Полезные свойства имбиря
Имбирь содержит множество полезных веществ и микроэлементов. В его состав входят такие важные и полезные вещества, как Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, аминокислоты и витамины. Наибольшей же ценностью обладают эфирные масла этого растения. Совокупность всех этих составляющих делает имбирь уникальным полезным продуктом.
Имбирь обладает множеством полезных свойств
Полезные вещества в составе имбиря и их действие на организм (таблица)
Вещество | Действие |
Витамин С | Необходим для нормального функционирования иммунной системы. Нехватка этого витамина в детском организме может привести к депрессии и кровоточивости дёсен. |
B1 (тиамин) | Укрепляет нервную систему. Недостаток нередко выражается в виде различных заболеваний кожного покрова. |
В2 (рибофлавин) | Для растущего организма этот витамин имеет большое значение. При недостаточном поступлении в организм отмечается подавленное состояние, капризность. |
В3 (ниацин) | Участвует в работе сердечно-сосудистой системы, а также в процессе преобразования сахара и жира в энергию. Недостаток способен привести к различным заболеваниям ЖКТ, кожных покровов и нервной системы. |
В5 (пантотеновая кислота) | Принимает активное участие в формировании антител, способствует усвоению других витаминов. |
В6 (пиридоксин) | Способствует нормальному усвоению жиров и белков. Помогает предотвращать нервные и кожные заболевания. Борется с тошнотой. |
В9 | Поддерживает иммунитет, участвует в процессе кроветворения. При дефиците отмечается повышенная утомляемость, подавленность. |
В12 | Для детей этот витамин особенно важен, так как он улучшает иммунитет, аппетит, отвечает за нормальный рост ребёнка, обеспечивает эмоциональную стабильность, увеличивает запас энергии. |
Е (токоферол) | Основная функция — защита и сохранение клеток. Также необходим для нормального функционирования иммунной системы. |
Триптофан | Участвует в выработке серотонина. Нормализует синтез гормона роста, контролирует массу тела. |
Треонин | Участвует в синтезе белков. Поддерживает работу печени и сердца и нервной системы. Помогает формировать крепкую зубную эмаль и кости. |
Изолейцин | Нормализует уровень сахара, повышает иммунитет и выносливость. |
Лейцин | Необходим для нормальной работы печени. Обеспечивает рост мышц, улучшает иммунитет, защищает от усталости, снижает уровень сахара. |
Лизин | Участвует в формировании костной ткани, гормонов эндокринной системы, блокирует размножение раковых клеток. |
Метионин | Нормализует работу печени, участвует в выработке белков. |
Тирозин | Является строительным материалом для белков. Помогает при гипотонии, гиперактивности у детей. Борется с патологической усталостью, вялостью и пониженной концентрацией внимания. |
Таким образом, имбирь оказывает на организм следующие действия:
- противовоспалительное;
- антиоксидантное;
- иммуностимулирующее;
- антибактериальное;
- антисептическое;
- стимулирующее кровообращение;
- антиспазматическое;
- тонизирующее;
- восстанавливающее.
Правила приёма
Польза имбиря зависима от качества и свежести. Коричнево-золотистый окрас, гладкость, твёрдость, отсутствие повреждений и сильный пряный аромат говорит о хорошем состоянии корня
Применяя специю при лечении и профилактике заболеваний у ребёнка её важно очистить от кожуры. Дальнейшая обработка зависит от данных рецепта по приготовлению лекарственной смеси
Для иммунитета
В целях профилактики простудных и вирусных заболеваний корень имбиря принимают в виде чая или смеси с мёдом и лимоном. Стоит разобрать сколько рецептов подойдут детям и какова норма приёма:
- Классический чай с имбирём. Корень необходимо очистить от кожуры, порезать и мелко натереть. Для удобства можно использовать давилку для чеснока вместо тёрки. Далее его надо залить кипятком. Можно добавить сахар, дольку лимона или 2 ч. л. мёда, если у ребёнка нет аллергии на эти компоненты. Напиток настаивается на протяжении 15 минут. Дневная норма употребления в тёплом виде составляет 300 мл, но не более 100 мл за один приём.
