Можно ли детям тушенку: с какого возраста

Состав качественной тушенки

Если вы используете покупную тушенку, важно выбрать качественный и настоящий продукт. Перед покупкой тщательно изучите состав, дату изготовления и срок годности

Содержимое продукта должно составлять мясо и вода, перец и соль, некоторые специи. Кроме прочего, согласно с ГОСТом разрешаются некоторые консерванты, которые безопасны для человека.

В составе допускаются консерванты Е450 и Е451, Е407, Е300 и Е301, Е250, Е630. Если в продукте содержатся разрешенные добавки, на упаковке вы найдете пометку “про ветчина 50”. Прочие консерванты, которые здесь не перечислены, означают, что при приготовлении продукта использовались субпродукты, некачественное мясо и добавки, опасные для здоровья. В качественной тушенке будет 95-98% мяса и только остальное – добавки.

Проверьте соотношение белков, жиров и калорий. На сто грамм продукта из говядины должно приходиться по 16 грамм белка и жира. При этом калорийность не должна превышать 220 ккал. В качественной свиной тушенке тоже содержится 16 грамм белка, а жиров и калорий будет больше, чем в говяжьей. Другие виды продукта содержат 12% белков и в четыре раза выше жиров.

Нужно ли готовить тушенку говяжью дополнительно перед подачей ребенку

При использовании тушенки говяжьей в питании ребенка, необходимо принимать во внимание не только возраст, но и особенности продукта. Тушенка готова к употреблению сразу после открытия банки, однако есть несколько моментов, о которых следует помнить

Во-первых, необходимо убедиться в качестве и свежести тушенки

При выборе продукта следует обратить внимание на срок годности, целостность упаковки и отсутствие признаков порчи. Если вы замечаете подозрительные изменения во внешнем виде или запахе тушенки, лучше не рисковать и выбрать другой продукт

Во-вторых, перед подачей ребенку тушенку говяжью рекомендуется прогреть ее. Для этого можно использовать различные способы:

Поставить банку с тушенкой в кастрюлю с кипятком на несколько минут, либо поместить ее в микроволновку на небольшой промежуток времени.
Выложить содержимое банки в кастрюлю и нагревать на плите до тех пор, пока тушенка не нагреется.

Главное правило — не доводить температуру тушенки до кипения или сильного нагрева, чтобы не потерять ценные питательные вещества и не привести к перевариванию продукта.

И, наконец, при подаче тушенки ребенку следует обратить внимание на ее консистенцию. Если продукт слишком густой, можно добавить небольшое количество кипяченой воды или нежирного бульона, чтобы придать более жидкую консистенцию

Это поможет избежать проблем с глотанием и облегчит переваривание для малыша.

Важно помнить, что тушенка говяжья может быть введена в рацион ребенка только после того, как он начнет употреблять твердую пищу и сможет справиться с консистенцией продукта. Для каждого ребенка рекомендуется проконсультироваться с педиатром перед введением нового продукта в рацион

Противопоказания

Среди противопоказаний самое важное – это наличие аллергической реакции на мед и непереносимость лактозы. При данных проблемах лечения с помощью молочных рецептов необходимо избегать. Также применение противопоказано детям до 3-х лет

Рецепт с добавлением камфорного масла не рекомендуют детям до 6 лет

Также применение противопоказано детям до 3-х лет. Рецепт с добавлением камфорного масла не рекомендуют детям до 6 лет

Также с осторожностью следует применять напиток при беременности и в период лактации. Предварительно нужно проконсультироваться с врачом. В народной медицине достаточно много вариаций рецептов на основе молока

Все они являются простым и действенным способом в лечении простуды и устранении проблем с горлом. Напиток с добавлением любого ингредиента будет помощником не только в лечении, но и в профилактике ОРВИ, ангины, тонзиллита и ларингита. Рецепты на основе натуральных продуктов подойдут противникам аптечных препаратов. Количество лечебных напитков позволяет чередовать и выбирать средство, действующее на определенный вид болезни

В народной медицине достаточно много вариаций рецептов на основе молока. Все они являются простым и действенным способом в лечении простуды и устранении проблем с горлом. Напиток с добавлением любого ингредиента будет помощником не только в лечении, но и в профилактике ОРВИ, ангины, тонзиллита и ларингита. Рецепты на основе натуральных продуктов подойдут противникам аптечных препаратов. Количество лечебных напитков позволяет чередовать и выбирать средство, действующее на определенный вид болезни.

