Можно ли есть свинину, курицу и говядину при грудном вскармливании

Рецепты блюд с говядиной для кормящих

• Говяжий бульон – 1 л;
• Листья крапивы размером не более половины ладони – 100 гр;
• Щавель – 200 гр;
• Картофель – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Соль.

Готовый процеженный бульон поставьте на огонь, добавьте порезанный на кубики картофель и мелко порезанную тушеную морковь. Когда картофель сварится до полуготовности, добавьте щавель и листья крапивы, порезанные на тонкие полоски. Через 5 минут выключите огонь и оставьте суп настаиваться под крышкой. Затем добавьте порезанную говядину.

Наиболее распространенным супом с говядиной является борщ. Это сытное вкусное блюдо, которое можно кушать при грудном вскармливании на 4-6 месяц лактации. Варите нежирный суп, чтобы он легко усваивался в еще неокрепшем организме малыша.

Ежики из говядины

• Говяжий фарш – 500 гр;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Отварной рис – ½ стакана;
• Морковь – 1 шт.;
• Ломтики батона, вымоченные в молоке – 2 шт.;
• Сметана – 1 стакан.

Перемешайте фарш, ломтики батона, сырое яйцо и вареный рис. Смесь посолите. Морковку порежьте на мелкие кусочки и потушите в оливковом масле. Одну столовую ложку тушеной моркови добавьте в фарш. Оставшиеся овощи залейте сметаной и тушите.

Из смеси с фаршем, рисом, яйцом и морковью сформируйте маленькие круглые котлетки, которые залейте сметанно-овощным соусом. Тушите ежики в духовке 60 минут.

• Говяжья вырезка – 400 гр;
• Сметана маленькой жирности – 1 стакан;
• Оливковое масло – 2 ст. ложки;
• Петрушка или укроп.

Порежьте мясо поперек волокон. Каждый кусок посолите и полейте оливковым маслом. Оставьте говядину мариноваться на 20 минут. Затем слегка обжарьте говядину на разогретом масле с обеих сторон по 1-2 минуты. Складывайте кусочки слоями и промазывайте каждый слой сметаной. Запекайте в духовке один час. Перед подачей посыпьте зеленью.

Какой продукт способен обеспечить организм матери и малыша белком, аминокислотами и витаминами? Специалисты по грудному вскармливанию утверждают, что лучше всего с этой задачей справится говядина.

Полезные свойства

Говядина – это диетический белковый продукт с минимальным содержанием жира. Мясо хорошо питает, быстро утоляет голод и при правильном приготовлении и дозированном употреблении не наносит вред грудничку.

Говядина содержит большое количество витаминов и микроэлементов, чем и обусловлена ее польза. Употребление мяса укрепляет стенки кровеносных сосудов и кости, нормализует работу сердечной мышцы, улучшает перистальтику кишечника и функционирование желудка. Большое содержание железа препятствует развитию железодефицитной анемии. Фолиевая кислота и тиамин улучшают настроение, снимают усталость и помогают противостоять послеродовой депрессии.

В говядине есть водорастворимые витамины (нутриенты), которых в грудном молоке содержится минимальное количество. После употребления мяса они с молоком попадают в организм малыша, нормализуют метаболизм и стимулируют его физическое и умственное развитие.

Противопоказания

Говядина в период грудного вскармливания противопоказана при наличии аллергии или проблем с пищеварением у малыша. Мясо содержит пуриновые основания, которые при чрезмерном употреблении провоцируют развитие подагры, непроницаемости капилляров и остеохондроза.

Меры предосторожности

Говядина принесет пользу при ГВ, если правильно ее приготовить. Прежде всего, мясо нужно подвергнуть тщательной термической обработке. Недожаренный стейк может спровоцировать у малыша развитие инфекции или расстройство работы желудочно-кишечного тракта.

Начинать вводить мясо в рацион необходимо с говяжьего бульона. Спустя несколько дней можете съесть небольшой кусочек отварной говядины. Если у ребенка отсутствует аллергическая реакция на продукт и нет расстройства пищеварения, можно смело добавлять мясо в свое меню. Соблюдайте разрешенное количество – 130-150 г говядины в сутки. Злоупотребление продуктом может спровоцировать колики у малыша и нарушение стула.

