С какого возраста цикорий можно давать ребенку?

Польза и состав напитка

Цикорий свыше, чем наполовину состоит из инулина. Это особый вид клетчатки, который налаживает работу кишечника, предотвращает развитие дисбактериоза и избавляет от запоров. Кроме прочего, в состав растения входят витамины Е и С, витамины группы В, пектин и дубильные вещества, фосфор и калий, натрий и магний, кальций и железо, органические кислоты и прочие полезные элементы.

Цикорий выполняет следующие полезные и важные для организма функции:

• Укрепляет и поддерживает иммунитет;
• Тонизирует и бодрит организм, активизирует силы, но не перевозбуждает;
• Повышает настроение и наполняет энергией;
• Улучшает усвоение железа и молочных кислот;
• Уменьшает аппетит и чувство голода, продлевает ощущение сытости;
• Укрепляет сосуды и сердце, предотвращает заболевания этих органов.
• Нормализует состояние кожи;
• Налаживает пищеварение и устраняет запоры;
• Стабилизирует обмен веществ и предупреждает появление лишнего веса;
• Очищает кишечник, почки и печень. Устраняет шлаки, токсины и прочие вредные вещества;
• За счет инулина снижает уровень сахара в крови;
• Профилактика заболеваний нервных клеток, желудка и кишечника, анемии, кожных болезней;
• Готовый напиток или настой корня растения можно применять для ополаскивания волос после основного мытья. Он стимулирует рост, улучшает структуру и внешний вид волос.

Цикорий помогает отказаться от черного чая и кофе, которые перевозбуждают нервные клетки и отрицательно сказываются на организме, особенно на детском. В отличие от этих напитков он действует успокаивающе. Цикорий рекомендуется при похудении и людям с сахарным диабетом

Он не включает кофеин, что важно для здоровья сосудов и сердца. А когда можно давать кофе детям, читайте

Что такое цикорий и как он выглядит

Цикорий- это растение, которое может использоваться в рационе питания. Обычно из него приготавливают напиток, или используют в качестве сиропа или гранул. Многие люди, которые хотят выглядеть и чувствовать себя здоровее, переходят от кофе к этому напитку. Считается, что он полезнее кофе и в своем составе содержит немало витаминов и микроэлементов.

Состав

Последнее утверждение правдиво, больше всего в его составе калия, а этот микроэлемент имеет положительное действие на сердце, укрепляя его. На втором месте кальций. Он активно участвует в укреплении костей, выполняя роль строительного материала. Дольше идут фосфор и магний, они способны положительно влиять на нервную систему, защищая организм от стрессов.

Также в высушенных корнях растения содержится до 40% полисахарида – это вещество используется в качестве природного сахарозаменителя и пребиотика. Поэтому напиток из цикория можно пить людям, которые страдают сахарным диабетом. Но все же цикорий имеет яркий состав, поэтому его стоит аккуратно употреблять детям, поскольку он имеет ряд противопоказаний. Дальше вы узнаете, какие именно есть противопоказания в употреблении цикория детьми.

Происхождение

Для приготовления сиропов и напитков используют только корневую часть этого растения. Сам по себе цикорий был привезен к нам из стран Средиземноморья. Но на удивление хорошо прижился в средней полосе. Теперь его часто можно встретить в лугах и полях, также он нередко произрастает на обочине дорог. Последний не рекомендуется срывать, чтобы приготавливать из него целебный напиток. Ведь растение впитывает в себя выхлопные газы и нечистоты с дороги, поэтому в нем скапливаются канцерогены, которые превышают количество полезных веществ.

Сейчас все больше стараются окультурить это растение, поскольку цикорий пользуется большой популярностью в последнее время. Цикорий – это цветущие растение, в высоту около 1-1,5 метров, имеет жёсткий стебель, с заостренными листьями, которые слегка напоминают листья одуванчика. Цветёт он в основном синими, голубыми или розовыми цветками. Лепестки располагаются в один или два слоя по окружности. Иногда его цветки и листья используют в кулинарии для приготовления салатов или украшения блюд. Но большую пользу имеет, конечно, корень, из которого и готовят напитки.

