Соблюдайте осторожность
- Под полным запретом находится алкоголь. В настоящее время доказано, что алкогольные напитки не только не усиливают лактацию, но и изменяют состав и объем секретируемого молока, а также негативно влияют на физическое и психомоторное развитие малыша, нарушают его сон.
- Все, что Вы употребляете, не должно содержать вредных для здоровья веществ. Это фаст-фуд, колбасы, консервы и остальные продукты, в составе которых присутствуют усилители вкуса, консерванты и другие химические добавки.
- Кормящей женщине следует ограничить репчатый, зеленый лук и чеснок. Высокое содержание эфирных масел в этих продуктах способствует тому, что эти вещества проникают в молоко и придают ему специфический вкус, вследствие чего ребенок может отказаться от груди.
- Запрещено употреблять сырое и плохо прожаренное мясо (шашлыки и др.), сырую рыбу, суши, непастеризованное молоко и молочную продукцию, сырые яйца.
- В рационе кормящей матери возможны некоторые дополнительные ограничения, если они продиктованы какими-то особыми причинами, например, индивидуальной непереносимостью того или иного продукта или заболеваниями, требующими соблюдения матерью специальной диеты. Если мама или папа ребенка страдают какой-либо из форм аллергии, то на весь период кормления грудью маме рекомендуется гипоаллергенная диета, причем набор продуктов определяется в каждом случае индивидуально.
- Многие продукты усиливают бродильные процессы в желудочно-кишечном тракте и способны стать причиной газообразования и колик у малыша. К таким продуктам относятся белокочанная капуста, газированные напитки, сахар и кондитерские изделия, виноград.
Необходимо с осторожностью вводить каждый новый продукт в рацион мамы и внимательно следить за реакцией малыша. При появлении негативной реакции – аллергии или колик – продукт нужно исключить из рациона.
Рецепты с использованием ягод смородины
Открытый пирог
- 3 яйца;
- 1 ст. сахара;
- 150 г сливочного масла;
- 1/2 ст. молока;
- 1 ч. л. ванилина;
- 2 ст. муки;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 1/2 ч. л. соли;
- 2,5 ст. ягод;
- сахарная пудра.
Способ приготовления:
- Взбитые яйца с сахаром смешать с маслом, молоком и ванилином.
- Потом добавить муку с разрыхлителем, соль.
- Смесь вылить в форму, выложить ягоды и притрусить пудрой.
- Отправить в духовку при 180 °C на 45-50 минут.
Куриное филе в крыжовниково-смородиновом соусе
- 3 шт. куриного филе;
- 200 мл сливок 20%;
- 2,5 ст. л. сахара;
- 2,5 ст. л. муки;
- 2 ст. л. воды;
- растительное масло;
- 100 г крыжовника;
- 100 г красной смородины.
Способ приготовления:
- Птицу промыть, обвалять в муке и прожарить на растительном масле.
- Крыжовник очистить от хвостиков, разрезать пополам.
- Размять вилкой смородину, добавить к ней крыжовник, сахар и воду.
- Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Помешивать на слабом огне еще 5 минут.
- Добавить сливки и готовить еще 3 минуты.
- Готовым соусом полить грудку и запечь в духовке 15 минут при 180 °C.
Способ приготовления:
- Масло растопить, смешать с сахарной пудрой и взбить.
- Добавить смородину.
- Добавить орехи, муку, крахмал и вымесить тесто.
- Выкатать колбаску, закутать в пищевую пленку и охладить в течение получаса.
- Порезать изделие на печенья и выпекать 10 минут при 200 °C.
Когда лучше собирать листья
Максимальное количество полезных веществ листья смородины накапливают к моменту цветения куста, поэтому собирать их нужно после раскрытия бутонов и до опадания лепестков. В средней полосе России этот период приходится на май-июнь, но в других регионах он может наступить раньше или позже. А также нужно учитывать сорт смородины, поскольку есть растения раннего и позднего срока созревания.
При сборе листьев на зиму лучше соблюдать несколько правил:
- Процесс осуществлять между 10 и 12 часами утра. К этому времени роса высыхает, а солнце не начинает сильно припекать.
- Накануне и в день сбора должна быть сухая погода.
- Для заготовки не брать мятые и повреждённые листы.
Листья красной или чёрной смородины, какие полезней
В листьях красной и чёрной смородины одинаковый состав витаминов, микро и макроэлементов. Однако листовые пластины чёрного типа кустарника содержат в несколько раз больше витамина С и эфирных масел. Для профилактики заболеваний можно выбирать любой тип сырья. Однако при лечении полезнее чай из чёрной смородины.
Как правильно сушить и хранить листья
Листья сохраняют все полезные вещества только при правильной сушке. Чтобы заготовить сырьё, с максимальным целебным эффектом, необходимо:
- Для просушивания выбрать тёплое сухое место без доступа прямых солнечных лучей.
- Собранные листья разложить на сухой ткани или чистой бумаге. Газету использовать нельзя, поскольку типографская краска содержит вредные вещества, которые могут остаться на сырье.
- Сушить листья до того момента, когда они станут ломкими. Для предотвращения образования плесени нужно периодически перемешивать.
Естественный процесс длится около 7 дней, но существует также ускоренный метод сушки сырья в домашней духовке. Для листьев смородины применяют правила заготовки растений, содержащих высокое количество витамина С:
- разложить сырьё на противень тонким слоем;
- выставить температуру на уровень 40 градусов;
- приоткрыть дверцу духовки;
- оставить сырьё на 2 – 3 часа;
- спустя указанный период проверить состояние листков, если они не стираются в порошок, продлить время приготовления.
Готовое сырьё можно хранить 12 месяцев. Для этого продукт раскладывают в холщовые мешочки или стеклянную тару с плотной крышкой. Место хранения должно быть защищено от солнечных лучей и воздействия влаги. Периодически листки нужно открывать и перемешивать.
Ферментация листьев смородины
Процесс ферментации применяется для изготовления чая из растений, имеющих в составе дубильные вещества. Методика позволяет получить продукт, непохожий на результат заваривания необработанных листочков. Главные отличия:
- Цвет. Ферментированное сырьё придаёт чаю интенсивную окраску, высушенное – оттенок воды почти не меняет.
- Аромат. Напиток из необработанного сырья лишён запаха, прошедший вяление и брожение – насыщен фруктовыми нотками.
- Вкус. Чай, приготовленный из смородиновых листьев после обычной сушки, имеет травянистый привкус, ферментированный продукт – фруктовый.
- Концентрация полезных веществ. Обычная сушка сохраняет в сырье весь набор микро и макроэлементов. При ферментации часть из них разрушается.
Указанные пункты позволяют сделать вывод, что процесс ферментации раскрывает вкус и аромат смородиновых листочков, но лишает их части полезных свойств.
Этапы ферментации:
- Подвяливание. Листики разложить на ровной поверхности слоем до 3 мм. Оставить в сухом проветриваемом помещении на 12 – 15 часов. Спустя указанное время, сырьё проверяют на готовность. Для этого нужно сжать лист в кулаке, если после расслабления кисти сырьё остаётся мятым – можно приступать к следующему этапу.
- Выжимка. Листочки пропускают через мясорубку и тщательно разминают руками, чтобы выделилось как можно больше сока.
- Брожение. Сырьё накрывают увлажнённой тканью и оставляют бродить на 6 – 8 часов до появления фруктового аромата.
- Сушка. Листья раскладывают на противне и высушивают в духовке при температуре 50°.
Можно ли кормящей маме черную смородину: польза для организма и правила введения в рацион
Период грудного вскармливания требует от женщины соблюдения многих ограничений и запретов в продуктах питания. Несмотря на то что некоторые фрукты могут вызвать у малыша аллергические реакции, употреблять их необходимо каждому человеку. Можно ли кормящей маме черную смородину? Это сугубо личный вопрос, который зависит от индивидуальных особенностей ребенка.
Химический состав смородины делает ее необходимой к употреблению, особенно при грудном вскармливании.
Высокое содержание витамина С обуславливает хорошую поддержку иммунитета, что очень важно для мамы. Дневную норму этого витамина можно получить, съев всего 40 ягод черной смородины.
Ягоды богаты витаминами группы В, Е и Р, поэтому оказывают на работу организма благотворное влияние, нормализуют работу сердечно-сосудистой и нервной систем, поддерживающих мышечную работу и улучшает тканевое дыхание
Поэтому не надо переживать, можно ли кормящей маме черную смородину, она обязательна к употреблению в умеренных количествах.
Содержание пектина обеспечивает нормализацию работы желудочно-кишечного тракта, способствует работе мускулатуры кишечника, препятствует всасыванию в организм холестерина и выводит токсины.
Минеральные соли оказывают укрепляющее действие на все системы организма, укрепляют стенки сосудов, нормализуют давление, улучшают состояние суставов, обеспечивает профилактику малокровия.
Черная смородина кормящей маме очень полезная, так как все микроэлементы и витамины передаются ребенку с материнским молоком. А, соответственно, его иммунитет тоже укрепляется, все системы правильно развиваются.
Польза смородины
Употребление черной смородины улучшает качество материнского молока, насыщает ее полезными микроэлементами и витаминами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности и для правильного протекания всех физиологических процессов в организме.
Ягоды черной смородины способствуют выработке эритроцитов, предупреждает развитие анемии, поэтому они необходимы в послеоперационный период, а особенно тем женщинам, которые перенесли кесарево сечение. Можно ли кормящей маме черную смородину, зависит исключительно от ребенка. Если не наблюдается аллергической реакции, то в умеренном количестве можно есть эти ягоды.
Как правильно вводить новый продукт?
Первый раз необходимо съесть всего 3-5 ягод и за день не вводить в рацион никаких новых продуктов. Если в течение дня или на следующий день у ребенка появятся высыпания, нужно отложить употребление смородины на некоторое время и попробовать ввести ее в рацион через пару месяцев.
Если же никакой реакции не оказалось, на следующий день можно съесть 10 ягод, постепенно дозу можно увеличивать до 40 ягод на день. Если через некоторое время у ребенка все-таки появилась аллергическая реакция, нужно прекратить употребление ягод и попытаться ввести их через 2-3 месяца. Только попробовав и проконтролировав реакцию малыша, получится точно ответить на вопрос о том, можно ли кормящей маме черную смородину.
Единственной негативной реакцией на прием смородины может быть аллергия у ребенка. Чтобы избежать появления, нужно знать несколько нюансов:
- Первые месяцы жизни малыша стоит воздержаться от любых аллергенных продуктов, в том числе и практически всех фруктов. Это необходимо, чтобы за 3-4 месяца жизни организм ребенка окреп, и работа его систем, немного наладилась.
- В день употребления смородины можно вводить в рацион мамы другие новые продукты, чтобы можно было точно определить, какой продукт вызвал реакцию у ребенка.
- Увеличивать дозу нужно постепенно, начиная с нескольких ягод, и после этого практическим путем определить, можно ли есть черную смородину кормящей маме.
Если все же появилась аллергия, проявляется мелкими высыпаниями или диатезом, необходимо дать ребенку антигистаминный препарат, который поможет быстрее вывести аллерген из организма (после врачебной консультации).
В каком виде лучше употреблять черную смородину?
Нет никаких ограничений по форме приема. Есть смородину можно как в свежем виде, так и в виде чая, компота, варенья или джема, в основе которых – черная смородина. Можно ли кормящим мамам термически обработанные ягоды? После термообработки несколько снижается содержание полезных веществ в ягодах, а так как к варенью добавляется сахар, для маминой фигуры это может быть не лучший вариант. Но и здесь все сугубо индивидуально, поэтому каждая женщина, полагаясь на свою интуицию, может сам определить оптимальную форму употребления ягод и их количество.
Каждому человеку полезна черная смородина. Можно ли кормящим мамам эту ягоду, зависит только от их выбора, возраста и состояния здоровья ребенка.
Разрешённые фрукты в рационе кормящей мамы
Можно ли кушать черную смородину женщине при грудном вскармливании
Черная смородина – это ягода, которая богата на минералы и необходимые человеку витамины. К тому же этот продукт сохраняет свои полезные свойства в любом виде (варенье, компот, морс и т. д.).
Диетологи утверждают, что это ягода очень быстро повышает уровень гемоглобина в крови, иммунитет, борется с проявлениями простудных заболеваний. Но правда ли, что черная смородина полезна при материнском грудном вскармливании? Или от такого продукта все-таки лучше отказаться?
Полезные свойства
Плоды черной смородины занимают одно из лидирующих мест по количеству минералов, микроэлементов и витаминов. Они с легкостью заменяют аптечные витамины и содержат их на порядок больше, чем цитрусовые. Например, витамина С в половине стакана ягод содержится приблизительно его суточная доза.
Съедая такое количество в сезон черной смородины, человек получает неоспоримый природный заряд иммунитета на весь год. Также черные ягоды богаты и на витамины группы А, В, Е, Р. Они помогают поддерживать организм в тонусе, но при этом не богаты на калории, что помогает не набирать лишние килограммы. А кормящей маме так необходимо иметь достаточно сил и энергии.
Кроме того, что плоды черной смородины – это кладезь витаминов, они богаты на пектины, эфирные масла, вяжущие вещества и содержат такие минералы:
- натрий;
- калий;
- фосфор;
- магний;
- кальций.
Благодаря такому богатому содержанию, черная смородина улучшает работу кровеносной, нервной и сосудистой систем, приводит в норму давление, сердечный ритм. Ягода помогает женщине восстановиться после кесарева сечения или патологических родов, нормализовать количество вырабатываемого молока.
К тому же все эти элементы имеют способность обогащать состав грудного молока и делать его более полезным. Отмечено, что если кормящей маме в рацион включить плоды черной смородины, то в значительной мере увеличится его выработка, а также улучшится качество.
Чего опасаться при употреблении ягод
Уже отмечалось, что черная смородина очень богата на витамин С, а он в свою очередь считается довольно сильным аллергеном, который при избытке в организме проявляется неприятной сыпью на коже. Поэтому, включая ягоды в рацион кормящей мамы, нужно помнить о мере и вводить продукт постепенно, внимательно следя за реакцией малыша.
Если на второй день после первого приема на коже ребенка появился диатез, лучше отказаться от их употребления. Если же видимых изменений нет, то можно понемногу увеличивать дозу.
Ягода запрещена и может навредить кормящей маме, если женщина болеет одной из нижеперечисленных болезней.
- Тромбофлебит. Витамин К в составе повышает свертываемость крови.
- Повышенная кислотность.
- Язва желудка. Эфирные масла в составе способны раздражать стенки и при наличии такого заболевания способствуют возникновению обострения.
https://youtube.com/watch?v=bKtZOXbUUWg
Варенье, морс, компот из черной смородины
В период лактации эти ягоды — настоящий кладезь витаминов и минералов, которые не только помогают кормящей маме поддерживать свои силы, но и увеличивают количество грудного молока, оно также становится более ценным и полезным для малыша.
Педиатры рекомендуют маме употреблять этот продукт в период кормления грудью в свежем виде в небольшом количестве(при условии отсутствия аллергии у матери или ребенка). Но что же делать молодым мамам, которые кормят малыша в зимний период или ранней весной? Можно ли употреблять варенье, компот или замороженный продукт?
Смородина – это ягода, которая может сохранять максимум своих полезных витаминов и минералов даже после термической обработки. Поэтому варенье, компот или добавление замороженных ягод в выпечку для молодой мамы можно, но в умеренном количестве.
Не забывайте, что варенье имеет повышенное содержание сахаров, что может вызвать диатез у младенца. К тому же это высококалорийный продукт. Употребляя его в большом количестве, можно испортить фигуру. Тоже можно сказать и о компоте. Лучше, если он не будет содержать сахара вообще.
Черная смородина при грудном вскармливании полезна при правильном и постепенном ее приеме.
Варианты употребления
Смородину едят в сыром виде, добавляют в компоты, морс, выпечку, варят джемы и варенья, замораживают ягоды на зиму. Если вы выбрали первый вариант употребления, то кормящей маме следует придерживаться простых правил:
- Свежую смородину вводить в рацион на 2-3 месяце жизни малыша; в первый месяц допустимо пить компот.
- Ягоды должны быть спелыми, но не перезревшими, не иметь трещин, налета или гнили.
- Ягоды, выращенные на собственном участке, нужно тщательно промыть в проточной воде, используя дуршлаг. Если смородина куплена на рынке и есть подозрения, что она была обработана, рекомендуют перед употреблением замочить ее минут на 20.
- Все аллергенные продукты в период кормления грудью употребляются в первой половине дня, желательно утром.
Компот из смородины: Две горсти ягод промывают под проточной водой, заливают 2 л кипятка, доводят до кипения, добавляют 2 столовые ложки сахара и варят до 5 минут, после чего кастрюлю снимают с огня и компот настаивается.
Итак, смородина является полезной ягодой, которая обязательно должна входить в рацион кормящей женщины, если у нее или у ее малыша нет аллергии. В летний период пополняйте запас витаминов естественным путем. И почему бы не запастись этими ягодами на зиму, предварительно их заморозив.
Как правильно включать ягоды в рацион при ГВ
- Кушать ягоды нужно только по сезону и в умеренном количестве. Не употребляйте недозрелые или переспевшие плоды;
- В рацион начинают вводить ягоды желтого, белого или зеленого цвета, так как они наименее аллергичны. Подойдут белая смородина, виноград светлых сортов, крыжовник;
- После трех месяцев кормления грудью в меню можно вводить ягоды ярких и насыщенных цветов. В рацион постепенно включают красную и черную смородину, клюкву, ежевику землянику, малину. Клубнику лучше оставить напоследок, так как она наиболее аллергенна;
- В первый раз попробуйте две-три ягодки нового сорта и понаблюдайте за реакцией крохи. Если новорожденный чувствует себя хорошо, постепенно увеличивайте объем, но не переедайте;
- Если у ребенка проявились признаки пищевой аллергии, исключите продукт из рациона и откажитесь от повторного введения минимум на месяц. При сильных и долго не проходящих симптомах обратитесь к врачу. Не занимайтесь самолечением!;
- Не включайте в рацион сразу несколько новых видов ягод. Подождите два-четыре дня;
- Перед употреблением тщательно перебирайте и промывайте плоды. Чтобы устранить вредные микробы, ошпаривайте продукт кипятком.
Можно ли кормящей маме кушать черную смородину и чем она полезна
Всем известно, что ягоды являются невероятно полезным продуктом. Однако далеко не каждая их разновидность обладает столь же значительным перечнем полезных свойств как черная смородина.
Эти ягоды богаты витаминами, микроэлементами и сильнейшими антиоксидантами. Все это делает их по-настоящему уникальным продуктом.
Однако, как известно, нередко даже самая полезная пища при лактации оказывается в списке не рекомендованных продуктов. Касается ли это черной смородины?
На самом деле нет
Конечно, педиатры советуют с осторожностью относиться к этим ягодкам, поскольку в них содержится слишком много активных компонентов. Но в целом же черную смородину относят к допустимым продуктам при грудном вскармливании
Более того, многие медики настоятельно рекомендуют добавлять ее в рацион кормящих. Связано это в первую очередь с уникальным химическим составом ягод. Благодаря нему плоды смородины оказывают комплексное положительное воздействие как на здоровье мамы, так и на ребенка.
Главная польза от черной смородины связана с ее влиянием на состояние сердечно-сосудистой системы. Флавоноиды, входящие в состав ягод, препятствуют отложению вредных веществ на стенках сосудов. Благодаря этому кровотоку ничего не мешает и кровь лучше циркулирует по телу.
Также в смородине содержатся омега-3 жирные кислоты. Эти соединения способны значительно понизить уровень холестерина в крови, что также крайне полезно для кровеносной системы. В результате этого снижается риск развития серьезных заболеваний, связанных с сосудами.
Регулярное употребление черной смородины может уберечь маму и кроху от такого страшного заболевания как рак. Дело в том, что в этих ягодах содержится значительное количество витамина С. Это соединение является антиоксидантом, а потому нейтрализует вредное воздействие свободных радикалов – токсичных веществ, вызывающих изменение клеток.
Также витамин С является отличным стимулятором иммунитета. Употребление в пищу кормящей мамой смородины помогает укрепить иммунную систему. В результате организм лучше противостоит сезонным заболеваниям и даже в случае заражения быстрее выздоравливает.
Исследования показывают, что в соке смородины содержатся вещества, обладающие сильным антибактериальным действием. Эти соединения помогают уничтожать инфекцию в мочевыводящих путях
Данная особенность особенно актуальна после родов, поскольку в этот период женщины нередко испытывают проблемы с мочевыводящей системой.
В черной смородине присутствует гигантское количество такого важного микроэлемента как железо. Этот минерал участвует в процессах кроветворения, а значит косвенно способствует лучшей выработке молока.
Железо отвечает за доставку кислорода к мозгу. Благодаря этому интеллектуальное развитие крохи происходит более активно и продуктивно.
- Благодаря все тем же антибактериальным веществам черная смородина также может помочь предотвратить развитие воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте.
- Огромное количество витамина А, содержащегося в смородине, делает эту ягоду крайне полезной для зрения. Регулярное употребление этих ягод кормящей матерью поможет улучшить остроту зрения крохи и обезопасить его глазки от различных болезней.
- Богатый витаминный состав смородины позволяет также использовать ее в качестве средства для укрепления волос и оздоровления кожи. После родов из-за авитаминоза многие женщины замечают, что их волосы и кожа теряют здоровый вид. Смородина же исправляет эту ситуацию.
Какое варенье можно кормящей маме: список популярных
Раньше ошибочно считалось, что цитрусовые плоды вызывают аллергию у малыша как в сыром, так и сваренном виде, поэтому допускаются в рационе лишь после года. Однако в действительности они не влияют на грудное молоко, так как не изменяют pH материнской плазмы , а потому единственным противопоказанием к их употреблению является индивидуальная непереносимость младенцем или одним из членов семьи (мама, папа).
Таблица 1 – Свойства и сроки введения
| Варенье: | Срок введения: | Значимые элементы, % от суточной нормы: |
| яблочное | с рождения | К – 5% Fe – 7,5% |
| облепиховое | с 2-х | Витамин А – 68,9% Витамины гр. В – 25% Витамин С – 61,6% Витамин Е – 72% К, Са, Mg, Fe – 2-5% |
| малиновое | с 3-х | Аскорбиновая кислота – 8,5% Витамины гр. В – 2,5% Витамин Е – 3,5% Калий, железо – 7% |
| абрикосовое | с 3–х | Витамин А – 22% Кобальт, Калий – 3% |
| смородиновое | с 5-6 | Витамин А – 22% Витамин С – 144% |
| клубничное | с 6 | Витамин С – 9,3% Витамин Е – 2,5% Калий, железо – 5,5% |
Представленные в таблице сроки введения носят условный характер на основе устаревших данных. Научное сообщество не подтвердило необходимость введения того или иного продукта с определенного месяца.
Облепиховое варенье
Одно из самых полезных видов варенья при грудном вскармливании – облепиховое. После варки ягода сохраняет 60-80% свойств. Действие – поддержка иммунитета, репродуктивной функции, здоровье кожи и глаз. Комплекс витаминов группы В отвечает за слаженную работу нервной системы, кроветворение. Аскорбиновая кислота помогает усваиваться железу, стимулирует иммунный ответ. Антиоксидантные свойства витамина Е поддерживают сердечную мышцу, половые железы, структуру клеточных мембран.
При осторожном введении облепиховое варенье станет источником большого комплекса полезных элементов. Свойства ягоды, которые сохраняются после термообработки, – мощная поддержка для организма мамы и ребёнка
Яблочное варенье
Яблочное варенье во время грудном вскармливании допускается с первого месяца жизни младенца
Минимум аллергена, польза – повышение уровня гемоглобина в крови (важно после родов), поддержка сердечной функции
Малиновое варенье
Малиновое варенье при грудном вскармливании разрешается вводить с рождения. Лучше пробовать после облепихи при отсутствии реакции у малыша. Польза варенья из малины – улучшение пищеварения, поддержка сердечно-сосудистой системы, кроветворение (повышает гемоглобин), мощное иммуномодулирующее действие. Витамин Е препятствует старению, регенерирует клетки, нейтрализует токсины.
Клубничное варенье
Клубничное варенье во время ГВ действует на организм аналогично малине, но содержит меньшую концентрацию минералов и витамина В. Главное преимущество ягоды – защита иммунитета.
Абрикосовое варенье
Абрикосовое варенье содержит кобальт – важный элемент в обмене веществ, строении костной ткани. Стимулирует синтез гемоглобина, повышает усвоение железа, продуцирует образование эритроцитов, участвует в выработке РНК и ДНК. Высокое содержание витамина А – помощь иммунитету, состоянию кожи, функции зрения.
Смородиновое варенье
Смородиновое варенье – лидер по содержанию витамина С, поддержке ослабленного иммунитета при грудном кормлении. Улучшает состояние кожи: устраняет прыщи, ранки, регенерирует сетчатку газа, повышается чёткость зрения. Смородина поддержит организм ребёнка в развитии.
Десерт на сегодня – видео о том, как приготовить клубничное варенье, чтобы ягоды сохранили цвет и не разварились.
Список литературы:
- Maternal Diet – by CDCP (публикация от 24.01.2018)
- Lawrence RA, Lawrence RM. Breastfeeding: a guide for the medical profession. Philadelphia (PA): Mosby/Elsevier; 2011.
- Можно ли забеременеть при грудном вскармливании (лактации) без месячных: результаты исследований
- Питание кормящей мамы после родов (при ГВ): таблица по месяцам
- Можно ли кормящей маме заниматься спортом после родов: спорт при ГВ
- Как похудеть при кормлении грудного ребенка: можно ли, правильное питание и спорт
- Лактостаз у кормящей матери: признаки и методы лечения, профилактика
- Когда и как можно вводить творог в прикорм грудничку: правила введения
Правила выбора
Свежие ягоды хорошего качества доступны только летом, в период сбора урожая. В остальное время лучше не покупать свежую смородину, потому как в ней может содержаться значительное количество химикатов.
Не следует приобретать ягоду в незнакомых местах. Для покупки лучше выбрать проверенный магазин или рынок. Обязательно попросите у продавца сертификат качества, чтобы убедиться, что в ягодах не содержится опасных для организма веществ.
Перед покупкой обращайте внимание на ягоду: она должна иметь ровную окраску. У свежих ягод правильная круглая форма, а на ощупь она твердоватая и плотная. Смородина на веточках дольше хранится, плюс из листьев можно приготовить полезный отвар
Смородина на веточках дольше хранится, плюс из листьев можно приготовить полезный отвар.
Не покупайте мятые ягоды, это может быть опасно для здоровья.
Нормы потребления
Известно, что польза от продукта будет тогда, когда он употребляется в меру. Примерные подсчеты показывают, что дневную норму витамина С полностью покрывают 50 свежих ягод или плодов, подвергшихся мгновенной глубокой заморозке. Педиатры категорически не советуют есть смородину, если малышу меньше 3-х месяцев, поскольку организм крохи еще слабенький.
Норма потребления составляет 50-75 г в день. Есть продукт ежедневно не возбраняется, но употребление мамой ягод через день более предпочтительно для детского организма. Перед едой плоды нужно хорошенько промыть водой и обдать кипятком.
Здоровье малыша полностью зависит от мамы, ее сознательности и бережному отношению к себе и своей крохе. Грамотно составленное меню и постоянный контроль потребляемых продуктов — важный шаг для гармоничного развития ребенка на этапе грудного вскармливания.
Причины запора при грудном вскармливании (лактации)
У кормящей мамы. Основная причина запоров при кормлении грудью та же, что и в период беременности: из-за увеличения матки органы малого таза (и прежде всего кишечник) смещаются, что сказывается на их работе. После родов нормальное расположение восстанавливается, но далеко не сразу. Кроме того, в этот период продолжает вырабатываться гормон прогестерон, который действует расслабляюще на кишечник. Это способствует ухудшению его перистальтики (сокращаемости), что может спровоцировать запор у кормящей матери. Кроме этих причин к возникновению недомогания предрасполагают:
- нехватка физической активности;
- недостаток пищевых волокон в рационе (многие кормящие женщины отказывают себе в овощах и фруктах);
- появившиеся после родов геморроидальные узелки, которые вызывают неприятные ощущения при дефекации и сдерживание позывов;
- наличие различных заболеваний (воспалительных процессов, нарушений метаболизма, эндокринных расстройств и др.);
- прием некоторых лекарств (например, железосодержащих препаратов).
У малыша. Запоры у детей на естественном вскармливании чаще всего провоцируются следующими факторами:
- неправильное питание кормящей мамы (избыток в рационе хлебобулочных изделий, мяса, риса, черного чая, кофе, орехов и других продуктов с закрепляющим действием);
- резкие перемены в питании ребенка (нарушения стула могут быть вызваны быстрым переходом с грудного молока на искусственную смесь или ранним введением прикорма – твердой пищи до 6 месяцев);
- недостаток жидкости (нехватка материнского молока может вызвать так называемый «голодный запор», а воды – ухудшение перистальтики и отверждение каловых масс).
Рекомендуемый среднесуточный набор продуктов питания для кормящих женщин (г, брутто)
| Продукты | Количество |
|---|---|
| Хлеб пшеничный | 15 |
| Хлеб ржаной | 100 |
| Мука пшеничная | 20 |
| Крупы, макаронные изделия | 70 |
| Картофель | 200 |
| Овощи | 500 |
| Фрукты | 300 |
| Соки | 150 |
| Фрукты сухие | 20 |
| Сахар | 60 |
| Кондитерские изделия | 20 |
| Мясо, птица | 170 |
| Рыба | 70 |
| Молоко, кефир и др. кисломолочные продукты 2,5%жирности | 600 |
| Продукты | Количество |
|---|---|
| Творог 9% жирности | 50 |
| Сметана 10% жирности | 15 |
| Масло сливочное | 25 |
| Масло растительное | 15 |
| Яйцо, шт. | 1/2 |
| Сыр | 15 |
| Чай | 1 |
| Кофе | 3 |
| Соль | 8 |
| Химический состав рациона | |
| Белки в т.ч. животного происхождения, г | 104 60 |
| Жиры в т.ч. растительного происхождения, г | 93 25 |
| Углеводы, г | 370 |
| Энергетическая ценность, ккал | 2735 |
Можно ли есть смородину при лактации
Многие кормящие женщины задаются вопросом, можно ли употреблять смородину и как правильно это делать. Есть определенные правила, соблюдая которые можно свести к минимуму риск появления осложнений после употребления ягод. Вот они:
- Созревание ягод приходится на июль. Поэтому раньше этого срока их не рекомендуется покупать и употреблять в пищу.
- Лучше есть только те ягоды, которые вы самостоятельно вырастили.
- Покупать смородину лучше в небольших фермерских хозяйствах. Вдоль трасс приобретать ягоды не рекомендуется.
Теперь обсудим особенности употребления ягод кормящей мамочкой, исходя из возраста новорожденного.
В первый месяц новорожденного
Сразу после рождения пищеварительная система малыша слаба и неспособна воспринимать большую часть продуктов, которые употребляет женщина. Именно поэтому специалисты рекомендуют в первый месяц после родов придерживаться определенных диет, которые бы не нагружали пищеварительную систему малыша.
Несмотря на пользу смородины, в 1 месяц после родов желательно воздержаться от ее употребления. Это же ограничения применимо не только для свежих ягод, но и компота, морса, варенья из смородины в первый месяц новорожденного.
Во второй месяц
Во 2 месяц также желательно не включать в свой рацион смородину. Но если уж сильно хочется, то можно съесть несколько ягод, но не более.
В третий месяц
Самым подходящим временем для кушанья ягод черной и красной смородины является 3-4 месяц после родов. К этому времени пищеварительная система малыша значительно окрепла для нормального восприятия большинства продуктов.
Ягоды в свой рацион нужно вводить постепенно и понемногу, чтобы отследить реакцию ребенка на них. Для начала съешьте 3-5 ягод и в течение дня понаблюдайте за ребенком. Если высыпаний не появилось, малыш по-прежнему весел и бодр, то можно слегка увеличить количество ягод. В случае же проявления негативной реакции продукт нужно исключить из рациона.
Фото черной смородины
Как готовить и есть варенье в период грудного вскармливания
Поскольку активные вещества продуктов имеют свойство выводиться с грудным молоком, во время лактации следует придерживаться нескольких правил в приготовлении и употреблении этого десерта.
- Не рекомендуется готовить варенье-пятиминутку или натёртые фрукты/ягоды с сахаром. Хотя они и сохраняют большую часть витаминов, такое сочетание способно спровоцировать брожение в желудке и, как следствие, повышенное газообразование.
- Непосредственно перед употреблением варенье нужно подогреть. Для этого достаточно поставить банку в кастрюлю с водой так, чтобы вода доходила до трёх четвертей банки. Разогревать на слабом огне, помешивая варенье ложкой. Когда консистенция варенья станет однородной, а скристаллизовавшийся сахар растворится, банку можно извлекать.
- Скисшее или забродившее варенье (а также повидло или джем) кормящей матери нельзя есть даже после его кипячения. Прокипячённый десерт лучше отдать другим взрослым в семье.
- Любой новый (за время ГВ) продукт необходимо для начала попробовать в небольшой дозе и понаблюдать за ребёнком в течение суток. Только при отсутствии непереносимости у ребёнка можно продолжать кушать продукт.
Можно ли есть смородину при лактации
Многие кормящие женщины задаются вопросом, можно ли употреблять смородину и как правильно это делать. Есть определенные правила, соблюдая которые можно свести к минимуму риск появления осложнений после употребления ягод. Вот они:
- Созревание ягод приходится на июль. Поэтому раньше этого срока их не рекомендуется покупать и употреблять в пищу.
- Лучше есть только те ягоды, которые вы самостоятельно вырастили.
- Покупать смородину лучше в небольших фермерских хозяйствах. Вдоль трасс приобретать ягоды не рекомендуется.
Теперь обсудим особенности употребления ягод кормящей мамочкой, исходя из возраста новорожденного.
В первый месяц новорожденного
Сразу после рождения пищеварительная система малыша слаба и неспособна воспринимать большую часть продуктов, которые употребляет женщина. Именно поэтому специалисты рекомендуют в первый месяц после родов придерживаться определенных диет, которые бы не нагружали пищеварительную систему малыша.
Несмотря на пользу смородины, в 1 месяц после родов желательно воздержаться от ее употребления. Это же ограничения применимо не только для свежих ягод, но и компота, морса, варенья из смородины в первый месяц новорожденного.
Во второй месяц
Во 2 месяц также желательно не включать в свой рацион смородину. Но если уж сильно хочется, то можно съесть несколько ягод, но не более.
В третий месяц
Самым подходящим временем для кушанья ягод черной и красной смородины является 3-4 месяц после родов. К этому времени пищеварительная система малыша значительно окрепла для нормального восприятия большинства продуктов.
Ягоды в свой рацион нужно вводить постепенно и понемногу, чтобы отследить реакцию ребенка на них. Для начала съешьте 3-5 ягод и в течение дня понаблюдайте за ребенком. Если высыпаний не появилось, малыш по-прежнему весел и бодр, то можно слегка увеличить количество ягод. В случае же проявления негативной реакции продукт нужно исключить из рациона.
Фото черной смородины