Прикорм мясным бульоном

Во времена наших бабушек и мам, считалось, что мясной бульон очень полезен для ребенка, его давали детям начиная с шести месяцев и только потом знакомили кроху с мясом. Считалось, что мясной бульон очень полезен для детского организма, легко переваривается и усваивается.

В настоящее время врачи не советуют вводить мясной бульон в меню ребенка слишком рано. До 8 месяцев пищеварительный тракт работает не в полную силу, стенки желудка и кишечника очень проницаемы, а печень еще недостаточно активна, чтобы обезвредить все экстрактивные вещества, попавшие из бульона в кровоток.

Нужно, чтобы малыш сначала привык к мясу. Мясной бульон детям до года давать не рекомендуется, лучше отложить знакомство с этим блюдом до 1.5- 2 лет, а пока можно приготовить супчик на овощном бульоне с добавлением мяса, сваренного отдельно.

Возможный вред

В бульоне остаются вредные вещества, вываренные из мяса, это: холестерин, таурин, креатинин, молочная кислота, глюкоза, мочевина. Все эти вещества обладают высокой химико биологической активностью, насыщают бульон вкусом.
Если мясо было обработано антибиотиками либо гормонами, все вредные вещества при варке переходят в бульон.
Употребление мясных бульонов в столь раннем возрасте может грозить избытком мочевой кислоты, её кристалы отклыдываются в почках и суставах, а также мочевая кислота усиливает аллергические реакции.
Бульоны стимулируют приток крови к слизистым оболочкам ЖКТ, они раздражаются, что вызывает выработку желудочного сока. Этот процесс называется гиперемией.Гиперемия делает слизистые пищеварительного тракта уязвимыми к аллергенам.

Польза

Благодаря большому содержанию экстрактивных соединений, бульон очень вкусный, что способствует хорошему аппетиту.
Все полезные соединения, содержащиеся в мясе, при варке попадают в бульон
Бульоны способствуют усиленному выделению желудочного сока, благодаря этому пища переваривается быстрее.
Для развития нервной системы полезны вещества, содержащиеся в бульонах

Цинк

Цинк имеет важное значение для роста и развития детей. Он помогает поддерживать здоровую иммунную систему, восстанавливать ткани и заживлять раны

Тушеное мясо достаточно богато цинком, чтобы помочь вашим малышам расти крепкими и здоровыми.

Конечно же, не забывайте, что важно поддерживать балансированное питание и предлагать разнообразные продукты своим детям. Тушеное мясо может быть частью этого разнообразия

Вы можете приготовить вкусные блюда на его основе, такие как тушеная говядина с овощами или куриной грудкой в томатном соусе.

Но помните, что каждый организм уникален, и если у вас есть какие-либо вопросы или сомнения, всегда лучше проконсультироваться с врачом или диетологом перед внесением каких-либо значительных изменений в рацион питания вашего ребенка.

Надеюсь, вы теперь лучше понимаете, почему тушеное мясо так полезно для ваших детей. Так что не стесняйтесь экспериментировать в кухне и приготовить что-то вкусное для своих малышей!

Техники приготовления тушеного мяса для детей

Приветствую, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами некоторыми полезными советами о том, как правильно готовить тушеное мясо для детей. Мы все знаем, что мясо является одним из главных источников питательных веществ, необходимых для роста и развития наших детей. Но как готовить тушеное мясо так, чтобы оно сохраняло как можно больше полезных веществ? Давайте разберемся!

Первое, что важно помнить, – это выбор правильного мяса. Для тушения рекомендуется использовать нежное мясо, такое как куриное или телячье

Они богаты белками, железом и ценными аминокислотами. Такое мясо также легче будет перевариваться организмом ребенка.

Теперь, когда у нас есть правильное мясо, пришло время подготовки. Сначала необходимо мариновать мясо. Не забывайте, что маринад должен быть натуральным и не содержать излишнего количества соли или консервантов. Используйте свежие травы и специи, чтобы придать блюду особый вкус и запах. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы оно пропиталось ароматами.