В каком виде можно давать цикорий ребенку

Цикорий разрешен для детей во всех видах. Если это сироп промышленного производства, его используют, разбавляя водой или молоком до нужной консистенции. Растворимый напиток более удобен для приготовления, если на это не хватает времени. Соединив с кипящей водой, настой будет готов через пару минут. Такой напиток дают детям и в дошкольных учреждениях, и дома. Вариант с нерастворимым содержимым после приготовления должен немного постоять, чтобы мелкие кусочки корневищ осели на дно емкости. Способ более трудоемкий, но содержание витаминов в нем сохраняется в большем количестве.

Как приготовить цикорий

Всё зависит от того, продукт в какой форме у вас имеется.
Его можно встретить в следующем вариантах:

• Корень. Его можно найти в лесу или в поле. При заготовке следует выбирать места в стороне от дорог и промышленных производств.
• Жидкий концентрат. Его добывают путем выпаривания из корней. Это один из наиболее полезных вариантов для применения. А вот в случае, когда жидкий концентрат продается в качестве сиропа, его натуральность и эффективность уже будет под вопросом.
• Рубленый. Цикорий в рубленом или молотом виде можно найти в продаже.
• Растворимый. В этом случае продукцию сначала выпаривают, а потом сушат до порошкообразного состояния. Так как технология изготовления щадящая, большинство свойств сохранено.
• Обжаренный. В этом случае на производстве проводят обжарка и помол цикория, что делает его схожим с кофе, но многие витамины и элементы при такой обработке разрушаются, поэтому эффективность подобного напитка ниже.

Проще всего иметь дело с готовыми растворимыми и обжаренными составами, которые нужно только сварить в соответствии с дозой, написанной на упаковке.

Самым сложным вариантом, естественно, является приготовление корней:

• Хорошо очистите и помойте сырье. Для приготовления Вы можете использовать весь корень или же взять его боковую стружку.
• Далее следует перемолоть на мясорубке или – при маленькой порции – очень тонко порезать. Перед жаркой требуется предварительное подсушивание в духовом шкафу при 100 градусах. Если же Вы его резали, и он не дал сок, то его можно сразу обжаривать на сковороде до появления характерного запаха и желто-коричневого цвета.
• Получившийся продукт перемолоть на кофемолке в количестве необходимом для заваривания. На кружку понадобится 1–2 ч. л. порошка, который заваривается кипятком и настаивается в течение 2–3 минут. Напиток готов.

Покупной рубленый корень перед завариванием (которое проходит аналогично вышеописанному) тоже стоит перемолоть в кофемолке. Молотый – можно заваривать сразу.

Лучший растворимый гранулированный цикорий

В первой категории топ рейтинга представлены самые популярные по отзывам и уровню продаж напитки от проверенных производителей. При отборе номинантов мы сделали акцент на форму выпуска, легкость приготовления, полезные свойства. Лидерами по версии ВыборЭксперта стали 2 товара.

Elza

Отборный цикорий высшего качества от немецкой торговой марки «Elza» является хорошей альтернативой чашке кофе. Его употребляют те, кто следит за здоровым образом жизни, так как он богат минеральными веществами, витаминами и микроэлементами.

В составе 100% натуральный корень цикория. Содержит инулин для улучшения обмена веществ. Успокаивает нервную систему, улучшает работу сердца, повышает иммунитет. Продукт не содержит сахар, глютен, ароматизаторы, консерванты. Энергетическая ценность – 305 ккал, в 100 г содержится 3.8 г белков, 0.1 г жиров 56 г углеводов.

Выглядит как растворимый кофе в гранулах. Вкус насыщенный, плотный, с нотками карамели. Послевкусие вяжущее и сладковатое. Выпускается в стеклянной банке весом 100 г с плотно закручивающейся крышкой, которая надежно защищает от порчи.

Достоинства:

• Натуральный состав;
• Нет вредных добавок;
• Вкусовые качества;
• Полезные свойства;
• Долгий срок хранения;
• Тара из стекла.

Недостатки:

• Квадратная крышка не очень удобно закручивается;
• Быстрый расход.

