Когда можно давать картофельное пюре грудничку

Рацион

Первоначальная доза пюре составляет не более 1 ч. л. Позже желудок грудничка способен переварить немного большую порцию блюда, если не было замечено ничего подозрительного в поведении ребёнка. В противном случае кормление переносят до более благоприятного времени.

Вскармливание необходимо производить понемногу, соблюдая осторожность.
Дети в восторге от приятного вкуса картофельного пюре.
При самостоятельном приготовлении предпочтительнее готовить картофель (любые фрукты или овощи) паровым методом, исключая добавление сахара или соли.
Картофельные клубни способны стать причиной повышенных аллергических реакций, поэтому некоторые родители придерживаются правила не вводить этот овощ в рацион ребёнка до года из-за наличия в пище тяжёлого для переваривания крахмала.
Растительное масло в составе пюре из картофеля полезно и приятно на вкус.
Сваренный «в мундире» картофель сохраняет больше питательных веществ.
До варки клубни лучше замочить, сохранив лишние питательные элементы.
Предварительно картофель замачивают в прохладной воде, избавив его как от крахмала, так и присутствующих нитратов.
Ребенка кормят исключительно свежеприготовленным пюре.
Варить для грудничка без добавления соли.
Из-за избытка в клубнях крахмала для малолетних детей блюда из картофеля готовят лишь дважды или трижды в неделю.

Как правильно приготовить картофельное пюре для прикорма?

• Предварительно картофель необходимо хорошо промыть, а далее – замочить в холодной воде. Если картофель выращен самостоятельно, и вы уверенны в том, что продукт не содержит нитратов и пестицидов, то можно замочить его всего на 2-3 часа. Только для того, чтобы избавиться от лишнего содержания крахмала. Это позволит сохранить большее количество витаминов и минералов, чем при замачивании на 12 часов.
• Наиболее полезной для грудничков считается картошка, приготовленная в мундире: запеченная, сваренная или приготовлена «на пару» до полной готовности. Благодаря этому можно сохранить максимальное количество минералов и полезных веществ.
• Готовиться картофель не более 20 мин. Далее его необходимо очистить от кожуры и перетереть в пюре, немного остудить и дать малышу. Солить картофель можно с 10 месяцев, а еще лучше – после года. А чтобы консистенция блюда была более мягкой, можно добавить несколько капель отвара, грудного молока или смеси (в случае, если малыш находится на искусственном вскармливании).
• Для улучшения вкуса малышам с 7 месяцев можно добавлять небольшое количество растительного масла, а с 9 месяцев – сливочное масло.

Самым полезным считается картофель в мундире

Даже если малыш отказывается употреблять картофельное пюре в чистом виде, не стоит заранее расстраиваться и спешить добавлять различные специи для усиления вкуса. Нужно немного подождать – малыш немного подрастет и все изменится. Ведь не всегда первая проба бывает удачной.

Конечно, когда и в каких количествах вводить в прикорм картофельное пюре, может определить педиатр. Если малыш абсолютно здоров, то уже с 6 месяцев можно смело давать картошку. Но после адаптации к продукту и даже, если малышу он очень по нраву, не стоит закармливать его картофельным пюре. Лучше соблюдать правила ввода и дозировки, чтобы не навредить своему малышу.

Особенности приготовления

Если на взрослом столе картошка появляется в жареном виде или с добавлением сливочного масла, то при приготовлении ее детям на такие кулинарные повороты строгое табу. В начале прикорма педиатры рекомендуют статичный и простой рецепт картофельного пюре для грудничка.

Так, картофель следует очистить от «мундира» и без соли сварить на паровой бане. Готовый овощ измельчают блендером. Очень часто детям сначала не нравится вкус этого плода, поэтому чтобы «подсластить пилюлю» в пюре можно добавить грудное молоко или смесь, а также несколько капель рафинированного растительного масла. Подсаливать картошку и другие несладкие блюда, как правило, начинают после 10-12 месяцев.

Другая рецептура

Но отзывы и опыт бывалых мам открывают и другие варианты приготовления картошки для малыша. Родители склонных к аллергии детей перед варкой овощ обязательно вымачивают в воде, чтобы избавиться от крахмала. Некоторые предварительно натирают картофель на терку, отжимают лишнюю влагу и только потом подвергают термической обработке, например, в мультиварке.

Более смелые родители дают картофель в сочетании с другими овощами и даже мясом, после появления последнего в меню ребенка. В то же время ряд диетологов не рекомендует картофель в качестве гарнира для мясных продуктов: сочетание этих блюд дает нагрузку на желудок, способствует образованию «плохого» жира.

