В каком виде есть рис при грудном кормлении

Можно ли кушать плов кормящей маме

Женщинам в период грудного вскармливания следует особое внимание уделять своему рациону. С одной стороны пища должна быть питательной и полезной, с другой – вещества, содержащиеся в ней, проникая в грудное молоко не должны повредить малышу

К сожалению, многие любимые блюда в это время оказываются под запретом. А как обстоят дела с любимым блюдом многих домохозяек – пловом? Можно ли употреблять его кормящим мамам, не повредит ли это новорожденному ребенку?

Какие опасности таит в себе плов?

Некоторые врачи не рекомендуют кормящим женщинам кушать плов, особенно в первое время после родов. В качестве доводов они используют следующие факты:

• Рис влияет на функционирование кишечника, а у женщин после родов его работа не всегда налажена должным образом. Употребление риса может спровоцировать запор, который нежелателен всем людям, однако для женщин со швами после кесарева или родовых разрывов может быть довольно опасен. Так как в рисе содержится примерно 50 % крахмала, то его употреблением можно вызвать запор у новорожденного ребенка, чья ферментная система еще совсем не развита и не может переваривать должным образом поступающие с пищей сложные углеводы.
• Так как настоящий плов готовится из мяса и жира, с большим количеством разнообразных специй, то, разумеется, часть этих продуктов попадет в материнское молоко. Малыш может отреагировать на такую пищу аллергической реакцией, кишечными коликами, усиленным газообразованием.
• Рис связывает содержащуюся в организме воду, что может отразиться на лактации. Поэтому при употреблении риса маме в период грудного вскармливания нужно дополнительно пить много жидкости.

Рекомендации врачей-диетологов

Вместе с тем рис очень полезен, ведь он содержит сразу несколько витаминов группы В (В1, В2, В3, В6), а также Е и РР, богат такими микроэлементами, как фосфор, калий, железо, цинк, кальций, йод и другими. В его состав также входят нужные организму аминокислоты.

Учитывая, что при некоторых своих недостатках плов является очень полезным и вкусным блюдом, врачи разрешают кормящим мамам его кушать, но при этом рекомендуют придерживаться следующих правил:

Плов для мам на грудном вскармливании нужно готовить без специй. Допустимо лишь использование небольшого количества соли. От перца, барбариса, томатной пасты и прочих «вкусностей» придется временно отказаться.
Кормящей маме нельзя есть очень жирные продукты, поэтому плов следует готовить из нежирного мяса (например, курятины или кролика) и с минимальным количеством масла

Организм новорожденного ребенка больше настроен на усваивание белков, поэтому ему очень сложно справляться с жирами.

В период грудного вскармливания вводить любое новое блюдо в рацион нужно крайне осторожно. Плов нельзя есть на голодный желудок и в первый раз после родов можно съесть не более 50 г блюда, причем в первой половине дня.
Обязательно нужно наблюдать за реакцией малыша на новое блюдо

Если с ребенком все в порядке и негативные последствия отсутствуют, то в следующий раз порцию плова можно немного увеличить. Таким образом суточную дозу доводят до 150 гр. однако в неделю не следует съедать более 300 гр. риса.
Не рекомендуется употреблять плов чаще одного -двух раз в неделю, особенно, если рис присутствует в других блюдах маминого рациона.

В первое время после родов кормящая мама часто испытывает искушение съесть какое-либо очень вкусное и любимое блюдо. Однако каждый раз она обязана задумываться о том, как это может повлиять на здоровье новорожденного малыша. И ради того, чтобы ребенок не страдал от кишечных колик или диатеза, женщине в период грудного вскармливания приходится отказываться от некоторых блюд или готовить их по несколько видоизмененному рецепту, исключая нежелательные продукты. Не стоит расстраиваться по этому поводу, ведь малыш растет очень быстро, и уже через несколько месяцев маме вновь можно будет кушать любимые лакомства.

Джулия Ванг: «Битва Экстрасенсов» еще раз доказала, что только оберег на левой руке.