Когда и как добавлять в меню

Кормящим мамам запрещено копченое сало. Лучше солить его самостоятельно. При грудном вскармливании рекомендовано постепенно обогащать им рацион. Желательно вводить его в питание спустя 3 месяца после родов. Первые 3 дня можно есть сало во время завтрака или обеда. При этом необходимо избегать ввода в рацион других новых продуктов

В это время нужно обращать внимание на самочувствие ребенка и его стул. При отсутствии побочных эффектов можно смело вводить сало в постоянный рацион

Но не увлекайтесь, ешьте его только в умеренном количестве.

Научные факты

Большинство современных экспертов уверяют, что сало не заслуживает массовой критики и является более здоровым жиром, чем другие, особенно для некоторых видов приготовления пищи.

Сало содержит лишь около 40% насыщенного жира, и на самом деле это не так плохо для здоровья, как привыкли думать врачи.

Сегодня многие эксперты утверждают, что употребление в пищу насыщенных жиров полезно для общего состояния здоровья. Недавние исследования показали, что употребление в пищу насыщенных жиров в сочетании с низким содержанием углеводов способно повысить хороший холестерин HDL и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Питательные свойства

Кроме того, свиное сало содержит меньше насыщенных жиров, чем другие животные жиры, такие как сливочное масло и твердый животный жир, и больше полезных для сердца мононенасыщенных жиров. Сало состоит из 50% ненасыщенных жиров. Сравните: в растительном масле их только 32%. Кроме того, свиное сало не имеет трансжиров.

Когда вы готовите с салом, вы включаете много витаминов D, А, Е в свой рацион, даже больше, чем при готовке на растительном масле.

Также сало богато незаменимыми аминокислотами и арахидоновой кислотой, которая контролирует уровень вредного холестерина.

Поговорим о курятине. Курица является одним из самых питательных продуктов. Врачи часто рекомендуют женщинам после родов употреблять именно этот вид мяса по многим причинам, среди них:

• Питательность
• Диетичность.
• Насыщенность витаминами и микроэлементами.

Курица снабжает необходимым белком и мать, и ребенка. При грудном вскармливании белок нужен для роста всех мышц ребенка. Она содержит весь комплекс витаминов В, микроэлементы – медь, хром, железо, магний, калий, селен и цинк.

Как употреблять

Но не все части курицы разрешены при грудном вскармливании. Рекомендовано при приготовлении курицы удалять кожицу (она содержит много жира). Запрещена жареная и копченая курица (у ребенка может возникнуть аллергия). Самой подходящей частью считается грудка.

Правила питания при ГВ

• Минимальный срок для начала употребления свинины в период грудного вскармливания – 3 месяца.
• Выбирайте части с минимумом жира. Сальные прослойки не должны превышать 10% от общего объема.
• Разрешается употреблять только хорошо проваренное мясо. Категорический запрет получают сырые мясные продукты или непрожаренные.
• Для периода грудного вскармливания наиболее уместными станут блюда из свинины на пару. Также хорошо продукт варить, запекать или тушить.
• Не стоит злоупотреблять жареньями, а также шашлыками и мясом-гриль.
• Для кормящих мам хорошим обедом станет язык или печень, которые легко усваиваются и характеризуются небольшим количеством жира (рекомендуем прочитать: можно ли кормящей маме печень?).
• Свинина хороша для употребления в первой половине дня.
• Для первой пробы ограничьтесь приемом бульона. Отсутствие отрицательной реакции у грудного ребенка в течение двух дней дает возможность съесть небольшой кусочек самого мяса. Сделать питание разнообразнее возможно за счет добавления в суп овощей – тех, что разрешены при ГВ.
• Увидев положительную реакцию детского организма на прием бульона, съешьте грамм 50 мяса. Увидев аллергические проявления или нарушения ЖКТ, прекратите употребление мяса и попробуйте ввести его снова примерно через месяц.
• Зная, что реакция на свинину у ребенка хорошая, все же не увлекайтесь: достаточно будет есть ее только раз в неделю. В сутки можно скушать не больше 150 грамм. Излишнее количество приведет к ухудшению самочувствия карапуза.
• Готовя мясо, не забывайте хорошенько его вымыть, срезать лишний жир и прослойки.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: что можно и что нельзя есть кормящей маме?

