Когда можно давать ребенку баклажаны

Меню с баклажаном для грудничка

Новые продукты в рационе малыша появляются постепенно. Порцию понемногу увеличивают, доводя до нормы. Однако ранее 8 месяцев баклажан в детское меню не входит, а позже — лишь в виде дополнения к овощным блюдам. Давать баклажан отдельно рекомендуется в возрасте 1,5 — 2 лет. А при наличии расстройства пищеварения этот период затягивается до 3 лет.

Для малышей, не имеющих проблем с питанием, предлагаем несколько простых и вкусных баклажанных рецептов.

Овощной суп

Легкий и вкусный супчик понравится маленькому гурману.

Вам потребуется:

• картошка — 1 шт.;
• баклажан — ½ плода;
• кабачок — ½ плода;
• помидор — 1 шт.;
• лук — 1 шт.

Как готовить:

1. Очистите овощи от шкурки.
2. В кастрюлю с кипящей водой всыпьте немного соли. Таким образом, уйдет лишний кислород, окисляющий овощи, и сохранится больше витаминов.
3. Закиньте нарезанную картошку и лук.
4. Нашинкуйте в произвольной форме баклажан, кабачок и помидор, добавьте к остальным овощам.
5. Варите суп около 10 минут, а в конце влейте столовую ложку подсолнечного масла или сливок.
6. Остывшее блюдо взбейте блендером.
7. По желанию можно добавить мясное пюре из баночки.

Нежное пюре

Малышам готовить баклажаны очень просто. Для этого нужны молодые «синие». Далее следуйте инструкции:

1. Очистив овощи, отправьте их вариться или запекаться. По советам опытных мам, легче воспользоваться мультиваркой.
2. Пассеруйте маленькую луковицу.
3. Измельчите готовую мякоть баклажана до состояния пюре.
4. Добавьте ее к тушеному луку и томите блюдо еще 15 минут.
5. В конце приготовления досолите по вкусу и взбейте блендером.
6. Получившуюся икру хорошо подавать к злаковым блюдам или картофелю.

Заготавливать летние плоды можно и на зиму. Достаточно их заморозить или высушить, как грибы. Питательные качества не исчезнут.

Можно ли давать баклажаны ребенку: с какого возраста

Тот, у кого есть дети, интересуются, какие продукты разрешается давать маленькому ребенку. Считается, что баклажан ребенку можно давать с раннего возраста, но ошибки введения пасленовых овощей принесут непоправимый вред организму маленького человека.

1. Польза
2. Минусы
3. Баклажан в рационе
4. Реакции организма
5. Заключение

Баклажаны в рационе детей

Польза

Среди полезных для молодого растущего организма веществ в состав входят:

• вода – свыше 91%;
• кислота аскорбиновая – около 5 мг на 100 г продукта;
• кислота органическая;
• пектин;
• витамины В-группы: тиамин, В-каротин, рибофлавин, фолиевая кислота;
• минералы и микроэлементы – фтор, натрий, йод, кальций и другие.

Баклажан укрепляет костные ткани и восстанавливает хрящевые суставы за счет содержания в них фосфора, цинка и меди. Железо благотворно влияет на состав крови, сердечно-сосудистую систему малыша и придают коже легкий румянец. Калий способствует нормализации водно-солевой баланса в организме.

К положительным свойствам также стоит отнести мягко выраженный мочегонный эффект. Он помогает стимулировать выделение желчи, а за счет высокого содержания клетчатки улучшает пищеварительные процессы и избавляет организм от шлаков, токсинов, а также выводит излишки жидкости.

Овощ содержит всего 21 кКал в сыром виде, 2 кКал в тушеном и до 24 кКал в запеченном. После высушивания или заморозки в плодах сохраняются все полезные вещества. Баклажаны детям – незаменимый и нужный продукт в рационе, т.к ценность полезных веществ, входящих в состав плодов, подтверждена многими врачами.

Баклажан в рационе

Рекомендуется давать овощ детям с трёх лет

Так со скольки лет разрешено давать ребенку баклажан? Вводить в рацион годовалому ребенку баклажаны не стоит. По рекомендациям большинства детских врачей знакомство с ними стоит отложить до возраста 3 лет. Но с какого возраста давать баклажаны можно детям – родители решают сами. Иногда первая проба происходит в 2 года. В таком случае лучше давать на пробу икру с баклажана.

