Введение прикорма детям, страдающим пищевой аллергией.
Основным и единственным питанием для детей до 5 месяцев является женское молоко, которое полностью лишено антигенных свойств, либо гипоаллергенная смесь. Введение при-корма с 5-6 месяцев детям с пищевой аллергией обусловлено необходимостью обеспечения интенсивно протекающих процессов роста ребенка, а также стимуляции созревания пищеварительной и иммунной систем за счет дополнительного поступления энергии и пищевых продуктов. Блюда прикорма вводятся последовательно и постепенно.
Любой новый продукт включается в рацион ребенка в количестве не более 5 мл (г), предпочтительно в утренние кормления, чтобы иметь возможность в течение дня оценить его переносимость (появление кожных высыпаний, изменение стула и т.п.). В случае отсутствии аллергической реакции объем нового продукта ежедневно увеличивают на 10-30 г, до достижения возрастного объема блюда в течение 7-10 дней. Следует отдавать предпочтение специализированным детским продуктам промышленного производства, которые изготовлены из экологически чистого сырья и имеют высокую биологическую и пищевую ценность.
Первый прикорм – овощное пюре – назначается в 4,5–5 месяцев. В его состав можно включать кабачки, патиссоны, капусту, тыкву, картофель и другие овощи белой и зеленой окраски. Разные овощи вводят постепенно, новый овощ можно вводить ч/з 3-4 дня. Через несколько дней состав пюре расширяют и дают уже из нескольких овощей. Картофель вводят позже и в небольшом объеме. Для уменьшения аллергенности картофель желательно вымочить в холодной воде 10-12 часов, другие овощи в течение 2-3 часов. К овощному пюре добавляется рафинированное растительное масло -5 г (оливковое, кукурузное, подсолнечное, рапсовое). Можно использовать как натуральные овощи, так и овощные консервы для детского питания.
Второй прикорм – безмолочную кашу (готовится на воде, специализированной гипоаллергенной смеси, на грудном молоке) – включают в рацион детей с 5 месяцев. Это могут быть гречневая, овсяная, перловая, кукурузная, рисовая каши. Предпочтение следует отдавать безмолочным кашам для детского питания промышленного производства, которые готовятся из экологически чистого сырья, обогащены витаминами, минеральными солями и не требуют варки. В каши добавляют топленое сливочное масло.
С 5,5–6 месяцев с целью коррекции белковой части рациона в питание ребенка вводят мясное пюре. Рекомендуется использовать постную свинину, кролика, мясо индейки (при переносимости), а также специализированные детские мясные консервы из конины, свинины.
Третий прикорм – кисломолочные блюда вводятся в рацион с осторожностью, не ранее 8-9 месяцев, вне обострения основного заболевания. При непереносимости в качестве третьего прикорма используют овоще-крупяное или второе овощное блюдо. В качестве овоще-крупяного блюда используют кабачки с рисовой крупой, цветную капусту, тыкву с гречневой крупой, пюре из кукурузы, картофеля и цветной капусты и др
в соотношении 1:1
В качестве овоще-крупяного блюда используют кабачки с рисовой крупой, цветную капусту, тыкву с гречневой крупой, пюре из кукурузы, картофеля и цветной капусты и др. в соотношении 1:1.
Фруктовое пюре и соки лучше вводить после того, как ребенок уже начал получать овощи. Выбираются фрукты с низким аллергизирующим потенциалом: яблоки и груши зеленых сортов, белая и красная смородина, зеленые и желтые сорта слив, белая и желтая черешня, крыжовник, голубика, брусника. Отваривание и запекание фруктов уменьшает их аллергенность. Сахар для подслащивания блюд заменяется фруктозой, соль добавляется в минимальном количестве (1-2 г в день). При приготовлении блюд желательно использовать специализированную детскую воду.
Цельное коровье молоко, творог, яйца, курица, рыба полностью исключаются.
Статью подготовил: Дмитрий БУЗА, врач аллерголог-иммунолог высшей категории, кандидат медицинских наук, заведующий аллергологическим отделением УЗ «4-я городская детская клиническая больница» г. Минска.
Источник
Можно ли есть в первый месяц при ГВ?
Имея такой рекомендательный список, тыква, безусловно, должна присутствовать в рационе кормящей мамочки. Благодаря низкой калорийности, мякоть тыквы способствует скорейшему восстановлению фигуры после родов, сжиганию лишнего жира, а также, препятствует возникновению холестериновых бляшек и, как следствие, проблем с сосудами.