Польза риса при грудном вскармливании

Специалистами установлено, что продолжительность жизни у японцев больше в результате того, что в их рационе присутствует рис в достаточно значительных количествах. Продукт содержит в своем составе множество полезных микроэлементов и витаминов, что оказывает благотворное влияние на организм.

К полезным свойствам риса относятся:

1. Поддержание процесса пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта за счет присутствия в составе витаминов В6, РР.
2. Нормализация уровня холестерина в крови. Он накапливается на сосудистых стенках, что с течением времени приводит к ухудшению кровообращения и возникновению инсультов, инфарктов. Подобное свойство достигается за счет содержания витамина В1.
3. Улучшение работоспособности головного мозга. Входящие в рис компоненты помогают поддержать не только работу мозга, но и нервной системы.
4. Поддержание естественной красоты. В рисе присутствует рибофлавин. Это витамин, который необходим для роста и красоты волос, ногтевых пластин и кожного покрова. Благодаря ему кожа приобретает естественный оттенок, а волосы и ногти становятся крепкими.
5. Улучшение концентрации внимания и памяти за счет присутствия холина в достаточном количестве. Кроме этого, витамин способствует укреплению нервной системы и поднятию настроения.
6. Восстановление гормонального фона. После родов при кормлении грудью изменяется гормональный фон, что провоцирует не только перепады настроения, но и появление угрей, прыщей.
7. Нормализация кровообращения и поддержание работы сердечно-сосудистой системы. Употребление риса поможет снизить риск развития сердечных заболеваний, так как в продукте присутствует фолиевая кислота. Она также оказывает положительное влияние на нервную систему не только мамы, но и ребенка.
8. Повышение иммунитета и стрессоустойчивости. Организм женщины после родов подвержен различным заболеваниям, так как защитные силы значительно ослаблены. Рис поможет поддержать иммунитет и справиться со стрессами благодаря наличию в составе витамина Е. Вещество также помогает замедлить процесс старения.
9. Предотвращение нарушения работы сердца. В рисе присутствует магний, который необходим сердечно-сосудистой системе для правильного ее функционирования.
10. Укрепление костной ткани. Продукт содержит также кальций, который является основным строительным материалом костной ткани.
11. Профилактика анемии. В период беременности многие женщины страдают таким нарушением, как анемия. Она проявляется в виде недомогания, слабости, потемнения в глазах при резких движениях. В некоторых случаях возникает и тошнота. В рисе присутствует также железо, которое необходимо для процесса кроветворения.
12. Улучшение работы почек и печени. При беременности организм женщины испытывает большие нагрузки. Изменения касаются также и внутренних органов. Достаточно часто страдают печень и почки. Нормализовать их работу поможет рис, так как в его составе присутствует кремний.
13. Восстановление кожного покрова, заживление ран. Благодаря употреблению риса активируется процесс регенерации мягких тканей, что и способствует быстрому заживлению ран.
14. Снижение артериального давления. Изменение показателей АД является частой проблемой после родов. Регулярное употребление риса даже в небольших количествах способствует снижению давления и нормализации общего состояния.
15. Поддержание работы щитовидной железы. В составе продукта присутствует йод, который требуется для нормального функционирования эндокринной системы. В результате стабилизируется гормональный фон, прекращается выпадение волос, улучшается настроение и общее самочувствие.
16. Профилактика диареи. Рис известен своим закрепляющим эффектом, что помогает устранить такую проблему, как нарушение пищеварения.
17. Предупреждение переедания, что чаще всего является причиной набора лишнего веса. Рис даже в небольшом количестве помогает на длительное время утолить голод.

Польза риса при грудном вскармливании также заключается и в его способности стимулировать выработку молока и улучшать лактацию. Именно поэтому он полезен кормящим мамам. Но перед введением продукта в рацион следует проконсультироваться у педиатра.