В чашку кладут 1-3 ложки, заливают горячей (96-98 градусов) водой. Можно добавлять по вкусу молоко, сахар, сливки. Растворяется полностью, без осадка. Хранится в сухом проветриваемом помещении после вскрытия 4 недели.

Московская кофейня на паяхъ

Сублимированный продукт средней обжарки от ЗАО «Московская кофейня на паяхъ» производится по стандартам ГОСТ. Благодаря бережной низкотемпературной переработке все ценные свойства напитка полностью сохранены.

В составе 100% натуральный корень цикория, содержащий органические кислоты, витамины. Порошок готовят из высушенного экстракта, не проходящего химическую обработку. Выступает источником инулина в большом количестве – натурального пробиотика, стимулирующего рост полезной микрофлоры кишечника.

Также присутствуют каротин, макроэлементы. Полостью исключены консерванты, сахар и красители. Аромат насыщенный, вкус нежный, сочетается с молоком или сливками. Частицы крупные, хорошо просматриваются.

Энергетическая ценность составляет 304.2 ккал, в 100 г содержится 12.6 г белков и 45.8 г углеводов, жиры отсутствуют. Упакован продукт в банку из стекла весом 95 г. Крышка из пластика откручивающаяся, под ней находится защитная мембрана.

Достоинства:

• Соответствует стандартам ГОСТа;
• Приятный аромат;
• Сочетание с молочными продуктами;
• Отсутствие сахара, консервантов, красителей;
• Быстрое растворение в воде;
• Лечебные свойства.

Недостатки:

• Маленький объем;
• Не всем нравится вкус.

Напиток имеет ряд целебных свойств: предотвращает дисбактериоз, укрепляет иммунитет, помогает снизить уровень сахара в крови. Рекомендуется для мужчин и женщин, кому противопоказан кофеин.

Лучший кофе в зернах

Во время болезни

Существуют некоторые нюансы приема растения при воспалениях – он запрещен при болезни поджелудочной железы. А на стадии ослабления он целиком пригоден к применению:

• Несколько грамм порошка заваривают на один стакан воды.
• Со временем количество доводят до одной чайной ложки.
• Употреблять можно в комплексе с травами (заваривать в равных пропорциях и настаивать 10 часов). Употреблять по столовой ложке, 3 раза в день. Травы можно подбирать на выбор или купить в аптеке.

Корни можно готовить в свежем виде не только в салате, но и тушить на сковороде и употреблять продукт тушеным. В различных источниках можно найти множество рецептов, вплоть до винегрета из цикория. При этом ни одно блюдо не принесет вреда вашему организму, а тем более организму вашего ребенка.

Цикорий – растение, проверенное временем. Для укрепления иммунитета его давали деткам еще в прошлых веках. Благодаря своей эффективности целебный напиток пользуется популярностью и сейчас. Поэтому, если у вашего ребенка нет аллергии и каких-либо противопоказаний, вы можете смело использовать цикорий у себя на кухне!

Цикорий – высокое двулетнее растение с голубыми цветами. Распространен по территории Европы и Азии, отсюда же он был привезен и на Американский континент. Особую ценность представляет корень цикория. Из него готовят напиток, по цвету и вкусу слегка напоминающий кофе, а по целебным качествам намного превосходящий чай и другие травяные настои.

Цикорий оказывает благотворное влияние на организм беременной женщины. Этот напиток помогает будущей маме без лекарств справиться со многими проблемами.

Цикорий выводит из организма токсины, устраняет изжогу, нормализует деятельность органов пищеварения. Обладает успокоительным действием — снимает стресс, нормализует сон. Одновременно способствует поддержанию организма в тонусе, придает бодрость и энергичность.

Сосудорасширяющие свойства этого растения позволяют использовать его для понижения давления. Цикорий нормализует сердечные ритмы. Его мочегонные качества помогают снизить отечность. Так как цикорий содержит железо – его рекомендуют для борьбы с начальной формой анемии.

Следует знать, что для лечения используют не цикорный напиток, а отвар из корней.