Поэтому новоявленные мамочки могут смело добавлять ее в свой рацион.
Важно! Употреблять тыкву можно уже с 1 месяца грудного вскармливания, но не раньше, чем через 10 дней после появления малыша на свет. И, конечно, только в том случае, если у кормящей матери не наблюдалось аллергии на этот продукт
Другие рецепты приготовления
Рецепты приготовления полезного овоща бывают разными. Каждый из них обладает рядом преимуществ. При их использовании удастся максимально разнообразить рацион малыша.
На пару
Чтобы получить полезное блюдо, нужно выполнить следующие манипуляции:
- Вымытую тыкву порезать кусочками.
- Выложить подготовленный продукт в пароварку.
- Готовить в течение 25 минут.
- Степень готовности определить вилкой, проткнув овощ.
- Мякоть перетереть через сито.
В мультиварке
Готовка проходит поэтапно:
- Овощ очищают от кожуры, удаляют семена, режут кусочками.
- В чашу заливают стакан воды.
- Выкладывают туда подготовленные тыквенные кусочки.
- Включают режим «тушение» на сорок минут.
- Готовую массу измельчают блендером.
Тыквенный суп
Малышам непременно понравится тыквенный суп. Готовится он следующим образом:
- Любым удобным способом приготовить 200 грамм тыквенного пюре.
- Залить в кастрюльку стакан воды, довести жидкость до кипения.
- Очистить, мелко нарезать лук, всыпать его в кипящую жидкость.
- Спустя четыре минуты выложить туда пюре, томить пять минут.
- На завершающем этапе влить стакан молока.
- Довести суп до кипения.
Пюре тыквы с кабачком
Это полезное блюдо начинают давать малышам с восьмимесячного возраста. Кроха должен быть уже знаком со всеми его компонентами.
Нужны следующие продукты:
- по 100 грамм мякоти тыквы, кабачка;
- 100 миллилитров детской смеси или грудного молока;
- пол чайной ложки сливочного масла.
Готовится блюдо следующим образом:
- Овощи отварить, слить жидкость.
- Перетереть готовые продукты через сито. Допускается измельчение блендером.
- Добавить смесь или молоко, масло.
- Тщательно перемешать компоненты.
С чем можно приготовить тыкву
Оранжевый овощ сочетается с множеством продуктов. Блюда на его основе могут быть многокомпонентными.
Допускается добавление различных овощей, фруктов, круп, мяса, молока. Главное, чтобы эти продукты давали малышу в том возрасте, когда его организм уже готов к их употреблению.
Желательно заблаговременно проконсультироваться с педиатром. Таким образом удастся избежать нежелательных изменений.
Польза тыквенного пюре для младенца
Тыква – это настоящая кладезь витаминов, которые необходимы грудничку. Среди них В1, В6, В 2, А, С, РР, Т, К. Они оказывают неоценимую поддержку в росте и развитии детского организма. Также в тыкве содержится кальций и железо. Они помогают окрепнуть костям и в целом растущему детскому организму. Магний и фосфор благотворно влияют не нервную систему ребенка и иммунную систему. Содержится и достаточное количество каротина, который способствует укреплению зрения, а клетчатка хорошо усваивается. Благодаря этим полезным свойствам, овощ активно используется в диетических продуктах и в производстве детского питания. Она также хорошо сочетается пшеничной, рисовой кашей или мясом. Но часто давать тыкву малышу не стоит. Вполне достаточно пяти-семи раз в течение месяца.