При покупке овоща для детского блюда, обратите внимание на такие критерии:

• он должен быть молодым;
• кожица гладкая и имеет живой блеск;
• отсутствие повреждений, вмятин и темных пятен;
• зеленый корешок на плодоножке.

Главным правилом при готовке для малышей является термическая обработка овоща. Время проведения которой должно быть не менее 30–40 минут.

Для ребенка оптимальным способом приготовления блюд будут запеченные в духовке или отваренные в пароварке кусочки баклажана. Овощные запеканки, в состав которых помимо паслена будут входить еще несколько других овощей, такие как помидор или картофель также хороший вариант пищи для малышей.

Одним из вкусных и полезных блюд выделяют баклажаны, фаршированные куриным мясом или нежирной рыбой и рисовой крупой.

Реакции организма

Баклажаны относят к разряду гипоаллергенных продуктов, но после употребления в первый раз могут возникать аллергические реакции. К побочным явлениям на прием блюд с пасленовых определяют:

• расстройство пищеварения;
• рвота;
• высыпания;
• зуд кожных покровов;
• слезоточивость;
• кашель;
• насморк;
• отечность в области лица.

Если появились такие симптомы, стоит незамедлительно убрать овощ из меню ребенка. Вторую попытку введения в рацион осуществляют не раньше, чем через месяц после первой.

Иногда встречается такой вид аллергии, как накопительная. Симптоматика похожая к обычной, но проявляется она, спустя нескольких приемов пищи, или в случае, когда малыш употреблял баклажан несколько дней подряд. При выявлении аллергии обязательно обратитесь к детскому врачу или врачу-аллергологу. Последствиями могут стать анафилактический шок, и даже с летальным исходом.

Баклажаны. Польза и вред для здоровья.Баклажаны польза и вред. Баклажаны выращивание и употребление

Заключение

Первые приемы ребенком в пищу баклажана нужно строго контролировать. При правильном приготовлении и умеренном употреблении малыш получит пользу от диетического продукта.

С какого возраста можно делать рентген?

Важно помнить, что несовершеннолетние не несут ответственности за свое здоровье. Поэтому вопрос о том, стоит ли проводить обследование и с какого возраста можно делать рентген своему ребенку, решают родители или законные представители. Если врач назначил процедуру, значит он решил, что риск оправдан, и к этому мнению стоит прислушаться

Если врач назначил процедуру, значит он решил, что риск оправдан, и к этому мнению стоит прислушаться.

Как часто на протяжении года?

Негативный эффект от ионизирующего облучения может накапливаться в организме. Поэтому вопрос о том, можно ли делать рентген ребенку и с какого возраста допустимо проводить обследование, не так важен частота процедур.

Тут все зависит от вида рентгена и того, на каком оборудовании проводится обследование. К примеру, рентген грудной клетки может проводиться до 5-6 раз в год, обследование в стоматологии может назначаться значительно чаще.

Вред рентгеновских лучей

Ионизирующие лучи проходят через клетки организма, «заряжая» их и влияя на структуру молекул. Если облучение было достаточно сильным, изменения могут привести к развитию соматических заболеваний.

Наиболее сильное воздействие ионизирующее излучение оказывает на костный мозг, вызывая заболевания крови. Однако, чтобы наступили негативные последствия, организм должен получить большую дозу радиации. Поэтому, отвечая на вопрос о том, с какого возраста можно делать рентген ребенку, нужно учесть дозы радиации, которые он получает в результате медицинских процедур и от естественных источников.

В России на законодательном уровне закреплена верхняя планка облучения для профилактических медицинских исследований граждан в 1 миллизиверт (мЗв) в год. Риск для здоровья несет доза облучения, превышающая 50 мЗв. При этом всего за один час полета на самолете человек получает до 0,1 мЗв облучения. От естественных источников человек подвергается воздействию ионизирующего излучения силой от 1 до 10 мЗв в год.