Прежде чем принимать цикорий как лекарство, беременной следует проконсультироваться с врачом – он подскажет дозировку и способ его правильного приготовления.

Иногда, у детей с ослабленным иммунитетом, напиток, регулярно употребляемый кормящей мамой, может вызвать аллергическую реакцию, т. к. в нем содержится значительное содержание витамина «С».

В таком случае кофе с цикорием противопоказан.

Цикорий и молоко – два взаимодополняющих продукта, особенно полезных во время беременности. Молоко – как источник кальция, цикорий – как источник микроэлементов и других полезных веществ. Молочно-цикорный напиток не сворачивается в желудке в виде комков, как если бы вы выпили одно молоко, а значит, полностью усваивается организмом.

Молочно-цикорный напиток рекомендуется включать в рацион детского питания, начиная с 3-х летнего возраста. Он не только разнообразит стол ребенка, но и способствует повышению его иммунитета, явится дополнительным источником витамина «С». Если ребенок склонен к полноте, то цикорный кофе ему следует давать пореже, так как напиток слишком возбуждает аппетит.

Как и когда можно вводить цикорий в детское меню?

Давайте теперь поговорим о возрасте, когда напиток появляется в детском рационе. Цикорий детям до года давать не нужно.

Да даже в 2–3 года не очень понятно, зачем давать цикорий. Если ребенку просто интересно попробовать — дайте, когда ребенок будет старше 3 лет.

1–3 чайные ложки предложите, и наблюдайте за реакцией. Обычно дети не очень любят кофе и цикорий, поэтому переживать, что ребенок выпьет много — не нужно.

Ребенку слишком крепкий напиток заваривать нельзя, нужно соблюдать пропорцию — на чайную ложку порошка цикория берите 150 мл воды.

На заметку! Более актуальным напиток становится в 9–10 лет, когда школьники начинают пробовать кофе, и этот напиток является для них синонимом крутости и взрослости.

Вот здесь уже можно рассказать о кофе, его вредном влиянии на организм и как альтернативу, предложить ребенку пить цикорий, а кофе ограничить до 1 раза в неделю.

Морсы, кисели, компоты, чаи —  все это пусть и составляет разнообразие в жизни ребенка.

Если ребенок старше года плохо и мало ест, ест выборочно или вам приходится его уговаривать и готовить специальные блюда, займитесь корректировкой его питания по интернет-курсу Едим с удовольствием>>>

Рекомендации и польза

Цикорий является безалкогольным напитком, который можно предложить детям с определенного возраста. Рекомендуется вводить цикорий в рацион ребенка с 2-3 лет, под контролем педиатра.

Несмотря на то, что цикорий считается безопасным для потребления детьми, все же следует соблюдать определенные меры предосторожности. Не рекомендуется употребление цикория у детей с аллергией на составляющие напитка или с заболеваниями желудочно-кишечного тракта

Польза цикория для детей:

• Улучшает пищеварение. Цикорий содержит инулин, который является пребиотиком, способствующим нормализации микрофлоры кишечника и улучшению пищеварения у детей.
• Повышает иммунитет. Богатый состав цикория, включающий витамины и минералы, укрепляет иммунную систему и помогает бороться с вирусами и бактериями.
• Способствует снижению аллергических проявлений. Органические кислоты и флавоноиды, содержащиеся в цикории, имеют противовоспалительные свойства и могут помочь справиться с аллергическими проявлениями у детей.
• Улучшает сон. Цикорий содержит натуральные успокаивающие вещества, такие как витамин В и флавоноиды, которые способствуют расслаблению и улучшению сна у детей.

Помимо указанных выше пользы, цикорий также помогает укрепить зубы и кости, улучшает состояние кожи и волос у детей.

Важно помнить, что цикорий является альтернативой кофе и содержит небольшое количество кофеина. Поэтому рекомендуется умеренное потребление этого напитка детьми, особенно перед сном

Как предложить цикорий детям:

Цикорий можно предложить детям в виде горячего или холодного напитка. Для приготовления горячего цикория достаточно развести порошок цикория в горячей воде и добавить сахар или мед по вкусу. Приготовленный напиток можно подавать ребенку вместо чая или кофе.

