Правила употребления
Чтобы вкусное блюдо из свинины не стало виновником банального отравления и не нанесло другой ущерб, диетологи специально для кормящих мамочек разработали несколько полезных рекомендаций. Приводим их здесь полностью:
- Начинать вводить свинину в диетический рацион специалисты рекомендуют только после того, как малышу исполнится три месяца с момента рождения.
- При выборе мясной продукции данной категории следует отдавать предпочтение кусочкам, где мало сала. Его доля не должна превышать 10% от общей массы продукта.
- Лучше покупать свежее, а не замороженное мясо. При выборе нужно обязательно сделать такой тест: слегка надавить на поверхность мяса, если после этого на поверхности не останется вмятины, значит продукт хорошего качества.
- Цвет тоже имеет значение. Качественная свежая свинина будет иметь бледно-розоватый оттенок.
- Свинина должна подвергаться длительной термической обработке прежде, чем попасть на стол кормящей мамы. Оптимальный вариант приготовления блюд – это паровой метод или запекание в духовке. Разрешается тушить свинину. Любые другие способы, включая приготовление шашлыков и мяса — гриль, недопустимы в рационе женщины в период лактации.
- Кушать блюда из свинины лучше в первой половине дня.
- Первым блюдом должен стать мясной бульон. Он не должен быть слишком концентрированным, поэтому его можно немного разбавить кипяченой водой.
- Когда ребеночек привыкнет к изменениям в мамином меню, можно вводить блюда из полноценного мяса. Первичная порция не должна превышать 50 граммов. Постепенно это доза будет увеличиваться, но она не должна превышать 150 г.
- Разнообразить меню свининой можно не чаще двух, в крайнем случае, трех раз в неделю.
- И последнее: кормящая мама обязана помнить о рисках, связанных с перееданием. Только соблюдение меры сделает мясные блюда действительно полезными.
Важный момент! При грудном вскармливании возможность употребления полусырого мяса вообще не рассматривается, потому как это очень опасно.
Можно ли кормящей маме шашлык
Перед прогулкой на природу многие интересуются, можно ли кормящей маме шашлык. Привычка скрупулезно следить за своим питанием зачастую дает сбой на открытом воздухе. Так сложно избежать соблазна съесть несколько кусочков мяса, поданных к импровизированному столу прямо с углей. Но чем плох шашлык? Ведь его можно сделать практически диетическим! Так что желающие полакомиться на выходных должны побольше узнать о шашлыках.
Почему нельзя есть жареное и жирное кормящим матерям
Жареная пища вызывает чувство тяжести в желудке. Повышенное содержание жира при образованной жесткой корочке долго переваривается. В результате, начинает часто беспокоить изжога и появляется вялость после еды. Привычка есть много жирной мясной пищи наносит вред фигуре. Не зря среди мясоедов больше людей с избыточным весом, чем среди вегетарианцев.
Мясо требует определенной энергии для полного переваривания. Жир, накопленный внутри жареного мяса, становится «тяжелым». Печень и поджелудочная железа едва справляются с обработкой шашлыка. Достаточно добавить в рацион еще что-то жареное или жирное, как организм женщины дает сбой в своей работе.
Кормящие матери передают жиры со своим молоком грудным детям, а те начинают страдать из-за коликов в животе. Дополнительно, переизбыток жиров приводит к лишнему набору веса. Но если у женщины есть шанс в дальнейшем привести свою фигуру к идеальным параметрам, то с ребенком не все так однозначно. С одной стороны, недобор веса сказывается на состоянии здоровья детского организма. С другой стороны, тяжелому грудничку сложнее развиваться. Каждые лишние 100 грамм веса усложняют процесс ползания и хождения на двух ногах. Поэтому крупные дети начинают ходить на несколько месяцев позже своих «стройных» сверстников.
Недостатки шашлыка:
Высокая калорийность блюда. Правильнее было бы выяснять, можно ли кормящей маме шашлык конкретно из свинины или говядины. Каждый вид мяса обладает своими свойствами. Жирные куски баранины вряд ли положительно повлияют на кормящую женщину и ее ребенка. А вот постная говядина или грудинка домашней птицы будет в самый раз.