Ключевые преимущества блюда
Тыквенное пюре для грудничка – уникальная возможность обогатить организм необходимым количеством полезных веществ. Овощ может храниться очень долго даже при комнатной температуре и не утратить свои положительные свойства. Это происходит благодаря яркому вкусу и идеальному минеральному балансу:
Для укрепления работы иммунной системы используется бета-каротин. Благодаря ему у ребенка гарантированно будет отличное зрение и чистая кожа. Компонент препятствует старению и продлевает упругость эпидермиса. Для правильного переваривания витамина А нужен дополнительный Е компонент. Он играет роль антиоксиданта и нормализует обмен белков, жиров. Это позволяет свести к минимуму вероятность образования тромбов. Для правильного функционирования нервной системы в организме должно быть достаточное количество витамина В
С его помощью человек избавляется от чрезмерной раздражительности и улучшает память, внимание. Овощ в древние времена использовали в качестве эффективного снотворного. Витамин С необходим для укрепления иммунитета
Он помогает в течение короткого времени справиться с вредными вирусами и бактериями. При его достаточном количестве в организме человек не будет подвержен простудным болезням и инфекциям. Витамин способствует выведению из организма свободных радикалов. Витамин группы К отвечает за свертываемость крови. Его также используют в качестве профилактики остеопороза. Для правильного формирования мышечной массы требуется витамин Т. Дополнительно он также улучшает все обменные процессы. Калий и натрий предотвращают образование отеков, ведь не дают жидкости накопиться в ткани в избыточном количестве. Предупредить развитие анемии у ребенка помогает железо. В состав тыквенного пюре входит большое количество клетчатки и пищевых волокон. С их помощью удается вывести различные скопления из кишечника. Именно поэтому блюдо рекомендуется включить в рацион каждого человека с хроническими запорами. Пектины используются в качестве натурального адсорбента. Благодаря им удается в течение короткого времени вывести из организма радиацию и токсины
Витамин С необходим для укрепления иммунитета. Он помогает в течение короткого времени справиться с вредными вирусами и бактериями. При его достаточном количестве в организме человек не будет подвержен простудным болезням и инфекциям. Витамин способствует выведению из организма свободных радикалов. Витамин группы К отвечает за свертываемость крови. Его также используют в качестве профилактики остеопороза. Для правильного формирования мышечной массы требуется витамин Т. Дополнительно он также улучшает все обменные процессы. Калий и натрий предотвращают образование отеков, ведь не дают жидкости накопиться в ткани в избыточном количестве. Предупредить развитие анемии у ребенка помогает железо. В состав тыквенного пюре входит большое количество клетчатки и пищевых волокон. С их помощью удается вывести различные скопления из кишечника. Именно поэтому блюдо рекомендуется включить в рацион каждого человека с хроническими запорами. Пектины используются в качестве натурального адсорбента. Благодаря им удается в течение короткого времени вывести из организма радиацию и токсины.
Рецепты детских блюд
По мере появления в рационе новых продуктов блюда из тыквы становятся более разнообразными.
С желтком
Приготовление:
- Приготовить пюре из тыквы обычным образом.
- Отдельно сварить куриное яйцо, отделить желток и добавить его к тыквенной массе.
- Взбить блендером.
- Добавить 3–5 капель растительного масла.
- Чтобы пюре было не очень густым, можно развести его молочной смесью или грудным молоком.
С укропом
Тыквенное пюре с укропом помогает нормализовать пищеварение, убирает вздутие и колики.
Приготовление:
- Приготовить тыквенное пюре по основному рецепту.
- Веточку укропа помыть и мелко нарезать (стебель при этом не используют).
- Смешать ингредиенты в однородную массу.
- Если пюре густое, добавить грудное молоко или молочную смесь.
С яблоком или грушей
Приготовление:
- Подготовленные фрукты и тыкву в равных пропорциях сложить в кастрюлю и залить водой.
- Варить не менее 20 минут (до мягкости). Если готовить продукты в мультиварке в режиме «тушение», время приготовления увеличивается до 30 минут, в случае использования пароварки — до 25 минут.
- Лишнюю воду аккуратно слить.
- Массу перетереть через сито или блендером.
С курагой
Употребление кураги способствует повышению гемоглобина, приводит иммунную систему в норму, улучшает работу сердца и пищеварительного тракта. Малыша с этим продуктом знакомят не ранее 10–11 месяцев. Аллергии на него, как правило, не возникает, если не превышать рекомендованное количество продукта (до 50 граммов в сутки).
Приготовление:
- 3–4 штуки кураги отварить в течение 1–2 минут.
- Перетереть через сито.
- Тыкву приготовить обычным образом и соединить с пюре из кураги.
Давать тыквенное пюре с курагой чаще 2 раз в неделю не рекомендуется, поскольку это может привести к сильному расслаблению стула.
С мясом
Приготовление:
- Отварить 50 г индейки или курятины.
- Отдельно поставить варить нарезанную тыкву (150 г).
- Соединить компоненты, взбить блендером или перетереть через мелкое сито.
- Добавить несколько капель растительного масла.
С рисом
Диетологи советуют начинать прикорм с рисовой каши. Она не травмирует нежную слизистую желудка, быстро восстанавливает энергию. Кроме того, этот злак не содержит глютена (клейковины), поэтому считается гипоаллергенным.
Приготовление:
- 1,5 столовых ложки риса промыть проточной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной.
- Отварить рис до готовности в стакане воды.
- Остудить и перетереть через сито.
- Соединить с подготовленным тыквенным пюре.
- Взбить массу блендером.
С кабачком
Приготовление:
- Подготовленные кусочки тыквы и кабачка (без кожуры и семечек) в равных пропорциях (по 100 г), залить водой, проварить до мягкости.
- Слить лишнюю жидкость.
- Массу перетереть через сито.
- Добавить молоко или смесь.
Молочно-тыквенный суп
Приготовление:
- Приготовить тыквенное пюре по основному рецепту.
- Влить в массу кипящее молоко. В зависимости от того, какую консистенцию готового пюре нужно получить, количество ингредиентов может меняться в большую или меньшую сторону.
- Проварить суп 5–7 минут и взбить блендером.
- Добавить 3–5 капель растительного масла.
Запечённая тыква
Приготовление:
- Очищенные и нарезанные кусочки тыквы выложить на противень и сбрызнуть растительным маслом.
- Запекать до мягкости.
- Достать, переложить в глубокую тарелку и размять вилкой.
- При необходимости влить молоко.
Манная каша с тыквой
Приготовление:
- 100–150 г тыквы нарезать на кусочки.
- Отварить в 100 мл воды.
- Добавить к тыквенной массе 100 мл молока.
- Как только жидкость закипит, всыпать тоненькой струйкой 1 столовую ложку манной крупы.
- Варить 5–7 минут при постоянном помешивании.
- Взбить массу блендером.
Как приготовить прикорм тыква?
Традиционно ребенку предлагается однокомпонентное тыквенное пюре. Приготовить его можно из свежего или замороженного продукта. Все зависит от сезона. Приготовить тыкву для прикорма можно в мультиварке, пароварке, в обычной кастрюльке на огне, в духовке, в микроволновой печи.
Помним, что тыква имеет тенденцию терять свою питательную ценность при продолжительном приготовлении. Выпекание тыкв для прикорма обеспечит сохранение большинства питательных веществ для ребенка.
Тыкву нужно приготовить сразу же после того, как ее разрезали. После варки тыквенное пюре следует использовать или немедленно охлаждать.
способ приготовления тыква
Если готовить из тыквы выпечку, то необходимо учитывать, что продукт водянистый, при долгом нахождении на воздухе, особенно с сахаром, выпекаться такое блюдо будет долго или вообще не пропечется. Поэтому когда я готовлю кексы из тыквы, то размельченную тыкву кладу в готовое тесто, чтобы за 10 минут все поставить в духовку. И еще главное разрыхлитель положить в самом конце за пару минут до выпекания.
Консервация
Тыква – сезонный овощ, а так хочется запастись свежим плодом на всю зиму. Оказывается, сделать это не так сложно.
Рецепт №1
Очистите овощ от кожицы и семян, нарежьте мелкими кусочками. В эмалированной посуде литр воды и стакан сахара, лучше всего брать коричневый подсластитель. Переложите туда тыкву и, помешивая, доведите смесь до кипения. Одновременно возьмите 200 гр клюквы и выжмите из неё сок, добавьте к овощу. За 5 минут до готовности добавьте щепотку гвоздики, после чего протрите в блендере все твердые компоненты.
Простерилизуйте банки и крышки, это можно сделать в кипяченой воде или духовке. Разложите пюре по емкостям, закупорьте и уберите в темное место.
Рецепт №2
Воспользуйтесь рецептом яблочно – тыквенного пюре, дополнительно вам понадобятся 1 ст. л. сахара на 0.5 кг яблок и 1 ч. л. лимонного сока на то же количество фруктов. Отварите тыкву и яблоки, добавьте сахар и лимонный сок, измельчите и остудите пюре. Блюдо готово, его необходимо разложить по банкам и закрыть.
Как видите, тыквенное меню для грудничка очень разнообразно, вы можете сделать из этого овоща блюдо на завтрак или обед, в качестве гарнира или десерта. Не ограничивайте свою фантазию, пробуйте смешивать знакомые для малыша продукты и выяснять его предпочтения. Мы уверенны, что малыш будут кушать с удовольствием и пользой.