Если ваш ребенок не любит горячие напитки, цикорий можно приготовить холодным способом. Для этого разведите порошок цикория в холодной воде, добавьте лед и сироп или фруктовый сок по вкусу. Холодный цикорий будет освежающим и полезным напитком для детей в жаркие летние дни.

Выводя цикорий в рацион ребенка, помните, что он не является панацеей для всех проблем

Важно поддерживать балансированное питание и здоровый образ жизни для общего благополучия ребенка

Чем полезен цикорий

Эта трава применяется как вспомогательное средство при широком спектре заболеваний и в косметологической практике:

1. Дисбактериозе, язве желудка, запорах, гастрите.
2. Тахикардии, анемии, атеросклерозе, ишемии сердца.
3. Псориазе, экземе, фурункулезе.
4. Выпадении и истончении волос, угревой болезни, для ухода за жирной кожей.

Цикорий оказывает:

• Сосудорасширяющее действие;
• Успокаивающее;
• Вяжущее;
• Противомикробное;
• Противовоспалительное;
• Желчегонное;
• Стимулирующее обмен веществ;
• Улучшающее кровообращение.

Натуральный цикорий – отличная замена кофе. Напиток из этого растения бодрит, укрепляет защитные силы организма.

Для женщин

Каждая женщина тратит немало времени и сил, чтобы хорошо выглядеть в любом возрасте. Облегчить себе задачу по уходу за собой можно, взяв за правило выпивать чашку настоя цикория каждый день. Это благотворно скажется на состоянии кожи – она станет более упругой, разгладятся мелкие морщинки, уйдут высыпания. Омолаживающие свойства растения обусловлены наличием в нем фолиевой кислоты и антиоксидантов, замедляющих старение.

Чем полезен цикорий для женщин, знаю и те, кто активно борется с целлюлитом. Обертывания и маски для тела с цикорием повышают тонус кожи, снимают отеки, раздражения. Чашка цикория каждое утро поспособствует насыщению организма витамином А, который стимулирует выработку коллагена.

Для мужчин

Регулярное употребление напитка из этой травы – отличная профилактика заболеваний мочеполовой сферы. Растение обладает противомикробным и мочегонным действием

Способность цикория выводить из организма шлаки и токсины, улучшать кровообращение важно для мужчин репродуктивного возраста

Для мужчин после 45 лет растение станет отличной профилактикой или дополнительным лечением заболеваний сердечно-сосудистой и нервной систем.

Многие мужчины не являются приверженцами здорового образа жизни и правильного питания. Употребляя алкоголь, фаст-фуд, жирную пищу легко нанести вред пищеварительной системе. В этом случае цикорий – лучшее средство для защиты органов ЖКТ.

Для похудения

Полезные свойства растворимого цикория помогут сбросить вес и сохранить кожу упругой. Напиток из этого растения обеспечит организм инулином – это вещество замедляет усвоение углеводов и препятствует накоплению жира. Улучшение кровообращения повысит тонус кожи и предотвратит ее дряблость после снижения веса.

Важно! Какой цикорий бы ни использовался в целях похудения – он не панацея. Диету и физкультуру напиток не отменяет.

Трава обеспечит организм витаминами, которых часто не хватает тем, кто сидит на диете

Увеличение нагрузок на организм при активных занятиях спортом тоже требуют полноценного питания, но с ограничением калорийности продуктов. И здесь полезное растение в помощь

Трава обеспечит организм витаминами, которых часто не хватает тем, кто сидит на диете. Увеличение нагрузок на организм при активных занятиях спортом тоже требуют полноценного питания, но с ограничением калорийности продуктов. И здесь полезное растение в помощь.

Пектин – одна из составляющих травы – подавляет чувство голода. Если даже после небольшого перекуса выпить чашку напитка из этой травы, то наступит чувство насыщения. Таким образом можно легко ограничить порции еды и достаточно быстро сбросить вес.