Далее, приготовьте сковороду или кастрюлю с толстым дном. Рекомендуется использовать посуду из чугуна или нержавеющей стали. Предварительно разогрейте посуду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Теперь положите мясо на сковороду и обжарьте его с двух сторон до золотистого цвета. Это придаст мясу прекрасный аромат и сохранит его сочность при последующем тушении.

Когда мясо подрумянилось, добавьте в сковороду нарезанные овощи, такие как морковь, лук и перец

Важно помнить, что овощи должны быть свежими и качественными. Овощи не только придадут тушеному мясу вкус, но и обогатят его витаминами и минералами

После добавления овощей, перемешайте все ингредиенты и добавьте немного воды или бульона. Затем закройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности мяса и овощей.

Наконец, когда блюдо готово, остается только подать его на стол и насладиться вкусом. Тушеное мясо идеально в сочетании с картофельным пюре, кашей или свежими овощами. Кстати, если у вас остались остатки тушеного мяса, не стоит беспокоиться! Оно прекрасно подойдет для приготовления различных сэндвичей или других блюд на следующий день. Полезно и удобно!

Вот и всё, друзья. Я надеюсь, что эти советы помогут вам приготовить вкусное и полезное тушеное мясо для ваших детей. Помните, что правильное приготовление пищи – это залог здоровья и хорошего самочувствия наших малышей. Удачи вам и позаботьтесь о своих детях с любовью!

Безопасность употребления тушеного мяса детьми

Для детей особенно важно правильно выбрать и хранить продукты, чтобы избежать возможной пищевой инфекции или отравления. В этой статье мы расскажем о безопасности употребления тушеного мяса детьми и дадим рекомендации по покупке, хранению и употреблению данного продукта, чтобы обеспечить безопасность ваших детей

Тушеное мясо с овощами – рецепт

Подберите мясо, наиболее подходящее вашему малышу. Это может быть говядина, телятина, кролик, индейка, курица.

Будем готовить мясо, тушеное с помидорами, луком и морковью.

Подготовьте мясо: удалите косточки, пленки, лишний жир.
Вымойте, обсушите салфетками или бумажными полотенцами.
Нарежьте небольшими кусочками и натрите солью.
Поместите в сотейник или кастрюлю с толстым дном.
Налейте воды, чтобы она слегка покрывала мясо.
Когда вода закипит, убавьте огонь.
Нарежьте овощи: морковь соломкой; лук полукольцами; помидор дольками. Добавьте их в мясо.
Тушите до тех пор, пока мясо не станет мягким.

Заводские консервы из мяса

Если вы отдаете предпочтение тушенке заводского производства, обязательно обращайте внимание на маркировку. Выбирайте продукт высшего сорта. Только так вы можете быть уверенными, что в банке будут находиться целые куски хорошего, качественного мяса

Второй и даже первый сорт могут содержать хрящи, плеву, большое количество жира и, конечно же, массу химических стабилизаторов и консервантов. Не лишним будет отметить, чем ниже сорт тушенки, тем больше в ней специй, усилителей вкуса и стабилизаторов

Только так вы можете быть уверенными, что в банке будут находиться целые куски хорошего, качественного мяса. Второй и даже первый сорт могут содержать хрящи, плеву, большое количество жира и, конечно же, массу химических стабилизаторов и консервантов. Не лишним будет отметить, чем ниже сорт тушенки, тем больше в ней специй, усилителей вкуса и стабилизаторов.

Отдавайте предпочтение стеклянной таре. Это позволит оценить внешний вид продукта и заранее увидеть, сколько мяса содержится в банке.

Совершайте покупки в магазинах или супермаркетах. Не стесняйтесь попросить у продавца сопроводительную документацию, чтобы убедится в качестве приобретаемого товара.

Избегайте покупок на стихийных рынках, у сомнительных продавцов. Помните, слишком низкая цена, говорит о том, что товар, скорее всего некачественный.

Правила выбора и хранения

Тушенка, которая изготовлена в соответствии с ГОСТом, имеет названия “Свинина тушеная”, “Курица тушеная”, “Говядина тушеная” и так далее. Прочие названия, типа “Тушенка говяжья” или “Тушенка по-домашнему”, уже не соответствуют стандартам качества.

Этикетка качественного товара должна быть крепко приклеена по периметру к банке. Желательно, чтобы на таре стоял знак качества ГОСТ, где соблюдаются государственные нормы. Можно выбрать и ТУ, однако в данном случае предприятие установило собственные стандарты по изготовлению продукта.