Правила варки

Какой бы способ приготовления картофеля вы ни выбрали, следует придерживаться общих правил обработки клубней перед приготовлением.

Мытье . Перед чисткой картофель всегда нужно предварительно вымыть под проточной водой. Там, где речь идет о питании ребенка грязи быть не должно. Снятие кожуры . В старом картофеле слой, который вы срезаете при очистке, должен быть толстым

Не жалейте продукт — здесь важно исключить даже малейшую возможность попадания в тарелку малыша вредных веществ, которые могут содержаться под кожурой. Варка. Хорошая картошка варится не более 20 минут

Хорошая картошка варится не более 20 минут

Опускать овощ нужно в кипящую воду.

Чем старше будет становиться ребенок, тем больше картофельных блюд можно будет ему предложить. Паровые деруны, оладьи, отварной с зеленью и запеченный картофель, супы-пюре, клецки. Запрет на употребление жареного продукта сохраняется минимум до трехлетнего возраста. Картошка фри и чипсы — вообще за гранью обсуждения.

С какого возраста и как вводить картошку в прикорм конкретно вашего малыша, конечно, должен сказать наблюдающий педиатр. Если малыш здоров, это, скорее всего, случится приблизительно на экваторе первого года жизни. После адаптации к новому продукту, не нужно на радостях закармливать дитя толченкой. Спросите своего врача, о том, сколько овощей будет полезно в вашем случае. В зависимости от темпов набора веса крохи и его физиологических особенностей врач порекомендует подходящие дозировки и продуктовые сочетания.

Распечатать

Блюда из картофеля нравятся большинству детей, поэтому мамам, которые начали вводить прикорм, всегда интересно узнать, когда можно приготовить картофельное пюре для малютки и как правильно дать его малышу.

Подходящий возраст и количество прикорма

И все же, со скольких месяцев можно давать картофельное пюре? Однозначного ответа нет, так как первый прикорм начинают с разного возраста и либо с каш, либо с овощей. ВОЗ рекомендует знакомить карапуза с новой пищей только после полугода, особенно если он на грудном вскармливании. Малышам, которые питаются адаптированными смесями, допускается делать это немного раньше — с 5 месяцев. Но точно не раньше 4.

В зависимости от потребностей ребенка мама выбирает, с какого продукта начинать прикорм. Если грудничок слабо набирает вес, то рекомендуются каши. Когда остро стоит проблема запоров, то стоит отдать предпочтение овощам. Они хорошо помогают наладить работу кишечника.

Оптимальный период для ввода картофеля — 6-8 месяцев. Но желательно, чтобы он не стал первым овощем, с которым познакомится ребенок. Сначала лучше вводить те продукты, которые реже вызывают аллергию: кабачок, брокколи, цветную капусту. Готовить их можно самостоятельно, используя простой рецепт, или покупать пюре от производителей детского питания.

Вводить картофель в прикорм надо так же, как и другие продукты. То есть начиная с чайной ложечки, на следующий день удваивая количество. Когда ребенок ест с удовольствием, аллергии и других негативных реакций организма не заметно, постепенно можно дойти до полноценной порции. Консистенция пюре должна быть достаточно жидкой, чтобы младенцу было комфортно есть.

До 12 месяцев не стоит готовить картофельное пюре для грудничка более двух раз в неделю. Затем надо следить, чтобы этот корнеплод не превышал трети от всех овощей в рационе. Он довольно калориен. Поэтому не надо увлекаться, чтобы у ребенка не начались проблемы с весом.

Картофельное пюре для грудничка: когда вводить картофель в прикорм

Картофель в основном состоит из углеводов, поэтому является самым калорийным из овощей. Людям, склонным к полноте, советуют ограничить этот продукт. Но если проблем с весом нет, то овощ должен обязательно входить в рацион.

Картошка нормализует водный баланс, улучшает обмен веществ и выводит из организма токсины. В состав продукта входят 11 видов витаминов. В нем содержится рекордное количество калия, который нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

О пользе картофельных блюд

Есть ряд причин, по которым не стоит отказываться от детского картофельного меню. На первом месте стоит гипоаллергенность: случаи аллергии на картофель у ребенка редки. Если такая реакция и появляется, то чаще всего ее вызывает содержащийся в картошке крахмал. Тогда рекомендуют вымачивать овощ перед варкой. Чем еще полезен картофель малышу?

• Мощный энергетик. Порция детского картофельного пюре «закрывает» 1/10 часть потребности растущего организма в энергии.
• Доступный источник полезных веществ. Картофель есть в продаже круглый год. Его цена не очень бьет по карману, но при этом в одной порции продукта есть пятая часть необходимой малышу суточной дозы минералов. Если картофель молодой, то вместе с ним ребенок получит сразу половину от положенной нормы аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунитет и является сильным антиоксидантом. Столько же даст картошка и рутина, который укрепляет капилляры и повышает устойчивость организма к инфекциям. А микроэлемент селен, которым картошка в отличие от многих овощей может похвастаться, поможет наладить работу щитовидной железы.
• Помощник для ЖКТ. За счет высокого содержания клетчатки и минеральных веществ картофель способен чистить организм от токсических веществ, стимулировать работу кишечника и желудка. При употреблении этого овоща снижается риск размножения в ЖКТ «плохих» бактерий.
• Поставщик белка. Картофельный белок схож с животными белками и содержит аминокислоты, необходимые для формирования протеина в организме человека и строительства клеток.

Также в картошке есть фолиевая кислота, которая важна для формирования центральной нервной системы и развития головного мозга. А картофельный крахмал снижает уровень холестерина.

Другая рецептура

Но отзывы и опыт бывалых мам открывают и другие варианты приготовления картошки для малыша. Родители склонных к аллергии детей перед варкой овощ обязательно вымачивают в воде, чтобы избавиться от крахмала. Некоторые предварительно натирают картофель на терку, отжимают лишнюю влагу и только потом подвергают термической обработке, например, в мультиварке.

Более смелые родители дают картофель в сочетании с другими овощами и даже мясом, после появления последнего в меню ребенка. В то же время ряд диетологов не рекомендует картофель в качестве гарнира для мясных продуктов: сочетание этих блюд дает нагрузку на желудок, способствует образованию «плохого» жира.

Правила варки

Какой бы способ приготовления картофеля вы ни выбрали, следует придерживаться общих правил обработки клубней перед приготовлением.

Мытье. Перед чисткой картофель всегда нужно предварительно вымыть под проточной водой. Там, где речь идет о питании ребенка грязи быть не должно. Снятие кожуры. В старом картофеле слой, который вы срезаете при очистке, должен быть толстым

Не жалейте продукт — здесь важно исключить даже малейшую возможность попадания в тарелку малыша вредных веществ, которые могут содержаться под кожурой. Варка. Хорошая картошка варится не более 20 минут

Хорошая картошка варится не более 20 минут

Опускать овощ нужно в кипящую воду.

Чем старше будет становиться ребенок, тем больше картофельных блюд можно будет ему предложить. Паровые деруны, оладьи, отварной с зеленью и запеченный картофель, супы-пюре, клецки. Запрет на употребление жареного продукта сохраняется минимум до трехлетнего возраста. Картошка фри и чипсы — вообще за гранью обсуждения.

: Картофельное пюре для грудничка

С какого возраста и как вводить картошку в прикорм конкретно вашего малыша, конечно, должен сказать наблюдающий педиатр. Если малыш здоров, это, скорее всего, случится приблизительно на экваторе первого года жизни.

После адаптации к новому продукту, не нужно на радостях закармливать дитя толченкой. Спросите своего врача, о том, сколько овощей будет полезно в вашем случае.

В зависимости от темпов набора веса крохи и его физиологических особенностей врач порекомендует подходящие дозировки и продуктовые сочетания.

• ontakte
• odnoklassniki
• email-alt
• rss

Биржевой курс

С чего начинать

Для прикорма ребенку понадобится кормительный стул, посуда : мягкая ложка с ограничителем и тарелка с крышкой, можно на присоске, чтобы ребенок не мог её опрокинуть. Стул и своя посуда нужны ребенку не только для удобства, но и для понимания культуры приема пищи. Лучше, если прикорм вводится в определенное время дня для создания привычки.

Основные рекомендации для начала прикорма:

• учитывать национальные особенности. У нас в стране традиционно начинают с овощного пюре, чаще всего с кабачка. В других странах первый прикорм может быть авокадо или манго
• если ребенок отказывается от одного продукта, лучше подождать три–четыре дня и повторить
• не стоит добавлять соль или сахар и предлагать фруктовые соки или сладкие напитки с сахаром, лучший вариант для питья — обычная вода.

«В России первым продуктом прикорма, — рассказывает педиатр GMS Clinic Мария Фадеева , — в соответствии с Национальной программой оптимизации вскармливания детей первого года жизни, является овощное пюре или каша. Американская академия педиатрии предлагает в качестве первых продуктов прикорма мясное пюре или тоже каши. Выбор первого продукта зависит от потребности ребенка. Детям с недостатком массы тела и частым стулом предлагают каши, при избыточной массе тела или запорах — овощное пюре

Далее вводится фруктовое пюре, в 6 мес важно добавить в рацион мясо, с 7 месяцев — желток, в 8 мес — рыбное пюре, а также адаптированные кисломолочные продукты»

Как выбирать

Если взрослому можно употреблять в пищу любые клубни, то с детским питанием все иначе. Давать младенцу в 6 месяцев в прикорм нужно блюда, приготовленные из молодого картофеля. Овощи должны быть небольшими, сочными. Не должно быть повреждений, пятен, налета. Категорически запрещается использовать и готовить пюре из клубней, поврежденных насекомыми.

Больше всего подходят клубни с собственного огорода

Покупать магазинные нужно с осторожностью: часто в них добавляют химические вещества для роста и хранения. Выращенный на своем огороде картофель более полезен, особенно для ребенка. Есть и питание в банках

Когда мама не может определить качество покупного продукта, можно купить и баночный. Для совсем маленьких можно готовить однокомпонентное пюре, не содержащее соли, сливок, сахара, добавок

Есть и питание в банках. Когда мама не может определить качество покупного продукта, можно купить и баночный. Для совсем маленьких можно готовить однокомпонентное пюре, не содержащее соли, сливок, сахара, добавок.

Когда мама решила сама приготовить пюре и давать его грудничку, ей не следует добавлять в блюдо что-то, кроме воды. Картофель и обычная вода – лучшие ингредиенты для детской пищи. Таким может быть и первый прикорм. Имеет значение и рецепт, по которому были приготовлены клубни картофеля. Их нужно только запекать или отваривать.

Какой рецепт использовать, чтобы приготовить самое вкусное и полезное пюре? Их всего два: запекать и варить. Уже готовые овощи измельчают до мельчайшего состояния. Затем добавляют немного молока, лучше грудного. Такой рецепт отлично подходит для младенцев: вкусно и сытно.

Есть рецепт и для тех, кто вскармливается искусственно: с добавлением детской смеси. Есть и рецепт с растительным маслом и коровьим молоком. Но он не подойдет в первый прикорм: лучше давать его детям чуть постарше. А для первого раза лучше использовать рецепт с грудным молоком.

Измельчать картошку нужно максимально мелко. Смесь не должна быть очень жидкой, но и твердые куски не должны попадаться. Лучше разбавлять пюре именно материнским молоком, а на коровье переводить ребенка постепенно, иначе возникнет аллергия.

1. Многие мамы стремятся сохранить витамины и часто даже не доваривают картофель. Давать такое блюдо ребенку в 6 месяцев в прикорм нежелательно: может не только возникнуть аллергия, но и случиться отравление. Необходимо замочить клубни перед варкой в холодной воде. Некоторые витамины будут потеряны, но крахмал не сможет навредить. Сколько варить? Лучше подольше.

1. Первый прикорм картофельным пюре происходит без соли и сахара. Должны быть только вода и картофель. Рецепт с подсоленным блюдом подходит детям постарше.

1. Не нужно злоупотреблять такими блюдами. Картофель полезен, обладает приятным вкусом, но содержит крахмал: это вещество может нанести вред. Давать пюре малышу можно 2-3 раза в неделю, но не чаще. Иначе возникнет аллергия.

1. Готовить и давать блюда малышу нужно сразу же. Даже если оно постояло в холодильнике, полезные свойства теряются, а вкус меняется. Дают малышу только свежее блюдо, которое мама приготовила только что.

1. Лучше измельчать картошку самим, а не в блендере. Последний образует клейковину.

1. Рекомендуют варить картошку в мундире, а не очищенную. Затем кожицу снимают, а клубни измельчают. Можно варить и на пару.

Пюре из персиков на зиму для ребенка

Сегодня хоть и на прилавках магазина можно найти разное детское питание уже в готовом виде, включая овощные и фруктовые пюре, лучше всего прибегнуть к самостоятельному приготовлению. Прикорм, сделанный в домашних условиях, гарантированно будет полезным, свежим и вкусным.

С какого возраста можно давать персиковое пюре грудничкам

Персиковое пюре идеально подходит в качестве первого прикорма ребенку. Вводить в рацион малыша его следует не ранее 6 месяцев. Первый раз лучше всего ограничиться 1 ч. л., а после постепенно увеличить порцию до 50 г в сутки.

Важно! Если организм ребенка склонен к аллергической реакции и при этом малыш находится на грудном вскармливание, то такой прикорм следует отложить до более позднего возраста

Как выбирать фрукты для приготовления пюре

Самое важное в приготовлении детского персикового пюре – это выбор фруктов. Не стоит готовить прикорм из плодов, купленных зимой, в них практически не будет полезных веществ. Также следует отбирать фрукты целые, без следов деформации

Также следует отбирать фрукты целые, без следов деформации

Также следует отбирать фрукты целые, без следов деформации.

Если планируется прикорм вводить в зимнее время года, то лучше заготовить такое лакомство в сезон, когда данные плоды созревают.

Чем отличается технология приготовления персикового пюре для грудничков

Если персиковое пюре заготавливают на зиму в качестве прикорма для грудничка. Тогда в данном случае сахар использовать не рекомендуется, чтобы не вызвать диатез у ребенка.

Немалую роль играет и правильная термическая обработка блюда, а также тщательная стерилизация емкости для хранения. Для ребенка варить фруктовое пюре необходимо около 15 минут. А хранить такой прикорм следует не более 2 месяцев.

Для заготовки персикового пюре на зиму детям лучше выбирать небольшие банки (0,2-0,5 л). На крышке желательно указывать дату приготовления.

Самый лучший и надежный способ сохранения всех полезных веществ в персиковом пюре для ребенка – заморозка. И делать это следует небольшими порциями.

Персиковое пюре для грудничка в микроволновке

Если персиков не так много, чтобы сделать заготовку на зиму, можно прибегнуть к быстрому рецепту приготовления персикового пюре в микроволновке.

В данном варианте необходим будет всего один плод. Его разрезают пополам, удаляют косточку и кладут срезом вниз на тарелку. Помещают тарелку с фруктом в микроволновку и устанавливают ее на максимальную мощность примерно на 2 минуты.

Запеченный плод вынимают из микроволновой печи, снимают с него кожицу, нарезают на дольки и измельчают при помощи блендера. После остывания измельченный фрукт можно давать ребенку. Если такое персиковое пюре осталось, его можно переложить в чистый контейнер, плотно закрыть и убрать в холодильник. Хранить следует не более 2-х дней.

Пюре для грудничка на зиму из персиков со стерилизацией

Чтобы сделать пюре из персиков для ребенка, которое можно будет хранить длительное время, лучше воспользоваться следующим вариантом:

1. Следует взять 6-8 спелых персиков, тщательно их вымыть.
2. Ошпарить плоды и снять с них кожицу.
3. Нарезать фрукты на небольшие кусочки, попутно извлекая косточки.
4. Переложить нарезанные персиковые кусочки в емкость для варки.
5. Проварить 10 минут. Измельчить при помощи блендера и снова отправить вариться около 10 минут, тщательно помешивая.
6. Готовое пюре переложить в чистую банку.
7. Затем банку с содержимым требуется поставить в кастрюлю (на дно кастрюли лучше положить кусок ткани или полотенце, чтобы банка во время кипячения не лопнула).
8. Заливают ее горячей водой до горлышка, вода не должна попадать внутрь. Включают газ и доводят до кипения, убавляют и оставляют на медленном огне на 40 минут.
9. По истечении этого времени банку с содержимым извлекают, герметично закрывают крышкой, переворачивают и укутывают теплым полотенцем.
10. Оставляют в таком виде до полного остывания.

Рецепты картофельных блюд для прикорма

Как готовить?

Чтобы картофель был действительно полезным, его важно правильно приготовить. Хорошо, если корнеплод будет выращен в этой же местности

Клубни надо выбирать среднего размера, без зеленых пятен и ростков. Внутри они не должны быть водянистыми. Готовить прикорм для малыша лучше в отдельной посуде. Делать так стоит до 12 месяцев.

Самый простой рецепт: можно очистить овощ, залить холодной водой и варить на среднем огне до готовности. Когда клубни станут достаточно мягкими, кастрюльку надо убрать с плиты. Воду слить в отдельную емкость, картофель хорошенько размять вилкой или специальной толкушкой. Добавить нужное количество воды, в которой варился овощ, чтобы получить пюре жидкой консистенции. А вот блендер использовать не стоит — велика вероятность получить склизкую неприятную массу. Ее малышу сложно будет переварить, даже если и получится уговорить его этот прикорм съесть.

Чтобы картофель сохранил больше ценных веществ, рецепт можно слегка изменить: варить корнеплоды прямо в кожуре. Только сначала нужно тщательно их вымыть. Хорошо также запекать в духовке или готовить на пару. Готовые клубни надо измельчить, а для разбавления лучше всего подойдет грудное молоко или смесь. Для детей после 9 месяцев допускается использование коровьего молока.

До года не надо добавлять в еду соль и специи. Хотя мамы часто переживают, что детям невкусно, все-таки в усилителях вкуса они не нуждаются. Им и так предстоит привыкнуть к новым видам пищи. А вот небольшое количество растительного масла не будет лишним уже с 7-8 месяцев. Подойдет как качественное подсолнечное, так и оливковое.

Приготовление блюда из картофеля

Приготовление картофельного пюре начинается с выбора качественного корнеплода. При выборе картофеля для грудничка лучше, чтобы плоды были местного урожая. Лучше выбирать размер овоща средней величины, в котором больше пользы, чем в маленьких и больших. Для пюре малышу нельзя использовать позеленевший картофель, с налетом или подгнившие плоды.

В таком продукте содержатся токсические вещества, которые накапливаясь в организме ребенка, могут вызвать появление аллергии. Корнеплод должен иметь гладкую и твердую поверхность. На разрезе картофеля при нажатии не должно быть слишком много влаги
. При большом наличии жидкости можно предположить обработку нитратами. Если есть сомнения в качестве картошки, то можно приобрести готовое овощное баночное пюре.

Для того чтобы приготовить домашнее пюре для грудничка понадобится:

• Один средний клубень картофеля.
• 1 чайная ложка растительного масла.
• ¼ стакана молока.

Для малыша нужно выделить отдельную посуду для приготовления. Перед тем как почистить картошку нужно тщательно помыть кожуру щеткой. Очищается корнеплод толстым слоем, тем самым убирая возможные нитраты. Очищенные картофелины замачивают в воде на ночь, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Затем в эмалированную посуду налить очищенную воду и поставить на огонь.

Овощи нарезать кубиками и положить в кипящую воду, накрыв крышкой. Варить картофель на небольшом огне 20 минут
. Отвар слить, а овощи измельчить блендером или протереть через сито. В измельченную смесь добавить молоко и овощной отвар, затем в готовое пюре добавляют масло. Солить пищу для грудничка не рекомендуется.

При знакомстве с этим блюдом будет лучше добавить вместо обычного молока грудное или молочную смесь. Приготовленное пюре должно иметь жидкую консистенцию. Готовить картофель для пюре, можно используя пароварку или запекать в духовке.

Когда малышу исполнится семь месяцев, в картофельное пюре можно добавлять вареный желток. Чем взрослее будет становиться ребенок, тем более будут разнообразны блюда из картофеля.

Маленькие дети предпочитают картофельное пюре другим блюдам, поэтому родители интересуется, с какого возраста давать картофельное пюре детям, а также, как правильно им кормить.

Преимущества пюре

Картофель полезен как для сердечно-сосудистой, так и пищеварительной системы. Большинство полезных свойств содержится не в отварной, а в запечённой картошке, поэтому ребёнку желательно давать особенно приятное на вкус такое пюре.

Недостатки

Излишне обогащённые крахмалом, клубни картофеля могут вызвать у малыша аллергию, став причиной нарушения пищеварения, а также, если родители, при чистке по невнимательности оставили на клубнях зелёные ядовитые пятнышки, содержащие опасное вещество соланин. Напомним, что взрослые принимают картофельный сок при гастрите, читайте о том, как правильно его принимать в

Выбор овоща

Рецепты картофельного пюре для грудничка

Картофельное пюре как монопродукт

Возьмите 1-2 картофелины. Вымочите картофель как было указано выше, затем отварите или приготовьте на пару в мультиварке. Если вы варите картофель, то бросьте его в кипящую воду и варите на медленном огне 15-20 минут. Слейте воду, положите картофелины в блендер и взбейте их с небольшим количеством кипятка, чтобы получилась консистенция пюре. Детям до года вместо воды в пюре можно добавить сцеженного грудного молока, а детям после года – кипяченое коровье молоко (если этот продукт уже входит в рацион ребенка и на него нет аллергии).

Картофельное пюре для грудничка с овощами

Прикорм для грудничков 6-8 месяцев.

Возьмите одну вымоченную картошку, половинку маленького молочного кабачка, 1/3 небольшой моркови. Положите все продукты мелко нарезанные в кипящую воду и варите до готовности (пока все ингредиенты не станут мягкими, где-то 15 минут). Слейте воду и загрузите овощи в блендер или бросьте все овощи на специальное ситечко, через которое их нужно протереть.

Картофельное пюре с фрикадельками и зеленью

Прикорм для детей с 9-10 месяцев.

Возьмите 2 картофелины, мясной фарш (постная говядина или индейка) объемом как на 3 фрикадельки, немного репчатого лука, укропа и корень петрушки. Из фарша скатайте 3 фрикадельки отварите их в воде или приготовьте на пару, тоже самое сделайте и с овощами, можно делать это одновременно. Слейте воду, измельчите отдельно в блендере овощи и фрикадельки. Если ребенок хорошо жует, то можно просто подавить продукты. К овощам можно добавить немного сливочного масла и/или кипяченного молока.

Прикорм для малышей 7-9 месяцев.

Возьмите 1 картофелину и в 2 раза больше по объему брокколи (около 50 г), 1/3 морковки и немного репчатого лука. Все овощи отварить в воде около 25-30 минут. Затем слейте бульон и измельчите вареные продукты блендером или протрите через сито. Добавьте в овощи немного бульона в котором они варились. Когда ребенок познакомится с мясом можно в бульон добавить немного фарша.

Рецепт картофельного супа-пюре

Прикорм для детей после 10 месяцев.

Возьмите 2 картофелины, 1 стебель лука-порея, пол стакана коровьего или грудного молока.
Вымочите картошку. Лук-порей тщательно промойте и нарежьте небольшими кольцами, немного припустите на сливочном масле, затем добавьте пол стакана воды и накройте крышкой, когда вода закипит добавьте мелко нарезанную картошку, тушите 25-30 минут на слабом огне. Измельчите отваренные овощи вместе с бульоном в блендере и добавьте кипяченого молока, тщательно все перемешайте.

Картофельное пюре нравится большинству детей, но для введения прикорма грудничку требуется консультация с педиатром. Картофель является гипоаллергенным, полезным и питательным продуктом. Но в этом овоще содержится большое количество крахмала, что может вызвать проблемы в желудочно-кишечном тракте грудничка.

Какой картофель выбрать

Оптимальный вариант – среднего размера клубни, лишённые повреждений и пятен. Идеальным станет пюре, приготовленное из картофеля с собственного огорода, например . Из-за сомнений в качестве овоща многие родители предпочитают для малыша баночную еду, кормить которой можно с 4-х месячного возраста. Педиатры придерживаются мнения покупать её однокомпонентного состава, без сливок и соли на основе картофеля и воды.

При тепловой обработке происходит потеря большого количества необходимых для здоровья питательных элементов, особенно в измельчённом виде. Полноценно переходить на картофель детям можно с полуторалетнего возраста. Сформированный к этому времени кишечник вполне справится со взрослой пищей!

Сложно представить рацион человека без картофеля. Это универсальный овощ, поэтому его добавляют в различные блюда. Пюре из картофеля имеет приятный вкус, и это блюдо очень легко приготовить. Оно нравится не только взрослым, но и детям. Когда можно давать картофельное пюре грудничку? Из статьи вы узнаете о секретах его приготовления, пользе блюда и с какого времени его включают в рацион младенца.

Рецепты картофельного пюре для грудничка

Рецептов пюре из картофеля существует множество. Бывают однокомпонентные пюре для полугодовалых деток, бывают многокомпонентные – для детей от 8 месяцев и старше. Рассмотрим несколько вариантов.

Монокомпонентное картофельное пюре (для детей 5-6 месяцев)

1. Отварите картофель (1-2 штуки) или приготовьте его в мультиварке на пару. Солить овощ не нужно. Чтобы правильно готовить картошку, ее нужно поместить в кипящую воду и варить под крышкой на медленном огне.
2. Поместите готовый корнеплод и немного картофельного отвара в чашу блендера и взбейте до однородной массы без комочков. Вместо отвара можете использовать немного грудного молока.
3. Теплое блюдо можно предлагать малышу.

Первый раз будет достаточно половины чайной ложки. Увеличивайте порцию постепенно, при этом внимательно следите за малышом – нет ли у него аллергии.

Со временем к пюре из картофеля можно добавить другие ингредиенты:

• оливковое масло (1/2 чайной ложки);
• вареный желток;
• овощные пюре;
• мясо.

Овощное пюре с картошкой (для детей 7-8 месяцев)

Вам понадобится:

• картофель – 1 клубень;
• морковь – ½ корнеплода;
• масло оливы – ½ ложки.

По желанию можно включить в рецепт другие овощи, которые малыш уже попробовал, например брюкву, белокочанную капусту, цветную капусту, репу.

1. Овощи мелко нарежьте, сложите в кастрюлю и, залив кипятком, варите до готовности.
2. После выложите овощи в блендер и измельчите в однородную массу.
3. Можно добавить немного молока, масла, соли.
4. Перемешайте массу и немного прокипятите.

Картофельное пюре с мясом и петрушкой (для детей 8-9 месяцев)

Этот рецепт подойдет для подросшего крохи, когда он уже попробовал мясо.

Вам понадобится:

• картофель – 2 клубня;
• мясной фарш – на 2-3 фрикадельки;
• корень петрушки;
• соль;
• масло (сливочное или растительное).

Фарш лучше приготовить самостоятельно, а не брать покупной. Мясо (телятину, крольчатину, индейку) для фарша выбирайте с особой тщательностью. Лучше отдавать предпочтение фермерской продукции.

1. Из фарша сформуйте фрикадельки (при этом соль, яйца и прочие продукты добавлять не нужно) и отварите их в мультиварке или на плите.
2. Овощи порежьте кубиками и приготовьте их в пароварке.
3. Картофель и сельдерей измельчите в блендере. Если ребенок пока не умеет (или не хочет) жевать твердую пищу, фрикадельки измельчите вместе с овощами.
4. К получившемуся пюре можно добавить немного соли и сливочного масла.

Пюре картофельное для детей – рецепт

• Очистите, стараясь снимать кожуру достаточно тонко. Тщательно вымойте, удалите, если есть, глазки. Залейте водой и оставьте на несколько часов.
• Следующий шаг – варка. Налейте в кастрюльку около стакана воды, когда она закипит – заложите порезанный небольшими кубиками картофель. Солить не нужно. По мере готовности картофеля снимите кастрюлю с огня, слейте лишнюю жидкость.
• Пюрируйте массу при помощи блендера или перетрите ее через мелкое сито. Добавьте грудное молоко или смесь до нужной консистенции. Чуть позже можно будет сдобрить пюре несколькими каплями растительного масла.

Знаете ли вы? Очень удобно варить картофель в пароварке – этот способ позволяет максимально сохранить полезные вещества, содержащиеся в клубнях.

Нормы для прикорма по месяцам

Грудничок постоянно знакомится с новыми продуктами и вкусовыми сочетаниями. Не нужно торопить его, пытаясь быстрее ввести все продукты. Некоторые дети с удовольствием едят картофельную пюрешку, другие отказываются, предпочитая полакомиться кашей.

Грудничок ест

Как часто давать

Нужно помнить, что ежедневно давать пюре не нужно:

• Рекомендуют готовить блюда из картофеля дважды в неделю;
• Детям, склонным к полноте, достаточно предлагать их раз в семь дней.

Несмотря на неоценимую пользу, калорийный продукт тяжело усваивается. Крахмал, который содержится в картофеле, обеспечивает организм углеводами. Когда их в организме в избытке, происходит накопление жиров, что ведет к набору веса.

Количество

В первый раз нужно предложить младенцу около 5 граммов пюре или половину десертной ложки. Постепенно можно увеличивать количество порции, доведя на седьмой прием пищи до 80 граммов. То есть в 8-9 месяцев малышу разрешено съедать за неделю 120-130 граммов картофельного пюре. В год допустимый объем возрастает до 200 граммов. Можно кормить малыша до насыщения, сколько съест. Обычно 200 граммовая порция это больше, чем достаточно, давать каждый день блюдо не стоит.

Знаменитый детский доктор Комаровский призывает помнить, что до года ребенок только знакомится с новой пищей, узнает вкусовые сочетания, консистенцию. Основа его питания – грудное молоко или смесь. Поэтому не нужно гнаться за нормами, лучше знать их, но ориентироваться на собственного ребенка, его аппетит и предпочтения.

С чем можно совмещать

Картофельное пюре лучше усваивается с другими знакомыми малышу овощами. Так оно отлично сочетается с брокколи. Не все дети любят полезную капусту, а от супа-пюре отказываются довольно редко. Кроме картошки и брокколи, он не требует других ингредиентов. Консистенция его регулируется водой.

Суп с брокколи и картошкой

Также корнеплод сочетается с:

• другими видами капусты: цветной, белокочанной;
• морковью;
• кабачком;
• свеклой;
• тыквой.

Главное, чтобы все ингредиенты были знакомы ребенку. Как только он усвоит продукты по отдельности, можно комбинировать их, придумывая новые блюда.

После 9 месяцев, когда вводится мясо, его добавляют к картофелю. Тогда малыш получает полноценный обед или ужин. Картошечка с мясом – универсальное блюдо на все времена.