Способ приготовления. В большинстве случаев мясо маринуют в уксусе, майонезе, лимонном соке или другом соусе. Уксус и майонез в рационе кормящих матерей могут вызвать сильные колики в животе у малыша, а лимонный сок — серьезную аллергическую реакцию. Так что женщинам следует хорошенько подумать, прежде чем добавлять в свое меню шашлыки.
Сложность правильного употребления. В сыром, недожаренном мясе могут содержаться опасные микроорганизмы. А пережаренные кусочки шашлыка не так приятно есть, сложно переварить и выше риск ухудшить состав грудного молока. Это может повлечь за собой не только сильное образование газов в кишечнике у малыша, но и вызвать неприятные запоры. Лучше съесть кормящим мамам бананы. чем изучать каждый кусочек мяса на степень его прожаренности, все равно рискуя нормальным самочувствием грудничка.
Когда можно есть шашлык кормящей маме
Но все же следует акцентировать внимание на том, что все-таки можно кормящим женщинам. Если есть возможность, рекомендуется подобрать постные виды мяса для шашлыка: индейку, курицу, белую рыбу. Еще очень хорошо было бы сделать овощные ассорти из помидор, кабачков, баклажан и цветной капусты
Еще очень хорошо было бы сделать овощные ассорти из помидор, кабачков, баклажан и цветной капусты
Еще очень хорошо было бы сделать овощные ассорти из помидор, кабачков, баклажан и цветной капусты.
Маринад можно сделать преимущественно на кефире, который даст необходимую кислоту для мяса и будет абсолютно безопасным для кормящих матерей. Лучше отказаться от специй в пользу большого количества зелени потом на столе. Все продукты должны быть свежими и хорошо промаринованными.
В момент приготовления шашлыка необходимо следить за жаром углей. В меру прожаренное мясо сохраняет свои полезные вещества. Можно обрызгать его сверху водой или вином. Спирт во время нагревания испарится, а вкус шашлыка немного выиграет в нежности и сочности.
Во время еды необходимо тщательно пережевывать каждый кусочек мяса, чтобы существенно облегчить работу желудка, печени и поджелудочной железы. Вместо майонезного соуса следует заедать мясной шашлык сочными овощами (например, помидорами). Чем меньше кормящая мать съест шашлыка, тем лучше будет ребенку. А если так сильно захотелось мясного блюда, то можно отдельно отварить или запечь в фольге кусочек постной говядины.
Полезные и вредные свойства
Интересно, что жира в баранине в 3 раза меньше, чем в свинине. А уровень холестерина ниже в 2 раза, чем в говядине. Кстати, говядина при грудном вскармливании считается самым безопасным видом мяса.
Баранина легко усваивается и является отличным источником энергии. Кроме того, она помогает и предупреждает развитие анемии. Баранина выполняет следующие необходимые для организма функции:
- Укрепляет и улучшает состояние зубов, предотвращает кариес;
- Предотвращает появление диабета, анемии и астеопороза;
- Стимулирует работу поджелудочной и щитовидной железы;
- Предупреждает заболевания сердца и сосудов;
- Обеспечивает нормальное кроветворение и улучшает состав крови;
- Мясной бульон налаживает работу пищеварения, помогает при язве и гастрите;
- Прибавляет энергии и сил, повышает тонус;
- Помогает при депрессии, снимает усталость и поднимает настроение;
- Нормализует работу нервных клеток;
- Улучшает состояние волос и ногтей.
Несмотря на полезность мяса, оно может быть опасным для грудничка. Прежде всего, это вздутие, нарушение стула и колики у малыша. Некачественная баранина нередко вызывает отравление и инфекции как у мамы, так и у ребенка. Злоупотребление бараниной приведет к ожирению.
Особую опасность представляет высокое содержание липидов, которые нарушает работу сердца и сосудов. Такое мясо не рекомендовано к употреблению людям с артритом и гипертонией, при проблемах с почками, печенью и желчным пузырем.