При медицинских обследованиях организм получает от 0,001 мЗв (при рентгенографии костей конечностей) до 10 мЗв (при компьютерной томографии всего тела), а, например, обычная флюорография несет лучевую нагрузку, равную 0,5 мЗв.

Полезные рецепты с баклажанами для детей разного возраста

Баклажаны являются низкокалорийным и полезным овощем, который предоставляет организму множество полезных веществ. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат клетчатку, которая положительно влияет на пищеварение. Вареные баклажаны мягкие и приятные на вкус, что делает их идеальным выбором для детей. Ниже представлены несколько полезных рецептов с баклажанами, подходящих для детей разного возраста.

1. Вареные баклажаны

Простой и легкий способ подготовки баклажанов для детей. Следуйте этому рецепту:

1. Сначала помойте и очистите баклажаны. Удалите концы и кожицу.
2. Нарежьте баклажаны на кружочки или кубики.
3. Поставьте баклажаны в кастрюлю с водой и доведите до кипения.
4. Варите баклажаны на среднем огне в течение 10-15 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.
5. Откиньте баклажаны на дуршлаге и дайте им остыть перед подачей.

2. Салат из баклажанов

Этот рецепт идеален для более старших детей, которые уже могут есть соленые продукты.

Ингредиенты:

• 2 вареных баклажана;
• 1 помидор;
• 1 огурец;
• 1 морковь;
• 1 зеленый лук;
• Соль и перец по вкусу;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• Свежая зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте вареные баклажаны кубиками и положите в большую миску.
2. Нарежьте помидор, огурец и морковь тонкими ломтиками и добавьте к баклажанам.
3. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец и оливковое масло.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе.
5. Украсьте свежей зеленью перед подачей.

3. Лазанья с баклажанами

Этот рецепт идеален для детей постарше, которые уже умеют есть клейковину.

Ингредиенты:

• 1 большой баклажан;
• 300 грамм говядины;
• 200 грамм твердого сыра;
• 200 грамм моркови;
• 1 лук;
• 200 грамм спагетти;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Обжарьте нарезанный лук в оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанную говядину и жарьте до готовности.
3. В отдельной кастрюле сварите спагетти до аль-денте.
4. На куски нарежьте баклажаны и морковь, после чего добавьте их в кастрюлю с говядиной и луком.
5. Тушите овощи до мягкости.
6. В большой форме для запекания выложите слой спагетти, затем слой говяжьей смеси и натертый сыр. Повторяйте эти слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
7. Запекайте лазанью в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
8. Дайте лазанье остыть немного перед подачей.

Помните, что перед введением новых продуктов в рацион ребенка необходимо проконсультироваться с врачом или детским диетологом. Эти рецепты являются лишь рекомендациями и могут быть адаптированы в соответствии с возрастными потребностями и предпочтениями ребенка.

Полезные свойства баклажанов и польза для ребенка

Во-первых, баклажаны содержат клетчатку, которая является важным компонентом здорового пищевого рациона. Клетчатка помогает улучшить пищеварение, предотвращает запоры и способствует выведению токсинов из организма. Поэтому регулярное употребление баклажанов поможет поддерживать нормальное функционирование кишечника у ребенка.

Во-вторых, баклажаны содержат множество полезных микроэлементов, таких как калий, магний, витамин С и витамины группы В. Эти вещества способствуют укреплению иммунной системы ребенка, улучшению состояния кожи и волос, а также снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, баклажаны содержат антиоксиданты, которые помогают защитить организм ребенка от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, таких как рак и преждевременное старение.

Однако, необходимо помнить о некоторых ограничениях по употреблению баклажанов у детей. Их следует предлагать только после введения прикорма и достижения определенного возраста

Важно учитывать индивидуальные особенности ребенка и проконсультироваться с врачом перед введением баклажанов в рацион питания

Таким образом, баклажаны являются полезным и питательным овощем, который с большой пользой можно вводить в рацион питания ребенка. Они способствуют нормализации пищеварения, укреплению иммунной системы и общему улучшению здоровья

Важно следить за возрастными ограничениями и умело готовить баклажаны для ребенка, чтобы получить от них максимальную пользу

Баклажаны как источник клетчатки

Клетчатка в баклажанах имеет два типа: растворимую и нерастворимую. Растворимая клетчатка помогает в усвоении питательных веществ и поддерживает нормальный уровень холестерина в крови. Нерастворимая клетчатка помогает в усвоении воды, предотвращает запоры и способствует полному пищеварению.

