Когда можно давать ребенку фасоль

Рецепт из фасоли для детей

Приготовление блюд предусматривается не только из чистой фасоли. Подойдет для приготовления блюд и консервированная фасоль детям. Мамочки часто спрашивают о том, как приготовить фасоль ребенку. В помощь предлагается следующий рецепт.

Пюре из стручковой фасоли для грудничка

Для этого блюда вполне подойдет даже замороженная фасоль. Пюре готовится с добавлением базилика. Если ребенок отвергает базилик, его заменяют петрушкой. Не стоит бояться экспериментировать. В зеленых овощах содержится много полезных антиоксидантов.

Фасоль кладут в кастрюлю, заливают водой так, чтобы она была слегка покрыта, и ставят на огонь. Варят до тех пор, пока она не станет мягкой консистенция. Но переваривать не следует. После того, как фасоль готова, ее вынимают и помещают в емкость со льдом. Это требуется для сохранения первоначального цвета.

Суп со спаржевой фасолью

Это блюдо можно предложить ребенку с 2 лет.

На 1 л воды необходимо взять следующие ингредиенты:

Картофель – 2 клубня;

Луковица – 1 штука;

Одна морковка;

Спаржевая фасоль – 200 г;

Сметана;

Немного зелени петрушки.

Лук и картофель нарезают и кладут в кипящую воду. Спаржевая фасоль разрезается на 2-3 части, морковь натирается и все это добавляется в кастрюлю. Это делается после того, как картофель и лук отварятся в течение 15 минут. Варить следует треть часа, а в конце добавить зелень петрушки. Такое же блюдо можно подать и грудному ребенку старше 8 месяцев, если у него нет аллергии на морковь. При необходимости в конце мама может воспользоваться блендером для измельчении составляющих супа.

Тушеная красная фасоль

Этот рецепт подойдет для всей семьи, в том числе и для детей.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

Фасоль красная – 200 гр;

Репчатый лук – одна головка;

Морковь – 2 штуки;

Чеснок – 1 зубчик;

Петрушка – 1 корень;

Растительное масло для обжарки;

Соль и перец добавляются по вкусу.

На ночь фасоль замачивается в половине литра холодной воды. Утром вода сливается. Лук режется с формированием колец, чеснок нарезается на мелкие кубики. Петрушку и морковь следует нарезать соломкой. Овощи обжариваются на растительном масле, до получения луком золотистого цвета.

К общему количеству фасоли добавляют два стакана воды. Кастрюля ставится на огонь, и содержимое тушится под закрытой крышкой 30 минут. Затем добавляются обжаренные овощи, и тушить продолжают еще 20 минут. Когда овощи подаются на стол, они украшаются зеленью.

Курица с зеленой фасолью

Курица – 100 г;

Стручки молодой фасоли;

Один картофельный клубень;

Небольшое количество оливкового масла.

Овощи отвариваются вместе с оливковым маслом до тех пор, пока они не приобретут мягкую консистенцию. Затем они вместе с частью бульона помещаются в блендер и измельчаются. Отдельно добавляется картофель, размягченный вилкой. Можно добавить немного молока. Если блюда готовится для старших детей, то овощи можно мелко нарезать.

Блюда из фасоли часто присутствуют на столе наших соотечественников, поэтому при появлении в семье малыша, который начинает пробовать овощной прикорм, мамы интересуются, можно ли ее давать грудничку, полезна ли она детям и как ее готовить для детского меню.

Питательная ценность бобовых? Соя, фасоль, зеленый горошек

В Ветхом завете есть рассказ о том, как несколько юношей, живших в плену при дворе Навуходоносора, были обязаны пробовать деликатесы и вино со стола короля. Однажды их от этой обязанности освободили, и после десяти дней питания бобами, овощами и водой отроки эти выглядели лучше, чем их сверстники, не воздерживающиеся от обильной пищи и вина. Это неудивительно, ведь бобовые способны лечить, омолаживать и укреплять силы организма. Достаточно взглянуть на их состав.

Соя в питании ребенка.
Это лидер среди бобовых и идеальный продукт для вегетарианцев. На 40% она состоит из белков, по ценным качествам не уступающих белкам животного происхождения. В ней содержится калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо, а также целый ряд витаминов: бета-каротин, Е, B1, B2, В6, D, которые обеспечат остроту зрения, правильное развитие костной системы, эластичность кожи. Такие важные элементы как холин, биотин, фолиевая кислота положительно влияют на умственную деятельность. Соя содержит минимум «калорийных» углеводов и очень много полезных сахаров, используемых кишечными бифидобактериями как источник питательных веществ. Таким образом, соя снижает риск дисбактериоза. Кроме того, эти сахара принимают активное участие в работе желудочно-кишечного тракта, облегчая опорожнение кишечника, выводят из организма тяжелые металлы и радионуклиды. Переход на детские смеси и продукты на основе сои рекомендуется при непереносимости белков коровьего молока, лактазной недостаточности, диабета.

Фасоль в питании ребенка.
По вкусовым качествам она превосходит горох и чечевицу. Ее белок усваивается легко и включает жизненно необходимые аминокислоты, она содержит витамины В1, В2, В6, К, РР, С, каротин, а также железо, кальций, фосфор, калий, магний, натрий, йод. По количеству меди и цинка фасоль превосходит большинство овощей. Она обладает мочегонным и противомикробным действием. Сахароснижающее действие фасоли используется при диабете. А благодаря свойству усиливать секрецию желудочного сока, ее включают в диету детей, страдающих гастритом с пониженной кислотностью. В процессе обработки потери полезных веществ не существенны: установлено, что в консервированной фасоли сохраняется до 70% витаминов и до 80% исходных минеральных веществ. Имейте в виду, что несмотря на наше привычное восприятие фасоли как гарнира, с овощами она усваивается гораздо лучше, чем с животным белком.

Зеленый горошек в питании ребенка.
Плоды этого растения содержат витамины группы В, каротин, витамины С и РР, йод, фолиевую кислоту, соли железа, кальция, калия и фосфора, магния и селена. Молодой горошек обладает легким мочегонным действием. Создавая щелочную среду в желудке, он приносит облегчение при гастрите с избыточной секрецией. А еще зеленый горошек способен блокировать поступление в организм ряда радиоактивных металлов. Детям при анемии полезно давать, начиная с трехлетнего возраста, 3-4 ст. ложки молодого горошка ежедневно.

С какого возраста можно детям фасоль

Фасоль, наряду с другими бобовыми, входит в группу «тяжелых» продуктов. При ее употреблении оказывается значительная нагрузка на пищеварительный тракт. Стручковая фасоль в природе существует в белом и красном виде. Белая фасоль ребенку, в равной степени, как и красная фасоль детям, дается не в чистом виде, а в составе супов и овощного рагу. Что касается детей, то при этом используют только молодую фасоль. Вначале этот овощ предлагается деткам в самом минимальном количестве. В возрасте 9-10 месяцев можно приготовить суп с фасолью для детей. Если на порцию будет приходиться половина стручка, то этого будет вполне достаточно. В чистом виде фасоль предлагается детям, возраст которых превысил 3 года.

Несмотря на то, что такой супчик будет очень вкусным, фасоль ребенку в год не следует давать в том случае, если имеет место склонность к повышенному образованию газов. Все это в полной мере относится и к случаям, когда родители будут предлагать фасоль ребенку 2 года. Если такие проявления отсутствуют, то ребенку в этом возрасте можно предложить пюре из фасоли. Но такое блюдо чаще, чем два раза в неделю, готовить не стоит. Порция двухлетнего ребенка не должна превышать 50-60 г, а к трем годам ее можно увеличить до 100 г.

Не секрет, что ребенок тянет в рот все, что ему только попадается под руку. Это является одним из способов его знакомства со внешним миром. Имеет место ситуация, при которой ребенок проглотил фасоль. Родители начинают бить тревогу. Стоит ли это делать? Действительно, в сырой фасоли содержится вещество фазин, который является ядовитым по своей природе. Чтобы удалить его, собственно, и проводят замачивание фасоли. Вопрос в том, какое количество ребенок потребил ее в сыром виде. Если речь идет об одной штуке, то не стоит бить в колокола, ничего страшного не произойдет. Если же он съел достаточно большое количество сырой фасоли, то лучше вызвать врача. А вообще, за маленькими детьми следует пристально следить и не позволять им тащить в рот все, что попало.

Когда и как вводить фасоль детям

Знакомить ребенка с фасолью рекомендуется после достижения 7-8-месячного возраста. Для грудничков следует использовать молодую фасоль, которую вначале добавляют к получаемому малышом ранее овощному пюре, или половинку стручка зеленой фасоли добавить в суп.

В многокомпонентном пюре фасоль хорошо сочетается с другими овощами:

• картошкой,
• морковью,
• брюссельской капустой,
• брокколи.

В рационе за неделю фасоль должна присутствовать не чаще 2 раз.

Для введения фасоли в рацион крохи можно использовать готовое пюре производственного приготовления, тоже начиная с пол-ложечки на первый раз.

Готовить монокомпонентное пюре из молодой фасоли можно только после 2-3 лет, и в первый раз можно дать малышу только половину чайной ложки готового пюре. Если переносимость нового продукта хорошая, и дитя не отреагировало вздутием живота или изменением стула, то порцию можно постепенно увеличивать до 50 г (а в 3 года до 100 г).

• Зеленую фасоль (то есть молодую) нужно промыть и залить в емкости водой, оставив минут на 15.
• Затем вода сливается, а фасоль следует варить в кастрюльке (с незакрытой крышкой) до мягкости зерен.
• Соль добавляется уже во время приготовления пюре (измельчения блендером или протирания через ситечко).

Чтобы уменьшить возможное газообразование у малыша, рекомендуется добавить к бобам немножко мяты.

Молодую фасоль можно приготовить не только в виде супа или пюре, но и включать ее в салаты, запеканки, омлеты, рагу. Она прекрасно сочетается с разными видами капусты, с другими овощами, с мясом.

Если используются зрелые или сухие плоды фасоли, то их лучше залить водой и оставить на всю ночь. Утром нужно воду слить, фасоль промыть и варить до готовности (около часа). Зрелую фасоль используют в супах, различных салатах, рагу.

Зрелые (сухие) плоды фасоли рекомендуется использовать для приготовления блюд детям после 3 лет в сочетании с другими ингредиентами и в протертом виде, можно предлагать и как отдельное блюдо, но не более 100 г. Консервированную фасоль диетологи и педиатры рекомендуют давать тоже после 3 лет.

Рецепты

Фасолевый суп-пюре

Для приготовления этого блюда лучше использовать белую фасоль. Продукты: 150 г фасоли, головка репчатого лука, 2 стол. ложки сливочного масла, 1 чайная ложка муки, зелень – по вкусу.

Приготовление:

• Фасоль замочить на ночь. На следующий день воду слить, зерна промыть, залить 4 стаканами воды, довести до кипения, проварить в течение 45–50 минут.
• Часть бульона слить (оставить приблизительно половину), приготовить пюре.
• Лук почистить, нарезать, обжарить до золотистого цвета, постепенно добавить муку, затем разбавить бульоном (отлитым), чтобы консистенция стала гуще, как жидкая сметана. Тушить 5 минут.
• Обжарку ввести в пюре, вскипятить, заправить сливочным маслом и посолить. Перед подачей украсить зеленью.

Баклажан с фасолью

Продукты: 1 баклажан, 200 г консервированной (или вареной) фасоли, небольшая репчатая луковица, 200–250 г помидоров (в зимний период заменить томатным соусом), соевый соус, соль – по вкусу.

Приготовление:

• Баклажан нарезать полосками в длину и подсолить. На несколько минут оставить – это необходимо для избавления от горечи. Просушить салфеткой, затем обжарить на подсолнечном масле, удалить излишки жира.
• Фасоль отцедить и измельчить с помощью блендера.
• Лук порезать и обжарить до золотистой корочки.
• Смешать лук с фасолью, заправить соевым соусом, подсолить.
• Дно формы устлать баклажановыми полосками, сверху положить фасоль, аккуратно ее расправить по всей площади.
• Положить второй слой баклажана.
• Помидоры натереть на терке, полученным соусом залить подготовленное для выпечки блюдо.

Перед помещением в духовку накрыть фольгой. Рекомендованное время выпекания – 40 минут. За 10 минут до конца приготовления снять фольгу, чтобы блюдо подрумянилось.

ФасольДата: 13.06.2017.

Обновлено: 12.03.2020

Интересные и вкусные рецепты с красной фасолью для детей

1. Фасольный суп с овощами

Ингредиенты:

• 400 г красной фасоли
• 1 легкий бульон
• 1 морковь
• 1 кабачок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Замочить красную фасоль на ночь, утром процедить, промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Морковь, лук, кабачок и чеснок нарезать мелкими кубиками или полукольцами.
3. В сковороде на оливковом или растительном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить морковь и кабачок, тушить до готовности.
4. В кастрюлю с легким бульоном добавить красную фасоль и овощи, варить 10-15 минут.
5. Приправить суп солью, перцем и любимыми специями, снять с огня и дать настояться.

2. Греческий салат с фасолью

Ингредиенты:

• 200 г красной фасоли
• 200 г помидоров
• 150 г огурцов
• 100 г красного лука
• 100 г маслин без косточек
• 100 г брынзы
• Сок 1 лимона
• Оливковое масло, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Замочить красную фасоль на ночь, утром процедить, промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Помидоры, огурцы, красный лук и брынзу нарезать кубиками.
3. Маслины порезать пополам.
4. В большой миске смешать фасоль, помидоры, огурцы, лук, маслины и брынзу.
5. Приправить салат соком лимона, оливковым маслом, солью и перцем.
6. Тщательно перемешать и подавать.

Включение красной фасоли в рацион ребенка позволяет не только разнообразить его питание, но и обогатить его полезными веществами. Эти рецепты помогут вам приготовить интересные и вкусные блюда с красной фасолью, которые дети будут с удовольствием есть.

Запеканка для малышей

Многих мам интересует вопрос о том, с какого возраста можно давать фасоль ребенку в запеченном виде. Так вот, следующее блюдо можно спокойно предложить на ужин трехлетнему гурману. Приготовить запеканку очень просто:

1. Стручковую фасоль (200 г) промыть, отрезать кончики. Брокколи разобрать на соцветия (200 г). Опустить овощи в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, отварить в течение 5 минут и откинуть на дуршлаг под холодную воду.
2. Яйца (4 шт.) взбить с молоком (½ ст.), твердый сыр (200 г) натереть на терке.
3. Форму для запекания смазать маслом, на дно выложить фасоль и брокколи. Дальше посыпать овощи сыром и залить яичной смесью.
4. Запекать блюдо 20 минут при температуре 180 °С.

Стручковая фасоль не относится к самым популярным овощам, которые вводят в рацион малышей. А напрасно! Бобовые входят в список гипоаллергенных продуктов, которые педиатры рекомендуют вводить в прикорм уже с 9 месяцев. Есть только одно предостережение — фасоль должна быть молодой. Молодые стручки мягкие светлого салатового или даже желтого цвета. Во взрослых стручках слишком грубые волокна для нежного детского кишечника.

В стручках зеленой фасоли много полезных для растущего организма микроэлементов: витамин Е, каротин, железо, кальций, магний, йод, фосфор, магний, а также много легкоусваиваемых белков. Что и как можно приготовить из молодой фасоли деткам?

Зеленая фасоль с морковью и картофелем

от 9 месяцев

Ингредиенты:

• зеленая фасоль,
• морковь,
• картофель (примерно столько же),
• сливочное или оливковое масло.

Приготовление:

Картофель и морковь очистить и вымыть. Нарезать картофель кубиками и снова промыть. Натереть морковь на крупной терке. Стручки фасоли промыть, можно обдать кипятком.

Овощи залить водой, добавить немного оливкового масла и варить до готовности. Воды слить и сделать пюре. Добавить немного сливочного масла, детского молока. Для детей старше 1,5 лет можно не пропустить через блендер, а при варке фасоль нарезать.

Курица с зеленой фасолью

от 8 месяцев

Ингредиенты:

• • 100 граммов курицы,
  • молодая фасоль в стручках,
  • 1 картофель,
  • вода,
  • оливковое масло

Приготовление:
Отварить все с небольшим количеством масла до мягкости. Отварное куриное мясо и фасоль с частью бульона поместить в блендер и измельчить до гладкого крема. Добавить отдельно сваренный картофель, размягченный вилкой. Можно добавить детское молоко. Для детей старше 1,5 лет можно не пропустить через блендер, а при варке фасоль нарезать.

Суп с овсянкой и стручковой фасолью

от 9 месяцев

Ингредиенты:

• 500 грамм цыпленка,
• 1 небольшая морковь,
• 1 маленький корень петрушки,
• 5-7 стручков молодой фасоли,
• 1 небольшая картофелина,
• 1 столовая ложка овсяных хлопьев.

Приготовление:

Сварить куриный бульон с кореньями. Готовый бульон процедить, мясо разобрать. В бульон положить столовую ложку овсяных хлопьев и овощи. Варить до готовности. Затем добавить куриное мясо. Для детей младше 1,5 лет пропустить через блендер.

Кролик со шпинатом и стручковой фасолью

Детям от 9 мес.

Ингредиенты:

• Отварное мясо кролика,
• шпинат,
• стручковая фасоль.

Приготовление:
Фасоль помыть нарезать на кусочки по 1 см, отварить. Когда фасоль будет достаточно мягкая, добавить ее в кастрюлю с мясом кролика и небольшим количеством бульона. Варить на медленном огне, сразу после закипания добавить промытые листья шпината (примерно горсть). Когда все будет готово, разомните вилкой и добавьте немного масла.

Рекомендации педиатров по употреблению фасоли

Однако, несмотря на множество полезных свойств фасоли, ее употребление требует осторожности и соответствующего подхода в питании маленьких детей. Сколько лет нужно ребенку, чтобы он мог есть фасоль?

Сколько лет нужно ребенку, чтобы он мог есть фасоль?

Согласно рекомендациям педиатров, фасоль можно предложить ребенку после достижения возраста 1 года. В этом возрасте пищеварительная система ребенка достаточно развита, чтобы переваривать и усваивать бобовые культуры.

Однако, необходимо помнить, что фасоль является продуктом, который может вызывать повышенную газообразование, поэтому введение фасоли в рацион ребенка должно быть постепенным и контролируемым.

Перед введением фасоли в рацион ребенка необходимо проконсультироваться с педиатром, особенно если у ребенка есть аллергические реакции на продукты или проблемы с пищеварением.

Как правильно вводить фасоль в рацион ребенка?

Введение фасоли в рацион ребенка следует начинать с небольшого количества, примерно половины чайной ложки, и постепенно увеличивать порцию в течение нескольких недель.

Фасоль необходимо тщательно предварительно приготовить, чтобы уменьшить количество фитатов и олигосахаридов, которые могут вызывать неприятные симптомы у ребенка. Для этого рекомендуется замачивать фасоль перед приготовлением и использовать новую воду при варке.

Также, для уменьшения газообразования ребенка, полезно добавить к фасоли специи, содержащие действие карминативное (уменьшение количества газов в кишечнике), такие как кумин, кориандр или веточки розмарина.

Какие преимущества дает употребление фасоли детям?

Фасоль является источником растительного белка, который необходим для роста и развития ребенка. Кроме того, она содержит клетчатку, которая способствует улучшению работы пищеварительной системы и предотвращает запоры.

Фасоль также богата витаминами и минералами, такими как железо, цинк, магний и фолиевая кислота, которые необходимы для нормального функционирования организма. Регулярное употребление фасоли может помочь укрепить иммунную систему ребенка и снизить риск развития различных заболеваний.

Важно помнить, что перед введением фасоли в рацион ребенка необходимо проконсультироваться с педиатром и учесть индивидуальные особенности каждого ребенка

Спаржевая фасоль в народной медицине

При лечении многих заболеваний, спаржевая фасоль используется в качестве нетрадиционной медицины. Она может помочь вылечить или снять основные симптомы заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, некоторые заболевания печени и желчного пузыря и т.д.). Также продукт отлично может помочь при повышенном давлении, слабости мышцы сердца и ревматизме. Причем использоваться могут не только плоды фасоли, но и створки, ведь в них имеется множество полезных веществ.

Панкреатит

С помощью отвара из створок фасоли можно уменьшить воспалительных процесс при различных проблемах с поджелудочной железой, а также улучшить состояние больного. Особую пользу такой настой может принести тем, кто одновременно страдает панкреатитом и сахарным диабетом.

Рецепт:

• 50-60 г створок в сухом виде необходимо насыпать в термос.
• Залить в термос 0,5 кипятка и плотно закрыть для настаивания.
• Не открывать термос в течение 10-12 часов.
• После тщательно процедить и взбалтывать перед каждым применением.

Допустимую дозу может назначить только лечащий врач.

Сахарный диабет

Не только официальной, но и народной медициной спаржевая фасоль была признана одним из самых лучших и действенных методов лечения сахарного диабета, но только использоваться она должна в качестве дополнения к основному методу лечения. Уже неоднократно было доказано, что после употребления настойки из фасоли, сахар в крови уменьшается на 40-50 процентов, так как ее полезные составляющие попадая в организм, продуцируют инсулин, за счет чего сахар начинает превращаться в гликоген.

Для такого лечения, необходимо приготовить раствор высокой концентрации:

• 3 стакана створок в сухом виде необходимо мелко измельчить.
• Высыпать измельченные створки в кастрюлю и залить тремя стаканами теплой кипяченой воды.
• Довести все до кипения, а после убавить огонь до минимума и томить в течение 15 минут.
• Готовый отвар остудить и процедить.
• Принимать по сто грамм в сутки за 30 минут до еды.

Для использования такого средства необходимо также получить консультацию врача.

При проблемах с сердечно-сосудистой системой

Отвар створок рекомендуется употреблять тем, кому необходимо восстановить нормальную работоспособность кровеносной системы. Для приготовления необходимо взять 1 столовую ложку сухих стеблей и залить стаканом горячей воды. Настаивать лучше не менее 30 минут, а употреблять нужно за 30 минут до приема пищи.

При бурсите и мастопатии

Стручковая фасоль помогает бороться с бурситом и мастопатией, но только теми, которые имеют раннюю стадию. Приготовленное средство поможет устранить покраснения и некоторые воспаления. Необходимо принимать фасолевый сок не более 2 раз в день по 100 миллилитров в течение двух недель. Обычно эффект заметен уже через несколько приемов.

Польза

• Является ценным источником белков, поэтому ее включают в рацион деток, которые по той или иной причине не могут употреблять молоко или мясо.
• В ней содержится достаточно много клетчатки, поэтому такой продукт положительно влияет на пищеварительную функцию.
• Из блюд с фасолью ребенок будет получать каротин, витамины группы В, витамин Е, а также витамины РР, С и К.
• Содержит немало минералов, среди которых есть натрий, кальций, железо, медь, йод и много других веществ.
• Ее употребление нормализует сахар в крови, выводит лишнюю жидкость и помогает бороться с бактериальной инфекцией.
• Фасоль относят к гипоаллергенным продуктам, поэтому ее можно включать в рацион детей с диатезом.
• У нее отмечают способность ускорять выведение токсических и вредных соединений из детского организма.

Фасоль обогащает детский организм витаминами, минералами, улучшает пишеварение и нормальзует сахар в крови

Какая фасоль полезнее – белая, красная или черная, смотрите в передаче «Жить здорово».

Красная фасоль даже полезнее гороха – так утверждают в передаче «Жить здорово». Подробнее смотрите в следующем видео.

Польза

Полезных свойств у фасоли очень много:

1. Сочетание высокого содержания легкоусвояемого растительного белка и незначительного количества жира в плодах фасоли делает ее прекрасным сбалансированным диетическим продуктом, имеющим высокую энергетическую ценность.

Особенно важным источником белка фасоль будет для детей, которые по какой-либо причине не употребляют мясо и молоко.

1. Белок, содержащийся в бобах, усваивается быстрее и легче, чем животные белки, не создавая проблем с перевариванием. Наоборот, содержащиеся в фасоли пищевые волокна улучшают процесс пищеварения.

1. Углеводов в этом продукте достаточно для пополнения энергетических потребностей организма, но они не способствуют появлению избыточной массы тела.

Сложные углеводы, содержащиеся в фасоли, в ЖКТ расщепляются медленно. Поэтому они не приводят к повышению уровня сахара в крови, не требуют дополнительного количества инсулина, который бы снижал уровень глюкозы в крови и тем самым способствовал бы возникновению чувства голода, последующему перееданию и отложению жира.

В связи с отсутствием нежелательного воздействия на обмен углеводов фасоль считают диетическим продуктом, помогающим предупредить не только ожирение, но и развитие сахарного диабета.

1. Гармоничные витаминно-минеральные комплексы обеспечивают полноценную функцию многих органов. Так, калий и магний необходимы для нормальной работы и правильного ритма сердечной деятельности, препятствуют тромбообразованию.

1. Для передачи нервных импульсов и обеспечения других функций нервной системы не обойтись без витаминов из группы В, поступающих в организм с фасолью. Отмечено успокаивающее влияние употребления фасоли на нервную систему детей с повышенной возбудимостью.

1. Мочегонное действие бобов будет полезным для детей с патологией мочевыделительных органов, поможет избавиться от отеков.

1. Незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме, а имеются в фасолевых семенах (лизин, лейцин, валин и др.), будут обеспечивать биохимические обменные процессы.

1. Аргинин (тоже незаменимая аминокислота) ускорит метаболические процессы в печеночных клетках, что будет способствовать очищению, выведению токсических веществ и восстановлению печеночной ткани.

1. Микроэлементы обеспечат нормализацию водно-электролитного баланса в организме.

1. В фасолевых плодах содержатся также биологически активные вещества, сдерживающие размножение и рост клеток злокачественных опухолей.

1. Употребление фасоли усилит секреторную функцию желудка.
2. Учитывая гипоаллергенность фасоли, ее можно давать детям с атопическим диатезом.
3. Замечено, что употребление продуктов с фасолью облегчает борьбу с вирусными и бактериальными инфекциями.
4. Значительное содержание белков способствует ускоренному заживлению и сокращению восстановительного периода после операций, травм.
5. Комбинация полезных веществ в плодах фасоли оказывает положительное влияние на функцию органов дыхания. Ее рекомендуют включать в питание детей с туберкулезом.
6. Сочетанное влияние железа, меди и витаминов группы В повышает уровень гемоглобина при анемии.

Народная медицина предлагает рецепты с использованием этого растения для лечения ревматизма, сахарного диабета, упорных опрелостей у детей.

Полезные свойства

Общая польза

Полезные свойства зеленой фасоли можно перечислять бесконечно, однако особое внимание заслуживают следующие:

1. Способствует общему выздоровлению и очистке организма. Если постоянно употреблять ее в пищу, то можно ощутить чувство легкости, избавится от частых проявлений голода и насытить организм необходимыми минералами.
2. Обладает противовоспалительным эффектом, то есть избавляет от симптомов диареи и расстройств кишечника. Также продукт может быть полезен при отравлениях.
3. Помогает бороться с простудами и укрепляет иммунитет.
4. Омолаживает ткани организма, выводит из него токсины и поддерживает работу почек.
5. Укрепляет нервы, восстанавливает организм после перенесенных стрессов и тяжелой работы.
6. Поддерживает и улучшает работу сердца, а также сосудистой системы.
7. Помогает избавиться от лишних килограммов и улучшает метаболизм.
8. Делает кожу и ткани более эластичными и упругими.
9. Ускоряет процессы регенерации.
10. Поддерживает необходимый состав крови.

Все компоненты стручковой фасоли являются естественными, поэтому легко усваиваются в организме, но стоит учесть, что при злоупотрблении данным продуктом замедляется усвоение некоторых видов полезных компонентов, поэтому очень важно соблюдать меру

Для девушек и женщин

Так как практически все женщины стремятся сохранить свою фигуру или стать более стройными, стручковая фасоль сможет стать для них в этом незаменимым помощником. Она помогает избавляться от лишних килограммов и при этом оставаться всегда энергичной, а также забыть, что такое чувство голода или заедание стресса. Кроме этого, бобы помогают справиться с отрицательными эмоциями, поддерживают гормональный баланс и избавляют от лишних перепадов настроения во время беременности, менструаций и климакса.

Для мужчин

Чтобы у мужчин не было проблем с импотенцией и было хорошее здоровье, требуется цинк, которым как раз таки богата зеленая стручковая фасоль. Также если регулярно включать в рацион данный продукт, то это позволит укрепить сердце, сосуды и защититься от кардиозаболеваний, которыми так часто страдает сильный пол. Кроме этого, фасоль поддерживает метаболизм и прибавляет сил для тренировок.

Во время беременности и лактаций

Для женщин, которые находятся в положении или кормят грудью, стручковая фасоль является находкой для рациона. Все потому что она легко усваивается, не отягощает организм и имеет в своем составе множество полезных питательных веществ, которые просто необходимы для нормального развития плода, улучшения качества молока и снижения вредного холестерина, который является вредным для плода.

Фасоль избавляет от перепадов настроения, тошноты, снижает риск появления запоров и геморроя. Также благодаря ей можно избежать появления пигментных пятен и растяжек на коже. Но стоит не забывать, что такой продукт может вызвать аллергические реакции, поэтому некоторым придется все-таки отказаться от него, чтобы не нанести вред своему здоровью и здоровью будущего малыша.

С какого возраста можно употреблять стручковую фасоль детям

Уже с 8-10 месяцев стручковую фасоль можно добавлять в рацион малышу в виде пюре, но только ту, которая является зеленой. Главное в данном случае тщательно проваривать стручки и после превратить их в кашицу. Малышу достаточно добавлять в основное блюдо 1 чайную ложку такого пюре и давать не более 2-ух раз в неделю.

Очень важно следит за реакцией ребенка при первом кормлении пюре из фасоли, если появилась аллергия, то знакомство с таким овощем лучше отложить. Начинать прикармливать таким продуктом лучше с 1/2 чайной ложки, постепенно увеличивая объем