Альтернативы шашлыку: варианты меню для кормящей мамы
Кормление грудью требует особого внимания к питанию, так как все, что мама употребляет, может влиять на качество грудного молока и здоровье ребенка. Шашлык, несмотря на свою популярность и аппетитный вид, может быть не самым лучшим выбором для кормящей мамы.
Однако, это не значит, что вам нужно отказываться от гриля полностью. Существуют альтернативные варианты, которые так же могут радовать вас своим вкусом и при этом быть безопасными для вашего малыша.
1. Рыбные шашлычки. Замените кусочки мяса на кусочки свежей рыбы, таких как тунец или лосось. Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые важны для развития нервной системы ребенка и его зрения.
2. Овощные шашлычки. Используйте разнообразные овощи, такие как баклажаны, перцы, кабачки, грибы, помидоры. Овощи богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые будут полезны вашему ребенку.
3. Куриные шашлычки. Куриное мясо обладает нежным вкусом и стимулирует выработку гормона серотонина, который способствует повышению настроения и снимает стресс. Отличный вариант для кормящей мамы.
4. Фруктовые шашлычки. Сочные и сладкие фрукты, такие как ананасы, персики, ягоды, могут стать отличной альтернативой шашлыку. Они понравятся вашему ребенку за свой яркий вкус и будут обеспечивать его организм витаминами и антиоксидантами.
Не забывайте, что приготовление на гриле может привести к образованию канцерогенов на поверхности пищи. Поэтому, чтобы уменьшить воздействие этих веществ на вашего малыша, грильте мясо или овощи на небольшом огне до готовности и избегайте сильного подгорания.
Важно помнить, что каждый ребенок уникален, поэтому, прежде чем вводить новые продукты в рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Итак, можно ли включать шашлык в рацион кормящей мамы? Ответ на этот вопрос в значительной степени зависит от индивидуальных особенностей организма женщины и состояния ее ребенка
Ситуация усложняется тем, что различные исследования по этой теме дают противоречивые результаты
Итак, можно ли включать шашлык в рацион кормящей мамы? Ответ на этот вопрос в значительной степени зависит от индивидуальных особенностей организма женщины и состояния ее ребенка. Ситуация усложняется тем, что различные исследования по этой теме дают противоречивые результаты.
Во-вторых, при приготовлении шашлыка следует учитывать его качество. Помните, что мясо должно быть свежим и качественным
Также важно правильно приготовить шашлык, чтобы избежать попадания вредных веществ, таких как канцерогены, которые могут образоваться при сильном обжаривании
Несмотря на это, есть несколько причин, по которым следует быть осторожными с шашлыком при грудном вскармливании. Во-первых, некоторые мясные продукты могут содержать антибиотики и гормоны, которые могут попасть в организм ребенка и вызвать негативные эффекты. Кроме того, некоторые специи и маринады могут вызывать аллергические реакции у ребенка.
Таким образом, перед включением шашлыка в рацион кормящей мамы рекомендуется проконсультироваться с врачом или педиатром. Он сможет учесть индивидуальные особенности женщины и состояние ее ребенка, чтобы принять решение.
Можно ли шашлык кормящей маме
Во время грудного вскармливания женщинам иногда так тяжело соблюдать диету, ведь приходиться отказываться от многой вкусной пищи. Тем, кто любит жареное мясо, интересно, можно ли шашлык при грудном вскармливании. На первый взгляд может показаться, что это блюдо обязательно должно находиться в списке запрещенных продуктов для женщины, которая кормит кроху грудью. На самом деле стоит более подробно рассмотреть этот вопрос.
Вред жареного и жирного мяса при грудном вскармливании
Употребление кормящей женщиной шашлыка из жирных сортов мяса вызовет повышенное газообразование и колики у ребенка
Любая жареная пища вызывает чувство тяжести в желудке, особенно это касается жирного мяса. На процесс переваривания мясных блюд уходит много времени, женщина может ощущать дискомфорт и жаловаться на боль в животе. Можно не сомневаться в том, что грудной ребенок будет испытывать все те же неприятные ощущения.