Состав

Витамины и элементы
Действие на организм
Содержание в 100 граммах продукта
РР (ниацин)
Участвует в вещественном обмене, снижает холестерин в крови, стимулирует работу пищеварения, регулирует артериальное давление и предотвращает диабет
3,8 мг
В1 (тиамин)
Нормализует работу нервных клеток, улучшает пищеварение и деятельность мозга, способствует росту организма, помогает при неврите и радикулите
0,34 мг
В2 (рибофлавин)
Участвует в обмене веществ, укрепляет волосы, кожу и ногти, улучшает зрение и снижает утомляемость глаз
0,08 мг
В4 (холин)
Улучшает память, концентрацию внимания и работоспособность мозга, помогает при стрессах и поднимает настроение
85 мг
В6 (пиридоксин)
Предотвращает нервные расстройства и кожную аллергию, благоприятно влияет на гормональный фон
0,54 мг
В9 (фолиевая кислота)
Повышает работоспособность мозга, защищает сердце и сосуды, обеспечивает нормальное кровообразование
35 мкг
Е (токоферол)
Стабилизирует состояние гормонов, замедляет старение, улучшает структуру кожи и волос, укрепляет иммунитет и заряжает энергией
0,8 мг
Магний
Формирует костный скелет, нормализует работу мышц, предотвращает сердечные приступы и повышает устойчивость к стрессам
116 мг
Фосфор
Улучшает и поддерживает состояние костей, нормализует работу почек, укрепляет зубную эмаль
328 мг
Железо
Выводит углекислоту из организма и способствует нормальному обмену веществ, образует иммунитет и противостоит вредным бактериям
2,1 мг
Кремний
Заживляет раны и восстанавливает кожный покров, понижает холестерин и нормализует сахар в крови, замедляет старение и улучшает работу почек и печени
2140 мг
Калий
Стимулирует работу мозга, облегчает аллергическую реакцию, нормализует артериальное давление и обеспечивает нормальное функционирование мышц
314 мг
Кальций
Обновляет и укрепляет костную ткань, улучшает состояние и способствует росту ногтей, снижает артериальное давление
40 мг
Цинк
Улучшает внимание и память, стимулирует рост волос и ногтей, заживляет раны
1,8 мг
Марганец
Обеспечивает работу центральных нервных клеток и развитие костных тканей, участвует в обмене жиров, помогает при стрессе
3,6 мг
Натрий
Участвует в обмене солей и воды, регулирует кровяное давление и поддерживает ритм сердцебиения, помогает при поносе и ожогах
30 мг
Йод
Поддерживает работу щитовидной железы, улучшает состояние кожи и ногтей, предотвращает выпадение и ломкость волос
2,3 мкг
Кобальт
Обеспечивает нормальное кроветворение, снимает усталость и снижает утомляемость, укрепляет иммунитет и нормализует работу поджелудочной железы
6,9 мкг
Фтор
Укрепляет зубную эмаль и предотвращает кариес, обеспечивает прочность костного скелета
80 мкг

