины на протяжении всего жизненного цикла.
Большая часть диетологов рекомендует употреблять именно пророщенную черную чечевицу – она назначается при гипо- и авитаминозах, болезнях печени и желчевыводящих путей, гипертонии, болезнях ЖКТ, стрессах и хронической усталости. Состав этого вида схож с другими, но содержание всех питательных веществ в нём несколько выше.
Коричневая
Коричневая чечевица отличается ярким ореховым вкусом. Её польза заключается в том, что она незаменима при лечении туберкулеза и других легочных болезней, а также при травмах мышц и костей.
Можно ли тушеную капусту кормящей маме при ГВ
Женщинам после родов врачи рекомендуют первые недели придерживаться строгой диеты, чтобы не навредить налаживанию пищеварения новорожденного.
Разрешена ли тушеная капуста при грудном вскармливании, через какое время после рождения малыша можно блюда из нее включать в рацион кормящих женщин, не осложнит ли она процесс адаптации? На втором месяце лактации педиатры разрешают употребление тушеной капусты, она хорошо усваивается, обладает многими полезными качествами, не вызывает аллергию.
Польза тушеной капусты в период лактации
Капуста – популярный, вкусный и привычный продукт на нашем столе. И самый традиционный способ ее приготовления – тушение. Это минимум калорийности и максимум ценных полезных для организма веществ, витаминов и микро и макроэлементов: А, С, Е, К, группа В, железо, кальций, цинк, селен, фосфор, магний, лактоза, пектин.
Тушеная капуста не имеет кислотности, из-за большого содержания клетчатки она улучшает перистальтику, пищеварение, способствует нормализации веса.
Все эти факторы проливают свет на вопрос: можно ли есть тушеную капусту кормящей матери.
Пищевая ценность капусты не высока, но это можно легко повысить при помощи выбора дополнительных продуктов – мясо, яйца, масло, другие овощи.
Если не добавлять жир и мясные продукты, а совмещать капусту только с картофелем, морковкой, луком, кабачком или помидорами, то такой диетический вариант блюда в первые месяцы вполне подойдет кормящим.
Как правильно ввести тушеную капусту в рацион кормящей мамы
Можно ли тушеную капусту при гв? Да, только выбираем на рынке или в овощном отделе супермаркета молодой свежий плотный светло-зеленый кочан капусты без деформаций, черных пятен.
На первых порах готовим капусту без растительного масла, только с добавлением воды и минимальным количеством соли.
Можно добавить лавровый листок, но только не специи, от которых может возникнуть изжога. Если ребенок уже приучен воспринимать морковь и лук через грудное молоко, можно добавить немного этих овощей.
Нашинкованные овощи, припущенные на небольшом огне 20-30 минут под крышкой, уже представляют собой готовое блюдо. Такую закуску при гв следует вводить в меню микропорциями.
При этом, следует внимательно наблюдать за переменами в самочувствии младенца. Если не появились колики, вздутие животика, метеоризм, то в последующие дни можно съесть уже несколько ложек капусты.
При очередных приготовлениях тушеной капусты можно поэкспериментировать и соединить ее с отварным картофелем, кабачком, курицей и другими позволенными продуктами. Таким образом, по наблюдениям за состоянием здоровья малыша, можно сделать вывод, оставлять ли в меню и можно ли употреблять тушеную капусту при грудном вскармливании.
Любые негативные проявления в виде сыпи, повышения температуры и желудочно-кишечных проблем, беспокойства у новорожденного говорят о непереносимости им нового продукта, и маме нужно убрать этот овощ из рациона.
В этом случае необходима консультация с детским врачом и, скорее всего, его ответ на вопрос можно ли кормящей маме тушеную капусту, будет отрицательным.
Способ приготовления
- Тщательно очищаем и промываем овощи проточной водой.
- Мелко нарезаем белокочанную капусту.
- Вырезаем и удаляем толстые прожилки у основания кочана.
- Натираем морковь.
- Лук нарезаем полукольцами.
- Высыпаем овощи в чашу мультиварки, перемешиваем силиконовой лопаткой, присаливаем, добавляем воду, снова перемешиваем.
- Готовим под крышкой в режиме «Тушение» 20 минут.
В конце готовки для вкуса можно положить в контейнер 0,5 ч.л. сливочного масла.
Это придаст нежности и приятного аромата.
Тушеная капуста по этому рецепту, на первых месяцах лактации ни в коем случае не может навредить кормящей маме и младенцу. Это блюдо можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к котлете, кусочку мяса или печенки.
Противопоказания к употреблению капусты в период лактации
Женщинам, имеющим хронические заболевания желудка, язву, гастрит, изжогу, нарушенную кислотность, спазмы, тушеную капусту употреблять не следует.
Это может вызвать обострение болезни и нарушить процесс нормального грудного вскармливания новорожденного.