Печень и поджелудочная железа кормящей женщины едва справляются с переработкой жареного мяса, в то время, как после родов иммунитет матери и так ослаблен. Все жиры, попадающие в женский организм вместе с жареным мясом, передаются ребенку с грудным молоком. После такого кормления малыша начинают беспокоить кишечные колики.
Кроме того, не стоит забывать о том, что переизбыток жиров приводит к набору лишнего веса, а это вредно для крупных деток. Однако, такое возможно только в случае регулярного употребления матерью шашлыка. Если вы раз в месяц съедите мясо, жаренное на костре, переизбытка веса у ребенка не будет, но вот вероятность появления колик очень высокая.
Недостатки шашлыка для кормящей женщины
Педиатры относят шашлык к числу блюд, не рекомендованных к употреблению кормящей мамой. Они аргументируют это такими недостатками блюда:
Высока калорийность
Если говорить о калорийности шашлыка, то важно учитывать, из какого именно мяса он приготовлен. Жирная баранина или свинина плохо скажутся на самочувствии матери и ребенка, а вот несколько кусочков постной говядины или куриной грудинки поднимут настроение женщине и не навредят малышу. Способ приготовления
Способ приготовления
Обычно мясо для шашлыка маринуют в уксусе, майонезе, лимонном соке или другом соусе, который на период кормления не должен быть в рационе женщины. Это обусловлено высокой вероятностью возникновения аллергических реакций и кишечных колик у новорожденных детей от этих продуктов. Если говядина или курица будет замаринована с использованием минеральной воды, лука, небольшого количества соли и перца, шашлык кормящей маме и ее малышу сильно не навредит. Высокая вероятность неправильного употребления. Правильно приготовленный шашлык – большая редкость. Мясо обычно пережаривают или же не дожаривают, в двух случаях продукт вредный для матери и ребенка. Если мясо недожаренное, в нем могут содержаться опасные микроорганизмы. При попадании в человеческий организм они стремительно размножаются и приводят к развитию многих нарушений. Пережаренные кусочки мяса становятся причиной кишечных коликов и запоров у грудных детей.
Как правильно приготовить и есть шашлык кормящей маме?
Если есть шашлык из постного мяса вместе с овощами и зеленью, можно улучшить процесс пищеварения
Если уж вам сильно хочется съесть кусочек шашлычка, правильно выберете мясо для его приготовления. Отдавайте предпочтение нежирным постным сортам – говядине, курице, индейке, белой рыбе. Хорошо с таким мясом сочетаются овощи, они ускорят процесс пищеварения и предотвратят возникновение колик. Небольшие кусочки курицы, говядины, индейки или рыбки чередуйте с цветной капустой, кабачком или баклажаном.
Для маринада вместо майонеза, вина и уксуса берите минеральную воду или кефир. Этот кисломолочный продукт тоже хорошо подходит для маринования мяса, он придаст ему приятного кисловатого вкуса и изумительной нежности. Вместе с шашлыком ешьте свежую зелень, так пищеварительная система новорожденного ребенка будет работать гораздо лучше.
В процессе приготовления шашлыка не забывайте следить за состоянием углей, каждый кусочек мяса должен быть хорошо прожаренным, но не горелым. Не спешите есть мясо, не глотайте его, а тщательно пережевывайте, это пойдет на пользу и вам, и малышу.
mirokdetok.ru
Опасности употребления
Если же мама все же решила рискнуть и поесть шашлык, помните о следующих негативных последствиях:
- Появление избыточного веса, так как в мясе содержится большое количество жира. Особенно это касается женщин, которые склонны к полноте и малышей с избыточным весом.
- Нарушение пищеварения. У малыша возможны нарушения стула, повышенное газообразование и колики. У женщины могут наблюдаться запоры и дискомфорт в области желудка.
- Возникновение аллергических реакций. При изготовлении маринада используются продукты, которые категорически запрещены к употреблению кормящим мамам. Это может быть уксус, майонез, острые специи и пряности. Употребляя мясо, которое пропитано данными приправами, можно получить сильнейшую аллергию или нарушение пищеварения не только у мамы, но и у ребенка.