Как готовить тыкву для первого прикорма?
Первый прикорм из тыквы желательно приготовить в виде пюре. Готовое пюре в баночке можно приобрести в любом магазине. При этом мама сэкономит время. Но многие мамы предпочитают сами готовить пюре для детей. Готовить пюре из тыквы для грудничка несложно.
Пюре. Итак, как приготовить тыкву для ребенка 6 месяцев? Перед тем, как приготовить пюре из тыквы, нужно выбрать овощ и хорошенько промыть его под проточной водой. Очищенную от семян и кожицы тыкву нарезают на кусочки и кладут в кастрюльку, заливая небольшим количеством воды. На малом огне овощ должен томиться до тех пор, пока не станет мягким. Варка тыквы занимает обычно около 15 минут. Затем сваренные кусочки тыквы вынимают и измельчают в пюре с помощью блендера или сита. В готовое пюре перед подачей добавляют несколько капель оливкового масла.
Вот еще интересный видеорецепт приготовления тыквенного пюре:
https://youtube.com/watch?v=WOUvg4ceIAA
Другие блюда из тыквы для детей
Обращаем ваше внимание, что эти блюда можно давать грудничку только в том случае, если все составляющие уже введены в прикорм. С правилами введения прикорма можно ознакомиться в нашей статье «Введение первого прикорма при грудном вскармливании ребенка».. С правилами введения прикорма можно ознакомиться в нашей статье «Введение первого прикорма при грудном вскармливании ребенка».
С правилами введения прикорма можно ознакомиться в нашей статье «Введение первого прикорма при грудном вскармливании ребенка».
Тыквенно-яблочное пюре. Перед тем, как варить тыкву, ее надо помыть. Очищенные яблоки и тыкву нарезают на кусочки и кладут в кастрюлю. На дно посуды наливают немного воды. Сколько варить тыкву для грудничка? Варка пюре займет не менее 20 минут. После приготовления пюре остается лишь измельчить и остудить.
Тыквенный суп. Чтобы приготовить тыквенный супчик, понадобится 200 г. тыквы, полморковки, 1 картофелина и пол-литра воды. Овощи моются, чистятся, нарезаются. Морковь следует натереть на терке. Все сложить в кастрюлю, налить в нее воду и поставить на плиту вариться. Через полчаса, когда все овощи готовы, с помощью блендера надо измельчить суп для грудничка. Перед подачей можно слегка посолить и добавить немного оливкового масла.
Суп-пюре. Чтобы приготовить суп в виде пюре из тыквы для ребенка, надо взять: 100 грамм тыквы, морковь ½ часть, 1 яичный желток, полстакана молока, чайная ложка сливочного масла. Порезанную кольцами морковь варить 10 минут, затем добавить к ней порезанную кубиками тыкву. Варить все 20 минут. Откинуть овощи на дуршлаг и измельчить блендером. В полученную массу добавить молоко, желток и 4 ложки воды. Все снова вскипятить на плите. В приготовленный суп добавить сливочное масло. Введенный в прикорм супчик можно давать 1-2 раза в неделю.
Манная каша с тыквой. Для приготовления каши понадобится тыква, молоко и манка. Сначала варится до готовности сама тыква. Затем вливается молоко и добавляется манка. Необходимо интенсивно помешивать кашу. Через 5 минут блюдо снимают с огня, осталось только измельчить блендером. Вместо манной крупы можно использовать рис или пшено. Данное блюдо рекомендуется давать деткам старше 10 месяцев.
Оладьи из тыквы для детей. Понадобится: 400 грамм тыквы, 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, 80 грамм муки. Сначала чистят тыкву и натирают ее на терке, добавляют все остальные ингредиенты и перемешивают. На сковороду наливают растительное масло, нагревают его и выкладывают тесто. Жарить оладушки надо с двух сторон под крышкой. Как давать детям оладьи? Данное блюдо подают деткам со сметаной. Рекомендовано детям старше 1,5 лет.
Рецепт тыквенного пюре
Существует множество рецептов тыквенного пюре для ребенка. Особенно популярна тыква в сочетании с яблоками, морковью, грушей и некоторыми видами каш. Ниже представлены самые лучшие рецепты, любимые малышами в возрасте до одного года.
Простое тыквенное пюре
Возьмите тыкву и очистите ее от семян и кожицы. Оранжевую мякоть нарежьте небольшими кубиками и отварите в кипящей воде до готовности в течение получаса. Готовый овощ должен быть мягким и легко давиться.
Если вы решите готовить тыковку в пароварке или мультиварке, время приготовления увеличится до 1 часа.
Вареный овощ остудите (но не охлаждайте) и взбейте в блендере до однородной консистенции. В пюре можно также добавить следующие ингредиенты:
- грудное молоко или ложку смеси;
- яичный желток;
- оливковое масло;
- сливочное масло.
Сахар и соль в детское питание класть не рекомендуется, к тому же тыква сама по себе имеет сладковатый вкус, поэтому в дополнительных приправах не нуждается.
Пюре из тыквы и кабачка
Вам понадобится:
- тыква – 100 г;
- кабачок – 100 г;
- вода или молоко – 100-200 мл;
- сливочное масло — ½ ложки.
Пюре с таким составом подойдет для деток 7-9 месяцев. Малышам, которые только начинают кушать твердую пищу, лучше готовить тыкву и кабачок без сливочного масла и молока.
Для приготовления пюре овощи очистите от семян и кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Мякоть отварите в молоке или воде, положите в чашу блендера и взбейте до гомогенного состояния. Прикорм для ребенка готов!
Суп-пюре из тыквы для малыша
Ингредиенты:
- тыква – 1 горсть;
- морковь – ½ среднего овоща;
- желток – 1 штука;
- молоко – ½ стакана;
- сливочное масло – по вкусу.
Для аллергиков лучше взять перепелиные яйца (2 желтка) и козье молоко.
Очистите и мелко порежьте морковь. Засыпьте ее в кипящую воду и варите около 10 минут. Далее добавьте нарезанную тыкву и варите овощи еще 10-20 минут до размягчения.
Готовые овощи откиньте в дуршлаг, поместите в блендер и измельчите. Добавьте молоко и яичный желток.
Теперь смесь необходимо залить 3-4 ложками тыквенно-морковного отвара и довести до кипения на плите. Суп-пюре для ребенка готов! Перед кормлением добавьте немного сливочного масла и тщательно все перемешайте. Как видите, приготовить это блюдо совсем не сложно.
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы и яблок – классический вариант детского питания, который к тому же можно сделать и сохранить на зиму. Все дело в том, что тыква и яблоки отлично ладят между собой и идеально дополняют вкус друг друга.
Для приготовления понадобится:
- тыква – 1 горсть;
- кислые яблоки – ¼ яблока;
- молоко или вода – 100 мл.
Рецепт похож на все предыдущие. Сначала очистите яблоки и тыковку от семечек и кожуры. Затем отварите тыковку. Яблоко можно запечь в духовке (очищать его в этом случае не нужно, но для пюре подойдет только мякоть).
Теперь измельчите ингредиенты в блендере и выложите в детскую тарелку. Можно кормить ребенка!
Если вы захотите закрыть такое пюре на зиму, вам понадобятся дополнительные компоненты:
- сахар – 1 столовая ложка на 0,5 кг яблок;
- лимонный сок – 1 чайная ложка на 0,5 кг яблок.
Манная каша с тыквой
Такое блюдо подойдет для малышей, у которых нет аллергии на коровье молоко. Лучше вводить его после 10 месяцев.
Понадобится:
- тыква – 1 большая горсть;
- молоко – 50-60 мл;
- манка – 1 ложка.
Если малыш не может пить коровье молоко, можно заменить его козьим.
Отварите овощ в воде до размягчения. Далее влейте молоко, всыпьте манку и варите кашку в течение 5 минут. После этого снимите с огня и взбейте погружным блендером.
Несмотря на возросшую популярность готовых детских прикормов, мамы стараются самостоятельно делать пюре для своих малышей. Это получается гораздо дешевле, полезнее и вкуснее
Если же вы решите покупать готовое пюре, обратите внимание на такие марки, как «Бабушкино лукошко», «Фрутоняня», «Гербер». В них помимо тыквы и воды не содержится дополнительных компонентов (крахмал, мука, соль, сахар)
Когда можно давать тыкву
Тыква вводится в рацион как пюре грудничкам от 7 месяцев с условием, что они уже познакомились с брокколи, цветной капустой, кабачком и другими овощами. Тыква предлагается одной из последних из-за возможных проявлений аллергии. Овощ насыщен каротином. Изначально ребенку предлагался тыквенный сок, а потом уже вводился сам овощ. Но сейчас программа питания направлена на исключение соков из рациона, и замена их на простую воду для запивания пищи. Тыква противопоказана при сахарном диабете, любых заболеваниях ЖКТ. Выводите продукт из рациона, если после приема пищи у ребенка проявились даже незначительные покраснения на коже, небольшое расстройство стула, перепады настроения и капризы.
Польза тыквы для детей
- Витамин A поддерживает острое зрение и здоровье кожного покрова.
- Витамин E приводит в норму обмен веществ.
- Витамин C– защита организма от вирусов и болезнетворных бактерий.
- Витамины группы B поддерживают нервную систему.
- Витамин К способствует образованию кровеносных клеток.
В тыкве в большом количестве содержатся питательные вещества: клетчатка, пектин, магний, кремний, железо, цинк.
Первый раз в прикорм грудничку
- Первая порция – пюре на кончике чайной ложки.
- Порцию постепенно увеличиваем с каждым разом до 50 грамм.
- Тыква рекомендуется к употреблению 1 раз в неделю из-за высокого процента содержания каротина, вызывающего аллергию.
- В 7 месяцев норма потребления тыквы – 30 грамм за 1 прием пищи.
- С 1 года порция увеличивается до 50 грамм.
- Даем новый продукт в первой половине дня и следим за реакцией грудничка.
- Новый продукт всегда даем отдельно от других.
- После тыквенного пюре можно докормить малыша грудным молоком или адаптивной смесью.
Как выбирать лучший тыквенный плод
- Выбираем плод среднего размера не более 3-4 кг.
- Кожица плода не должна быть мягкой, со следами гниения, царапинами.
- Хвостик сухой.
- Плод твердый, ярко-оранжевого оттенка.
Важно отметить! Не покупайте овощи в разрезанном виде. Неизвестно, как их хранили
Возможно, с нарушением санитарных условий. Ребенок может заразиться через болезнетворные бактерии.
Дома разрезанный плод убираем в полиэтиленовый пакет и храним в холодильнике не более недели. Можно заморозить кусочки мякоти в морозильной камере.
Как готовить тыкву на пюре грудничку
- Очищаем плод от кожуры и семечек. Варим мякоть 15 минут на варочной панели. Взбиваем блендером до пюреобразного состояния.
- Выкладываем кусочки мякоти на противень, заливаем водой. Запекаем в духовке 20 минут в режиме 180 градусов. Остужаем, блендерим.
- Готовим в пароварке. Вариант тот же, что и с духовкой.
Грудничку даем пюре из одного овоща. С 9 месяцев можно делать рагу, тыквенный крем-суп. После года кусочки тыквы подают с рисом, добавляют в салаты.
Тыквенная каша
Ингредиенты
- 1,5 кг мякоти тыквы.
- 2 стакана пшена или белого риса.
- 500 мл молока.
Приготовление
Нарезаем плод кусочками, варим до полуготовности. Насыпаем пшено или рис и добавляем молока. Варим до готовности, можно слегка подсластить.
Тыквенные оладьи
Ингредиенты
- 200 грамм тыквы.
- 100 грамм яблок.
- Яйцо.
- 2 стакан муки.
- Стакан кефира.
- 10 гр ванильного сахара.
- 0,5 чайной ложки соды.
Приготовление
Моем тыкву и яблоки, очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Измельчаем в блендере. Смешиваем смесь со всеми остальными компонентами. Смесь выливаем столовой ложкой на сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон. Есть оладьи можно с джемом или сметаной.
Тыквенно-творожный чизкейк
Ингредиенты
- 800 грамм творога.
- 200 грамм тыквы.
- 3 яйца.
- 2 столовых ложки пшеничной муки.
- Растительное масло, сахар, ванильный сахар.
Приготовление
Очищаем мякоть тыквы, варим 15 минут на среднем огне. Взбивайте в блендере и оставляем на время. Мягкий, влажный творог взбиваем в миксере с яйцами, мукой, ванильным сахаром. В одной чашке соединяем тыквенное пюре и половину взбитой творожной смеси. В смесь с тыквой добавляем 2 столовых ложки муки, что она стала более густой. В творожную часть ничего не добавляем. Перекладываем обе смеси отдельно в 2 кондитерских мешка. Смазываем растительным маслом форму для запекания. Выкладываем из кондитерских мешков смеси слоями по очереди. После приготовления в духовке получается запеканка бело-оранжевого цвета. Красиво, вкусно, полезно. Запекается смесь в течение часа в духовке в режиме 150 градусов.