Регулярное употребление баклажанов, богатых клетчаткой, помогает поддерживать нормальную функцию кишечника у ребенка и предотвращает проблемы со стулом. Клетчатка также способствует постепенному снижению веса ребенка и помогает поддерживать его в норме.

Однако, необходимо учесть, что слишком большое количество клетчатки может вызвать некоторые проблемы со пищеварением у детей. Поэтому рекомендуется включать баклажаны и другие клетчатосодержащие продукты в питание ребенка в разумных количествах и под контролем врача или педиатра.

Богатство полезными микроэлементами

• Калий — важный элемент, который помогает нормализовать сердечный ритм и улучшает функционирование мышц. Калий также способствует нормализации кровяного давления и поддержанию здорового обмена веществ.
• Магний — необходим для правильного функционирования нервной системы и обеспечивает нормальное развитие костей и зубов.
• Витамины группы В — баклажаны содержат витамины В1, В2, В3, В5 и В6, которые необходимы для обмена веществ и энергетических процессов в организме ребенка.
• Витамин С — этот витамин укрепляет иммунную систему ребенка и помогает ему бороться с инфекциями и воспалениями.
• Витамин К — помогает восстановлению кровеносных сосудов и укрепляет кости.
• Фолиевая кислота — очень важный микроэлемент для детей, так как он не только помогает формированию новых клеток, но и способствует развитию нервной системы, особенно во время беременности.
• Антиоксиданты — баклажаны содержат антиоксиданты, которые защищают организм ребенка от воздействия свободных радикалов, предотвращая развитие различных заболеваний.

Использование баклажанов в питании ребенка поможет ему получить необходимые микроэлементы для правильного роста и развития. Однако перед введением баклажанов в рацион ребенка необходимо проконсультироваться с педиатром.

С какого возраста можно давать детям баклажаны? рекомендации врачей и рецепты

Общеизвестно, что овощи являются одним из первых прикормов, которые получает малыш. Эти продукты содержат большое количество полезных веществ, которые положительным образом влияют на организм. Поэтому их употребление приветствуется врачами.

Но существуют возрастные ограничения по вводу некоторых овощей. Одним из таких продуктов является баклажан. Несмотря на то что в его состав входят полезные микроэлементы и витамины, он может нанести вред организму малыша.

Чтобы узнать, с какого возраста можно давать детям баклажаны, необходимо поговорить с педиатром.

Способы употребления

Данный овощ не употребляют в сыром виде. Его жарят, варят, сушат и т. д. Существует множество рецептов приготовления баклажана. Наверняка, каждый употреблял эти овощи в пищу в пюре или в качестве рулетов, которые фаршируют разными начинками, например, тертым сыром.

Для употребления данного продукта ребёнком рекомендуется помыть овощ, нарезать на дольки и посолить. В таком виде следует оставить его на полчаса, затем помыть под проточной водой и начинать готовить. Если баклажан предполагается тушить, то время приготовления овоща составляет до 40 минут.

Данные рекомендации следует учитывать, особенно если планируется, что блюдо будет есть ребёнок.

Поэтому для детского меню необходимо покупать молодые баклажаны

Следует обратить внимание на их кожуру. Она должна быть гладкой и ровной

Также следует посмотреть, чтобы на кожуре овоща не было повреждений

Также следует посмотреть, чтобы на кожуре овоща не было повреждений.

Для того чтобы не ошибиться, молодой овощ или нет, стоит обратить внимание на черешок. У молодого овоща он зеленого цвета

Данные правила выбора овоща должны соблюдаться не только для деток, но и для взрослых людей

Данные правила выбора овоща должны соблюдаться не только для деток, но и для взрослых людей.

Аллергия на овощ

Мы выяснили, как вводить в рацион питания баклажаны детям, с какого возраста можно давать их. Прежде чем давать маленькому ребёнку продукт, который он прежде не употреблял в пищу, необходимо провести тест. Для этого нужно дать малышу небольшое количество овоща. Потом следует посмотреть, есть ли аллергическая реакция.

Баклажаны, как правило, не вызывают аллергических реакций. Но все дети разные. Поэтому исключить полностью риск возникновения аллергии от употребления данного продукта нельзя. У детей может возникнуть зуд, высыпания, рвота, расстройство стула и прочие проявления аллергии.

Следует сказать, что данная реакция может возникнуть как после первого применения, так и носить накопительный характер.

Поэтому, прежде чем готовить баклажаны детям, следует обязательно протестировать овощ. Если у ребёнка появилась аллергия на данный продукт, то следует исключить его из детского меню.

Рекомендуется показать ребёнка педиатру, чтобы он назначил необходимое лечение. Конечно, если симптомы не особо ярко выражены, то можно просто не давать баклажан малышу некоторое время. А потом попробовать дать снова.

Также следует учитывать, с какого возраста можно баклажаны есть.

Рецепт: баклажаны с помидорами

По вкусовым характеристикам баклажан не всегда нравится детям. Поэтому необходимо подобрать подходящий рецепт приготовления. Баклажаны можно приготовить разными способами. Например, в духовке или пароварке, рецептов существует много. Также этот овощ хорошо сочетается с другими овощами и мясом.

Большой популярностью пользуется рецепт приготовления баклажанов с помидорами. Он очень нравится детям. Для приготовления такого блюда понадобятся два баклажана, помидор и сыр (100 грамм). Вначале нужно помыть баклажаны. Затем следует отрезать хвостик и порезать овощ колечками. Потом нужно томаты помыть и нарезать.

Лучше, чтобы размер помидоров был такой же, как баклажаны. Далее следует натереть сыр на крупной терке. Нарезанные баклажаны поместить на противень, сверху положить помидоры. Сделать это нужно таким образом, чтобы на каждом кружочке баклажана лежал кружочек помидора. Сверху блюдо посыпать сыром. Потом нужно поставить в духовой шкаф на полчаса.

Получается очень вкусное и полезное блюдо, которое нравится детям.

Овощное рагу

Еще одним полезным блюдом, которое готовят с использованием баклажанов, является овощное рагу. Его можно приготовить в пароварке. Для приготовления понадобятся картофель, баклажаны, помидоры, сладкий перец, лук и чеснок (зубочек).

Каждого ингредиента возьмите по одной штуке. Процесс приготовления очень простой. Все овощи нужно помыть, почистить и порезать дольками. Далее положить их в емкость, а сверху полить томатным соусом. Включить пароварку на 40 минут.

Подавать рагу можно с мясом.

Болгарский крем-суп из баклажанов

Ингредиенты:

• 2 баклажана;
• 4 томата;
• 1 шт. красного лука;
• 1 чеснок;
• 600 мл бульона из овощей;
• 60 г брынзы;
• 1 перчик чили;
• половина банки кокосового молока;
• свежий тимьян:
• оливковое масло;
• крекеры;
• соль.

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Хорошенько сбрызните помидоры и баклажана оливковым маслом, посыпьте их солью и выложите на противень. Туда же положите головку неочищенного чеснока, разрезанную на две части горизонтально.

2. Запекайте овощи 20 минут, затем переверните баклажаны другой стороной и готовьте еще 20 минут.

3. Вытащите овощи, дайте им немного остыть и разделайте. Баклажаны разрежьте вдоль, выскребите мякоть, а кожуру выбросьте. Помидоры нарежьте на четвертинки.

4. Красный лук нарежьте небольшими кусочками, очистите запеченный чеснок. Также разделайте перец чили, удалив семена и хвостик.

5. Положите все овощи в блендер и добавьте к ним несколько листьев тимьяна и пару ложек оливкового масла. Перебейте все до однородности.

6. Соедините овощное пюре с заранее приготовленным бульоном. Бульона можно брать меньше, чем указано в рецепте, тогда крем-суп получится гуще.

7. В конце добавьте кокосовое молоко. Посолите и поперчите блюдо. Если дома есть сычуаньский перец, то добавьте щепотку.

8. Теперь крем-суп нужно вскипятить на плите. Пока он нагревается, измельчите крекеры (лучше без соли) и поломайте брынзу на кусочки. Подавайте крем-суп порционно, украсив крекером, брынзой и свежим тимьяном.

pexels.com

Баклажан в рационе детей

Мнения педиатров по поводу введения баклажанов в меню детей младшего возраста расходятся. Одни считают, что их можно малышам уже с 8–9 месяцев, другие настоятельно советуют подождать до 1,5–2 лет. Если малыш привык к большинству овощей, в малом количестве их можно добавлять в супы и комбинированные пюре. В чистом виде – не ранее 1,5 лет, а лучше – с двух.

Если вы готовите баклажаны для ребенка, позаботьтесь о том, чтобы термическая обработка была щадящей. Плоды можно запекать или тушить, а чтобы избавиться от горечи, их достаточно ошпарить кипятком или нарезать кружочками, подсолить и оставить на некоторое время. Если малыш плохо набирает массу, склонен к худобе, баклажаны стоит давать изредка.

Учтите, что баклажан относят к овощам, которые могут вызвать аллергию. Это обусловлено значительным содержанием активных веществ. Перезревший овощ становится источником соланина (именно он придает плодам горечь) – он опасен, поэтому выбирайте свежие баклажаны с твердой, упругой кожурой. Возможные симптомы аллергии: тошнота, диарея, крапивница, зуд, рвота. О непереносимости баклажанов можно судить по лихорадочному состоянию, риниту, кашлю.

Возможные проблемы и ограничения при введении баклажанов в питание детей

Введение баклажанов в питание детей может вызвать некоторые проблемы и ограничения, которые необходимо учитывать. В первую очередь, следует отметить, что баклажаны содержат соланин — натуральный яд, который может вызвать отравление, если его уровень превышает определенную норму. Поэтому рекомендуется выбирать молодые баклажаны с гладкой кожицей и ярким цветом.

Тем не менее, перед тем как предложить ребенку баклажаны в качестве пищевого продукта, необходимо обратить внимание на возможные аллергические реакции. Баклажаны относятся к семейству пасленовых, которое также включает помидоры и перцы

Если у ребенка есть аллергия на эти продукты или другие продукты из этого семейства, то есть вероятность развития аллергии на баклажаны.

Кроме того, стоит обратить внимание на способы приготовления баклажанов для детей. Из-за содержания соланина, рекомендуется предпочитать методы готовки без использования масла, такие как запекание или варка

Также желательно удалить кожицу и семена баклажанов, поскольку они содержат больше соланина.

Однако необходимо помнить, что каждый ребенок индивидуален, и его организм может реагировать по-разному на различные продукты. Поэтому перед тем как вводить баклажаны в питание ребенка, следует проконсультироваться с педиатром или детским аллергологом. Они могут дать конкретные рекомендации относительно возраста и методов приготовления баклажанов для вашего ребенка.

В заключение, хотя баклажаны являются полезным и питательным продуктом, при введении их в питание детей следует учитывать возможные проблемы и ограничения

Необходимо быть особенно внимательными к выбору свежих молодых экземпляров без повреждений, обращать внимание на возможные аллергические реакции и правильное способы приготовления. Консультация со специалистами поможет избежать негативных последствий и сделает питание вашего ребенка более разнообразным и полезным

️ Если вам понравилась эта статья – подпишитесь на наш Телеграм-канал с анонсами новых статей (нажмите сюда!) ️

Симптомы

Симптомы полинейропатии зависят от ее причины и особенностей поражения волокон. К наиболее распространенным признакам патологии относят:

• снижение чувствительности стоп и ладоней, приводящая к субъективному ощущению надетых носков или перчаток;
• боли в пораженных конечностях (острые или тупые, кратковременные или тянущие, обычно усиливаются в покое и в ночное время);
• судороги и подергивания мышечных волокон;
• болезненность при прикосновении к коже или нажатии на пораженную конечность;
• снижение рефлексов;
• повышенную потливость конечностей;
• трофические нарушения: отеки, изменения цвета кожи и ее сухость, трофические язвы;
• слабость мышц рук и ног, мелкий тремор;
• парестезии: патологические ощущения ползанья мурашек, жжения, похолодания;
• атрофия мускулатуры;
• синдром беспокойных ног.