- Имбирный напиток. Так же необходимо очистить и измельчить корнеплод подготовить лимонный сок, сахар, мёд. Следом добавить смесь в кипящую воду и проварить 10–15 минут. После того, как напиток настоится и остынет, его можно пить 2 раза в день по 200 мл до или после еды.
- Имбирная смесь. Такой мусс существенно укрепляет иммунитет ребёнка и освежает в летнее время. Один корень очищается и измельчается, затем маринуется в 100 г мёда и 2-3 дольках лимона. Такую смесь надо настоять в течение суток. Далее маринад закрывается герметичной крышкой и хранится в холодильнике. Для укрепления детского организма можно добавлять по 0,5 ч. л. в любой напиток.
Важно! Малышам имбирную смесь надо разводить в кипятке или чёрном чае. Заваривать корень с зелёным чаем рекомендуется детям старше 10 лет!
При простуде
Лечение ОРЗ с применением имбиря усилит способность организма к сопротивлению вирусам
Настоявшуюся смесь из имбиря, мёда, лимона и сахара важно принимать после первых признаков (чихание, насморк, озноб, боль в горле или общая слабость). Тёплое питьё надо давать 5–7 раз в день по 100–150 мл. Детям старше 6 лет можно добавлять масло имбиря прямо в ванну для купания или применять как ингредиент при приготовлении выпечки, мясных и рыбных блюд
Детям старше 6 лет можно добавлять масло имбиря прямо в ванну для купания или применять как ингредиент при приготовлении выпечки, мясных и рыбных блюд.
От кашля
При слабом недомогании в горле разрешается дать пожевать ребёнку маленький кусочек корня или сделать смесь из сока корня и соли.
Кроме традиционных напитков из имбиря избавится от кашля детям поможет натуральное эфирное масло на основе корня. При сухом кашле оно смягчает горло, а при мокром — избавит от мокроты и освободит верхние дыхательные пути. Добиться такого эффекта можно с помощью ингаляций. Продукт смешивается с 2 мл физиологического раствора и добавляется в паровой ингалятор. Процедура для ребёнка не должна превышать 2-3 минуты (период зависит от того, сколько ребёнку лет).
Важно! Раствор обязательно надо охладить, в противном случае ребёнок рискует обжечь слизистую респираторного тракта при вдыхании паров. При отсутствии специального устройства можно использовать чайник или кастрюлю
2-3 капли масла добавляется в разогретую до 40°С воду. На носик чайника надевается картонная конусоподобная насадка, а пары из кастрюли можно вдыхать напрямую, накрывшись полотенцем. Ингаляцию таким способом нужно проводить не более 5 минут
При отсутствии специального устройства можно использовать чайник или кастрюлю. 2-3 капли масла добавляется в разогретую до 40°С воду. На носик чайника надевается картонная конусоподобная насадка, а пары из кастрюли можно вдыхать напрямую, накрывшись полотенцем. Ингаляцию таким способом нужно проводить не более 5 минут.
Отличным средством для лечения влажного кашля у ребенка служит имбирный компресс. Натёртый имбирь смешивается с щепоткой гвоздики и корицы. Масса нагревается на водяной бане и выкладывается в марлю. Таким образом, по принципу горчичников, можно прогреть область спины и груди.
Эти манипуляции нельзя проводить детям при повышенной температуре тела. Лучше согласовывать приём лекарственных смесей с медицинским работником.
Лечение простуды
Наиболее полно полезные свойства растения проявляются при лечении простуды. Ингаляции на основе имбирного масла смягчают сухой кашель, а также помогают очистить дыхательные пути от мокроты при влажном. Во время процедуры одновременно обрабатываются слизистые носа, трахеи, а также бронхов.
Для санации применяют паровые ингаляторы. На конкретной модели стандартно дается информация, с какого возраста ее можно применять. Обычно трехлетний малыш легко соглашается на процедуру.