Состав

Витамины и элементы
Действие на организм
Содержание в 100 граммах продукта
РР (ниацин)
Участвует в вещественном обмене, снижает холестерин в крови, стимулирует работу пищеварения, регулирует артериальное давление и предотвращает диабет
3,8 мг
В1 (тиамин)
Нормализует работу нервных клеток, улучшает пищеварение и деятельность мозга, способствует росту организма, помогает при неврите и радикулите
0,34 мг
В2 (рибофлавин)
Участвует в обмене веществ, укрепляет волосы, кожу и ногти, улучшает зрение и снижает утомляемость глаз
0,08 мг
В4 (холин)
Улучшает память, концентрацию внимания и работоспособность мозга, помогает при стрессах и поднимает настроение
85 мг
В6 (пиридоксин)
Предотвращает нервные расстройства и кожную аллергию, благоприятно влияет на гормональный фон
0,54 мг
В9 (фолиевая кислота)
Повышает работоспособность мозга, защищает сердце и сосуды, обеспечивает нормальное кровообразование
35 мкг
Е (токоферол)
Стабилизирует состояние гормонов, замедляет старение, улучшает структуру кожи и волос, укрепляет иммунитет и заряжает энергией
0,8 мг
Магний
Формирует костный скелет, нормализует работу мышц, предотвращает сердечные приступы и повышает устойчивость к стрессам
116 мг
Фосфор
Улучшает и поддерживает состояние костей, нормализует работу почек, укрепляет зубную эмаль
328 мг
Железо
Выводит углекислоту из организма и способствует нормальному обмену веществ, образует иммунитет и противостоит вредным бактериям
2,1 мг
Кремний
Заживляет раны и восстанавливает кожный покров, понижает холестерин и нормализует сахар в крови, замедляет старение и улучшает работу почек и печени
2140 мг
Калий
Стимулирует работу мозга, облегчает аллергическую реакцию, нормализует артериальное давление и обеспечивает нормальное функционирование мышц
314 мг
Кальций
Обновляет и укрепляет костную ткань, улучшает состояние и способствует росту ногтей, снижает артериальное давление
40 мг
Цинк
Улучшает внимание и память, стимулирует рост волос и ногтей, заживляет раны
1,8 мг
Марганец
Обеспечивает работу центральных нервных клеток и развитие костных тканей, участвует в обмене жиров, помогает при стрессе
3,6 мг
Натрий
Участвует в обмене солей и воды, регулирует кровяное давление и поддерживает ритм сердцебиения, помогает при поносе и ожогах
30 мг
Йод
Поддерживает работу щитовидной железы, улучшает состояние кожи и ногтей, предотвращает выпадение и ломкость волос
2,3 мкг
Кобальт
Обеспечивает нормальное кроветворение, снимает усталость и снижает утомляемость, укрепляет иммунитет и нормализует работу поджелудочной железы
6,9 мкг
Фтор
Укрепляет зубную эмаль и предотвращает кариес, обеспечивает прочность костного скелета
80 мкг

Можно ли есть рис при грудном вскармливании

Рис в меню мамы, которая кормит малыша грудным молоком, должен входить обязательно. Он содержит множество полезных веществ и оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему. Но употреблять его при грудном вскармливании следует правильно, чтобы не спровоцировать появление неприятных симптомов у новорожденного.

В первый месяц

Сразу после рождения пищеварительный тракт новорожденного еще не созрел полностью и не способен переваривать сложные соединения

Именно поэтому маме важно в этот период придерживаться строгой диеты и не вводить в свой рацион тяжелые продукты

Рис оказывает на желудок особое воздействие, из-за чего у ребенка могут возникать колики, вздутие и даже запор. Именно поэтому в первый месяц лучше отказаться от употребления риса в любом виде.

Во второй месяц

Грудной ребенок быстро растет и развивается. Его пищеварительная система ко второму месяцу жизни уже почти полностью созрела и начинает адаптироваться к иным условиям. Но специалисты советуют и в этот период внимательно отнестись к своему рациону и исключить употребление риса.

Когда ребенку исполнится два месяца, можно попробовать рисовый отвар, особенно если мама страдает нарушением работы пищеварительной системы. В случае, когда у малыша отсутствуют неприятные симптомы в виде колик или вздутия, то отвар можно употреблять в небольших количествах не больше раза в неделю.

Рис в рацион мама может вводить уже на третьем или четвертом месяце. К этому времени желудок новорожденного достаточно окреп и способен переваривать более сложные соединения.

Видео: 10 советов о питании кормящей мамы Развернуть

Рецепты блюд

Рисовый суп

• рис — 50 г;
• пекинская капуста — 150 г;
• салатный сельдерей — 350 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• томаты — 2 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• чеснок — 1 зуб.;
• оливковое масло — 1 ч. л.;
• перец чили, петрушка — по вкусу.

Диетический рисовый суп готовить очень просто.

1. Несколько раз промыть рис водой.
2. В кастрюлю налить 1200 мл воды, насыпать крупу и варить на небольшом огне 25 минут.
3. На разогретую сковороду налить масло, положить измельченный чеснок и лук.
4. Томаты обдать кипятком, очистить кожицу и нарезать мелкими кубиками.
5. Пекинскую капусту и болгарский перец промыть водой и измельчить.
6. Порезанные овощи и зажарку переместить в кастрюлю с рисом.
7. Все ингредиенты кипятят 5 минут.
8. Готовый суп украсить зеленью и подать к столу.