- Заражение инфекционными заболеваниями. Очень часто жаренное на костре мясо, является недожаренным. Если при надавливании на кусок появляется кровь или жидкость, значит продукт полусырой и представляет опасность для мамы и малыша.В этом случае повышается риск отравления или попадания в организм вредных микроорганизмов. Но и пережаренное мясо может повлечь такие нарушения в работе пищеварительного тракта, как запоры, боли в животе и чувство тяжести.
Продукты, которые помогут лучшему усвоению шашлыка
Для того чтобы даже правильно замаринованное и приготовленное мясо хорошо усвоилось организмом матери и принесло больше пользы и ей, и грудничку, важно кушать его со свежими овощами. Для таких целей прекрасно подходят свежие:
- желтые помидоры;
- зеленый сладкий перец;
- огурцы;
- капуста (в умеренных количествах);
- листья салата.
В таких продуктах содержится большое количество клетчатки. Она способствует пищеварению, стимулирует моторику желудка и кишечника, помогает вывести из организма все, что не переварилось. Кроме того, свежие овощи богаты витаминами, а эти биологически активные вещества нужны как маме, так и грудничку.
Примерные рецепты шашлычков
Индейка с овощами
Понадобятся (для полкило филе птицы):
Куриный шашлык на шпажках (фото)
- один средний цукини;
- по одному красному, желтому и зеленому болгарскому перцу;
- пара красных луковиц;
- несколько молодых картофелин;
- яблочный сок;
- соевый соус;
- сушеный чеснок и имбирь.
Мясо индейки нарезать на порционные кусочки.
Смешать полстакана яблочного сока с парой столовых ложек соевого соуса. Добавить по чайной ложке сухого имбиря и чеснока. Все тщательно перемешать.
Залить кусочки филе маринадом, накрыть чем-нибудь и отложить в холодильник на 8 часов.
Непосредственно перед приготовлением шашлычков подготовить овощи. Разноцветный перец порезать на куски, примерно равные по размерам мясным. Картофелины и цукини нарезать дисками. Луковицы – просто пополам. Все овощи сложить в контейнер, сбрызнуть оливковым маслом и немного посолить. Поместить буквально на 20 минут в холодильник.
Затем скомпоновать на смоченных водой деревянных шпажках шашлычки. Чередовать на них кусочки овощей и мяса. Готовить на сковороде или в духовке, время от времени переворачивая шпажки. Время приготовления – примерно 10 минут
Благородный лосось
Понадобятся (для 600 г филе красной рыбы):
- один пучок укропа;
- сахар;
- морская соль;
- белый перец.
Для начала мелко нарубить укроп. Добавить одну столовую ложку сахара и вдвое больше морской соли, приправить щепоткой белого перца.
Филе лосося натереть подготовленной смесью, отложить на ночь, накрыв пищевой пленкой.
Перед приготовлением удалить с рыбного филе остатки маринада и нарезать кубиком (сторона 4–5 см). Затем нанизать на подготовленные деревянные шпажки или тонкие шампуры. Жарить на сковороде или мангале, периодически переворачивать.
Шашлычки из лосося будут готовы уже через 5 минут
Куриный шашлычок
Понадобятся (для одной порции):
- 200 граммов куриной грудки;
- 50 мл кефира;
- половинка небольшой луковицы;
- соль, зира, кориандр, молотый черный перец – по вкусу.
Луковицу для маринада нарезать полукольцом. Смешать с кефиром, добавить специи.
Куриную грудку нарезать на порционные кусочки (примерно 3 на 3 см). Смешать с маринадом, накрыть чем-нибудь и отложить на пару часов для маринования в комнатных условиях.
Затем извлечь мясо из маринада, очистить от остатков маринада и лука и аккуратно нанизать на шампур.
Обжаривают куриный шашлычок на углях, время от времени переворачивая шампур
Рецепт шашлыка из телятины в бумаге
Понадобятся (на одну порцию):
- 150–200 г телятины;
- одна луковица;
- один томат;
- зелень укропа, петрушки;
- соль, молотый черный перец – по минимуму.