Какие напитки предпочтительнее?

Перечень продуктов и напитков, разрешенных при кормлении грудью, увеличивается по месяцам. Во время первых четырех недель жизни ребенка в качестве питья не желательно употреблять что-то, кроме простой воды и зеленого чая.

Чистую негазированную воду необходимо пить на протяжении всего периода, когда малыш прикладывается к маминой груди

Для зеленого чая характерен тонизирующий эффект, что важно для любительниц кофе, который входит в перечень запрещенных продуктов для кормящей мамы. К тому же, данный напиток способствует выработке молока

Во время второго месяца из реестра «запрещенные продукты» исключается черный чай, свежевыжатый сок из яблочек и морковки

Важно, чтобы крепость чая была не сильной, а к сокам добавлена вода, разбавляют их в два раза.
Постепенно объем воды уменьшают. Под запретом остается сок из томатов, апельсинов, грейпфрутов и экзотических плодов

Отлично утоляют жажду и восполняют витаминный запас ягодные компоты. Так же подойдут для приготовления компотов свежие фрукты и : яблоко, груша, слива, курага, чернослив и изюм. Все возможные ягодки яркого цвета лучше не использовать для приготовления напитка. Смородина, клубника или земляника могут вызвать аллергию у ребенка.

Молочные продукты можно употреблять с большой осторожностью, лучше не вводить их в рацион ранее 6 месяцев после родов. Также на полгода распространяется запрет на кофе

Он оказывает возбуждающий эффект на нервную систему малыша и усиливает беспокойство. Для тех, кто чувствует себя без кофе некомфортно подойдет напиток из цикория.

Рецепты блюд из говядины для кормящих матерей

Давайте рассмотрим три рецепта блюд из говядины, которые подойдут для кормящих мам и принесут массу пользы здоровью женщины и ее малышу.

Рецепт говяжьего супа для женщины в период лактации

Ингредиенты

• Нежирная говядина – 300 г;
• Вода очищенная – 2-3 литра;
• Картофель – 2-3 шт.;

• Морковь – 1-2 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Сельдерей – 1 стебель;
• Соль – по вкусу.

Приготовление легкого супа из говядины

• Мясо хорошо промываем, нарезаем на небольшие кусочки и кладем в кастрюлю. Сюда же наливаем водичку и ставим на плиту. После того, как вода закипела, уменьшаем огонь до минимального и провариваем мясо в течение полутора часов.
• Снимаем пену, насыпаем соль. Очищаем овощи и нарезаем их на дольки. Затем загружаем в воду и продолжаем варить еще минут 40.
• Перед окончанием приготовления вынимаем говядину и отставляем в сторону – ее можно будет скушать в чистом виде чуть позже, а сам суп готов к употреблению.

При желании овощи можно немного пассировать на растительном масле, но тогда жирность супа значительно повысится. Говядину же лучше использовать без кости, так супчик получится совсем легким.

Паровые котлетки из говядины для кормящей мамы

Ингредиенты

• Говядина нежирная – 500 г;
• Рис – ¼ стакана;
• Лук – 1 шт.;

• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Соль и перец – по вкусу.

Готовим паровые тефтельки из говядины для кормящей мамы

• Рис промываем и варим до готовности. Даем остыть.
• Говядину превращаем в фарш при помощи мясорубки. Также пропускаем через нее очищенную луковицу.
• Соединяем все ингредиенты в глубокой миске и хорошо вымешиваем получившуюся массу.
• Разогреваем пароварку, формируем тефтельки и выкладываем на решетку пароварки.
• Готовим в течение 15-20 минут, а затем вынимаем и даем остыть.

Если у вас вдруг не оказалось пароварки, вы можете отварить эти тефтельки или же потушить их – выбор за вами. Кстати, в случае аллергии на куриные яйца, вы можете исключить этот ингредиент из блюда.

Рецептура говяжьего рагу в период кормления грудным молоком

В состав этого блюда входят помидоры и чеснок, а потому с ним следует быть более осторожным. Пробовать такое рагу следует после достижения ребенком двухмесячного возраста или чуть позже.

Ингредиенты

• Говядина нежирна – 300 г;
• Картофель – 2-3 шт.;
• Морковь – 2-3 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;

• Чеснок – 1-2 зубка;
• Соль и перец – по вкусу;
• Лавровый лист – 2 шт.;
• Вода очищенная – 3 стакана.

Как приготовить мясное рагу с говядиной для кормящей мамы

• Моем мясо, нарезаем его на небольшие кусочки и заливаем водой. Ставим вариться на полчаса.
• В глубокий казан вливаем немного растительного масла, добавляем сюда же очищенные и нарезанные овощи и обжариваем на сильном огне. Чеснок пропускаем через пресс и также кладем внутрь.
• Вынимаем говядину из бульона, добавляем ее к овощам, всыпаем соль и перец. Обжариваем еще 5 минут, постоянно помешивая.
• Вливаем говяжий бульон, уменьшаем огонь до минимального и тушим все вместе пока соус не загустеет.
• Готовому рагу даем немного постоять под крышкой.

Как видите блюда из говядины при грудном вскармливании могут быть разнообразными. При желании вы можете вносить поправки в тот или иной рецепт и изменять его в соответствии с особенностями своего питания.

Естественное грудное вскармливание – это лучшее, что создала природа для роста и развития маленького человечка. Но питаться правильно должен не только малыш

Полноценное питание – важное условие достаточной и качественной лактации. Должно ли входить в рацион матери при грудном вскармливании мясо? Насколько важен этот продукт и как правильно его употреблять?

Польза мяса при грудном вскармливании

Мясо – это ценный продукт питания. В рационе человека оно – источник белка и минералов. О пользе мяса при грудном вскармливании необходимо знать каждой маме. Этот продукт:

• способствует образованию и обновлению клеток организма.
• минералы и витамины в мясе регулируют правильную работу иммунной системы и внутренних органов, мозговой активности и ЦНС.
• дает много энергии.
• стимулирует пищеварение.

Примерные рецепты шашлычков

Индейка с овощами

Понадобятся (для полкило филе птицы):

• один средний цукини;
• по одному красному, желтому и зеленому болгарскому перцу;
• пара красных луковиц;
• несколько молодых картофелин;
• яблочный сок;
• соевый соус;
• сушеный чеснок и имбирь.

Мясо индейки нарезать на порционные кусочки.

Смешать полстакана яблочного сока с парой столовых ложек соевого соуса. Добавить по чайной ложке сухого имбиря и чеснока. Все тщательно перемешать.

Залить кусочки филе маринадом, накрыть чем-нибудь и отложить в холодильник на 8 часов.

Непосредственно перед приготовлением шашлычков подготовить овощи. Разноцветный перец порезать на куски, примерно равные по размерам мясным. Картофелины и цукини нарезать дисками. Луковицы – просто пополам. Все овощи сложить в контейнер, сбрызнуть оливковым маслом и немного посолить. Поместить буквально на 20 минут в холодильник.

Затем скомпоновать на смоченных водой деревянных шпажках шашлычки. Чередовать на них кусочки овощей и мяса. Готовить на сковороде или в духовке, время от времени переворачивая шпажки. Время приготовления – примерно 10 минут

Благородный лосось

Понадобятся (для 600 г филе красной рыбы):

• один пучок укропа;
• сахар;
• морская соль;
• белый перец.

Для начала мелко нарубить укроп. Добавить одну столовую ложку сахара и вдвое больше морской соли, приправить щепоткой белого перца.

Филе лосося натереть подготовленной смесью, отложить на ночь, накрыв пищевой пленкой.

Перед приготовлением удалить с рыбного филе остатки маринада и нарезать кубиком (сторона 4–5 см). Затем нанизать на подготовленные деревянные шпажки или тонкие шампуры. Жарить на сковороде или мангале, периодически переворачивать.

Шашлычки из лосося будут готовы уже через 5 минут

Куриный шашлычок

Понадобятся (для одной порции):

• 200 граммов куриной грудки;
• 50 мл кефира;
• половинка небольшой луковицы;
• соль, зира, кориандр, молотый черный перец – по вкусу.

Луковицу для маринада нарезать полукольцом. Смешать с кефиром, добавить специи.

Куриную грудку нарезать на порционные кусочки (примерно 3 на 3 см). Смешать с маринадом, накрыть чем-нибудь и отложить на пару часов для маринования в комнатных условиях.

Затем извлечь мясо из маринада, очистить от остатков маринада и лука и аккуратно нанизать на шампур.

Обжаривают куриный шашлычок на углях, время от времени переворачивая шампур

Рецепт шашлыка из телятины в бумаге

Понадобятся (на одну порцию):

• 150–200 г телятины;
• одна луковица;
• один томат;
• зелень укропа, петрушки;
• соль, молотый черный перец – по минимуму.

Нарезать филе на мелкие кусочки. Поместить в глубокое блюдо. Туда же мелко накрошить луковицу, томат, всю зелень. Слегка посолить и приправить молотым черным перцем. Хорошо перемешать и отложить в холодильник на пару часов.

После чего подготовить отрез пергамента, сбрызнуть его растительным маслом. Выложить на него мясо с овощами. Затем завернуть в виде бумажного пакета, обернуть слоем фольги. Подвязать сверху шпагатом или ниткой, чтобы пакет случайно не раскрылся. Далее поместить его непосредственно на противень или в какую-нибудь глиняную посуду и отправить в духовку. Запекать до готовности при умеренной температуре.

Подводя итог, можно сделать следующий вывод: при сильном желании кормящая мать не должна себе отказывать в таком скромном удовольствии, как порция шашлыка. Главное – его правильно приготовить при ГВ. Позитивные же эмоции в этом случае намного важнее унылых врачебных предписаний.

Что такое фарш и из чего его делают?

Фарш – это тщательно измельченное при помощи мясорубки мясо (или рыба). Иногда туда еще при изготовлении добавляется ряд специй. Он давно уже стал привычным продуктом в каждой семье.

Чтобы получить фарш, надо измельчить продукт при помощи мясорубки

Обычно для приготовления фарша используют следующие виды мяса:

• Курятину;
• Говядину;
• Свинину;
• Баранину.

Также можно приобрести фарш из рыбы. Мясо перекручивают сырым или слегка обжаренным, с добавлением соли и перца. Иногда для того, чтобы улучшить вкус продукта, производители могут включать в его состав некоторые овощи. На рынке и в магазине может встречаться фарш из нескольких сортов мяса. Ни с чем не сочетается только баранина и мясо кролика, ввиду того, что они своими вкусовыми качествами и запахом перебивают остальные продукты.

Фармакологические свойства

Фармакодинамика

Конкурентный антагонист гистамина, метаболит гидроксизина, блокирует H1-гистаминовые рецепторы. Предупреждает развитие и облегчает течение аллергических реакций, обладает противозудным и противоэкссудативным действием. Влияет на раннюю стадию аллергических реакций, ограничивает высвобождение медиаторов воспаления на «поздней» стадии аллергической реакции, уменьшает миграцию эозинофилов, нейтрофилов и базофилов. Уменьшает проницаемость капилляров, предупреждает развитие отека тканей, снимает спазм гладкой мускулатуры.

Устраняет кожную реакцию на введение гистамина, специфических аллергенов, а также на охлаждение (при холодовой крапивнице). Снижает гистаминоиндуцированную бронхоконстрикцию при бронхиальной астме легкого течения.

Практически не оказывает антихолинергического и антисеротонинового действия.

В терапевтических дозах практически не вызывает седативного эффекта. Начало эффекта после разового приема 10 мг цетиризина – 20 мин, продолжается более 24 ч. На фоне курсового лечения толерантность к антигистаминному действию цетиризина не развивается. После прекращения лечения действие сохраняется до 3 суток.

Фармакокинетика

Быстро всасывается из желудочно-кишечного тракта, время достижения максимальной концентрации (TCmax) после приема внутрь – около 1 ч. Пища не влияет на полноту всасывания (AUC), но удлиняет на 1 ч TCmax и снижает величину максимальной концентрации (Cmax) на 23%. При приеме в дозе 10 мг 1 раз в день в течение 10 сут равновесная концентрация препарата (Css) в плазме составляет 310 нг/мл и отмечается через 0,5–1,5 ч после приема. Связь с белками плазмы – 93% и не меняется при концентрации цетиризина в диапазоне 25–1000 нг/мл. Фармакокинетические параметры цетиризина меняются линейно при назначении его в дозе 5–60 мг. Объем распределения – 0,5 л/кг.

В небольших количествах метаболизируется в печени путем О-дезалкилирования с образованием фармакологически неактивного метаболита (в отличие от других блокаторов H1-гистаминовых рецепторов, метаболизирующихся в печени с участием системы цитохрома P450). Цетиризин не кумулируется. Около 2/3 препарата выводится в неизмененном виде почками и около 10% – с каловыми массами.

Системный клиренс – 53 мл/мин. Период полувыведения (T1/2) у взрослых – 10 ч, у детей 6–12 лет – 6 ч, 2–6 лет – 5 ч, 0,5–2 лет – 3,1 ч. У пожилых больных T1/2 увеличивается на 50%, системный клиренс снижается на 40% (снижение функции почек).

У больных с нарушением функции почек (клиренс креатинина ниже 40 мл/мин) клиренс препарата уменьшается, а T1/2 удлиняется (так, у больных, находящихся на гемодиализе, общий клиренс снижается на 70% и составляет 0,3 мл/мин/кг, а T1/2 удлиняется в 3 раза), что требует соответствующего изменения режима дозирования. Практически не удаляется в ходе гемодиализа.

У больных с хроническими заболеваниями печени (гепатоцеллюлярный, холестатический или билиарный цирроз печени) отмечается удлинение T1/2 на 50% и снижение общего клиренса на 40% (коррекция режима дозирования требуется только при сопутствующем снижении скорости клубочковой фильтрации). Проникает в грудное молоко.

Польза и вред свинины

В первый месяц при грудном вскармливании свинину есть нельзя. Продукт вводят в рацион с третьего месяца.

Свиное мясо содержит жиры, протеины. Вещества полезны для организма, так как придают силы, бодрости и тонизируют организм. Нежирное мясо способствует правильному формированию костей грудничка. Свинина при ГВ обладает следующими полезными свойствами:

• восстановление сил;
• улучшение состояния сердечно-сосудистой системы;
• правильное формирование костей;
• повышение настроения, благодаря чему послеродовая депрессия устраняется;
• поддержка гормонального фона, который после беременности и родов должен восстанавливаться;
• профилактика малокровия у новорожденного;
• улучшение состава крови у молодой мамы, вследствие чего восстановление женщины после родов ускоряется.

В составе продукта содержится большое количество витаминов группы В. Вещества улучшают обменные процессы, восстанавливают и укрепляют структуру волос и ногтей, замедляют старение. При кормлении грудью свинина полезна для быстрого восстановления женщины после родовой деятельности.

Женщины часто интересуются, почему нельзя есть свинину при грудном вскармливании? Свиное мясо – калорийная еда, отличающаяся наличием большого количества подкожного жира, высоким содержанием холестерина, липидов. Из-за этого продукт будет опасным для человеческого здоровья. Потребление мяса в большом количестве грозит инфарктами, инсультами, атеросклерозом. Отмечается негативное влияние на работу печени, почек.

Высокое содержание гистамина способно привести к воспалительным процессам, неправильной работе желчного пузыря, кожным заболеваниям. Свиное мясо запрещено употреблять при болезнях почек и желудочно-кишечного тракта.

Кормящим мамам нельзя есть свинину из-за риска запора или диарея, вздутия живота и колик у грудничка.

Некачественный продукт потенциально опасен для маленького ребенка и мамы. Свинина иногда вызывает сильную интоксикацию, приводит к инфекции в организме. Качественное и свежее мясо будет полезным в умеренном количестве.

Сало в рационе женщины кормящей грудью

Свинину, как и сало, при кормлении новорожденного не всегда рекомендуется включать в рацион. Многое зависит от качества продукта. Интересуясь, можно ли кормящей маме кушать свинину и сало при грудном вскармливании, необходимо учитывать полезные вещества продукта.