Польза тыквы для грудничка
У тыквы множество достоинств по сравнению с другими овощами нашей полосы и почти нет противопоказаний. Особенно стоит отметить следующие «плюсы» этого овоща для здоровья грудничка.
- Тыква содержит огромное количество витаминов группы В, витамины С, Е, К, РР.
- Овощ богат микроэлементами: железом, калием, фосфором, кальцием и другими.
- Этот яркий плод благотворно влияет на формирование костной системы ребенка, на развитие мускулатуры, на зрительный аппарат, желудочно-кишечную систему.
- Препятствует развитию у грудничка анемии.
- Полезные микроэлементы в тыквенном пюре положительно влияют на нервную систему ребенка, улучшают его сон и развитие в целом.
- Овощ укрепляет иммунную систему малыша.
- Калийные соли, которые есть в тыкве, благотворно действуют на работу сердечно-сосудистой системы.
- Клетчатка чистит кишечник и выводит из организма шлаки и токсины.
Единственным недостатком этого солнечного плода можно считать то, что она повышает уровень билирубина в крови и, следовательно, может спровоцировать желтуху у малыша. Впрочем, если есть пюре из этого овоща умеренно, никаких негативных последствий не будет.
Тыква является довольно безобидным овощем и редко вызывает аллергию, несмотря на свой яркий оранжевый цвет. Именно поэтому ее разрешается давать малышам начиная с 5 месяцев. И все же если кроха склонен к аллергии, лучше подождать и вести тыкву в 8 месяцев.
Ввод блюда в приком
Как вводить прикорм для грудничка? Переход от грудного вскармливания к прикорму всегда наводит страх на мам. Ведь здоровье ребенка всегда на первом месте у мамы, а о вреде дополнительного питания сейчас говорят достаточно часто.
Как ввести прикорм? Организм ребенка начинает развиваться и для него жизненно важно правильно подобрать богатый витаминами прикорм. Так как с 4-6 месяцев для ребенка необходимо дополнительное питание, ведь с этого возраста организм ребенка уже не может удовлетвориться материнским молоком. Именно поэтому нужно изучить рецепт пюре из тыквы, который является прекрасным дополнительным прикормом для грудничков
Именно поэтому нужно изучить рецепт пюре из тыквы, который является прекрасным дополнительным прикормом для грудничков.
Зачем нужна тыква ребенку? Наверное, каждый знает о том, что тыковка является одним из полезнейших овощей. В тыкве очень много разных полезных витаминов группы B, A, C, PP. А микроэлементы, которыми богат овощ, помогают росту и развитию детского организма. Бета-каротин, которым тоже изобилует этот овощ, способствует тому, чтобы зрение у малыша было хорошим.
Как приготовить пюре из тыквы для грудничка? Исследования показали, что те дети, которые употребляли тыкву, реже других носят очки. Тыква содержит много полезной клетчатки, железа, фосфора, калия, воды и других веществ, а они, в свою очередь, необходимы для человеческого организма.
Именно из-за этих свойств и рекомендуется с 4-6 месяцев уже вводить в рацион малыша пюре из тыквы в качестве прикорма. Однако важным является не только выбор продукта, но и техника правильного приготовления. Многие мамы задаются вопросом, как правильно варить тыкву для грудничка. Сколько нужно варить ее для прикорма?
Когда лучше всего вводить в прикорм тыквенное пюре? Как все другие прикормы лучше всего начинать вводить тыквенное пюре в малых количествах, с 1/2 или даже с 1/4 ч. л. Время для того, чтобы включать в рацион малыша тыквенное пюре, выбирает мама. Хотя лучше всего начинать с 6 месяцев. Обычно советуют начинать вводить тыкву после того, как ребенок уже попробовал брокколи, яблоки.
Несмотря на то, что на сегодняшний день можно найти изобилие всяких готовых смесей, все же важно и лучше всего приготовить смесь для грудничка дома своими руками. И это относится ко всем смесям. Так как в готовых смесях есть красители, консерванты и другие добавки, которые вредны для здоровья малыша, и далеко не многий продукт будет действительно полезным для малютки
Так как в готовых смесях есть красители, консерванты и другие добавки, которые вредны для здоровья малыша, и далеко не многий продукт будет действительно полезным для малютки.