После 50 лет

С возрастом обменные процессы в организме замедляются, из-за чего могут возникать проблемы с пищеварением, сосудами, сердцем, прочими органами. Регулярный прием напитка из цикория поможет снизить риск возникновения разных заболеваний, в том числе раковых. Растение полезно пожилым людям при:

1. Запорах. Природный пребиотик нормализует микрофлору кишечника, от которой зависит переваривание пищи.
2. Диабете и преддиабете. Повышение уровня сахара в крови – частое явление у людей старше 50 лет, даже у тех, кто не имеет диагноза «диабет 2 типа». Чтобы нормализовать уровень глюкозы, не допустить развития заболевания, следует употреблять настой этой травы.
3. Воспалительных процессах. Артрит, полиартрит, артроз – эти заболевания диагностируются у людей после 50 лет довольно часто. Наряду с медпрепаратами, снимающими воспаление, можно пить цикорий. Исследования показывают, что растение подавляет течение патологических процессов, сокращает число очагов воспаления.
4. Бессоннице, беспокойных состояниях. Гормональные изменения часто становятся причиной нарушения сна, возникновения тревожных расстройств. Цикорий обладает успокаивающим действием, мягким снотворным, не дает побочных эффектов в отличие от медпрепаратов.

Советы по выбору

Приобретать цикорий, который вы планируете использовать в питании ребенка, стоит в проверенных местах

Если вы покупаете измельченный корень в магазине, то лучше это сделать в крупном супермаркете, поскольку в маленьких магазинчиках молотый цикорий может лежать очень долго, теряя свои полезные свойства.
Не помешает также внимательно изучить этикетку, обратив внимание, есть ли в порошке цикория дополнительные ингредиенты. Лучше всего остановиться на покупке продукта, на упаковке которого будет отмечено о натуральности сырья.
Хорошим выбором будет цикорий в стеклянной таре, так как вы можете рассмотреть содержимое банки

Порошок должен быть равномерным и сухим, а какие-либо комки должны отсутствовать.

Рецепты цикория для детей

Классический рецепт напитка из цикория

Такой рецепт можно использовать для детей от 2-х лет.

2 чайные ложки измельчённого корня цикория 200 мл воды сахар по вкусу молоко по вкусу.

Для приготовления этого рецепта вам понадобиться порошок измельченного корня цикория. Порошок следует залить кипятком в кофейнике или кастрюльке и варить около 15 минут, затем надо настоять напиток в течение 5 минут и процедить. При желании можно добавить немного сахара и молока.

Рецепт цикория с молоком

Порошковый цикорий 2 столовые ложки Молоко 1 литр Ванильный сахар ½ чайной ложки Сахарный песок 2 столовые ложки.

В 200 г молока добавляем порошок цикория и сахар, ждем пока раствор закипит и добавляем остальное молоко, кипятим еще 7-10 минут. Процеживаем напиток и добавляем ванилин.

Холодный напиток из цикория для детей

Цикорий растворимый 3 чайные ложки Лимон 1 штука Сахарный песок 3 столовые ложки Сок яблочный 300 мл Мед 3 столовые ложки Вода 0,5 литра.

Сначала варим лимонный сироп, для этого разрезаем лимон на кусочки и варим его в 100 мл воды, добавляя 3 столовых ложки сахара, вывариваем раствор до половины от начального объема, затем процеживаем отвар.

В отдельной кастрюле в 100 мл кипятка растворяем гранулы растворимого цикория, мед, лимонный сироп, все тщательно перемешиваем, затем добавляем 400 мл кипятка и снова перемешиваем. Ждем пока раствор остынет, затем добавляем яблочный сок.

Рецепт цикория с имбирем

Этот рецепт подойдет для детей после 3-х лет.

Цикорий 2 столовые ложки Молотый имбирь ½ чайной ложки Сахар 4 столовых ложки Вода 2 литра Взбитые сливки для украшения.

Поджарьте сахар на антипригарной сковородке, постоянно его помешивая, пока он не станет светло-коричневым. Высыпьте его в кастрюльку, добавьте туда имбирь и 0,5 л воды, кипятите на медленном огне 5-7 минут. Отдельно приготовьте отвар корня цикория в 1,5 литрах воды обычным способом. Смешайте два раствора и разлейте в высокие бокалы, сверху украсьте напиток взбитыми сливками.

Рецепт цикория с мороженным

Получается очень вкусный десерт, которым можно угостить детишек после 3-х лет.

Готовый раствор цикория 150 мл Шоколадное мороженое 90 г Кубики льда Шоколадный сироп Взбитые сливки для украшения.

Приготовленный напиток цикория охладить, влить в высокий стакан, добавить 2-3 кубика льда, положить сверху шарик мороженного, немного шоколадного сиропа и сверху украсить взбитыми сливками.

Полезен ли цикорий для ребенка?

Напиток из цикория — отличная альтернатива вредному кофе. Он имеет приятный вкус и приносит организму большую пользу.

В составе данного напитка есть много полезных витаминов и важных микроэлементов, таких как:

1. Железо.
2. Магний.
3. Калий.

Еще в нем есть дубильные вещества, несколько видов органических кислот и важный инулин.

Для детей напиток из цикория несет следующую пользу:

• укрепляет иммунную систему;
• успокаивает нервы;
• способствует усвоению молочной кислоты;
• предотвращает простудные заболевания;
• способствует повышению аппетита;
• улучшает состояние кожи;
• отличное слабительное;
• улучшает переваривание пищи;
• выводит вредные вещества;
• предотвращает появление дисбактериоза;
• отлично влияет на обмен веществ.

Обогащенный цикорием напиток также улучшает кровообращение и придает организму энергии.

Важно! Питье на основе цикория растущему детскому организму помогает правильно реагировать на суточные часы. Если его давать ребенку утром, то он взбодрится и больше энергии будет тратить на активные игры. Если вы дадите такое питье вечером, оно поспособствует спокойному сну

Если вы дадите такое питье вечером, оно поспособствует спокойному сну

Если его давать ребенку утром, то он взбодрится и больше энергии будет тратить на активные игры. Если вы дадите такое питье вечером, оно поспособствует спокойному сну.

Однако, несмотря на всю пользу корня, есть ситуации, в которых цикорий употреблять нельзя. Его нельзя давать ребенку с такими болезнями, как:

1. Варикоз сосудов и вен.
2. Болезни прямой кишки.
3. При проблемах с периферической и центральной нервной системой.
4. При гастрите и при избыточном весе.

При чрезмерном употреблении может возникнуть метеоризм, диарея и вздутие живота.

Даже при всей своей пользе бывает и аллергия на цикорий у ребенка, в том случае, если есть аллергия на пыльцу растения. Также причиной аллергии может стать высокое содержание аскорбиновой кислоты и хлорогеновой кислоты.

Читайте полезную статью об аллергии на прикорм у грудничка>>>

Как выбирать порошок при покупке и хранить?

При покупке цикория возможны некоторые сложности. На рынке представлены два вида цикория — растворимый и жидкий.

Выбор жидкого экстракта не вызывает особых проблем, достаточно внимательно изучить состав продукта на упаковке. Однако с порошком дело обстоит сложнее.

Среди производителей встречаются те, которые добавляют недорогие и вредные добавки для детей.

На прилавках магазинов представлено множество торговых марок с разными ценами. Необходимо выбрать качественный и полезный продукт с приятным вкусом. Желательно приобретать основу для напитка в аптеке или крупных супермаркетах.

Это проверенные места, где товар не залеживается, а также обеспечивается контроль качества и срока годности.

Выбирайте продукт, упакованный в стеклянную банку, через нее можно лучше оценить качество порошка

Обратите внимание на следующие критерии качества:

• Сухой равномерный порошок без шариков и комочков;
• Однородный коричневый цвет;
• Насыщенный вкус с горчинкой;
• Размер частиц порошка не менее миллиметра.

При покупке внимательно изучайте упаковку, обращайте внимание на состав и отсутствие дополнительных ингредиентов. Также обязательно проверьте срок годности продукта

Храните порошок в стеклянной таре согласно указанному сроку годности.

• С какого возраста можно давать имбирь детям?
• Ребенок не ест мясо, что делать?
• С какого возраста можно давать авокадо детям?

С какого возраста можно предлагать детям цикорий?

На прилавках магазинов можно найти упаковки с цикорием. Цикорий — это травянистое растение с голубыми цветками. Тот же растворимый порошок, который используется для приготовления напитка, изготавливают из корня. По внешнему виду напиток напоминает кофе и имеет схожий вкус.

Главное преимущество цикория — наличие инулина в составе. Польза этого продукта и случаи, когда его употребление нужно ограничить, рассказали эксперты Роскачества.

Цикорий детям: когда и поскольку давать

Неприхотливое растение, часто встречающееся вдоль дорожек и тротуаров, может быть необычайно полезно. Популярность цикорий приобрел из-за своего сходства с кофе при приготовлении напитка. Однако его полезные свойства намного обширнее, потому как продукт разрешен в детском питании.

Цикорий можно приобрести как в магазинах, так и в рядах аптечной продукции. Многие заготавливают его экстракт самостоятельно. У растения интерес представляют только корни, которые измельчаются несколькими способами. Если они дробятся на мелкие фракции, напиток как продукт становится нерастворимым. При его приготовлении порошок засыпают в миску с водой и проваривают согласно инструкции на упаковке.

Измельчение корней в мелкодисперсный вид, их дальнейшее проваривание и выпаривание, позволяет приготовить растворимый субстрат. Такой напиток готовится элементарно: засыпается в чашку и заливается горячей водой.

Цикорий может продаваться в виде жидкого экстракта. Водорастворимый напиток получается путем выпаривания жидкости из корневой части растения.

Порошок цикория содержит витамины, минералы (железо, калий, фосфор, кальций), питательные вещества. Нервная система поддерживается посредством витамина В, которого в цикории значительное количество. Субстрат обладает противовоспалительными свойствами, так как дубильные вещества собраны в растении.

Для кишечной микрофлоры нет ничего полезнее пребиотиков, и один из них – инулин – содержится в корнях цикория. Этот компонент помогает активному усвоению организмом кальция, что необходимо детям для полноценного развития их опорно-двигательного аппарата.

Напиток цикория входит в детское меню. Он разрешен к употреблению с 2,5 – 3 лет. Маленьким гурманам можно пить по 1 чашке напитка в день. Готовят его из 200 мл воды и половины 1 ч.ложки порошка цикория.

Пить напиток детям можно в утренние часы, тогда он окажет бодрящее действие. Если выпить напиток в вечернее время, напиток проявит себя с точностью до наоборот: ребенок захочет спокойствия. Однако наиболее предпочтительный вариант – утро или дневное время. За это время можно наблюдать за ребенком: как организм отреагирует на напиток, нет ли аллергической реакции.

Как выбрать цикорий

Чтобы избежать негативных последствий, важно выбрать качественный цикорий с натуральным составом. Сегодня недобросовестные изготовители нередко добавляют в продукт красители, усилители вкуса, консерванты и прочие опасные добавки. Они отрицательно сказываются на детском организме и ухудшают функционирование внутренних органов, вызывает сильную интоксикацию и аллергию

Они отрицательно сказываются на детском организме и ухудшают функционирование внутренних органов, вызывает сильную интоксикацию и аллергию.

Выбирайте продукт с маркировкой “натуральный экстракт цикория”. Обязательно проверьте срок годности и целостность упаковки. Лучше выбирать растворимый цикорий в стеклянной емкости, где содержимое легче рассмотреть. Он должен быть сухим и растворимым, без шариков и комков.

Вы можете заготовить цикорий самостоятельно. Такой напиток будет гораздо полезнее, безопаснее и вкуснее. Для этого соберите растение в экологически чистом районе, вдали от дорог и промышленных предприятий. Отрежьте корни, промойте и очистите. Затем корешки просушивают на солнце или в духовке. На солнце они сохнут около недели.

При сушке в духовке противень застелите фольгой, а сверху уложите корни цикория. Оставьте на шесть часов при температуре сто градусов с открытой дверцей. Высушенные корешки режут и обжаривают на сковородке без добавления масла до получения коричневого оттенка.

https://youtube.com/watch?v=XVov9Z4HTxk

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте