Гипоаллергенная диета при грудном вскармливании

Виды диет для кормящих мам

Рекомендуем прочитать:
Как повысить лактацию: продукты и народные средства для увеличения лактации

Существует два основных вида гипоаллергенных диет:

• специфические;
• неспецифические.

Неспецифические диеты

Неспецифическая разновидность предполагает исключение из рациона гистаминолибераторов и высокоаллергенных продуктов. Такие диеты рекомендуются женщинам, если у их грудничков развивается легкая форма диатеза или же просто имеется предрасположенность к аллергии.

Список продуктов-гистаминолибераторов:

• грибы;
• икра осетровых и лососевых рыб;
• ряд ягод (клубника, малина и т. д.);
• морепродукты;
• цельное коровье молоко;
• орехи;
• семена подсолнечника;
• любые специи;
• цитрусовые;
• маринованные овощи;
• продукты, в составе которых присутствуют консерванты и искусственные ароматизаторы и красители.

Список продуктов, потребление которых рекомендуется ограничить:

• мясные бульоны (особенно – крепкие);
• красные и оранжевые овощи и фрукты;
• говядина;
• мясо птицы;
• хлебобулочные изделия из пшеничной муки.

Низкоаллергенные продукты, потребление которых разрешено и даже рекомендовано:

• кисломолочные продукты (кроме йогуртов с красителями и ароматизаторами);
• рис;
• перловая крупа;
• гречневая крупа;
• овсяная крупа;
• капуста (любая);
• кабачки;
• любые фрукты зеленого цвета;
• яблоки и груши (все сорта);
• сливочное масло;
• растительные масла;
• нежирная свинина;
• мясо кролика;
• некоторые гипоаллергенные виды морской рыбы (треска, судак).

Специфическая гипоаллергенная диета для кормящих мам показана, если у малыша имеются тяжелые или среднетяжелые проявления аллергии. Она предполагает исключение из рациона не только гистаминолибераторов, но, дополнительно, и конкретных продуктов, на которые предположительно у ребенка возникла аллергия.

Важно: реакция гиперчувствительности характеризуется строгой индивидуальностью. Аллергия может возникнуть даже на самый «безобидный» продукт

Для того, чтобы «отследить» конкретный аллерген, маме грудничка рекомендуется вести специальный дневник. В него нужно с максимальной точностью заносить сведения о том, какие продукты она употребляла в пищу. В соседней графе отмечаются возможные изменения состояния кожи малыша или отсутствие таковых.

Диета, предупреждающая кишечные колики у малыша

Весьма распространенной проблемой, возникающей у малышей, являются кишечные колики. Особенно актуальна она в первые 3 месяца жизни ребенка. Состояние пищеварительного тракта грудного младенца во многом зависит о того, что ест его мама.

Диета кормящих мам (чтобы не было коликов у грудничка) требует полного исключения продуктов, которые могут спровоцировать повышенное газообразование. Газы способствуют вздутию животика и появлению болей, а освободиться от них самостоятельно грудничку пока не позволяют неокрепшие мышцы брюшной области.

Список продуктов, от употребления которых мамам нужно отказаться:

• зеленые (недозревшие) яблоки;
• хлеб из ржаной муки;
• любые бобовые культуры;
• квашеная капуста;
• некоторые кисломолочные продукты (в частности – кефир);
• орехи и семечки.

Для того чтобы уменьшить газообразование в кишечнике малыша, и улучшить отхождение газов, маме целесообразно включить в свой рацион следующие продукты:

• картофельное пюре;
• бананы;
• сушеные абрикосы (курагу):
• чернослив.

Обратите внимание: любые сухофрукты нужно потреблять в умеренных количествах!

Кормящей маме нужно соблюдать питьевой режим, т. е. в дневном рационе должно присутствовать достаточное количество жидкости. Рекомендуется выпивать в день не менее 1 литра молока и 3-4 чашки чая (предпочтительнее – зеленого).

Острые, маринованные и жареные продукты из меню нужно временно исключить.