Польза

Несмотря на высокую калорийность, сало признано полезным продуктом. В составе жира присутствует омега-6. Также сало содержит лецитин. Оба вещества обладают большим количеством полезных свойств. При их употреблении происходит:

• укрепление костей и улучшение состояние мышц;
• активное построение мембран клеток;
• нормализация кровообращения для правильной работы сердечно-сосудистой системы;
• благоприятное влияние на головной мозг;
• устранение воспалительных процессов;
• улучшение состояния кожи;
• вывод вредного холестерина;
• нормализация правильной работы почек, печени, желудочно-кишечного тракта;
• улучшение настроения, благодаря чему предотвращается депрессия.

Такая польза сала важна для тех, кто заинтересован в правильном питании при лактации.

Кусочек в 100 грамм содержит около 70-100 мг холестерина, 90 мг жира, 39 мг ненасыщенных жирных кислот. Калорийность составляет 770 ккал. Профессиональные диетологи рекомендуют добавлять продукт в умеренном количестве, как и мясо.

Правила употребления

Кормящие женщины интересуются, можно ли свинину и сало при грудном вскармливании? Она разрешена, но нужно учитывать следующие рекомендации педиатров:

Свинину вводят с 3 месяцев младенца, сало – с полугода.
Рекомендуется пройти тестирование на аллергию. Для этого съедают 10-15 грамм сала или мяса, после чего внимательно следят за состоянием ребенка. Если была малейшая негативная реакция, от продукта отказываются на несколько месяцев. Если проба была успешной, можно раз в пару дней кушать небольшой кусочек сала или мяса

Такая осторожность важна, ведь новорожденные по-разному реагируют на блюда из свинины и сала.
Молодая мама должна употреблять качественные и правильно приготовленные блюда. Например, сало следует кушать, приготовленное в домашних условиях

Специи и копчения крайне нежелательны.
Нужно выбирать менее жирную еду.

Какое мясо выбрать при грудном вскармливании?

Говядина (в идеале – телятина). Это самое ценное мясо в меню молодой мамы, к тому же привычное, его после родов начинают есть первым. Оно не жирное, хорошо утоляет голод, помогает женщине восстановиться. Однако не злоупотребляйте им – при избытке мяса в рационе мамы, у малыша может нарушиться процесс пищеварения (все-таки говядина для новорожденного – тяжелая пища).

Крольчатина. Самое гипоаллергенное мясо (именно его первым вводят в рацион детей во время прикорма). Кролик – лидер по содержанию витаминов и минералов, а еще он усваивается на 90% (в то время как говядина, к примеру, на 62%). Наиболее полезно мясо молодых кроликов, в них почти нет жира, впрочем, любая крольчатина обладает невысокой калорийностью и считается диетическим продуктом.

Индейка. Это низкоаллергенный продукт с малым содержанием холестерина. Включать в рацион кормящей женщины его очень полезно: индюшатина содержит триптофан – аминокислоту, помогающую справиться со стрессом, наладить сон, восстановить силы.

Курица. Сложно представить меню без этого вида мяса, при ГВ оно допустимо, однако будьте осторожны – курица часто вызывает у детей аллергические реакции. Если есть возможность, покупайте кур у фермеров, убедившись, что птицу кормили органическими кормами без химии.

Во время грудного вскармливания не стоит есть свинину, баранину, мясо утки и гуся – эти продукты слишком жирные и тяжелые для неокрепшего желудка малыша. По этой же причине молодой маме придется отказаться от сала (любое мясо, которое вы едите, должно быть постным). Совершенно недопустимо мясо диких животных, они могут быть переносчиками опасных болезней. Откажитесь от полуфабрикатов (ветчина, сосиски, колбасы и т.п.) С копченостями тоже придется подождать. Котлеты и тефтели можно готовить только из фарша, который вы приготовили сами из свежего качественного мяса. Что касается субпродуктов – их можно вводить в меню аккуратно, после исполнения малышу 2-3 месяцев. Печень, язык, легкие и прочее лучше есть не чаще 1-2 раз в неделю.

Мясо в период кормления грудью нужно есть в вареном, тушеном и запеченном виде. Ничего жареного, щедро приправленного специями и «с кровью»! Сочетать животный белок лучше всего с гарнирами из овощей, с ними мясо лучше усваивается, а ваш организм насыщается еще и витаминами.

Источник