Обратите внимание на упаковку. Лучше брать стеклянную банку, так как здесь можно разглядеть содержимое. Качественный продукт отличают мясные кусочки темного красного цвета и коричневый сок внутри

Сверху будет слой твердого белого или желтоватого жира. Тара при этом должна быть чистой, а крышка – без повреждений, вмятин и ржавых следов

Качественный продукт отличают мясные кусочки темного красного цвета и коричневый сок внутри. Сверху будет слой твердого белого или желтоватого жира. Тара при этом должна быть чистой, а крышка – без повреждений, вмятин и ржавых следов.

Если вы покупаете тушенку в железной баки, последняя должна быть без деформаций и помятостей, ржавчины и повреждений. Ни в коем случае не берите вздутую банку! А после покупки переложите содержимое в другую посуду.

Тушенку, сделанную по ГОСТу, можно хранить вплоть до тридцати лет, если соблюдать рекомендованный температурный режим. Однако в продаже вы, чаще всего, найдете продукцию, которая хранится только два года. Хранить продукт нужно при температуре до +15 градусов. Домашнюю тушенку хранят в погребе или холодильнике до трех-четырех месяцев.

После открытия консервы можно хранить в холодильнике при температуре от нуля до плюс пяти градусов, не дольше трех дней. Эксперты советуют отдавать предпочтение домашней тушенке. Тогда вы будете точно уверены в сроке годности продукта и в качестве компонентов, используемых в приготовлении. Кроме того, приготовить тушенку не так сложно.

Нормы питания для 2-летнего ребенка

Нормы питания для 2-летнего ребенка играют важную роль в его здоровье и развитии. В этом возрасте дети активно растут и развиваются, поэтому необходимо обеспечить им достаточное количество питательных веществ.

Ниже приведены основные рекомендации по питанию 2-летних детей:

Молоко и молочные продукты: ребенок в этом возрасте должен получать около 500 мл молока в день. Молоко можно давать как самостоятельно, так и добавлять к кашам и другим блюдам. Также рекомендуется включать в рацион йогурт, творог, сыр.
Овощи и фрукты: дети должны получать не менее 200 г овощей и 200 г фруктов в день. Разнообразьте рацион ребенка различными видами овощей и фруктов, предлагайте их в свежем виде, соками и пюре.
Мясо и рыба: дети в этом возрасте нуждаются в около 50 г мяса или рыбы в день. Выбирайте нежирные сорта и предлагайте их ребенку вареными или запеченными.
Крупы и хлебобулочные изделия: необходимо включать в рацион 2-летнего ребенка порции каш и хлебобулочных изделий. Рекомендуется предпочитать полнозерновые крупы и хлеб.
Яйца: яйца являются источником белка и железа, поэтому их также следует включать в рацион ребенка. Рекомендуется давать яйца вареными или омлетом.
Жиры: дети в этом возрасте нуждаются в здоровых жирах, которые содержатся в растительных маслах, орехах и семенах. Добавляйте их в блюда ребенка в умеренном количестве.
Сладости и соленые продукты: ограничивайте потребление сладостей и соленых продуктов. Дети в этом возрасте могут получать не более 1-2 чайных ложек сахара в день.

Важно помнить, что все дети индивидуальны, и у них могут быть различные потребности в питательных веществах. При составлении рациона следует обратиться к педиатру или диетологу, чтобы учесть все особенности ребенка

Вред мясных консервов

Часто под видом мясных консервов на прилавках можно встретить продукцию низкого качества. Чтобы улучшить вкус, цвет и консистенцию, а также увеличить срок годности, в рецептуру добавляют химические консерванты, эмульгаторы и стабилизаторы.

Опасные ингредиенты

E621 (глутамат натрия) — самый распространённый усилитель вкуса. Помогает продуктам сохранить свежесть и аромат. В больших количествах вызывает привыкание, оказывает возбуждающее действие на нервную систему, провоцирует нервозность, рассеянность внимания, бессонницу.
E250 (нитрит натрия) — консервант, обладает антиокислительными и антибактериальными свойствами. Препятствует росту болезнетворных бактерий, придаёт мясу аппетитный розовый цвет. При частом употреблении нарушает работу сердечно-сосудистой системы, вызывает головные боли и рассеянность.
E200 (сорбиновая кислота) и E210 (бензойная кислота) продлевают срок годности консервов. Эти пищевые добавки вызывают аллергические реакции, поэтому строго противопоказаны людям, страдающим астмой.
Красители E123 (амарант), E124 (понсо 4R), E128 (красный 2G), E240 (формальдегид) запрещены во многих странах. Вызывают пороки плода при беременности и раковые опухоли. В этот список можно добавить E216 (пропилпарабен) и E217 (натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты) — консервант, запрещённый к применению в пищевой промышленности России.
E102 (тартразин), E110 (жёлтый «солнечный закат»), E127 (эритрозин), E132 (индигокармин), E220 (диоксид серы), E320 (бутилгидроксианизол), E924 (бромат калия) также вызывают опасения и нежелательны в составе мясных консервов.

Сомнительная тара

Исследования НИИ гигиены им. Эрисмана и других научных институтов доказали опасность алюминиевой тары для консервирования продуктов.

Кислая, солёная или высокощелочная среда способна растворять алюминий (Al). Частицы металла проникают в пищу, а с ней — в организм человека.

Большое количество Al в крови вызывает нарушение работы сердечно-сосудистой, нервной, опорно-двигательной и пищеварительной систем, разрушает зубы и кости. Особенно сильно вредит здоровью детей и пожилых.

Внутреннее покрытие банки из эпоксидной смолы (ключевой компонент — бисфенол, или BPA), призванное защитить продукт от алюминия, тоже нельзя считать безопасным.

Интересный факт. В Китае BPA догадались заменить полиэтиленовой плёнкой.

BPA вызывает ожирение, нарушает секрецию допамина в головном мозге и работу щитовидной железы, повышает риск развития опухолей (в т. ч. молочной железы и простаты). Из-за него снижается либидо, у мужчин появляются проблемы с эрекцией.

Совет. Чтобы обезопасить себя от негативного влияния металла и эпоксидной смолы, соблюдайте правила хранения консервов, не подогревайте еду в заводской таре, выбирайте продукты только проверенных производителей. И старайтесь брать тушёнку в жестяной таре с маркировкой «BPA free» (без бисфенола) или в стекле.

С какого возраста можно давать гороховый суп ребенку. С какого возраста можно начинать давать гороховый суп ребенку? Как его правильно готовить для малыша?

Гороховый суп – это традиционное и всеми любимое блюдо. В народе его часто называют «музыкальным» супом, поэтому большинство родителей боится давать его детям, чтобы не возникло метеоризма. Со скольки можно гороховый суп детям? Точного ответа врачи не дают, но чем позже вы познакомите ребенка с этим блюдом, тем лучше.

Можно ли годовалому ребенку гороховый суп?

Горох содержит большое количество клетчатки, углеводов и масел. Эти компоненты являются основой роста детского организма. Однако в вареном виде в бобах содержится много клетчатки и совсем немного углеводов. Соответственно, пользы от него немного. Не стоит также давать малышу гороховый суп-пюре. В этом возрасте у него еще неокрепший желудочно-кишечный тракт, поэтому блюдо принесет только вред. Малышам этого возраста лучше давать молодой зеленый горох.

С какого возраста можно гороховый суп?

Мы уже выяснили, что детский организм отрицательно реагирует на разваренный горох и сделанные из него блюда. Но если соблюдать определенные правила, то можно познакомить малыша с ним в раннем возрасте.

В 2 года можно приготовить суп-пюре из гороха на легком бульоне. Давайте блюдо небольшими порциями, чтобы отследить реакцию малыша. Для детишек помладше лучше использовать рецепт приготовления овощного пюре для грудничка в домашних условиях .
Традиционный гороховый суп можно малышам не младше 4-5 лет. При этом в блюдо не рекомендуется добавлять острые специи и зелень.
Если у малыша есть нарушения в работе ЖКТ, по поводу употребления горохового супа лучше проконсультироваться с врачом.

Особенности приготовления

Для приготовления детского супа необходимо брать минимальное количество продуктов. Блюдо должно быть максимально простым.

Суп необходимо готовить на легком овощном бульоне.
Если вы хотите сделать блюдо более питательным, можно использовать мясной бульон, приготовленный на нежирной курице. Куриное мясо покрошите маленькими ломтиками, сложите в кастрюлю с холодной водой, дайте закипеть. Сразу после закипания слейте первый бульон, промойте мясо под холодной водой и снова сложите в кастрюлю. Влейте сверху кипяток, поставьте кастрюльку на минимальный огонь. Спустя полчаса суп будет готов к употреблению.
Горох предварительно замочите, чтобы он хорошо разбух. Оставляйте его в воде не меньше, чем на 10 часов.
Идеальный набор продуктов для приготовления детского горохового супа – это луковица, картошка, морковка и бобы. Овощи не нужно зажаривать. Бросайте их в бульон в сыром виде.
Не стоит добавлять специи и зелень, если ребенок младше 6 лет.

Важный совет! В один день с гороховым супом нельзя давать малышу орехи, рыбные блюда и колбасные изделия. Нарушения в работе ЖКТ происходят из-за того, что горох выступает катализатором. Сам по себе он не вызывает метеоризма или запора.

Что еще нельзя включать в рецепт?

Кроме специй и зажарки есть еще ряд продуктов, которые нельзя добавлять в детские блюда. К ним относятся:

бульонные кубики. В них содержится большое количество химических добавок, поэтому никакой пользы детям они не принесут. От них лучше отказаться и взрослым;
копченые продукты. В состав традиционного рецепта они входят, но в детском меню копченостей быть не должно;
жирные сорта мяса. Организм ребенка не сможете переварить жирное мясо, поэтому для приготовления можно использовать только нежирное куриное филе.

Гороховый суп для ребенка должен готовиться по всем правилам. Только в этом случае они принесет ему пользу.

Альтернативные продукты: что можно предложить ребенку вместо тушенки

Если у вас возникли сомнения в отношении безопасности тушенки или вы предпочитаете варианты питания без мясных консервов, есть множество альтернативных продуктов, которые можно предложить вашему ребенку.

Вот некоторые из них:

Свежие овощи и фрукты: Полезны для организма вашего ребенка, так как содержат множество витаминов и минералов. Можно предложить разнообразные салаты, фруктовые смузи и свежие соки.
Гречка, рис, пшено: Богатые питательными веществами и легко перевариваемые каши являются отличным выбором для детского питания. Можно приготовить их на воде или на молоке с добавлением нежирной сметаны или масла.
Молочные продукты: Молоко, йогурт, сыр и творог — источники кальция и белка. Выбирайте нежирные варианты, чтобы избежать ожирения у ребенка.
Яйца: Богатые белком и витаминами продукты. Можно предлагать ребенку яичницу, омлет или отварные яйца.
Рыба: Источник омега-3 жирных кислот, необходимых для развития мозга. Предлагайте свежую или замороженную рыбу, приготовленную на пару, тушеную или запеченную.
Нежирное мясо: Курятина, индейка или говядина — источники белка и железа. Можно предложить ребенку отварное мясо, запеченное или тушеное на воде или в соусе.

Не забывайте, что при выборе альтернативных продуктов для ребенка важно учитывать его индивидуальные потребности, а также консультироваться с врачом или диетологом для получения рекомендаций и советов

Рецепты домашней тушенки и блюд с тушенкой

Свиная

Свинина — 1 кг
Соль — 1 столов. ложка;
Перец черный по вкусу.

Мясо подготовить и порезать на небольшие кубики, посолить и поперчить, перемешать. Взять чистые банки, разложить и утрамбовать кусочки. На полулитровую баночку приходится примерно половина килограмма мяса. На дно большой кастрюли положить полотенце и поставить банки, накрыть крышками и залить водой на один-два сантиметра ниже горлышка.

Кастрюлю неплотно накрыть крышкой и довести до кипения. Кипятить два-три часа, при необходимости подливая воду. В завершении аккуратно достать банки, закатать или закрутить крышки и поставить тару вверх дном. Укутать полотенцем и оставить до полного остывания.

Тушенка получается вкусной, сытной и полезной. Она содержит минимум компонентов и специй, что делает продукт безопасным для детей. Для этого рецепта также подойдет телятина.

Из говядины

Говядина — 1 кг;
Морковь — 2 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Петрушка — 2 пучка;
Перец и соль по вкусу.

Говядину лучше брать в виде филе. Промойте мясо и порежьте на средние кусочки, которые затем уложите на дно кастрюли. Филе заливаем водой так, чтобы она покрыла его на один-полтора пальца, и поставьте на огонь. Тем временем почистите лук и морковь. Луковицу порезать пополам, морковь нарезать мелко. Петрушку порубить.

В кипящую воду с мясом положить овощи и перец, оставить вариться на два часа. Массу посолить, убрать лук и варить еще два часа до готовности говядины, когда она станет мягкой и будет легко протыкаться вилкой или ножом.

После варки вытаскиваем мясные кусочки и плотно раскладываем по чистым стерилизованным банкам. Говяжий бульон тоже разливаем по банкам, закатываем емкости крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем в полотенце. Оставьте до полного остывания.

Тушеная картошка

Тушенка — 350 гр;
Картофель — 0,7 кг;
Морковь — 1 шт.;
Луковица — 1 шт.;
Растительное масло — 2 чайн. ложки;
Соль, перец и свежая зелень по вкусу.

Легкое и быстрое, вкусное, сытное и ароматное блюдо придется по вкусу каждому домочадцу. Оно подойдет деткам старше 2,5-3 лет. Для приготовления чистим овощи, картошку порезать на маленькие кусочки, морковку натереть на терке, мелко нарезать лук. Морковь и лук пассировать в растительном масле, выложить тушенку и оставить пропариться на две-три минуты.

К компонентам положить картошку, залить кипятком так, чтобы он полностью покрыл картошку. Посолить и поперчить по желанию, можно положить лавровый лист. Перемешать и тушить под крышкой на медленном огне, пока картошка не станет мягкой. Готовое блюдо посыпать порубленной зеленью. Отлично подойдет петрушка или укроп.

Простой супчик с тушенкой

Тушенка — 200 грамм;
Картофель — 1 кг;
Лук репчатый — 1 луковица;
Морковь — 1 шт.;
Перец, соль и свежая зелень по вкусу

Картошку и морковку помыть, почистить. Картофель режем на мелкие кубики, морковь крупно натираем либо режем соломкой. Лук почистить и мелко порезать. В кипящую подсоленную воду положить картофель и варить двадцать минут. Затем положить тушенку.

https://youtube.com/watch?v=gEMAgOfAWWY

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Польза

Баклажан можно отнести к диетическим продуктам из-за его низкой калорийности и высокого содержания полезных веществ. Врачи считают, что употребление в пищу этого овоща укрепляет сердечно-сосудистую систему, положительно влияет на кроветворение, нормализует выработку гемоглобина и выводит холестерин из организма.

Если у ребенка проблемы с животиком, то баклажанное пюре способно их решить.
Нередко у детей до пяти лет понижается гемоглобин. Для его нормализации можно предлагать ребенку тушеные или запеченные овощи.
Баклажаны богаты фитонутриентами – природными антиоксидантами, защищающими детский организм от серьезных заболеваний, в том числе онкологических.
Источник витаминов группы B, пусть он и проигрывает плодам авокадо и сладкому картофелю, но остается хорошим вариантом для обогащения меню ребенка тиамином, ниацином, фолиевой и пантотеновой кислотами. Перечисленные питательные вещества участвуют в развитии мозга, укреплении нервной системы и многих метаболических процессах растущего организма.

Состав баклажанов из расчета на 1 чашку порезанных кубиками сырых овощей представлен в таблице.

Витамины
Витамин A	36,6 МЕ
Витамин C	1,3 мг
Витамин E	0,4 мг
Витамин K	2,9 мкг
Ниацин	0,6 мг
Фолиевая кислота	13,9 мкг
Тиамин	0,1 мг
Пантотеновая кислота	0,1 мг
Витамин B6	0,01 мг
Холин	9,3 мг
Минералы
Калий	122 мг
Натрий	237 мг
Кальций	5,9 мг
Фосфор	14,8 мг
Магний	10,9 мг
Железо	0,2 мг
Содержит следовые количества селена, меди, марганца и цинка.

Но кроме перечисленных полезных свойств у баклажанов есть свои минусы. В состав продукта входит соланин, который может причинить вред здоровью ребенка: вызвать аллергию, несварение желудка и даже отравление.

С какого возраста можно давать детям тушенку

Состав качественной тушенки

Нужно ли готовить тушенку говяжью дополнительно перед подачей ребенку

Противопоказания