В дозатор ингалятора следует налить 2 капли имбирного масла, растворенные в 2 мл физраствора. Длительность процедуры – 5-7 минут.
Аналогичный процесс получают при помощи обычного чайника. Тогда в емкость с водой, прогретой до 40ºС, капают 2-3 капли масла, а на носик надевают воронку, сделанную из плотной бумаги. Время воздействия – тоже.
В первый год жизни ребенок ещё не готов к такой ингаляции, процедура категорически противопоказана. Нельзя ее проводить и при высокой температуре.
Облегчают состояние горла и имбирные леденцы:
- из тертого корня отжимается сок (2-3 столовые ложки);
- 1 кг сахара аккуратно растапливается на медленном огне. Его нужно регулярно помешивать, особенно в первые минуты, чтобы не пригорел;
- в растопленный сахар добавляют получившийся сок, смесь перемешивается;
- карамель разливается по формочкам для леденцов и остужается при комнатной температуре.
Когда нельзя давать имбирь
Имбирь, несмотря на все свои полезные свойства, имеет противопоказания:
- Элементы, содержащиеся в нем, могут спровоцировать аллергическую реакцию. Потому при первом приеме следует дать минимальную дозу и внимательно следить за реакцией организма. Возможно появление дерматитов, расстройства ЖКТ, болей в животе.
- Корень нельзя употреблять при проблемах с сердечно-сосудистой системой, желудком и желчным пузырем.
- Запрещен прием специи при тромбоцитопении.
- В растении содержится вещество кемпферол. Это флавоноид, что препятствует нормальному усвоению железа. Благодаря его действию кровь «разжижается», т.е. могут возникнуть проблемы с остановкой кровотечений.
- В специи есть капсаицин. Это алкалоид обуславливающий жгучий вкус растения. Он отвечает за мощное раздражение слизистой оболочки верхних дыхательных путей и активизирует слюноотделение.
- В корне присутствуют элементы, подавляющие моторную активность пищевода, что опасно для детей младше 7 лет.
Здесь представлены наиболее простые в приготовлении и эффективные рецепты работы с имбирем, пригодные для применения для маленьких детей. Предложенная рецептура открыта – ее можно модифицировать так, чтобы результат понравился именно вашему ребенку.
Режим и график питания ребенка в 2 года
Объем питания ребенка в 2 года включает четырехразовый прием пищи. Педиатры рекомендуют кормить малыша примерно в одно и то же время, с равными промежутками в 4 часа между приемами пищи.Если ребенок завтракает в 8 часов утра, то обедать он должен в 12 часов, в 16 часов, после дневного сна,необходим легкий полдник и в 19 часов полноценный ужин.
Пример питания ребенка в 2 года:
- Завтрак. Это основа здорового питания. Утром ребенку лучше всего давать каши с добавлением небольшого количества фруктов или масла. На десерт можно дать печенье или бутерброд.
- Обед. В качестве первого блюда обычно дают суп, на второе овощной гарнир, мясные или рыбные блюда, запить все можно компотом из сухофруктов.
- Полдник. Отличным вариантом будут творожные блюда, печенье, молоко, фруктовые салаты, соки, йогурты.
- Ужин. Можно приготовить ребенку макароны, кашу, вареные или тушеные овощи, мясную запеканку.
Вышеприведенный график питания рассчитан на здоровых детей. Если ребенок плохо растет, часто болеет, его организм ослаблен, то необходимо усиленное питание. Помимо основных приемов пищи можно добавить второй завтрак, а также перекус полезной едой перед сном.
Причины развития
Детский организм, впервые сталкивающийся с различными инфекциями, не знает пока, как им противостоять. Поэтому дети болеют в первые годы жизни чаще взрослых. В результате торжества над первым вирусом в организме образуются защита, которая может в следующий раз противостоять более действенно.
Источником возникновения и развития ОРВИ у детей являются вирусы. В детский организм они попадают в результате контакта с больным человеком воздушно-капельным или бытовым путем, когда возбудитель инфекции находится на игрушках, посуде или белье. Попадая на слизистую верхних дыхательных путей, они проникают в клетки, нарушая их функции. Это сопровождается местным воспалением с продуцированием слизи, которая приводит к кашлю и насморку.
Источниками вирусной инфекции могут быть иногда домашние питомцы.
Риск заражения вирусными инфекциями может возникнуть также в результате:
- нарушения развития органов дыхания;
- переохлаждений;
- сухого воздуха в помещении;
- недоношенности;
- неправильного питания;
- обострений хронических заболеваний.
Иногда вирусные заболевания могут возникнуть вследствие нескольких инфекций. Это усложняет течение болезни и может привести к осложнениям в виде бронхита или пневмонии.
Подбирать противовирусные препараты для детей необходимо осторожно, обеспечивая мягкое воздействие на организм и с учетом возраста
Диагностика
Диагностика полинейропатии требует всестороннего обследования, которое включает:
- опрос: выявление жалоб пациента, уточнение времени и обстоятельств возникновения каждого симптома;
- сбор анамнеза: фиксация всех перенесенных заболеваний, травм, интоксикаций, хронической патологии, наследственных факторов риска и т.п.;
- неврологический осмотр: оценка кожной и проприоцептивной (пространственной) чувствительности, двигательной функции, силы мускулатуры, качества рефлексов;
- консультации узких специалистов: эндокринолога, нарколога, токсиколога, нефролога и т.п.;
- общий анализ мочи, общий анализ крови, биохимия крови (определение уровня глюкозы, липидного спектра, содержания витаминов и микроэлементов, показателей работы почек и других параметров);
- анализ крови на ВИЧ и другие инфекции;
- генетические и иммунологические исследования по показаниям;
- электронейромиография позволяет выявить поражения нервных волокон и исключить другие заболевания со сходной симптоматикой;
- биопсия нервной и мышечной ткани;
- люмбальная пункция (исследование спинномозговой жидкости) для исключения нейроинфекций;
- УЗДГ сосудов нижних конечностей.
Список обследований может быть скорректирован в зависимости от формы полинейропатии и сопутствующей патологии.
Когда можно, а когда нельзя имбирь детям
Если говорить о случаях, когда имбирь оказывает полезное действие на детский организм, то рекомендуют его использование в следующих случаях:
• при простуде;
• от насморка;
• для усиления иммунитета;
• от укачивания в транспорте;
• при недугах органов пищеварения.
Но, несмотря на полезные свойства, прежде чем давать напитки или другие блюда с имбирем детям, нужно проверить возможные аллергические реакции у ребенка – об индивидуальной непереносимости скажут появившияся у ребенка сыпь, расстройство кишечника, болезненность в животике. Первоначально стоит дать совсем маленькую дозу – если организм малыша никакой негативной реакции не проявил, можно давать ребенку имбирь в напитке.
Общими противопоказаниями к приему уникального корня являются:
• хронические заболевания желудка, желчного пузыря у ребенка;
• сердечно-сосудистые патологии;
• недостаток железа в организме ребенка;
• повышенная кровоточивость – тромбоцитопения.
Так можно ли имбирь детям? Индийские медики говорят, что можно давать маленькому крохе имбирь через пару месяцев после введения прикорма. Сок имбиря они рекомендуют давать для профилактики проблем с кишечником у грудных малюток. Для того чтобы у них не было запоров, колик в животике, которые доставляют малышам, да и мамам тоже, немало неприятных минут, нужно четверть чайной ложки имбирного сока смешать с любым другим сладким напитком.
Но можно ли имбирь детям давать в столь юном возрасте? Выраженный раздражающий эффект, к которому приводит наличие в «рогатом корешке» алкалоида капсаицина, может вызвать у грудничка сильнейшее раздражение слизистой и, привести к повышенному слюноотделению. Наши педиатры, ничуть не умаляя пользы его, советуют давать имбирь детям для иммунитета не раньше 1,5-2-летнего возраста.