Диетические тефтели с рисом

• бурый пропаренный рис — 200 г;
• яйца — 1-2 шт.;
• нежирный говяжий фарш — 400 г;
• шалот — 1 шт.;
• томатный сок — 200 мл;
• льняное масло — 2 ст.л.;
• соевый соус — 1 ст.л.;
• хмели-сунели — по вкусу.

1. Рис запарить кипятком.
2. Лук измельчить и смешать с рисом, яйцами и соевым соусом.
3. Из фарша сформировать шарики и обжарить их на сковороде.
4. Томатный сок смешать с хмели-сунели.
5. Соусом залить тефтели и тушить под закрытой крышкой 30 минут.

Тефтели с рисом отлично подходят для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Рисовая запеканка с изюмом

• бурый рис — 200 г;
• нежирное молоко — 200 мл;
• изюм — 50 г;
• яйца — 1 шт.;
• фруктоза — 1 ст.л.;
• панировочные сухари — 1 ст. л.

1. В отдельных емкостях запарить изюм и рис, а затем слить воду.
2. Смешать фруктозу и яйцо.
3. Все компоненты переместить в одну емкость и добавить к ним молоко.
4. В форму для запекания выложить панировочные сухари, а затем массу.
5. Готовить запеканку нужно 10-15 минут в духовке при температуре 180 °C.

Бурый рис с овощами

• бурый рис — 200 г;
• томаты — 2 шт.;
• болгарский перец — 1-2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 2 зуб.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• кинза и зеленый лук — по вкусу.

Рис бурый с овощами — очень вкусный и полезный гарнир.

1. Рис отварить до полуготовности.
2. Томаты обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками.
3. На масле обжарить измельченный чеснок, нашинкованную морковь и перец.
4. За 1 минуту до готовности в сковороду добавить томаты, кинзу и нарезанный лук.
5. Овощи смешать и добавить соевый соус.

Рисово-сырный салат

• бурый рис — 90 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• нежирный твердый сыр — 150 г;
• сметана — 4 ст. л.;
• чеснок — 1 зуб.;
• салат — 1 пучок.

1. Рис отварить до готовности.
2. Сыр натереть и нарезать перец.
3. На дно тарелки выложить промытые листья салата и все остальные ингредиенты.
4. Заправить салат соусом из сметаны, смешанной с чесноком.

Диетический плов

• бурый рис — 200 г;
• чеснок — 4 зуб.;
• вода — 500 мл;
• кинза — ½ ч.л.
• морковь — 1 шт.;
• льняное масло — 1 ст. л.

Диетический плов из бурого риса отличается превосходными вкусовыми качествами.

1. Рис залить водой и варить до полного впитывания жидкости.
2. Чеснок и морковь измельчить и обжарить на масле.
3. Рис смешать с овощами, приправить соевым соусом и кинзой.

Рис на гв: возможно ли его употребление?

Во-первых, рис содержит мало аллергенов, поэтому редко вызывает аллергические реакции как у мамы, так и у ребенка. Это делает его отличным выбором для тех, кто страдает от пищевых аллергий. Кроме того, рис содержит растительные белки, витамины группы В и клетчатку, что способствует нормализации пищеварения и общему укреплению организма.

Во-вторых, рис имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови

Это особенно важно для женщин с диабетом или проблемами с обменом веществ

Однако, как и с любыми продуктами, употребление риса на гв следует осуществлять с умеренностью. Иногда мамы могут заметить, что ребенок страдает от вздутия или коликов после того, как они съели большое количество риса. В таком случае, стоит ограничить его потребление и обратиться к врачу для консультации.

Также следует обращать внимание на способ приготовления риса. Предпочтение следует отдавать сваренному или паровому рису, избегая жареного риса или блюд с добавлением большого количества масла

Это поможет сохранить полезные свойства риса и избежать лишних калорий.

Наконец, стоит помнить, что каждая женщина и ребенок уникальны, и реакция на употребление определенных продуктов может отличаться. Если у вас возникают какие-либо опасения или специфические пищевые предпочтения, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом для получения индивидуальных рекомендаций по питанию.

Как выбрать и хранить

Эталоном рисовой крупы для приготовления гарнира считаются зёрна белоснежного цвета, твёрдые, но рассыпчатые. Для супа и каши подойдут сорта, которые хорошо развариваются, не подвергающиеся предварительной обработке паром. Пропаренный рис имеет полупрозрачный или желтоватый оттенок. Крупинки никогда не слипаются, но впитывают много влаги, а консистенция после термической обработки остаётся суховатой. Для приготовления суши, тефтелей оптимальным вариантом является круглый шлифованный рис.

Внимательно изучите информацию на упаковке и оцените внешний вид риса

У каждой хозяйки есть свои предпочтения относительно сорта и вида риса для создания кулинарных шедевров

А вот при выборе крупы в магазине стоит обратить внимание на следующие показатели

1. Дата производства. Чем свежее рис, тем богаче его состав, тем он полезнее.
2. Знак ГОСТ. Этот символ означает соответствие крупы российским стандартам качества.
3. Размер и форма зёрен. Крупинки должны быть целыми, одинаковой формы и размера. Колотого риса не нужно опасаться, но стоит он дешевле, а на упаковке должно быть указано, что крупа предназначена для приготовления каш.
4. Чистота. Внутри пачки не должно быть мусора, большого количества тёмных зёрен.

Срок годности риса обычно составляет от 1 до 1,5 лет, эта информация также должна быть указана на упаковке. Хранить его рекомендуется в тёмном вентилируемом месте в ёмкости, обеспечивающей доступ воздуха. Это могут быть пластиковые или стеклянные контейнеры с негерметичными крышками или тканевые мешочки. Чтобы избежать появления жучков в крупе, можно положить внутрь лимонные корки, лавровый лист, дольки чеснока.

Категории

• Анализы и диагностика(0)
• Беременность и роды(85)
• Бесплодие(0)
• Болезни сосудов(0)
• Болезни уха, горла, носа(0)
• Гастроэнтерология(0)
• Генетика и прогнозы(8)
• Гинекология(19)
• Глазные болезни(0)
• Диетология(0)
• Диетология и грудное вскармливание(49)
• Иммунология(0)
• Инфекционные болезни(0)
• Кардиология(0)
• Кожные болезни(0)
• Косметология(0)
• Красота и здоровье(0)
• Маммология(11)
• Маммология для Пап(1)
• Наркология(0)
• Нервные болезни(0)
• Онкология(9)
• Онкология для Папы(3)
• Ортопедия(0)
• Педиатрия(76)
• Первая помощь(0)
• Пластическая хирургия(0)
• Половые инфекции(0)
• Проктология(0)
• Психиатрия(0)
• Психология(16)
• Психология для Папы(6)
• Пульмонология(0)
• Ревматология(0)
• Репродуктивная система мужчины(3)
• Сексология(0)
• Спорт, Отдых, Питание(4)
• Стоматология(0)
• Счастливое детство(18)
• Урология и андрология(7)
• Хирургия(0)
• Эндокринология(0)

Рецепты приготовления риса

В период, когда ребенок питается грудным молоком, маме важно внимательнее отнестись к своему рациону. Рис можно кушать, но не во всех блюдах

Придется отказаться от плова. Это обусловлено тем, что в его состав входит большое количество приправ и растительного масла. При кормлении грудью можно приготовить следующие блюда:

Каша на молоке

Ее можно кушать в том случае, если у новорожденного отсутствует аллергия на молоко или непереносимость лактозы. Готовить такое блюдо достаточно просто. Для этого понадобятся стакан риса и 2 стакана молока. Крупу промыть, засыпать в кастрюлю и залить молоком. Варить на медленном огне до полного приготовления. Перед подачей на стол добавить небольшое количество сливочного масла и сахара. С течением времени в кашу можно ввести яблоко, грушу и другие фрукты.

Пудинг

Такое блюдо не только полезное, но и очень вкусное. Чтобы приготовить пудинг, необходимо взять стакан риса, 2 стакана молока, пару яиц, 2 больших ложки сахара, изюм по вкусу. Рис промыть и поставить варить на медленном огне на протяжении 12 минут. Затем оставшуюся воду слить, рис залить горячим молоком, посолить. Варить все на протяжении получаса. По окончанию варки добавить сахарный песок, яйца. Все перемешать, сложить в предварительно смазанную маслом форму, убрать в духовой шкаф. Блюдо подавать с фруктовым соусом.

Суп

Он прекрасно подойдет для обеда. Для приготовления потребуются четверть стакана риса, 3 картофелины, по 1 шт. моркови и лука, растительное масло и соль по вкусу. Морковь и лук очистить, нарезать, натереть и обжарить. Картофель также очистить, разрезать на кубики, засыпать в воду. После того, как все закипит, добавить предварительно промытый рис, обжаренные овощи. Подавать со свежей зеленью.

Такие блюда при грудном вскармливании помогут исключить возникновения негативных последствий у ребенка. Количество риса в каждом блюде достаточно для насыщения организма мамы и не вызовет у новорожденного колик, метеоризма, вздутия или других симптомов.

Кушать в период кормления грудью маме нужно правильно и с осторожностью. Это обусловлено тем, что в молоко проникают все вещества, которые употребляет женщина

Неправильное питание спровоцирует множество неприятных последствий для ребенка, среди которых нарушение работы ЖКТ, аллергия. Есть рис при грудном вскармливании можно и нужно. Но при этом следует соблюдать осторожность и не превышать разрешенных норм. Только таким образом можно избежать множества неприятностей и сохранить здоровье малыша

Важно помнить, что перед введением в рацион риса необходимо проконсультироваться у педиатра

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом

Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Включение в рацион ребенка

Этот вопрос тревожит родителей так же, как и во время лактации. Но в данном случае все гораздо проще. Хорошо проваренный рис или рисовый бульон, отличное блюдо для прикорма. Рис легко усваивается малышом и к тому же в нем множество витаминов и полезных элементов. Врачи рекомендуют начинать прикорм малыша с рисовой каши.

Возраст введения в прикорм

Всемирная организация здравоохранения рекомендует начинать прикорм с 6-го месяца жизни, если ребенок хорошо набирает вес. Но прежде прикорм вводили раньше, поэтому мнения расходятся. О вводе в рацион ребенка рисовой крупы, лучше проконсультироваться с педиатром.

Прикорм с 4 месяцев рекомендуют для детей плохо набирающих вес или детям на искусственном питании. Для тех, кто хорошо набирает вес, знакомство со взрослой едой начинается с 6-7 месяца жизни.

Внимание! Перед тем как вводить в прикорм рис, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом

В каком виде?

Для ребенка первого года жизни рис желательно употреблять в виде каши на воде, на грудном (козьеем или коровьем) молоке или разводить смесью. В продаже существуют рисовые каши быстрого приготовления, в полезности они ничуть не уступают обычной рисовой каше. При покупке, внимательно ознакомьтесь с инструкцией, составом и рамками возраста.

Рецепт рисовой каши для прикорма:

1. Рис нужно промыть большим количеством воды.
2. Желательно перемолоть рис блендером или кофемолкой. Если нет такой возможности, то после приготовления сделать из каши пюре.
3. Залить теплой водой и оставить на 20 минут.
4. Рис варят в пропорции 1/2 (1 стакан риса на 2 стакана молока или воды).
5. Рис добавить в кипящую воду (молоко) и варить 30 минут.

В первый раз ребенку нужно дать чайную ложку каши, проследить за реакцией и в последствии увеличивать объем до 150 грамм. Чтобы получать достаточное количество полезных веществ, ребенок должен есть кашу два раза в неделю.

Предлагаем посмотреть видео, как приготовить рисовую кашу в прикорм малышу:

Польза для малыша

• Рисовая каша легко усваивается.
• Полна витаминов.
• Ее свойства положительно влияют на рост волос и ногтей, на работу нервной системы, на умственное развитие и иммунитет.
• Углеводы помогают накапливать энергией маленький организм и активируют работу мозга.
• Рис нормализует работу желудка и почек, выводит из организма токсины.

Результаты

Соблюдая рисовую диету в течение недели можно сбросить 3-4 кг. Кроме лишних килограммов из организма выходят токсины, избыток жидкости и соли. Клетчатка, содержащаяся в рисе, нормализует пищеварение и обмен веществ. Если в течение недели ограничиваться только рисом, не добавляя овощей и фруктов, можно сбросить 10 кг. Однако, это достаточно опасно для здоровья.

Существует мнение, что похудение на рисовой диете достаточно обманчиво, и снижение веса происходит в основном за счет выведения из организма жидкости. А она возвращается в организм сразу после того, как вы начнете есть соль. То есть эффект рисовой диеты краткосрочен. Поэтому лучше всего сидеть на ней перед каким-то важным событием.

Рисовая диета противопоказана:

Детям и подросткам, так как их организм продолжает расти и развиваться. Для этого нужны все необходимые питательные вещества;

Беременным и кормящим. Организм женщин в эти периоды наиболее уязвим.

Больным хроническими заболеваниями. Для них разработано специальное лечебное диетическое питание.

Виды и их свойства

В мире насчитывается более 150 сортов риса

Однако классификация риса предусматривает многообразие видов по различным признакам. По способу обработки на производстве он бывает:

1. Пропаренный. Зёрна подвергаются специальной обработке паром, благодаря чему при варке рис не склеивается, гарнир получается рассыпчатым. Часть полезных веществ при этом утрачивается.Пропаренный рис легко узнать по внешнему виду
2. Шлифованный. Зёрна очищены от твёрдой верхней оболочки, имеют белый однородный цвет.
3. Нешлифованный. Крупа остаётся в оболочке, которая содержит больше полезных компонентов, чем очищенные зёрна. Такой рис небелого цвета (бурый, коричневый, красный, чёрный), долго готовится и имеет твёрдую структуру.Нешлифованный рис дольше готовится

По форме зерна отличают:

1. Круглозёрный. Круглой формы небольшого размера — около 4 мм. Содержит много крахмала, в процессе приготовления обретает клейкую консистенцию.
2. Длиннозёрный. Удлинённой формы большого размера — около 6–8 мм. Считается универсальным, зёрна в процессе приготовления слипаются умеренно.
3. Среднезёрный. Крупа среднего размера — 5–6 мм, поглощает много жидкости в процессе варки. Обладает нежной консистенцией в готовом блюде.

Наиболее масштабно выглядит классификация видов риса по сорту, которых выделяет более ста пятидесяти. Каждый из них отличается местом произрастания, размером, вкусом, плотностью. На российских прилавках чаще всего представлен:

1. Краснодарский. Классический рис, используемый для приготовления гарниров, каш, суши, десертов. Имеет белый цвет, невыраженный аромат.
2. Красный рис. Обладает ореховым привкусом, богатым витаминно-минеральным составом.
3. Басмати. Индийский сорт, часто применяется для приготовления плова и ризотто.Басмати отличается длинными узкими зёрнами
4. Дикий рис. Считается наиболее полезным, имеет чёрную расцветку. Зёрна очень твёрдые и трудноразвариваемые, поэтому в чистом виде используется редко. В основном его добавляют в состав рисового «коктейля» из разных сортов крупы.
5. Жасмин. Экзотический сорт родом из Таиланда. Аромат напоминает запах цветущего жасмина.
6. Узбекский рис. Длинные крупные зёрна впитывают много жидкости. В готовом виде крупа рассыпчатая и сладковатая на вкус. Используется для приготовления национального узбекского плова.
7. Арборио. Итальянский сорт, имеющий нежную консистенцию. Применяется для приготовления ризотто и супов.Арборио отличается повышенным уровнем клейковины
8. Камолино. Изысканный сорт из Египта. Зёрна круглые и крупные, обработанные специальным масляным составом. При варке не развариваются, но становятся мягкими и нежными на вкус. Используется для приготовления каш, десертов, суши.