Алкогольная полинейропатия

Эта форма заболевания поражает чаще всего нижние конечности. Она развивается при длительном бесконтрольном употреблении спиртных напитках и проявляет себя, в первую очередь, жжением и ощущением покалывания в ногах. При дальнейшем развитии патологии пациент начинает ощущать онемение и судороги в мышцах, которые развиваются за счет сопутствующей нехватки витаминов группы В.

Диабетическая полинейропатия

Повышенный уровень сахара становится причиной поражения нервов стоп (дистальный вариант) и верхней части ног (проксимальный вариант). В первом случае человек ощущает характерный комплекс симптомов:

• онемение и снижение болевой чувствительности;
• периодические жгучие боли;
• мышечную слабость;
• снижение рефлексов;
• нарушение координации движений, проявляющееся шаткостью походки.

Сочетание полинейропатии с поражением мелких сосудов ведет к появлению трофических язв в нижней части голени. Проксимальный вариант поражения характеризуется резкими болями в ягодице и верхней части бедра, а также постепенной атрофией мышц в этой области.

С какого возраста разрешен овощ

Новые продукты, по мнению педиатров, необходимо вводить постепенно. Баклажан в рационе малыша может появиться уже с 8-9 месяцев в многокомпонентном пюре или супе. В возрасте полутора — двух лет разрешается предлагать овощ в целом виде, запеченный или тушеный.

Приготавливая этот заморский плод, необходимо помнить о некоторых принципах:

• не употреблять сырым;
• предварительно нарезать, подсолить, промыть, а потом готовить;
• не зажаривать в панировке и большом количестве масла.

Баклажаны в меню детей тушат, варят или запекают, а из нежной мякоти делают пюре или овощную икру. Шкурку плодов счищают перед готовкой, так как она сложно переваривается и малышам вовсе не нравится.

Овощ помогает справиться с анемией, поднимая уровень гемоглобина в крови у ребенка. Он также нормализует работу пищеварительного тракта малыша.

Польза

Синие плоды относятся к диетическим продуктам благодаря своей низкой калорийности. Однако полезные вещества, витамины и минералы содержатся в большом объеме:

• витамин A (ретинол) — укрепляет глазные мышцы, улучшает зрение, защищает организм в период простуд;
• витамины группы B — нормализуют работу нервной системы, уравновешивают эмоциональный фон;
• витамин PP (никотиновая кислота) — участвует в окислительно-восстановительных процессах, выводит шлаки, токсины, защищает сердечно-сосудистую систему;
• витамин E (токоферол) — выполняет антиоксидантные функции, нормализует работу почек и печени;
• витамин K — укрепляет кости, участвует в построении клеток;
• витамин C (аскорбиновая кислота) — поддерживает иммунитет, улучшает гибкость сосудов, предотвращая их ломкость;
• минералы — кальций, калий, йод, натрий, магний, фосфор и другие;
• клетчатка.

Баклажаны содержат фитонутриенты, являющиеся природными антиоксидантами. Они защищают детский организм от многих заболеваний, в том числе онкологических.

Вред

Несмотря на огромную пользу для человека, баклажан может нанести некоторый вред. Поскольку в состав плодов входит соланин, педиатры не всегда советуют вводить этот овощ раньше трех лет. Кроме того, в нем много клетчатки и мало калорий (всего 21 ккал), что, по мнению некоторых специалистов по детскому питанию, не приносит большой пользы ребенку. И даже наоборот, эти свойства баклажана могут нарушать работу пищеварительного тракта.

Однако для взрослых людей овощ полезен тем, что помимо низкой калорийности, способен выводить лишний холестерин. Соланин для них не является запрещающим качеством при употреблении синих плодов. Но у малышей этот компонент может вызвать сильную аллергию.

Перед приготовлением детских блюд баклажан требуется вымачивать в соленой воде. Таким образом, большее количество соланина выходит из плодов.