Нарезать филе на мелкие кусочки. Поместить в глубокое блюдо. Туда же мелко накрошить луковицу, томат, всю зелень. Слегка посолить и приправить молотым черным перцем. Хорошо перемешать и отложить в холодильник на пару часов.
После чего подготовить отрез пергамента, сбрызнуть его растительным маслом. Выложить на него мясо с овощами. Затем завернуть в виде бумажного пакета, обернуть слоем фольги. Подвязать сверху шпагатом или ниткой, чтобы пакет случайно не раскрылся. Далее поместить его непосредственно на противень или в какую-нибудь глиняную посуду и отправить в духовку. Запекать до готовности при умеренной температуре.
Подводя итог, можно сделать следующий вывод: при сильном желании кормящая мать не должна себе отказывать в таком скромном удовольствии, как порция шашлыка. Главное – его правильно приготовить при ГВ. Позитивные же эмоции в этом случае намного важнее унылых врачебных предписаний.
Рецепт приготовления вкусного и полезного мяса
Любая жареная пища — мясо это или овощи — плохо усваивается желудком, способна вызывать чувство тяжести и дискомфорта. Так как переваривание жареной мясной пищи может длиться достаточно долго, у женщины возникает не только дискомфорт, но и боли в животе. Те же неприятные ощущения будет испытывать и новорожденный. После родов организм женщины ослаблен, а иммунитет понижен, поэтому ее пищеварительная система не справляется с переработкой жирного и жареного мяса. Все жиры, попавшие в организм кормящей матери, передадутся через ее молоко малышу. После такого приема пищи у новорожденного могут появиться боли в животе, колики и расстройство желудка.
К тому же избыток жиров в организме приводит к ожирению, что влечет за собой плохое самочувствием и проблемы со здоровьем. Избыток веса появляется и у малыша.
Шашлык кормящей маме гарантированно увеличит нагрузку на весь организм. Любители побаловать себя мясом достаточно часто страдают от избыточного веса. В нем содержится большое количество холестерина и жира. Эти компоненты не несут в себе никакого положительного аспекта употребления. После такого блюда в животе у человека гарантированно появится чувство тяжести, изжоги. Через определенный период женщина начинает чувствовать усталость.
Очень важно, какой именно рецепт и вариант приготовления вы собрались использовать. Для того, чтобы полностью переварить блюдо, организм должен потратить большое количество энергии. Жир имеет свойство оседать в желудке и находится там в течение долгого периода времени
Жир имеет свойство оседать в желудке и находится там в течение долгого периода времени
Жир имеет свойство оседать в желудке и находится там в течение долгого периода времени.
Ребенок потребляет практически всю пищу, которую ест его мама, только в переработанном виде. Жир непременно поступит в грудное молоко. Из-за этого у малыша увеличивается риск появления колик и вздутия.
Блюдо из свинины увеличивает риск развития ожирения не только у матери, но и у ребенка. Этот вид мяса отличается большим содержанием калорий. Негативно на организм в целом повлияет и баранина. Она также невероятно жирная.
Предлагаем ознакомиться: Методика раннего развития Марии Монтессори
Рекомендовано использовать мясо курицы
Мясо курицы имеет меньшее число калорий и легко переваривается в организме матери. Допускается иногда побаловать себя этим вариантом мяса.
Грудничок имеет еще не до конца сформированную пищеварительную систему. В первый раз допускается съесть совсем немного шашлыка, а затем внимательно проследить за реакцией организма малыша.
Допускается мариновать мясо только постным методом. Процесс приготовления должен производиться на деревянных шпажках. Все полученные инструменты укладываются в трехлитровую банку и отправляются в еще холодную духовку. Для приготовления мяса потребуется не менее одного часа. Каждой женщине гарантированно понравится блюдо, при этом оно не требует значительных затрат времени и сил на приготовление.
Шашлык следует сочетать с овощами
Для вкусного и полезного блюда потребуются следующие ингредиенты:
- куриная грудка;
- две чайные ложки сахара;
- 0,5 стакана кефира;
- две луковицы;
- соли и перец по вкусу.
На первом этапе необходимо хорошо промыть мясо и порезать на небольшие кусочки. Далее к нему добавляется соль и перец. Луковицы трутся на терке, смешиваются с кефиром и добавляются к мясу птицы. Смесь должна простоять не меньше часа. Сосуд закрывается крышкой и отправляется в холодильник минимум на 10 часов.
Этот вариант шашлыка считается оптимальным для организма матери и ребенка, ведь для мариновки используются только натуральные и полезные ингредиенты. Мясо птицы лишено большого количества жира, который усложняет работу пищеварительной системы. Блюдо гарантированно придется по душе всем гостям и членам семьи.
Маринады для мяса
Что превращает обычное жареное мясо в отличный, ароматный шашлык? Конечно же, это маринад. Причем он может быть самым разнообразным, и от его выбора по большей части и зависит, можно ли кушать шашлык кормящей маме. Что чаще всего используется для маринада? Правильно, уксус. Мясо, которое пропитано таким соусом, категорически противопоказано молодым мамам. Кетчуп и майонез из той же серии — огромное количество жиров, консервантов, а также аллергенов. Не рекомендуется использовать лимон или лимонную кислоту. Она легко попадает в грудное молоко, в результате чего у малыша очень вероятно появление колик.
Что же делать, спросите вы? Несмотря на то что это привычный набор маринадов, на этом выбор не ограничивается. Отлично подходит для маринада молоко либо его смесь с соевым соусом. Самым щадящим будет кефир, его нежная кислинка оттенит вкус мяса, а мясо станет таким нежным, каким не всегда бывает после уксуса. В небольших количествах можно добавлять сушеные травы и соль, причем чем меньше ее будет, тем лучше.
Рецепты шашлыка для кормящих женщин
На вопрос о том, можно ли кормящей маме есть шашлык, диетологи отвечают утвердительно. Главное – правильно приготовить мясо, чтобы оно было не только вкусным, но и полезным.
Приведем несколько популярных рецептов шашлыка для кормящих мам.
Шашлык из куриной грудки
- 1 куриное филе,
- 2 средние луковицы,
- ½ стакана кефира,
- немного сахара, соли.
Хорошо вымытое мясо нарезаем на кусочки, смешиваем со специями. Добавляем порезанный полукольцами лук и заливаем все кефиром. Мясо должно настояться примерно час при комнатной температуре, затем еще 10-12 часов маринуется в холодильнике. После обжаривания получается вкусное и полезное лакомство. Чтобы уменьшить количество канцерогенов, можно срезать с мяса зажаренные корочки и съедать только внутреннюю часть кусочка.
Запеченное мясо
Кусочки постного мяса, нанизанные на деревянные шпажки вперемешку с ломтиками кабачка, томата, лука или салата, складывают в 3-литровую банку. Затем банку ставят в духовку, зажигают огонь и запекают мясо в течение часа. Такое блюдо будет очень полезным и невероятно вкусным.
Шашлык, приготовленный в соответствии с рекомендациями диетологов, подарит кормящей маме наслаждение прекрасным вкусом, удовольствие и хорошее настроение. Он будет полезным для здоровья мамы и совершенно безопасным для малыша.
Видео: Уличная еда (телепрограмма Елены Малышевой «Жить здорово!)
В программе обсуждается потенциальный вред, который несет само по себе это право, и способы его минимизации.
Вполне возможно, что любовь к жареному на открытом огне мясу заложена в нас генетически. И пусть такое блюдо, как шашлык, среди русских женщин не является распространенным и повседневным, как, например, на Кавказе, каждая кормящая мама с удовольствием полакомится им, особенно во время активного отдыха. Это допустимо делать, когда малышу не меньше 3-4 месяцев, хотя лучше подождать до полугода
А для минимизации возможных рисков очень важно правильно выбирать сорта мяса и соблюдать определенные нюансы приготовления