Рекламируемые средства для «усиления иммунитета» у детей
За прошедшие годы появилось множество «стимулирующих иммунитет» добавок, витаминов и других средств из серии «съешь меня». Однако, когда ученые проверили все заявленные в рекламе свойства с позиций доказательной медицины, оказалось, что почти все «иммуностимулирующие» свойства не имеют статистически значимого подтверждения,
- большие дозы витамина С (1000 мг на прием) не оказывают профилактического или лечебного действия при уже развившейся простуде. Витамин С укрепляет клеточную стенку и не дает вирусам пробраться внутрь клетки при контакте, но если заражение уже произошло, значимого эффекта не будет. Да и для профилактики вся соль – не в количестве витамина С, а в том, чтобы начать принимать его заранее, за месяц-два до сезона заболеваний. «Аховая» разовая доза витамина С в сезон простуд приведет разве что к аллергической реакции на него.
- Прием витамина D конечно помогает, но только в случаях недостатка этого витамина в организме. Он бесполезен если дефицита витамина не наблюдается, а в «гипер-дозах» — еще и вреден. Так-же и для большинства витаминов, назначение дает эффект только на фоне их недостатка или клинического дефицита.
- Эхинацея, гомеопатические средства (такие как Оциллококциннум) не способны излечить уже развившуюся вирусную инфекцию.
- Употребление чеснока оказывает некоторый положительный эффект для профилактики ОРВИ, но статистических данных недостаточно, чтобы доказать это наверняка.
- Прием препаратов цинка может сократить срок течения простуды на один день, но не способен предотвратить само заболевание. При этом цинк может вызвать у ребенка тошноту, а при бесконтрольном применении в виде спрея – потерю обоняния.
Также на рынке представлено множество пищевых добавок и «суперпродуктов» («суперфуд»), которые, как утверждает реклама, способны усиливать иммунную систему тем или иным способом. Откуда взялся этот термин «суперпродукты», зачем они нужны? В некоторых странах действительно из за развития «рафинированных» продуктов наблюдается дефицит ежедневного употребления витаминов и микроэлементов. При этом, сначала врач должен зафиксировать такой дифицит, и лишь потом – определить ежедневный рацион тех или иных обогащенных продуктов и добавок. К сожалению, «Больше да лучше» — это лишь маркетинговая стратегия. Конечно, некоторые продукты более питательны или калорийны чем другие, но не существует такой пищи, которую нужно просто есть, чтобы защититься от простуды. Очевидно, что организму необходим достаточный запас питательных веществ для борьбы с инфекциями — но не больше, чем можно получить, придерживаясь обычной диеты, состоящей из разнообразных органических продуктов. Фактически, из всех пищевых добавок и продуктов лучшим средством, дающим какую-либо пользу иммунной системе, являются пробиотики. Эти полезные бактерии, которые живут в кишечнике и участвуют в биохимических реакциях, синтезируют витамины и участвуют в усвоении питательных веществ.
Хороший сон и снижение уровня стресса способны улучшить иммунную систему. Но это просто решения для поддержания здорового образа жизни и сохранения общего физического и психического здоровья: достаточное количество сна и минимум стресса способны поддержать работу иммунной системы, но не могут ее стимулировать.
Так что же делать родителям? Как «укрепить иммунитет» ребенка, если добавки и витамины не способны этого сделать? А вдруг ничего «укреплять» вообще не нужно? Что бы ответить на этот вопрос, необходимо понять, как работает иммунитет у детей.
Как и в каком виде давать детям имбирь
Имбирный корень дается малышам в различном виде – отваров, чаев, настоев, различных витаминных смесей с добавлением лимонного сока или ароматного меда.
Имбирный сок
Рецепт приготовления сока очень прост – пряный корень нужно нарезать маленькими кусочками, после чего несколько ломтиков натереть на терке. Полученную массу следует выжать, лучше всего при помощи марли. Средство рекомендуется давать пить малышу по чайной ложке три раза в день.