Чтобы получить больше информации о рационе кормящей мамы, посмотрите данный видео-обзор:

https://youtube.com/watch?v=q6f670PWgdM

Чумаченко Ольга, педиатр

 15,910 total views,  1 views today

Для чего необходима гипоаллергенная диета для кормящей мамы

Некоторые мамы часто задумываются над тем, стоит ли отказывать себе в удовольствии полакомиться тем или иным лакомством ради того, чтобы продолжать кормить грудью своего малыша. Ведь есть искусственные смеси, которые заменяют грудное молоко.

При переходе на искусственное питание иногда действительно наблюдается положительный эффект: проходят или стихают аллергические проявления. Но такой эффект будет временным. А всё связано с тем, что кормить малыша дольше чем 6 месяцев смесями вы не сможете. Даже если они насыщены разнообразными полезными веществами и микроэлементами. После 6 месяцев ребёнку необходимо вводить дополнительные прикормы натуральными продуктами. Из-за этого вновь появляются проблемы. В некоторых случаях они серьёзнее, чем были во время кормления грудью.

Ребёнок, который склонен к проявлению аллергии, не познакомившись с продуктом через материнское молоко, может очень бурно отреагировать на введение нового для его организма блюда. Из-за этого введение прикорма на неопределённое время откладывается и затягивается, а кроха недополучает множество необходимых и ценных ему элементов.

Если вы думаете о здоровье своего крохи, то наилучшим решением будет продолжить грудное вскармливание. Грудное материнское молоко является оптимальной пищей, все благотворные воздействия которой не способны заменить никакие искусственные смеси. При помощи грудного молока вы можете познакомить малыша с разными пищевыми видами, компоненты которой проникают в молоко матери; приучить малыша к небольшим дозам аллергенов и введение прикорма в дальнейшем пройдёт намного проще. Помимо этого, грудное молоко, которое богато ферментами, поможет незрелой пищеварительной системе крохи переварить новую для него пищу.

Если во время лактации вы соблюдаете гипоаллергенную диету, то вы сможете:

1. Определить на какой именно продукт реагирует отрицательно организм ребёнка.
2. Предотвратить прогрессирование аллергии и переход её в тяжёлую форму заболевания.
3. Ограничить поступление аллергенов и аллергические проявления свести к минимуму.
4. Продолжать кормить своего малыша грудью.

Изначально диета может вам показаться очень строгой, но можно будет постепенно расширять ассортимент блюд и продуктов, придерживаясь только самых важных ограничений.

Суть гипоаллергенной диеты для детей

Гипоаллергенная диета для каждого ребенка должна составляться педиатром, исходя из его физиологических особенностей. Чаще всего врачи обязательно исключают из рациона ребенка:

• яйца (не только желток, но и белок)
• свежее коровье молоко (его чаще всего заменяют козьим)
• все виды рыбы
• все сладости
• белый рис
• пшеницу
• бананы
• овсяную кашу

Конечно, в идеале все родители не должны постоянно подвергать своего ребенка соблюдению гипоаллергенной диеты, потому что она может привести к авитаминозу и другим проблемам, связанным с работой внутренних органов малыша. Правильнее сдать специальный анализ, который выявит конкретный продукт, который необходимо исключить из рациона ребенка, чтобы у него не возникало никаких проблем со здоровьем.

Резюме для родителей

В интересах новорожденного ребенка кормящей маме следует с вниманием относиться к своему питанию, обращая внимание на самочувствие малыша и его изменения в зависимости от съеденных матерью продуктов. Такую связь легко отследить с помощью пищевого дневника, записывая абсолютно все съеденные продукты и появление или обострения аллергических проявлений (высыпания, кожный зуд, нарушения стула)

Такую связь легко отследить с помощью пищевого дневника, записывая абсолютно все съеденные продукты и появление или обострения аллергических проявлений (высыпания, кожный зуд, нарушения стула).

Такой дневник позволит также выявить возможную другую причину аллергии (моющие средства, домашняя пыль или плесень в квартире, шерсть домашнего животного и др.), если не будет прослеживаться связь аллергии с продуктами.

На каком варианте диеты остановиться кормящей маме (классическом или альтернативном) – решать ей вместе с педиатром в зависимости от состояния малыша.

В большинстве случаев аллергия в старшем возрасте детей проходит.

О безопасном питании, в том числе гипоаллергенном, расскажет программа «Школа доктора Комаровского»:

Ежедневный рацион кормящей мамы должен включать

• до 150-220г мясных и рыбных продуктов,
• 100г свежего нежирного творога;
• 20г сыра типа голландского;
• 30г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1 литр молочной продукции (включая 200г молока с чаем, 300г биокефира, 500г для приготовления блюд на молоке);
• 500-600г овощей;
• 200г фруктов;
• хлеба ржаного/пшеничного до 200 г.

При составлении своего рациона Вы должны учитывать семейную историю заболеваний, так называемый наследственный анамнез. Если у Вас или Ваших ближайших родственников, в том числе со стороны отца ребенка, имеются аллергические заболевания и случаи пищевой аллергии, то Вам желательно придерживаться гипоаллергенной диеты с целью профилактики развития аллергии у Вашего малыша.

У детей первого года жизни одним из первых аллергенов, вызывающих развитие пищевой аллергии, является коровье молоко. В «большую восьмерку» продуктов с наибольшей аллергенностью входят также яйцо, рыба, пшеница, арахис, соя, ракообразные (креветки, крабы и др.),орехи(лесные, миндаль, грецкие).К широко распространенным аллергенам относятся какао и шоколад, цитрусовые, клубника, земляника, мед, мясо птиц и животных ( особенно говядина, имеющая антигенное сродство с белками коровьего молока), икра и другие морепродукты, злаковые.

Особенностью гипоаллергенной диеты является элиминация (выведение) из рациона продуктов с высокой сенсибилизирующей активностью, а также продуктов с экстрактивными веществами- лука, чеснока, редьки, редиса, любых наваристых бульонов, острых приправ. При наличии клинических данных в пользу аллергии на белки коровьего молока у ребенка матери может быть рекомендована безмолочная диета. А для формирования полноценного рациона целесообразно использование специализированных продуктов для кормящих мам на основе изолята соевого белка и при необходимости — витаминно-минеральные комплексы.

Нужна ли гипоаллергенная диета кормящей маме?

В настоящее время не все ученые разделяют точку зрения о необходимости строгого соблюдения кормящей матерью гипоаллергенной диеты, считая, что новорожденный должен «тренировать» иммунную систему.

Поэтому существует 2 варианта диеты для кормящих матерей – классический и альтернативный.

Классический вариант диеты предполагает составление ежедневного пищевого рациона из гипоаллергенных продуктов, что является довольно непростым заданием. Ведь авторы таких рекомендаций указывают не только перечень (не столь обширный) гипоаллергенных продуктов, но и пожелание обеспечить полноценность и разнообразие рациона, что необходимо для развития малыша: все полезные питательные вещества ребенок получает с молоком матери.

Лишение ребенка многих полезных веществ (микроэлементов, белков, витаминов) может стать причиной его отставания в развитии. Пострадает также и организм матери, не получив питательные вещества в полноценном наборе с пищей: начнут использоваться ресурсы запаса. К примеру, активно использоваться будет кальций из зубов и костей; дефицит питательных веществ может снизить лактацию.

Да и перечни этих гипоаллергенных продуктов на разных сайтах Интернета (одного из основных источников подобной информации) отличаются. К примеру, некоторые авторы рекомендуют исключать даже кисломолочные продукты, другие же ратуют за необходимость их употребления.

Классическая гипоаллергенная диета требует полного исключения из рациона:

• крепких наваристых бульонов (мясного, рыбного, грибного);
• икры и морепродуктов;
• орехов, меда;
• шоколада, какао, кофе, кваса;
• экзотических фруктов;
• консервов; продуктов, содержащих консерванты и красители;
• сосисок и ветчины;
• манной крупы;
• грибов в любом виде;
• острых приправ, чеснока и лука, редиса и редьки;
• фруктов, ягод, овощей оранжевого и красного цвета;
• кондитерских изделий;
• алкогольных напитков, в т. ч. пива.

Количество пшеничного хлеба, макаронных изделий, сахара рекомендуется уменьшить на 25 %, а соли – на 30 %.

Рекомендуются к употреблению:

• Кисломолочные продукты без ограничений;
• несоленые и неострые сорта сыра;
• супы вегетарианские (из круп и овощей);
• мясо нежирных сортов (говядина, телятина, свинина; филе индейки и курицы);
• хлеб из ржаной муки или из пшеничной 2-го сорта;
• фрукты, овощи, ягоды белой или зеленой окраски;
• растительное и топленое масло;
• чай, фруктовые отвары или ягодные морсы (без сахара).

Такого рациона следует придерживаться весь период грудного вскармливания при условии отсутствия аллергических проявлений у ребенка (сыпи, диспепсии).

Сторонники альтернативного варианта гипоаллергенной диеты аргументируют свою точку зрения тем, что иммунная система малыша, встречаясь с «провокаторами» аллергии, полученными с маминым молоком, учится противостоянию, защите от них.

По мнению этих ученых, мамы должны придерживаться минимальных ограничений: оставлять обычное свое питание, но контролировать и размеры порции, и частоту употребления некоторых продуктов.

Известно, что у детей с пищевой аллергией в 85 % имеется гиперчувствительность к белку молока коровы, а у 62 % деток – к яйцам курицы. Но поскольку оба этих продукта содержат важные питательные вещества, полностью исключать их из питания матери не следует. Нужно постараться минимизировать риск появления аллергии с помощью термической обработки: варить яйца в течение 10 мин., молоко сквашивать или варить на нем кашу.

При альтернативной гипоаллергической диете рекомендуется исключить из употребления:

• сырое цельное коровье молоко;
• фастфуд;
• газированные напитки.

Не чаще 2–3 раз в неделю есть:

• яйца и рыбу;
• сосиски и вареную колбасу;
• овощи, ягоды, фрукты красного и оранжевого цвета;
• фасоль, горох, капусту;
• виноград;
• ржаной хлеб (не более 150 г);
• кондитерские изделия и выпечку.

Подбор диеты для кормящей матери – в каждом случае достаточно сложный процесс, и решать эту проблему нужно только в контакте с врачом-педиатром или аллергологом.

Показания к гипоаллергенной диете для кормящей мамы

Соблюдать гипоаллергенную диету маме следует в таких случаях:

При отягощении аллергологической наследственности малыша — в семье у ребёнка было много случаев аллергических проявлений

При этом неважно, что является аллергеном. Если кто-то из родителей страдает пищевой аллергией, то риск развития этого заболевания у крохи очень велик

При отягощенности наследственной соблюдать гипоаллергенную диету необходимо на протяжении первых 4 – 6 недель ГВ. Рацион кормящей мамы постепенно расширяют по истечении этого времени, если нет никаких аллергических проявлений у грудничка на тот или иной продукт.
Если у грудничка имеются проблемы пищеварительного тракта — наследственные патологии всасывания и переваривания, врождённых аномалий развития и прочие. Заболевания пищеварительной системы нарушают нормальный процесс усвоения продуктов, которые полностью не расщепляются и могут быть причиной псевдоаллергии — непереносимости некоторых продуктов. В подобной ситуации необходима неспецифическая гипоаллергенная диета, которая исключает только гистаминолибераторы и высокоаллергенные продукты.
В первый месяц грудного вскармливания. В этот период ещё неизвестно, имеется ли у малыша аллергия или нет.
При разнообразных проявлениях у младенца аллергических реакций: от умеренной шероховатости кожного покрова или лёгкого диатеза до тяжёлой формы атопического дерматита.

Основы рациона и примерное гипоаллергенное меню

Даже при наличии большого количества ограничений можно питаться вкусно. Мясо нельзя жарить, но можно запечь или приготовить в глиняном горшочке с картофелем и кабачками. Это блюдо придётся по вкусу остальным домочадцам, даже тем, кто не придерживается диеты.

Чтобы не получить негативной реакции малыша даже на гипоаллергенные продукты, необходимо правильно сочетать ингредиенты. К примеру, несмотря на рекламные лозунги вроде «нет ничего лучше утренней каши с фруктами», сочетание даже безобидных зелёных яблок с той же овсянкой способно привести к сильному метеоризму у мамы и болезненным коликам у малыша. Поэтому кашу предпочтительно употреблять отдельно от других продуктов, добавив туда лишь небольшой кусочек сливочного масла (при условии отсутствия у ребёнка аллергии на белок коровьего молока).

Примерное меню гипоаллергенной диеты:

1. Первый завтрак — овсянка со сливочным маслом.
2. Второй завтрак — бутерброды с сыром и сливочным маслом.
3. Перекус — запечённое яблоко.
4. Обед — суп на бульоне индейки, гречневая каша с тушёным кроликом.
5. Полдник — запеканка в духовке из картофеля и кабачков.
6. Ужин — творог с чайной ложечкой сметаны.

В любом случае, меню корректируется каждой мамой индивидуально, «под себя». К примеру, у меня хронический гастрит с повышенной кислотностью. Мою дочку мучили страшные колики со второго месяца её жизни до пятого. Когда уже все сроки окончания этого неприятного явления прошли, а мы всё мучились, ко мне в гости заглянула старшая сестра, тоже недавно ставшая мамой. И она дала мне совет, который избавил моего ребёнка от колик, а меня от метеоризма. Сестра посоветовала начинать любой приём пищи с жидкого. Теперь в моём холодильнике всегда стоит кастрюля с супом — мясным, постным, с крупами, вермишелью или фрикадельками. Я начинаю завтрак, обед и ужин с первого. И теперь, употребив сначала жидкое, я могу на второе позволить себе жареную картошку, котлеты и даже немного сладкого — 1/4 шт. зефира или небольшой кусочек яблочной пастилы. И иногда сдобную булочку с яблоками или творогом.

Аллергия у новорожденного при грудном вскармливании: что делать

Негативные реакции при аллергии у грудничка проявляются в виде:

• кожной сыпи – диатез, дерматит,
• респираторных нарушений – насморк, кашель, чихание, отек горла,
• желудочно-кишечных расстройств – колик, вздутия, проблем со стулом.

Признаки могут сочетаться между собой.

Диатез и аллергия – два разных понятия. Диатез – это склонность к определенным заболеваниям, в том числе к аллергии. Обычно такая склонность проявляется у детей от 3 месяцев до 2 лет. Аллергия – это реакция организма на выработку антител к гистамину, веществу, передающему нервные импульсы. Иммунная система в виде различных реакций сигнализирует о попадании в организм раздражителя.

Чтобы устранить кожную сыпь, а также другие проявления аллергии кормящей женщине нужно соблюдать диету. Особый режим питания – это основное средство борьбы с повышенной чувствительностью у новорожденных. Их организм первые месяцы привыкает к новой среде. В этот период любой продукт может вызвать негативную реакцию, даже из разряда низкоаллергенных. По этой причине женщине рекомендуется вести пищевой дневник.

Гипоаллергенные рецепты в помощь кормящим мамам

Вариантами гипоаллергенной пищи кормящих мам служат блюда, приведенные ниже.

Запеченное филе курицы

Оптимальные рецепты предлагают сделать изделие в духовом шкафу. Взять полкило куриной грудки, пару маленьких кабачков, тертый сыр в размере 150 г., столовую ложку воды и специй по вкусу. На смазанный сливочным маслом противень уложить кольца кабачков, посолить и поместить курицу. Зелень и сыр, перец и соль и сыром дополняют сверху блюдо, а запекать следует около получаса при 180 градусах.

Рагу из овощей

Должный классический рецепт включает пару клубней картофеля, один кабачок, морковь, цветную капусту, головку лука и петрушку с солью и перцем по вкусу. Морковь протирается на терке, кабачок и картофель режутся кубиками, лук – колечками, мелко крошится петрушка.

Наливается в кастрюлю вода и доводится до кипения. Лук оставляют на две минуты, затем кладут морковь и картофель. Минут через пять идет кабачок, еще через три – цветная капуста. Все варится 10 минут; за пару минут до окончания добавляется зелень.

Каша из овсянки с сухофруктами

В самом начале жизни малыша можно делать каши на воде, например, овсяную. Кормление в первые месяцы – 50 граммов каши в сутки, постепенно увеличивая ее число в три раза. А чтобы блюдо не было постным, в него добавляют сухофрукты. Не следует добавлять много соли и сахара.

Легкий суп со шпинатом

Для такого первого блюда хорошо запастись двумя видами зелени, 4 тефтельки из курицы, пару яиц, бульон из курицы и специями по вкусу. В жидкость добавляют нашинкованный шпинат, тефтели, под конец готовки – порезанное яичко.

Данный компонент – в помощь и новорожденному, и маме. Зелень в рецепте стабилизирует общее состояние, гормональную и эмоциональную составляющие, положительно влияет на похудение.

Фруктовый десерт

Самым простым и безопасным десертом являются печеные яблоки. На килограмм фруктов идет 50 граммов сахара. В некислые сорта после их промывания и высушивания кладут половину чайной ложки сахара в углубление около черешка. Выпекают четверть часа до получения мягкости плодов.

Напитки

Советуют пить более двух литров чистой воды в сутки, а бодрящие напитки – чай, растворимый кофе, – заменить натуральными напитками из сухофруктов или ягод.

Гипоаллергенная диета кормящей мамы

Разрешенный список продуктов и приготовление пищи

Строить рацион питания кормящей матери необходимо на основе низкоаллергенных продуктов, чтобы предотвратить возникновение аллергии у ребенка:

филе курицы, кролика или индейки;

гречка, рис, кукуруза;

овощи, зелень: все виды капусты, брокколи, шпинат, огурцы, кабачки, укроп с петрушкой и другая зелень;

растительные масла, сливочное масло;

груши, зеленые яблоки, крыжовник, белые сорта смородины и черешни;

сушеные груши и яблоки, чернослив;

кукурузные хлопья без добавления сахара;

вегетарианские супы на основе овощей, круп;

яблочный и грушевый компоты, отвар из шиповника;

простая чистая или минеральная негазированная вода, некрепкий чай.

Но даже на эти продукты реакции все же возможны. Аллергия настолько непредсказуема, что предугадать ее со стопроцентной вероятностью невозможно.

Специалисты советуют снизить до минимума употребление жареного. Готовьте пищу на пару либо в духовке, тогда она не будет раздражать ваш желудочно-кишечный тракт и не спровоцирует негативные реакции у малыша.

Какие продукты можно есть кормящей маме?

Список веществ, вызывающих аллергию, ограничен. Этот список определяется на генетическом уровне. Если мама кормит грудью, она должна быть очень осторожна с тем, что она ест, чтобы сохранить здоровье своего ребенка. Качество обработки пищи может увеличить или уменьшить риск для ребенка.

Вот несколько полезных продуктов, которые можно вводить в рацион после 10 дней. Кисломолочные продукты, особенно натуральные без добавок, очень полезны. Мама может есть запеченную постную рыбу, одно яйцо, серый хлеб, отварную или запеченную картошку, мягкие сорта сыра, овощи, зелень и сухофрукты. Также можно употреблять овсяное, галетное печенье, бублики и сухарики. Новые продукты следует вводить постепенно.

С трех месяцев рацион становится еще разнообразнее

Важно вводить новые продукты аккуратно и соблюдать умеренность. Способ приготовления пищи также влияет на здоровье ребенка

Правила питания

Для грудного ребенка единственный способ получать питательные элементы – молоко матери. Он реагирует на любые изменения в питании очень остро. Поэтому женщине не рекомендуется злоупотреблять шоколадом и молоком. Это продукты, которые вызывают аллергию у малышей достаточно часто. На организм влияет также состояние окружающей среды, которое не особенно благоприятно в больших городах. В таком случае аллергены становятся лишь пусковым механизмом к началу болезни. Врачи отмечают, что подобные недуги в сельской местности встречаются редко.

К сожалению, индивидуальная непереносимость определенного продукта может проявиться у ребенка не сразу. Для мам самым страшным является сыпь, которая проявилась после употребления обычных продуктов питания. К примеру, стакан молока не может оказать негативное воздействие на организм человека. Если женщина начинает активно его пить, то у малыша может заболеть живот, а кожа покрыться красной сыпью. Такой же эффект может оказывать практически любой продукт, поэтому ежедневное меню должно быть разнообразным.

Каждый ребенок имеет свои индивидуальные особенности организма. Любой продукт питания может вызвать аллергию, если его употреблять в чрезмерном количестве. Встречаются случаи, когда негативная реакция возникла на брокколи и гречку.

Для кормящей мамы главная задача заключается в сведении вероятности аллергии к минимуму. Для этого она должна знать все правила питания при кормлении грудью, а также постараться исключить из рациона аллергены.