Этот напиток помогает в лечении и профилактике простудных заболеваний, насморка, болей в горле. Он укрепляет иммунные силы организма и оказывает мощное противовоспалительное действие. Прием натурального сока излечивает сухой кашель, способствует отхаркиванию и очищению бронхов.
Имбирь с лимонов и медом детям
Для приготовления витаминного средства небольшой корень имбиря (около 100-130 г) необходимо измельчить на терке, затем смешать с мякотью из двух лимонов, нарезанной мелкими кубиками и тщательно взбить блендером. В готовую массу следует добавить 130-150 г меда, хорошо перемешать, пересыпать в стеклянную емкость и хранить на полке холодильника.
Смесь с лимоном и медом можно применять в качестве мощного натурального противовоспалительного и антисептического средства, давая ребенку по чайной ложечке раз в день.
Ингаляции
Корень может использоваться для ингаляций. Имбирные пары очищают бронхи от накопленной слизи, стимулируют отхаркивание и снимают приступы кашля. Эту процедуру рекомендуется проводить при бронхитах и простудных заболеваниях.
Для проведения процедуры небольшой кусочек корня нужно натереть на терке, залить стаканом кипящей воды и дать малышу подышать над этим настоем 4-5 минут. Максимально допустимая длительность ингаляций – не более 7 минут.
Отвар
Отвар отлично подойдет для ребенка старше 3 лет. Употребление теплого отвара помогает укрепить иммунитет, помогая организму противостоять различным вирусным, инфекционным и воспалительным заболеваниям.
Для приготовления отвара небольшой кусочек имбирного корневища размером около 7 см необходимо измельчить при помощи терки, залить 4 стаканами теплой воды. Поместить на плиту и довести до кипения, после чего протомить на медленном огне 9-10 минут.
Перед употреблением напиток следует процедить через марлю, затем добавить немного меда и лимонного сока. Отвар нужно давать ребенку по 100 мл 2-3 раза на протяжении дня.
Зеленый чай с имбирем
Ароматный и полезный напиток из зеленого чая с добавлением пряного корневища отлично согревает и наполняет организм полезными веществами. Чай с имбирем можно детям в целях профилактики вирусных простудных заболеваний.
Для приготовления напитка два стакана зеленого чая необходимо протомить на медленном огне на протяжении 4-5 минут, затем профильтровать через марлевый отрез. В приготовленный чай добавить несколько тонких ломтиков имбиря и оставить напиток для настаивания на 15 минут.
Для улучшения вкусовых характеристик в напиток можно добавить ломтик лимона, щепотку сушеной мяты, немного меда или молотую корицу.
Имбирный чай
Имбирный чай можно малышам как общеукрепляющее и тонизирующее средство. Они уменьшает первые симптомы простудных заболеваний, устраняет головную боль, повышает активность и энергичность.
Для приготовления чая маленький ломтик корня нужно залить горячей водой и добавить по чайной ложечке липового меда и свежевыжатого лимонного фреша. Напиток нужно накрыть и оставить для настаивания на 10-13 минут. Готовый чай давать ребенку пить маленькими глотками трижды в день.
Чай с молоком
Если детям не нравится вкус чистого имбирного корня, в чай можно добавить немного молока. Оно сделает вкус напитка более мягким и нежным.
Приготовьте обычный черный или зеленый чай с чайной ложечкой меда и маленьким ломтиком имбиря. Перелейте в небольшой сотейник и доведите до кипящего состояния, после чего влейте половину чашки молока. Проварите чай 10-13 минут, извлеките пряность и давайте пить малышу раз в день.
Имбирь – это ароматная пряность, которая славится не только насыщенным пряным вкусом, но и уникальными лечебными свойствами. Он используется для приготовления целебных отваров, настоев, чаев и других витаминных напитков, которые полезно вводить в меню ребенка после достижения 3-летнего возраста.
Корень имеет ярко выраженные противовоспалительные, антисептические и иммуномодулирующие свойства, а также перечень противопоказаний к употреблению. А поэтому перед тем, как давать малышу имбирный напиток, лучше всего проконсультироваться с педиатром.
Поделиться ссылкой: